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Rezept für Estragon-Hühnchen-Reis-Suppe

Rezept für Estragon-Hühnchen-Reis-Suppe



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Dies ist eine warme und beruhigende Hühnersuppe, die perfekt für einen kalten und stürmischen Abend ist. Um ehrlich zu sein, messe ich die Zutaten bei diesem Rezept nicht ab, daher ist dies meine beste Schätzung, wie viel ich von jedem verwende.

5 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 10

  • 1L Wasser oder nach Bedarf
  • 1 Esslöffel Hühnerbrühe-Granulat oder nach Geschmack
  • 1 Esslöffel getrockneter Estragon
  • 2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Hähnchenbrust ohne Haut, ohne Knochen
  • 175g weißer Langkornreis
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 6 Karotten, gewürfelt
  • 6 Stangen Sellerie, gewürfelt
  • 1 Teelöffel fein gehackter Knoblauch

MethodeVorbereitung:15min ›Kochen:40min ›Fertig in:55min

  1. Füllen Sie einen Suppentopf zu etwa 3/4 mit Wasser; Hühnerbrühe-Granulat, Estragon, Basilikum und schwarzen Pfeffer in Wasser mischen und aufkochen. Kochen Sie das Huhn in der kochenden Brühe, bis es durch ist, 15 bis 20 Minuten. Hähnchenbrust mit einem Schaumlöffel herausnehmen, in kleine Stücke schneiden und wieder in den Suppentopf geben.
  2. Reis, Zwiebel, Karotte, Sellerie und Knoblauch in den Topf geben; kochen, bis der Reis weich ist und die Suppe eingedickt ist, 25 bis 30 Minuten.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(30)

Bewertungen auf Englisch (24)

von lutzflcat

Ich habe ein halbes Rezept gemacht, um zu sehen, ob es uns geschmeckt hat, nämlich 3 Karotten und Sellerie. Nachdem ich 2 gehackt hatte, wusste ich, dass 3 zu viel sein würde, also habe ich sie weggelassen. Zwei Tassen Wasser reichten nicht einmal aus, um die Hähnchenbrust zu bedecken, daher kamen zunächst mehr Wasser und etwas mehr Suppenbasis in den Topf. Ich zerkleinerte das Hühnchen und legte es zusammen mit dem Gemüse und dem Reis in den Topf. Nachdem ich den Reis untergemischt hatte, wusste ich, dass er noch mehr Flüssigkeit brauchte, da Reis mit einem Verhältnis von 1 Teil Reis zu 2 Teilen Flüssigkeit kocht, also fügte ich etwas Hühnerbrühe hinzu. Nach 30 Minuten Köcheln waren weder der Reis noch die Karotten gar, also weitere 15 Minuten weiter. Als ich das nächste Mal nachschaute, hatte der Reis den größten Teil der zusätzlichen Hühnerbrühe aufgenommen. Ich weiß, dass sie sagt, dass dies eine sehr dicke Suppe ist, aber zu diesem Zeitpunkt war sie kurz davor, vollständig auszutrocknen, also fügte ich noch mehr Hühnerbrühe hinzu, um eine Suppenkonsistenz zu erreichen (und sie war immer noch „dick“). Die Anleitung ist nicht gut, aber es schmeckt gut, also wenn du bereit bist zu optimieren, dann mach es!-05 Jun 2014

von Lynnje

Die Zugabe von Estragon und Basilikum im Rezept war BRILLIANT!! Ich mache seit 35 Jahren Hühnersuppe und war wirklich zögerlich, das Basilikum hinzuzufügen. Ich hatte kein Problem damit, den Estragon hinzuzufügen, da ich ihn zu Hühnchen liebe, aber Basilikum? Ich war mir nur nicht so sicher. Nun, die Kombination von beiden war UNGLAUBLICH, um es gelinde auszudrücken! Die einzige Änderung, die ich vorgenommen habe, war, meine eigene Hühnerbrühe herzustellen und das Fleisch eines ganzen Huhns zu verwenden. Ich werde nie wieder einen Topf Hühnersuppe anders machen. Danke Rubyjewel für ein SUPERB-Rezept!!-30. Januar 2015

von bomackin

Der Estragon ist ein toller Geschmack für diese Suppe! Ich mache eine ähnliche Suppe, verwende aber viel mehr Brühe für Reis. Das Verhältnis von Brühe zu Reis, das ich verwende, beträgt wahrscheinlich eher 3-4 Liter Brühe zu *** 1 *** Tasse Reis (aber ich verwende braunen Reis in einem langsamen Kocher, was einen Unterschied machen könnte?). Eigentlich mache ich das normalerweise nur, wenn ich ein Brathähnchen habe. Nachdem die Knochen relativ sauber gepflückt sind, stelle ich das übrig gebliebene Fleisch in den Kühlschrank und gebe es erst zum Schluss in die Suppe, um es durchzuwärmen. In der Zwischenzeit lege ich die Knochen in einen 4-5 qt. Slow Cooker über Nacht mit viel Wasser, Salz und Essig sowie Zwiebelschalenresten und ähnlichen Gemüseresten, wenn ich sie zur Hand habe. --- Morgens ziehe ich die Knochen heraus, gieße bei Bedarf die Brühe ab, gebe frische Zwiebeln (gehackt) und Knoblauch (vielleicht ganze Nelken), eventuell Karotten und die Gewürze sowie den Reis hinein. Kurz vor dem Servieren lege ich das Hähnchenfleisch hinein und eventuell (aber nicht oft) ein paar gefrorene Erbsen. Das Ergebnis ist ein fantastisches Comfort Food. SO, IMHO, RubyJewel hat bei allem einen tollen Job gemacht, außer der Menge an Brühe........, aber andererseits verwende ich keinen weißen Reis und koche den Reis nicht schnell auf dem Herd ...., was einen großen Unterschied machen könnte.-11. Dez. 2014


Französisches Hühnchen Estragon

Estragon bekommt nicht genug Liebe. Die meisten Menschen kennen es nur in getrockneter Form und mit schwerer Hand verabreicht. Aber ein paar Zweige frischen Estragon können schön sein. Es ist ein traditioneller Bestandteil der Mischung namens Geldstrafen Kräuter, mit Süße und einem fast anisähnlichen Geschmack. Es findet gerne seinen Weg in Salate, Vinaigrettes und hausgemachte Mayonnaise und ist oft das Kraut der Wahl für Hühnchen oder Fisch. Estragon eignet sich besonders gut für diese geschmorten Hähnchenschenkel und ergänzt Weißwein und Crème fraîche.

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Rezeptzusammenfassung

  • 1 (6-Unzen) Schachtel Langkorn- und Wildreismischung (wie die von Uncle Ben)
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 ½ Tassen gehackte rote Zwiebel
  • 1 Tasse gehackter Sellerie
  • 1 Tasse gehackte Karotten
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 (8-Unzen) Päckchen Champignons, halbiert
  • ¼ Tasse Allzweckmehl
  • ½ Teelöffel getrockneter Estragon
  • ¼ Teelöffel getrockneter Thymian
  • 2 Tassen Wasser
  • 2 Esslöffel trockener Sherry
  • 2 (15,75-Unzen) Dosen fettfreie, natriumarme Hühnerbrühe
  • 1 (12-Unzen) Dose fettfreie Kondensmilch
  • 3 Tassen zerkleinertes gebratenes Hähnchen ohne Haut

Reis nach Packungsanleitung zubereiten.

Öl in einem großen Dutch Oven bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebel und die nächsten 4 Zutaten (Zwiebel bis Pilze) hinzufügen und 6 Minuten anbraten oder bis die Zwiebel weich ist. Das Mehl leicht in einen trockenen Messbecher geben und mit einem Messer glatt streichen. Mehl, Estragon und Thymian in die Zwiebelmischung einrühren und 1 Minute unter häufigem Rühren kochen. Fügen Sie 2 Tassen Wasser, Sherry, Brühe und Kondensmilch hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen oder bis sie etwas dick sind. Gekochten Reis einrühren und Hühnchen 10 Minuten kochen lassen oder bis es gründlich erhitzt ist.


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  • 4 Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut, ohne Fett (insgesamt 1-1 1/4 Pfund)
  • ¼ Teelöffel Salz, plus mehr nach Geschmack
  • ¼ Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer, plus mehr nach Geschmack
  • 3 Teelöffel natives Olivenöl extra oder Rapsöl, geteilt
  • ¼ Tasse fein gehackte Schalotten
  • ½ Tasse natriumreduzierte Hühnerbrühe
  • ½ Tasse trockener Weißwein
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf
  • 1 Esslöffel fettarme saure Sahne
  • 1 Esslöffel gehackter frischer Estragon

Hähnchen von beiden Seiten mit je 1/4 TL Salz und Pfeffer würzen. 1 1/2 Teelöffel Öl in einer großen, schweren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie es, bis es gut gebräunt ist, etwa 3 Minuten pro Seite. Auf einen Teller und ein Zelt mit Folie übertragen.

Hitze auf mittel reduzieren. Die restlichen 1 1/2 Teelöffel Öl in die Pfanne geben. Fügen Sie Schalotten hinzu, kochen Sie unter Rühren, bis sie weich sind, 2 bis 3 Minuten. Brühe und Wein hinzufügen und zum Köcheln bringen. Kochen Sie, bis es auf die Hälfte reduziert ist, etwa 3 Minuten.

Geben Sie das Huhn und alle angesammelten Säfte in die Pfanne zurück, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Köcheln lassen, bis das Huhn gar ist, etwa 4 Minuten. Übertragen Sie das Huhn auf eine vorgewärmte Platte. Senf, Sauerrahm und Estragon unter die Sauce rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über das Hähnchen löffeln.


Estragon & Zitronen-Hühnersuppe mit Orzo

30 Minuten Vorbereitung 6 Portionen 12 Zutaten

Hühnersuppe ist am besten, wenn Sie sich schlecht fühlen. Ein häufiges Gefühl während der Krebsbehandlung. Diese Estragon & Zitronen-Hühnersuppe ist eine Version des Klassikers, die nicht nur beruhigend, sondern auch beruhigend ist. lecker. Um die zarten Anis-Rückennoten zu erhalten, die diese einfache Suppe so sehr gut machen, müssen Sie frischen Estragon verwenden, trocken wird es einfach nicht schneiden. Der Geschmack weichblättriger Kräuter wie Estragon, Petersilie und Basilikum übersteht den Trocknungsprozess nicht gut. Ich habe mich nie um Estragon gekümmert, bis ich ihn frisch probiert habe, und jetzt ist er ein fester Favorit, also suchen Sie nach frischem und probieren Sie diese leichte, nahrhafte Suppe aus.


Rezept: Estragon-Huhn - Elder Scrolls Online

Rezept: Estragon-Huhn ist ein Food Provisioning-Rezept in Elder Scrolls Online. Rezepte müssen in der Welt gefunden werden, normalerweise in Fässern und Kisten, und dann konsumiert werden, um gelernt zu werden. Rezepte sind nicht an Accounts gebunden und können an andere Spieler verkauft werden.

Rezept: Informationen zum Estragon-Hühnchen

Erstellt Estragon Hühnchen

Erhöht die maximale Gesundheit 35 Minuten lang um 1569. (5 Sekunden Abklingzeit)

Zutaten

  • Geflügel
  • Würze

Cremige Hühnerreissuppe Rezept von Paula Deen

Dieses cremige Hühnchen-Reis-Suppe-Rezept ist von Paula Deen. Paula macht keinen Müll! Mit diesem Rezept kaufen Sie nie wieder Hühnercremesuppe im Supermarkt.

Die Zutatenliste ist etwas lang, aber dies ist wirklich ein einfaches Rezept für Hühnchen und Reis! Es ist auch schnell zusammenzuwerfen, da es Brathähnchen und fertigen Reis verwendet.

Das Rezept fordert braunen Reis, aber ich bevorzuge wirklich normalen. In diesem einfachen Suppengericht ist es kein großes Problem, das eine für das andere zu ersetzen! Wenn Sie keinen fertigen Reis finden können, verwenden Sie einfach normalen Reis und kochen Sie ihn zuerst.

Ich habe Paulas Rezept ausgewählt, um es auf die Website aufzunehmen, da ich von all den Reissuppenrezepten, die ich probiert habe, ihr Rezept für das Beste habe!

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Eine einfach zuzubereitende Suppe mit Brathähnchen und fertigem Reis für weniger Zeit in der Küche!

  • 3 Esslöffel Butter
  • 1 1/2 Tassen Karotten in Scheiben geschnitten
  • 1 Tasse Zwiebel gehackt
  • 1 Tasse gewürfelter Sellerie
  • 1 Knoblauchzehe gehackt
  • 3 Esslöffel Mehl
  • 1 1/2 Teelöffel getrockneter Estragon
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 32 Unzen Box Hühnerbrühe
  • 3 Tassen schwere Schlagsahne
  • 3 Tassen gehacktes Brathähnchen
  • 1 8 7/8 Unzen Packung Vollkorn brauner Fertigreis, gekocht
  • 14 3/4 Unzen Sahnemais
  • 2 Tassen gefrorener Mais
  • geröstete Mandelblättchen zum Garnieren

Augenappeal nicht vergessen! Suppe schmeckt so viel besser aus einer attraktiven Suppenschüssel.

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Tipps und Leckerbissen zu diesem cremigen Hühnerreis-Rezept

Was für Reis verwendest du?

Wenn Sie keinen fertigen Reis haben oder finden können, können Sie normalen Reis verwenden.

Wenn Sie gekochten Reis zur Hand haben, geben Sie ihn gegen Ende des Garvorgangs in die Suppe. Werfen Sie es einfach hinein, wenn die Suppe fast fertig ist, normalerweise wenn die Suppe auf ein Köcheln reduziert wird.

Lassen Sie den Reis gerade lange genug kochen, um ihn aufzuwärmen. Je länger Sie den bereits gekochten Reis kochen, desto feuchter und gummiartiger kann der Reis werden, damit er seine festere Textur behält.

Ungekochten Reis

Sie möchten in dieser Hühner- und Reissuppe keinen ungekochten Reis verwenden. Zuerst musst du den Reis kochen! Langkorn- und Jasminreis halten sich in der Suppe ziemlich gut, solange Sie es richtig kochen.

Wie man Reis kocht

Verwenden Sie 2 Tassen Wasser auf 1 Tasse Reis.

Bringen Sie das Wasser zum Kochen, fügen Sie etwas Salz hinzu, fügen Sie Ihren Reis hinzu. Umrühren und wieder hart aufkochen. Schalten Sie die Hitze auf niedrig und bedecken Sie Ihren Reis.

20 Minuten auf niedriger Stufe kochen. HÖHEN SIE DEN DECKEL NICHT AN! und garen Sie nicht länger als 20 Minuten.

Beim Kochen werden Sie bemerken, dass etwas Dampf aus dem Topf entweicht. Das ist gut so. Wenn kein Dampf mehr austritt, ist Ihr Reis fast fertig.

Wenn Sie Reis aufgedeckt kochen oder nachsehen, ob er fertig ist, wird Ihr Reis ruiniert.


Instant Pot Hühnchen und “Reis” Suppe

Nur eine gute altmodische Hühnersuppe ist genau das, was der Arzt verordnet hat, oder? Holen Sie es schnell in Ihre Schüssel mit dieser Instant Pot Hühnchen- und "Reis"-Suppe.

Die kalte Jahreszeit steht vor der Tür und es macht nie Spaß, und einfache, nahrhafte Suppen sind das perfekte Abendessen, um sich selbst oder einen geliebten Menschen zuzubereiten, wenn sie sich eklig fühlen. Wenn man bedenkt, dass man es hasst, krank zu kochen, können Sie diesen einfach in Ihren InstantPot stecken und er wird die ganze Arbeit für Sie erledigen und Ihnen in kürzester Zeit leckeres, zartes Hühnchen geben. Ich schöpfe einfach die heiße Brühe direkt über einen vorbereiteten Blumenkohlreis und es kann losgehen! Eine lustige Version von Hühner- und Reissuppe mit Whole30, getreidefrei.

Für einfachere Suppenrezepte wie diese Instant Pot Chicken and “Reis” Suppe, sieh dir meine Suppen + Eintöpfe Round-Up an!


Klassische Hühnchen-Consommé

Eine klare, tiefgoldene Hühnchen-Consommé ist nicht nur schön anzusehen, sondern auch zu schmecken ist eine ganz andere Geschichte: Der Geschmack ist göttlich. Consommé ist eine Suppe, die normalerweise allein zu Beginn einer Mahlzeit verzehrt wird. Und obwohl es schick klingt, lassen Sie sich nicht vom französischen Namen abschrecken (oder von der Übersetzung, was in etwa die vollendete, vollständige oder fertige Suppe bedeutet). Dieses einfache Rezept verwendet einen übrig gebliebenen Hühnerkadaver (und viel Gemüse) vom Abendessen. Wenn Sie keinen Kadaver haben, verwenden Sie ein paar Hähnchenschenkel und -flügel.

Consommé braucht etwas Zeit, Geduld und Liebe zum Detail, das müssen Köche normalerweise während ihrer Ausbildung in der Kochschule beherrschen. Es ist jedoch nicht schwer zu tun. Es ist eine erworbene Fähigkeit, bei der Eiweiß verwendet wird, um einen natürlichen Filter oder ein Floß zu schaffen, das sich über der Suppe bildet.

Es gibt einige schöne leichte Hühnersuppen und Brühen, die Sie zubereiten können, wie zum Beispiel eine traditionelle schottische Cock-a-Leekie-Suppe, aber keine hat die gleiche Geschmackstiefe wie eine Consommé. Es wird normalerweise heiß, aber nicht kochend heiß serviert und mit Julienne-Gemüse garniert. Es ist auch pur ohne Beilage genauso angenehm.


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