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Kirschkuchen

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Waschen Sie die Kirschen und reinigen Sie die Samen. Mit dem Zucker in eine Schüssel geben, mischen und einige Minuten ruhen lassen, dann in ein Sieb geben, um den restlichen Sirup abtropfen zu lassen.

Die Eier zusammen mit dem Salz gut verquirlen, dann den Zucker hinzufügen und zu einer cremigen Masse verrühren. Gießen Sie ein wenig Öl, dann Milch und Orangenschale. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und über die Masse gießen, dabei leicht rühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Die Masse in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, die abgetropften Kirschen darauflegen und in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für ca. 35-40 Minuten stellen (mit einem Zahnstocher testen). Das Blech herausnehmen und abkühlen lassen.

Der von den Kirschen verbleibende Sirup wird mit Zucker einige Minuten gekocht. Der noch warme Kuchen wird in das Blech portioniert und mit dem Sirup übergossen. Auskühlen lassen und dann servieren. Guten Appetit!