Neueste Rezepte

Die besten Jalebi-Rezepte

Die besten Jalebi-Rezepte


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jalebi Shopping-Tipps

Gewürze und getrocknete Kräuter haben ebenfalls eine Haltbarkeit und verlieren mit der Zeit an Wirksamkeit. Als Faustregel gilt: Wenn Ihre Gewürze älter als zwei Jahre sind, ist es an der Zeit, neue zu kaufen.

Jalebi Kochtipps

Das Rösten von ganzen Gewürzen vor der Verwendung intensiviert ihr Aroma und ihren Geschmack.


Schauen Sie sich das Jalebi-Rezept hier an:

Zutaten

  • 2 Tassen Maida (einfaches Mehl)
  • ¼ Tasse Maismehl
  • 1 und ½ Tassen Quark (Dahi)
  • Eine große Prise Backpulver
  • ½ Tasse Ghee
  • Öl zum braten
  • Eine Prise orange Lebensmittelfarbe

Zutaten für den Zuckersirup

  • 2 Tassen Zucker
  • 2 Tassen Wasser
  • Ein paar Fäden Safran
  • Ein paar Tropfen Rosenessenz
  • ¼ TL Kardamompulver (ilaichi)

Methode zum Kochen

  • Nehmen Sie eine mittelgroße Schüssel, in der Maida, Maismehl und Backpulver hinzugefügt werden.
  • Mischen Sie sie richtig.
  • Nun das Ghee und die Lebensmittelfarbe in die Mischung geben und gut vermischen.
  • Den Quark und auch so viel Wasser dazugeben, dass ein dicker Teig entsteht.
  • Den Teig etwa 8 Stunden beiseite stellen.
  • Mischen Sie die Mischung mit der Schöpfkelle gut, bis sie die perfekte Gießkonsistenz hat.
  • Um nun den Zuckersirup zuzubereiten, erhitzen Sie Wasser in einer Pfanne oder einem Wok (Kadai) auf mittlerer Flamme.
  • Zucker in das heiße Wasser geben und ständig umrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
  • Kochen, bis die Zuckermischung dick wird.
  • Safran, Kardamompulver und Rosenessenz hinzufügen. Richtig umrühren.
  • Nochmals Öl zum Frittieren darin auf mittlerer Flamme erhitzen.
  • Füllen Sie nun den Teig in einen Ziploc-Beutel mit einem kleinen Loch am Boden.
  • Über dem heißen Öl kugelförmig abtropfen lassen.
  • Braten Sie sie, bis sie goldbraun werden.
  • Danach herausnehmen und 2 bis 5 Minuten in den Zuckersirup geben.
  • Herausnehmen und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

Andere Option!

Wenn Sie kein Backpulver hinzufügen möchten, geben Sie den Teig nach dem Mischen der Mehle mit Quark und Wasser für 6-8 Stunden an einen warmen Ort und lassen Sie ihn gären.

Im Sommer erfolgt die Gärung in kürzerer Zeit, sagen wir 3-4 Stunden. Nachdem die Fermentation abgeschlossen ist, schlagen Sie den Teig, gießen Sie in die zusammendrückbare Flasche und machen Sie Jalebis.


Jalebi Einfaches hausgemachtes Rezept

Das hausgemachte Jalebi-Rezept meiner Mutter ist eines meiner absoluten Favoriten. Nachdem Sie diese zu Hause gemacht und heiß saftige Jalebis gegessen haben, werden die verpackten aus dem Laden sie nicht schneiden. Sie sind eine der beliebtesten indischen Süßigkeiten.

Dies ist ein Allzweck-Teig, der in einer konzentrischen Kreisform frittiert wird. Es wird dann in einem mit Safran und Kardamom aromatisierten Zuckersirup eingeweicht. Jalebis schmecken meiner Meinung nach am besten heiß und frisch! Sie werden aber auch sehr oft gekühlt serviert. Sie können auch zum späteren Servieren aufbewahrt werden.


Jalebi-Rezept | Wie man zu Hause knusprige Jalebi macht

Jalebi ist die indische Süßigkeit, die spiralförmig in den Zuckersirup eingetaucht aussieht. Jeder Mensch hat unterschiedliche Meinungen über den Dienst der Jalebi. Einige Orte in Indien servieren Jalebi mit Poha, Fafda (Gujrati-Snack) zum Frühstück, einige servieren Jalebi mit Rabri und diese Kombination ist mein Favorit. Ich liebe Rabri Jalebi, Sobald Sie es haben, wird es zur Sucht. Jalebi ist süß in der Natur, weshalb es an manchen Orten beim Frühstück bevorzugt wird, weil es Energie für den ganzen Tag gibt. Aber meiner Meinung nach ist es einfach süß, genau wie andere Süßigkeiten, die Sie jederzeit haben können.


Jalebi ist allgemein im Mithai (Süß)-Laden erhältlich und wird auch auf den Karren verkauft. Sie werden kaum jemanden finden, der Jalebi nicht mag. Es ist so knusprig, saftig und lecker. Hier werde ich ein Rezept von knusprigem Jalebi zu Hause teilen. Ehrlich gesagt ist dies das erste Mal, dass wir Jalebi zu Hause ausprobieren. Sie können es leicht selbst machen, aber bevor Sie Jalebi zu Hause zubereiten, gibt es einige Tipps, die Sie immer im Hinterkopf behalten sollten:

  • Der Teig von Jalebi sollte weder dick noch dünn sein. Wenn der Teig zu dick ist, wird der Jalebi nicht knusprig, er wird matschig. Wenn der Teig zu dünn ist, wäre es schwierig, die perfekte spiralförmige runde Form des Jalebi zu erhalten.
  • Sie können auch die quetschige Tomatenketchup-Flasche verwenden, um den Teig in das Desighee zu geben, aber dort verwende ich eine einfache Plastiktüte.
  • Der Sirup des Jalebi sollte eine Schnur sein, sonst nimmt Jalebi den Sirup nicht auf und gibt nicht den saftigen Geschmack. Jalebi sollte immer in warmen Sirup getunkt werden.
  • Das Fermentieren von Jalebi-Teig hängt auch von der Temperatur Ihrer Stadt ab. Hier mache ich Jalebi in der Sommersaison, damit die Fermentation nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Aber in der Wintersaison dauert die Fermentation 12-13 Stunden. In der Wintersaison dauert die Gärung länger und umgekehrt.

Das vollständige Rezept von knusprigem Jalebi erkläre ich unten. Es ist ein schnelles Rezept für Jalebi. Ich hoffe, Sie mögen und probieren dieses köstliche Jalebi-Rezept und vergessen nicht, Ihre Erfahrungen im Kommentarbereich unten zu teilen.


Jalebi-Rezept: So machen Sie zu Hause köstliche und knusprige Jalebi

Jalebi ist ein indisches Dessert, das auf der ganzen Welt beliebt ist. Um Jalebi zuzubereiten, müssen Sie Urad Dal 8 Stunden lang einweichen und dann mit Reis und Wasser zu einem Teig mischen und mahlen. Dann wird der Teig in einen Spritzbeutel gefüllt, um mit der Herstellung von knusprigem Jalebi zu beginnen. Jalebi ist am besten mit Rabri zu haben. Sehen Sie sich hier das Rezept für den besten Jalebi an. Lesen Sie auch - Eiercurry-Rezept: So können Sie innerhalb von 25 Minuten Eiercurry zu Hause zubereiten

Lesen Sie auch - Pallipalayam-Hühnchen-Rezept: Kochen Sie diesen Hähnchenbraten nach südindischer Art zu Hause und genießen Sie eine beruhigende Mahlzeit

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Bereitschaftszeit: 45 Minuten
Portionen: 10

Zutaten

Urad Dal &ndash 1 Tasse
Reis &ndash ¼ Cup
Orange Lebensmittelfarbe &ndash ½ TL gemischt mit 1 EL Wasser
Wasser &ndash ½ Tasse
Öl &ndash Zum Frittieren

Zucker &ndash 2 Tassen
Wasser &ndash 2 Tassen
Zitronenscheibe &ndash 2 nos

Wie man Jalebi . macht

1. Den Urad Dal waschen und 8 Stunden einweichen.

2. Reis waschen und 1 Stunde einweichen.

3. In einem Mixer Urad Dal, Reis mit etwas oranger Lebensmittelfarbe und Wasser zu einem glatten Teig mahlen.

4. In einer Pfanne Zucker und Wasser mit 2 kleinen Limettenscheiben erhitzen, um den Zuckersirup zuzubereiten. Kochen, bis der Zuckersirup eine einfädige Konsistenz erreicht. Zitronenstücke entfernen
sobald der Sirup anfängt einzudicken.

5. In einer tiefen Pfanne Öl hinzufügen und erhitzen.

6. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und den Rand des Spritzbeutels abschneiden.

7. Den Jalebi-Teig in kleinen Kreisen in das Öl geben und frittieren, bis der Jalebi knusprig wird.

8. Übertragen Sie es sofort in den warmen Zuckersirup. 3-4 Minuten in den Sirup tauchen, herausnehmen und servieren.


Hausgemachtes Jalebi-Rezept | Jalebi Ki Rezept

Um dieses hausgemachte Jalebi-Rezept zu machen | Instant-Jalebi-Rezept, Sie benötigen,

  • Wasser
  • Zucker
  • Kardamompulver
  • Zitronensaft
  • Maismehl
  • Dahi (Quark)
  • Allzweckmehl
  • Kurkuma
  • Zitronensaft
  • Backpulver
  • Öl
  • Saucenflasche

– In einem Kadhai oder einem großen Gefäß Zucker und Wasser hinzufügen. Bringen Sie es auf hoher Flamme zum Kochen, bis es eine Konsistenz von 1 Saite erreicht

– Zitronensaft und Kardamompulver hinzufügen und gut vermischen.

– Nehmen Sie eine Schüssel, fügen Sie Maisstärke, eine Prise Kurkumapulver und Allzweckmehl hinzu und mischen Sie alles gut.

– Fügen Sie nun Quark und Wasser hinzu und schlagen Sie sie zu einem dicken Teig. Es dürfen keine Klumpen im Teig verbleiben.

– Der Teig sollte eine dickflüssige Konsistenz haben. Nehmen Sie einen Kadhai und fügen Sie Öl hinzu, um die Jalebis zu frittieren.

– Schalten Sie die Flamme ein und halten Sie sie niedrig. Etwas Zitronensaft hinzufügen und den Teig noch einmal verrühren.

– Fügen Sie Backpulver hinzu und mischen Sie den Teig richtig.

– Geben Sie außerdem den Teig in die Saucenflasche und prüfen Sie, ob der Teig zu dünn oder zu dick ist, indem Sie im Öl eine Form formen. Wenn Sie eine Spiralform bilden können, können Sie mit dem Braten fortfahren.

– Den Teig in die Flasche geben. Halten Sie die Flamme niedrig und drücken Sie die Flasche vorsichtig zusammen und bewegen Sie sie kreisförmig von der Mitte zur Außenseite, um eine Spiralform zu erhalten.

– Zuerst werden Sie nicht in der Lage sein, eine richtige Form zu bilden. Aber nach 3 bis 4 Versuchen werden Sie in der Lage sein, eine richtige Form zu bilden.

– Sobald Sie mit dem Braten fertig sind, tauchen Sie die Jalebi sofort in den Zuckersirup.

– Halten Sie den Sirup warm, während Sie die Jalebi eintauchen. Nach einigen Minuten aus dem Zuckersirup nehmen und auf einem Teller beiseite stellen.

Machen Sie auf ähnliche Weise alle Jalebi und servieren Sie sie heiß. Sie können sie auch für den späteren Verzehr gekühlt aufbewahren. Aber verbrauchen Sie es innerhalb von 3 bis 4 Tagen.


1. Nehmen Sie zuerst eine Schüssel, fügen Sie Weizenmehl (Maida) und Backpulver hinzu und mischen Sie es gründlich, indem Sie langsam Wasser hinzufügen, um einen gleichmäßigen Teig zu bilden, ohne Klumpen zu hinterlassen.

2. Der Teig sollte nicht zu dick oder dünn sein. Die Konsistenz des Jalebi-Teigs sollte etwas dicker sein als die des Pakodi-Teigs.

3. Dann den Teig abdecken und den Teig einen Tag (24 Stunden) zum Fermentieren ruhen lassen. Nach 24 Stunden sehen Sie kleine Bläschen auf der Oberseite des Teigs, die anzeigen, dass die Gärung stattgefunden hat.

4. Geben Sie nun eine Prise Lebensmittelfarbe und 1 EL raffiniertes Öl in den Teig (dieser Schritt ist wichtig, damit Jalebi knusprig wird). Rühren Sie den Teig mit einem Schneebesen gründlich um.

5. Danach einige Safranblätter in Milch geben und 4-5 Minuten ruhen lassen

6. Nehmen Sie eine Pfanne und fügen Sie eine halbe Tasse Zucker hinzu. Fügen Sie nun 1 Tasse Wasser hinzu und lassen Sie es kochen, wenn es anfängt zu kochen, fügen Sie Kardamompulver und Safran hinzu.

7. Jetzt, wenn der Sirup klebrig wird, sollte er eine Schnur konsistent sein.

8. Um die Konsistenz des Sirups zu überprüfen, geben Sie einen Tropfen Sirup auf Ihren Daumen und berühren Sie ihn mit einem Finger und entfernen Sie ihn voneinander. Der Faden, der sich zwischen Finger und Daumen bildet, sollte einfädig sein.

9. Übertragen Sie den Jalebi-Teig in einen Plastikkegel oder eine Saucenflasche.

10. Öl oder Ghee in einer Pfanne erhitzen. Nach dem Erhitzen auf hoher Flamme die Flamme auf mittlere Temperatur drehen.

11. Drücken Sie den Teig in heißem Öl spiralförmig aus, um Jalebi herzustellen.

12. Frittieren Sie es von beiden Seiten, bis es golden wird. Jetzt sofort aus der Pfanne nehmen und in den warmen Zuckersirup tauchen.

13. Nehmen Sie nach ein paar Sekunden Ihre Jalebis heraus. Sie können es mit Pistazien und Mandeln garnieren.

Notiz-

  • Wenn der Teig dünn wird, fügen Sie trockenes Maida hinzu. Wenn der Teig dick ist, können Sie Wasser hinzufügen, um die Konsistenz perfekt zu machen.

Rezepte, die dir gefallen könnten–

Maida Mehl
Quark दही
Ghee देसी घी
Backpulver खाने वाला सोडा
Zucker चीनी
Milch दूध
Safran केसर की
Kardamom

Jalebi besteht aus Maida und Zucker, die unter die Klassifizierung von ungesunden Lebensmitteln für Daibetiker und für diejenigen fallen, die eine strenge Diät einhalten. Maida und Zucker führen zu einem Anstieg Ihres Glukosespiegels, beeinträchtigen Ihre Verdauung und behindern den Fettabbau. Bei manchen kann es Entzündungen in Ihrem Körper verursachen. Aber wenn Sie Jalebi nur selten verwenden, um Ihren Mahlzeiten mehr Geschmack und Aroma zu verleihen, wird Ihre Gesundheit nicht so oft beeinträchtigt.

No Jalebi fällt unter die Kategorie der indischen Süßspeisen, die aus Maida, Zucker und Quark als Hauptzutaten bestehen.

Jalebi wird zu altem Braun frittiert und dann zu Zuckersirup hinzugefügt, der Safran enthält. Dadurch erhält Jalebi eine hellorange Farbe, aber manchmal wird auch dunkelorange Lebensmittelfarbe hinzugefügt.


Jalebi-Rezept, und mit wem kann man Jalebi am besten in allen Details zubereiten?

Hefe, Mehl, Soda und 100 Gramm Wasser mischen und eine Paste herstellen.

Geben Sie nun die gesamte Mischung in ein Jalebi-Tuch und machen Sie Jalebi in heißem Öl und braten Sie sie, bis sie auf beiden Seiten braun werden.

Dann in den vorbereiteten Sirup geben und servieren.

Jalebi-Methode: 2

Artikel:

Synthese:

In einem offenen Topf die Eier schlagen, bis sie schaumig werden. Wenn die Eier schaumig werden, fügen Sie Zucker hinzu und schlagen Sie sie. Die Milch in einen Topf geben und auf den Herd stellen. Wenn es eindickt, Kalorien weg und wenn es abkühlt, Milch zu den Eiern geben und gut schlagen. Die Jalebi zerdrücken und mit der Eimilch gut vermischen. Wenn alles in Ordnung ist, lassen Sie es fünfzehn bis zwanzig Minuten ruhen. Nach 15-20 Minuten in eine Puddingform oder -form geben.

Nehmen Sie nun eine Pfanne mit offenem Mund, geben Sie Wasser hinein und stellen Sie die Puddingform oder die Form so hinein, dass die Hälfte des Wassers innen und die andere Hälfte aus dem Wasser ist. Schließen Sie den Deckel der Pfanne und stellen Sie sie auf den Herd und lassen Sie sie bei schwacher Hitze kochen. Geben Sie etwas Kohle auf den Deckel der Pfanne. Öffnen Sie den Deckel nach zehn Minuten und sehen Sie. Wenn der Pudding gefroren ist, nehmen Sie ihn heraus. Wenn es nicht gefroren ist, schließen Sie den Deckel zweimal und lassen Sie es kochen. Wenn es gefriert, nehmen Sie es ab und genießen Sie es, wenn es abkühlt.


Schau das Video: Opskrifter - Sholeh zard og zulbia - iranske deserter - Mad i farver (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Ceaster

    Diese wundervolle Idee, nur übrigens zu haben

  2. Hardin

    Vielen Dank für die Informationen, jetzt werde ich keinen solchen Fehler machen.

  3. Guadalupe

    Ja in der Tat. Es passiert.

  4. Cluny

    Es wurde speziell in einem Forum registriert, um Ihnen zu sagen, dass die Informationen für die Informationen, ich kann Ihnen auch etwas helfen?

  5. Read

    Gerade genug werde ich teilnehmen.

  6. Elliston

    Es tut mir leid, dass ich dir nicht helfen kann. Ich denke, Sie werden hier die richtige Lösung finden.

  7. Medwine

    It is simply matchless phrase ;)

  8. Bagal

    Ich habe noch nichts davon gehört



Eine Nachricht schreiben