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Hühnerfleischbällchen mit Cornflakes

Hühnerfleischbällchen mit Cornflakes



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In einer Schüssel das Hühnchen mit dem Schweinefleisch mischen.

Zwiebel, Knoblauch, Dill fein hacken (ich habe die Küchenmaschine verwendet)

Zusammen mit den 3 leicht geschlagenen Eiern, Semmelbröseln und Gewürzen nach Geschmack über das Fleisch geben.

Glatt rühren und 30 Minuten abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Cornflakes mit dem Roboter mahlen.

Mit nassen Händen formen wir Frikadellen von der Größe einer größeren Walnuss.

Wir passieren die Frikadellen mit einer Prise Salz durch die 2 geschlagenen Eier und rollen sie dann in Cornflakes.

In heißem Öl von beiden Seiten anbraten, bis sie schön gebräunt sind.

Wir nehmen sie auf einer saugfähigen Serviette heraus.


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