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Amandina-Kuchen

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Für den Anfang bereiten wir vor Blatt so:

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eiweiß mit einer Prise Salz schlagen. Schlagen Sie das Eigelb mit dem Zucker, über das wir das Öl und das Soda geben, und schlagen Sie es gut, bis es sich wie eine schäumende Creme bildet. Wir schlagen dieses geschlagene Eiweiß über das geschlagene Eiweiß und rühren vorsichtig um, bis es glatt ist. Am Ende fügen wir Mehl und Kakao hinzu und mischen vorsichtig von unten nach oben, um die Zusammensetzung nicht zu verlassen. Es wird in eine Kuchenform gelegt, die wir mit Öl einfetten und dann mit Mehl bedecken, wonach wir es für 40 Minuten in den Ofen stellen.

Die gebackene Oberseite wird abkühlen gelassen und dann in drei gleiche Teile geschnitten.

Es wird separat gemacht Creme alle angegebenen Zutaten mischen.

Während die Oberseite backt, fügen Sie das Wasser hinzu, damit der Sirup mit dem Zucker und der Rumessenz kocht, und wenn das Wasser gekocht ist, fügen Sie die heiße Schokolade hinzu.

Nachdem Sie die Oberseite abgeschnitten haben, legen Sie den ersten Teil auf einen Teller und Sirup sehr gut und fetten Sie ihn dann mit einem Teil der Sahne ein. Fügen Sie dann den zweiten Teil der Arbeitsplatte hinzu, der sirupiert werden soll, und danach wird der zweite Teil der Creme hinzugefügt. Fügen Sie zum Schluss den dritten Teil der Arbeitsplatte hinzu, der auch sehr gut Sirup wird. Die restliche Sahne werden wir auf der vertikalen Seite des Kuchens verteilen, da wir oben die Glasur hinzufügen, die wir durch Schmelzen der Schokolade mit Butter in einem Dampfbad herstellen. Die Glasur wird im heißen Zustand eingefettet, um sie auszugleichen. Ich habe den Kuchen mit Kokos dekoriert

Ich hoffe es gefällt euch, denn den nächsten Tag hatten wir nicht!


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