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Pfannkuchen gefüllt mit Fleisch

Pfannkuchen gefüllt mit Fleisch



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Das erste Mal habe ich die Füllung zubereitet. Ich habe die Zwiebel und den Knoblauch geputzt und fein gehackt, ich habe sie in Butter in einer tieferen Pfanne gehärtet, ich habe das Hackfleisch hinzugefügt und ich habe es ein wenig anbraten lassen, dann habe ich Paprika, Salz, Pfeffer, Thymian dazugegeben und etwa 100 ml gegossen Wasser und ich kochte die Zusammensetzung, bis die Flüssigkeit tropfte. Als es etwas abgekühlt war, fügte ich einen Esslöffel dicke Sahne hinzu.

Aus Mehl, Eiern, Salz und Milch habe ich den Pfannkuchenteig gemacht. Zum Schluss habe ich noch etwas Mineralwasser hinzugefügt. Manchmal mache ich sie nur mit Mineralwasser, ohne Milch. Ich lasse den Teig etwa 15 Minuten ruhen. Ich habe sie in einer antihaftbeschichteten Pfanne gebacken, gelegentlich etwas Öl hinzugefügt, normalerweise wenn sie auf einer Seite gebacken waren, den Rand abschälen und etwas Öl auftragen und dann umdrehen.

Ich habe die Pfannkuchen gefüllt, in eine hitzebeständige Form gelegt, ein paar dünne Butterscheiben darauf gelegt und für 15 Minuten in den Ofen geschoben.

Für die Sauce habe ich die Zwiebel, den fein gehackten Pfeffer, die gehackte Tomate gehärtet, mit Salz, Pfeffer und Bio, als alles weich geworden ist, habe ich die Schlagsahne gegossen, ich habe sie gekocht, ich habe sie mit dem Mixer zerkleinert und dann habe ich die Soße durch ein Sieb. Ich habe es heiß serviert, neben Pfannkuchen.



Ganze Eier werden in eine Schüssel gebrochen und mit Salz gut verquirlt. Fügen Sie das gesamte Mehl hinzu und mischen Sie es gut mit einem Schneebesen oder Mixer, dann fügen Sie nach und nach Milch und Wasser hinzu, bis die Zusammensetzung die Textur einer dicken Creme erhält.

Den Ofen vorheizen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Mit Hackfleisch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer, Öl und Presse mischen und alles für 30-40 Minuten in ein Backblech geben, dabei alle 15 Minuten umrühren, um eine gleichmäßige Zubereitung zu erzielen.


Mit Fleisch gefüllte Pfannkuchen - Rezepte

BROTPFANNKUCHEN GEFÜLLT MIT HÜHNERFLEISCH

Wenn Sie Pfannkuchen sagen, eilt Ihr Geist zum Dessert, aber Haplea schlägt vor, dass Sie sie sich ansehen und aus einer anderen Perspektive genießen.

Was du für 5 Portionen brauchst (Bild 1)
& # 8211 10 Pfannkuchen (siehe hier, wie man sie macht). VORSICHTIG! Zucker und Rumessenz werden der Komposition nicht hinzugefügt, sondern Salz.

Für die Füllung:
& # 8211 200 gr Hähnchen (Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel ohne Knochen)
& # 8211 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen
& # 8211 300 gr Sauerrahm
-1 Teelöffel Paprika

Arbeitsplan:
& # 8211 Wir bereiten das Hähnchen auf dem Grill zu und schneiden es dann in dünne Streifen.
& # 8211 Zwiebel schälen und fein hacken (Bild 2). Gehackte Zwiebel mit Sauerrahm, zerdrücktem Knoblauch und Paprika mischen (Bild 3).
& # 8211 Wir bereiten die Zutaten vor: Pfannkuchen, Sauerrahmsauce, Hähnchenstreifen (Bild 4). Fetten Sie jeden Pfannkuchen mit Sauerrahmsauce ein (Bild 5) und bestreuen Sie dann das Hühnchen (Bild 6). Impaturim.
& # 8211 Dann passieren Sie jeden Pfannkuchen so gefaltet durch Mehl, Ei und dann Semmelbrösel. (Bild 7)
& # 8211 Rötung auf beiden Seiten (Bild 8)
& # 8211 Servieren Sie die Pfannkuchen entweder heiß oder kalt. Sie sind genauso gut! (Bilder 9 und 10)

Vorbereitungszeit: 60 Minuten
Preis: 3 Lei / Portion (kann variieren, je nachdem, wo Sie die Zutaten einnehmen und aufblasbar sind)


Mit Fleisch gefüllte Pfannkuchen - Rezepte

BROTPFANNKUCHEN GEFÜLLT MIT HÜHNERFLEISCH

Wenn Sie Pfannkuchen sagen, eilt Ihr Geist zum Dessert, aber Haplea schlägt vor, dass Sie sie sich ansehen und aus einer anderen Perspektive genießen.

Was du für 5 Portionen brauchst (Bild 1)
& # 8211 10 Pfannkuchen (siehe hier, wie man sie macht). VORSICHTIG! Zucker und Rumessenz werden der Komposition nicht hinzugefügt, sondern Salz.

Für die Füllung:
& # 8211 200 gr Hähnchen (Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel ohne Knochen)
& # 8211 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen
& # 8211 300 gr Sauerrahm
-1 Teelöffel Paprika

Arbeitsplan:
& # 8211 Wir bereiten das Hähnchen auf dem Grill zu und schneiden es dann in dünne Streifen.
& # 8211 Zwiebel schälen und fein hacken (Bild 2). Gehackte Zwiebel mit Sauerrahm, zerdrücktem Knoblauch und Paprika mischen (Bild 3).
& # 8211 Wir bereiten die Zutaten vor: Pfannkuchen, Sauerrahmsauce, Hähnchenstreifen (Bild 4). Fetten Sie jeden Pfannkuchen mit Sauerrahmsauce ein (Bild 5) und bestreuen Sie dann das Hühnchen (Bild 6). Impaturim.
& # 8211 Dann passieren Sie jeden Pfannkuchen so gefaltet durch Mehl, Ei und dann Semmelbrösel. (Bild 7)
& # 8211 Rötung auf beiden Seiten (Bild 8)
& # 8211 Servieren Sie die Pfannkuchen entweder heiß oder kalt. Sie sind genauso gut! (Bilder 9 und 10)

Vorbereitungszeit: 60 Minuten
Preis: 3 Lei / Portion (kann variieren, je nachdem, wo Sie die Zutaten einnehmen und aufblasbar sind)


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Wie man Brasov Pfannkuchen nach traditionellem Rezept zubereitet

Ich habe die Pfannkuchen wie im Detail beschrieben zubereitet dieses Rezept. Ich schlage ganze Eier mit dem Mixer und einer Prise Salz. Ich fügte Mehl und Öl hinzu (anstelle der geschmolzenen Butter, die im Pfannkuchen-Rezept vorkommt) und verdünnte alles mit kalter Milch und etwas Mineralwasser. Ich lasse den Teig etwa 30 Minuten ruhen, bevor ich die Pfannkuchen fritt. Dann habe ich 7-8 Pfannkuchen in einer mit etwas Öl eingefetteten 25 cm Pfanne gebraten. Ich habe sie beiseite gelegt, bis ich auch die Füllung vorbereitet habe.

Gefülltes Fleisch und Pilze für Pfannkuchen aus Brasov

Ich habe die Zwiebel gereinigt und fein gehackt. Ich habe die Champignons in Scheiben geschnitten und den Käse (50 g) auf einer großen Reibe gerieben.

Ich habe eine große Bratpfanne ohne Öl und mit höheren Wänden erhitzt. Ich habe das Hackfleisch bei starker Hitze gebraten, damit das Fett und das Wasser übrig bleiben. Ich habe mit einem Spatel gemischt, bis jedes Hackfleischgranulat leicht gebräunt ist. Wenn Sie mageres Rind-, Hühnchen- oder Lammfleisch verwenden, müssen Sie 1-2 Esslöffel Öl hinzufügen, während das Fleisch hart wird.

Ich fügte gehackte Zwiebel und eine Prise Salz und frisch gemahlenen Mosaikpfeffer hinzu. Ich habe auch die Zwiebel mit dem Fleisch für ein paar Minuten gehärtet. Ich habe auch die gewaschenen und in Scheiben geschnittenen Pilze hinzugefügt.

Ich habe die Flamme unter der Pfanne erhöht und alles unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten angebraten. Pilze hinterlassen auch Wasser, aber nicht genug. Ich habe die Flüssigkeit mit einem Glas warmem Wasser aufgefüllt und bei mittlerer Hitze ca. 12-15 Minuten kochen lassen.

In einer kleinen Schüssel habe ich etwas Mehl mit Sauerrahm ausgepackt und mit Milch verdünnt. Ich habe es in die Pfanne gegossen und gut gemischt. Ich ließ die Pfanne etwa 3 Minuten bei schwacher Hitze, um das Mehl zu kochen. Ich zog die Pfanne vom Herd und mischte den geriebenen Käse und die gehackte Petersilie hinein. Ich lasse die Mischung abkühlen.

Brasov Pfannkuchen Füllung

Ich habe die Füllung in 8 geteilt und auf die 8 Pfannkuchen verteilt. Ich legte es in die Mitte der Pfannkuchen und faltete sie wie Kohlrouladen.

Ich habe zwei Schüsseln vorbereitet: eine mit geschlagenen Eiern mit etwas Salz und eine mit Paniermehl.

Ich habe die Pfannkuchen zuerst durch die geschlagenen Eier und dann durch die Semmelbrösel gegeben. Einmal! Ich habe darauf geachtet, dass sie gut von der Kruste bedeckt waren.


Pfannkuchen gefüllt mit Fleisch

Heute machen wir Pfannkuchen gefüllt mit Fleisch. Ich mache dieses Rezept seit vielen Jahren, weil es jeder in meiner Familie liebt. Es ist sehr einfach und schnell gemacht und der Geschmack ist großartig.

Zutat:
35-40 Pfannkuchen (Rezept findest du hier: Pfannkuchen)
1 kg Hackfleisch
300 Gramm Champignons in einem Glas
ein halber Bund gehackte grüne Petersilie
1 oder
3 größere gewürfelte Zwiebeln
4 Esslöffel Öl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Öl und Zwiebel in einen Topf geben. Etwa fünf Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren
wenn drin. Dann das Fleisch dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch mit der Zwiebel etwa 15 Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren.

Wenn das Fleisch gar ist, fügen Sie die gehackte grüne Petersilie und die Pilze hinzu und mischen Sie alles gut.

Wenn die Pfannkuchenfüllung kalt ist, das Ei hinzufügen und gut verrühren.

Wir fangen an, die Pfannkuchen zu füllen. Wir nehmen einen Pfannkuchen, geben einen Löffel Füllung und a
wir verpacken nach wunsch. Wir machen dasselbe, bis wir alle Füllungen abgeschlossen haben.

Zutaten zum Braten von Pfannkuchen:
350 Gramm Semmelbrösel
200 Gramm Mehl
5 größere Eier
eine Prise Salz

Geben Sie eine Prise Salz über die Eier und schlagen Sie sie mit einer Gabel.

Nehmen Sie einen Pfannkuchen nach dem anderen und passieren Sie ihn durch Mehl, Ei und Semmelbrösel. Das gleiche machen wir mit allen Pfannkuchen.
Die Pfannkuchen in einem Liter heißem Öl anbraten. Wir stellen immer nur drei auf einmal, denn wenn es so wäre
Wenn wir zu viel auf einmal hinzufügen, senken wir die Öltemperatur. 3-4 Minuten auf jeder Seite goldbraun braten.

Wir nehmen sie auf einem Küchentuch heraus, um das überschüssige Öl aufzusaugen.

Schauen Sie, wie gut die Pfannkuchen von innen aussehen! Sie sind sehr saftig und duftend, und das Äußere
es ist knusprig. Sie können als solche oder mit Kartoffeln, Reis oder Gemüse serviert werden.

Ich wünsche Dir viel Glück!


Tipps vom Chefkoch für mit Hähnchenbrust gefüllte Pfannkuchen

  • Wenn Sie andere Vorlieben haben oder eine Zutat in die Pfannkuchenfüllung geben möchten, zögern Sie nicht. Nutze deine Vorstellungskraft!
  • Sie können jeden Käse verwenden, der leicht schmilzt. Emmentaler oder Cheddar sind gute Alternativen.
  • Für zusätzliche Konsistenz und Geschmack können Sie Speck verwenden. Legen Sie knusprigen Speck in die Füllung oder wickeln Sie den ganzen Pfannkuchen in Speck ein, nachdem Sie alle Schritte des Rezepts befolgt haben.
  • Neben Pfannkuchen können Sie frisches Gemüse wie Tomaten, Gurken, Paprika usw.
  • Ein weich gekochtes Ei auf dem Pfannkuchen rundet das Frühstück ab.
  • Zum Schluss noch etwas Petersilie darüberstreuen. Sie können auch frischen Dill verwenden.
  • Wenn Sie die Pfannkuchen nicht in den Ofen geben möchten, können Sie sie in den Sandwichmaker geben. Um den Sandwichmaker zu verwenden, geben Sie die Sahne und den Käse in den Pfannkuchen.