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Birnen in Weinsauce

Birnen in Weinsauce



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Die Birnen schälen und mit Zitronensaft in Wasser legen.

Den Wein mit Zimtstange, Zucker, Nelken, 1/2 Zitrone aufkochen, dann die Birnen dazugeben und abdecken. Zum Köcheln bringen und nach ca. 10 Minuten Nelken, Zitronen und Zimtstange entfernen.

Die Birnen müssen mit Wein bedeckt sein oder wir drehen sie auf dem Weg weiter.

Nachdem die Birnen gekocht haben, nehmen Sie sie heraus und fügen Sie die zerbrochenen Walnusskerne hinzu und lassen Sie sie köcheln, bis sie abnimmt und anfängt, sich zu verdicken (ca. 20 Minuten), um wie Honig zu werden.

Mit Weinsauce servieren


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