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Kirschkuchen

Kirschkuchen



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Es ist ein ausgezeichneter Kuchen, der den süßen Geschmack der flauschigen Oberseite perfekt mit dem sauren der Kirschen kombiniert. Es geht morgens zum Dessert oder zum Kaffee.
Der Kuchen kann mit jedem Obst der Saison zubereitet werden (Pflaumen, Aprikosen, Pfirsiche, Erdbeeren ...); Kompottfrüchte sind auch gut.

  • 5 Eier
  • 5 Esslöffel Zucker
  • 5 Esslöffel Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 2 Esslöffel Öl
  • 1 Päckchen Puderzucker
  • 1 Teelöffel rumfrei
  • 1 Prise Salz
  • 300 gr entkernte Kirschen

Portionen: 20

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Kirschkuchen:

Wir entfernen die Kerne von den Kirschen und lassen sie auf den Papierservietten abtropfen.

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eiweiß verquirlen und dann nach und nach den Zucker dazugeben. Wir mischen das Eigelb mit Öl, Salz, Vanillezucker und Rumessenz. Das Eigelb über das Eiweiß gießen und vermischen. Fügen Sie das Mehl hinzu, in das ich das Backpulver gegeben habe, und mische es langsam von oben nach unten, gerade genug, um das Mehl einzuarbeiten.

Die Kirschen zum Teig geben und leicht mischen. Gießen Sie die Zusammensetzung in das Blech, in das ich Backpapier lege, und backe es bei mittlerer Hitze 20 Minuten lang.

Nachdem es vollständig abgekühlt ist, können wir es mit Zucker bestäuben.




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