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Orangentorte

Orangentorte


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- Das Eiweiß mit der Vanille und das Eigelb mit dem Zucker verquirlen und mit einem Holzlöffel leicht mischen.

- Mehl mit Backpulver vermischt hinzufügen.

-Alles wird in eine mit Butter gefettete und mit Mehl ausgekleidete Pfanne gegeben.

-Backen bei 180 Grad, 25 min.

-Für die Sahne die Stärke mit etwas kalter Milch verrühren.

-Der Rest der Milch wird mit Vanille gekocht.

-Nach dem Kochen vom Herd nehmen und etwa 20 Minuten ruhen lassen.

-Fügen Sie den Zucker in die Milch und bringen Sie sie wieder zum Kochen.Wenn sie zu kochen beginnt, fügen Sie die Stärke mit der Milch hinzu.

- Die Milch unterrühren, bis sie eindickt, die Torte mit dieser Creme füllen, dann die gewünschten Früchte darauf legen und mit Gelee bedecken.


Welche Zutaten verwenden wir für das Orangensaft-Rezept?

Mengen für ca. 2 kg Kuchen.

  • Für Komposition
  • 1 Päckchen Tortenblätter (400 g)
  • 100 g Zucker
  • 600 g griechischer Joghurt (10% Fett)
  • 4 Ehemann-Eier
  • von 3 Orangen schälen
  • 100 ml Öl
  • Saft aus 1 kg Orangen (ich empfehle Bio-Orangen)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Für den Sirup
  • 200 g Zucker
  • 100 ml Wasser
  • von 2 Orangen schälen
  • Orangensaft
  • 1 in Scheiben geschnittene Orange
  • 1 Zimtstange

Voll gebackene Ente mit Orangensteak-Rezept

Voll gebackene Ente mit Orangensteak-Rezept. Ganze gebratene Ente oder Gans mit zartem Fleisch und brauner Haut. Wie macht man Ente mit gebackenen Orangen? Ein klassisches Rezept für Heiligabend. Sie können auch die ganze Bande verwenden.

Es ist sehr gut ganzes Entensteak mit Orangen! So ein mehliges und würziges Fleisch hat eine Ente, von der ich nicht genug bekommen kann! Wie es der Zufall wollte Ente und Gans in allen Supermärkten und ist auch bezahlbar. Früher habe ich mich nach so etwas gesehnt und meine Mutter war begeistert, als sie eine Gang oder eine Ente bekam. Die Gans ist größer und etwas fetter, aber genauso lecker.

An einer Stelle hat mich jemand amüsiert, der empfiehlt, ein bestimmtes Stück Fleisch (wie Rindfleisch) zu überwürzen, um seinen Geschmack nicht zu spüren. Diese Haltung findet sich oft in Lamm oder Schafe. Was können Sie sonst noch Fleisch kochen (außer Schweinefleisch oder Hühnchen), wenn Sie es nicht mögen? Überdeckst du den Geschmack mit Gewürzen oder hältst du dir beim Schlucken die Nase zu?

Ich sage nicht, dass ich keine Gewürze verwenden soll, aber es gibt bestimmte Rezepte, bei denen ich den spezifischen Geschmack von Fleisch (Ente, Pute oder Rindfleisch) wirklich spüren möchte.

Die Ente mit Orangen ist das Lieblingsessen meines Vaters. So hat sich unsere Mutter seit ihrer Kindheit an uns gewöhnt. An Weihnachten essen wir Ente oder Gans. Und jedes Mal wird es gegessen, sobald ich es aus dem Ofen nehme und ich immer noch kein Foto davon machen kann…. Die Wahrheit ist, dass ich die Ente inzwischen gekocht habe, aber nicht das Ganze, sondern die Schenkel oder die Brust.

Hier siehst du wie man ein Entenbrustfilet richtig kocht.

Wir haben auch ein Rezept für ein ganzes Entenmehlsteak mit Schnaps, gefüllt und präsentiert mit Obstgarnitur (Quitte, Äpfel, Johannisbeeren) - siehe das Rezept hier.

Ich mag das ganze Entensteak mit Orangen sehr, weil die Zitrusfrüchte das Fleisch zart machen (ihr Saft ist sauer) und es praktisch vom Knochen geht. Enten- oder Gänsehaut wird rötlich und knackig.

Ab einem Gesamtpreis von ca. 2,5 kg können problemlos 6-8 Personen gefüttert werden (mit ausreichenden Dichtungen).


Blaubeer-Orangen-Torte

Den Teig auftauen und 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

Backofen auf 180 °C vorheizen. Drücken Sie den Teig mit den Fingern leicht auf den Boden und die Seiten einer Tarteform mit einem Durchmesser von 23 cm, die einen abnehmbaren Boden hat. Den Teig mit einer Gabel vom Boden des Blechs einstechen und den Teig mit Alufolie auslegen. Backen Sie die Tarte für 10 Minuten oder bis sie gebräunt ist. Auf einem Grill abkühlen lassen.

Währenddessen in einem Topf Heidelbeeren, Orangensaft, 6 EL Puderzucker, Pfeffer und Muskatnuss mischen und aufkochen. Wenn es kocht, lassen Sie es köcheln und kochen Sie es 5 Minuten lang.

In einer Schüssel die restlichen 2 Esslöffel Puderzucker und Maisstärke mischen. Die Stärkemischung in die Beeren gießen und 2 Minuten köcheln lassen oder bis die Beerenmischung eindickt.

Die Heidelbeermischung auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann in die gebackene Tarte gießen. Bewahren Sie die Tarte vor dem Servieren 1 Stunde im Kühlschrank auf.


  • für den Teig
  • 260 g Mehl
  • 150 g Butter
  • 150 gr Zucker
  • 2 Eier
  • 1/2 Teelöffel Orangenschale (unbehandelt)
  • eine Prise Salz
  • Orangencreme
  • 350 ml frisch gepresster Saft
  • 2 Eier
  • 40 gr Stärke (oder Mehl)
  • 160 gr Zucker
  • 130 gr Butter
  • ein Teelöffel geriebene Orangenschale

Mehl mit Zucker, Salzpulver, geriebener Schwarte, gewürfelter Butter (kalt) mischen und zu einer krümeligen Masse verkneten.

Noch ein paar Minuten abkühlen lassen und Butter und geriebene Orangenschale dazugeben.

Die Schale aus dem Kühlschrank nehmen und zwischen zwei Lebensmittelfolien verteilen, in das Blech legen, mit einer Gabel von Stelle zu Stelle stechen und ein paar Handvoll getrocknete Bohnen darauf verteilen, damit sie nicht aufquellen.

Bei mittlerer Hitze ca. 35 Minuten backen, auskühlen lassen und die Sahne darauf verteilen, mit Orangenscheiben und ein paar Esslöffeln Schokoladensauce dekoriert.

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Orangen-Ananas-Tarte

Zubereitungsart
Es dauerte:
Die Butter wird mit Salzpulver, Mehl und Wasser vermischt. 30 Minuten abkühlen lassen. Breiten Sie ein dickes Blech aus und backen Sie es bei mittlerer Hitze, bis es eine kupferfarbene Farbe bekommt. Abkühlen lassen.

Creme:
Stoppen Sie 100 ml Milch, die wir mit Zucker und Puddingpulver mischen. Der Rest der Milch wird gekocht. Wenn es zu kochen beginnt, stellen Sie es beiseite und fügen Sie das mit der Milch vermischte Puddingpulver hinzu. Mit einem kontinuierlichen Schneebesen kauen, um keine Klumpen zu bilden. Wieder aufkochen und etwa eine Minute ruhen lassen. Beiseite stellen und mit Frischhaltefolie abgedeckt abkühlen lassen, damit sich keine Kruste bildet. Nachdem der Pudding abgekühlt ist, gießen Sie ihn über den Tortenteig. Mit gehackten Orangen und Ananas dekorieren.
Bereiten Sie den Geleekuchen gemäß den Anweisungen auf der Packung mit dem Kompottsaft zu. Über die Tarte gießen. Mindestens eine Stunde abkühlen lassen.


Blaubeer-Orangen-Torte

Den Teig auftauen und 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

Backofen auf 180 °C vorheizen. Drücken Sie den Teig mit den Fingern leicht auf den Boden und die Seiten einer Tarteform mit einem Durchmesser von 23 cm, die einen abnehmbaren Boden hat. Den Teig mit einer Gabel vom Boden des Blechs einstechen und den Teig mit Alufolie auslegen. Backen Sie die Tarte für 10 Minuten oder bis sie gebräunt ist. Auf einem Grill abkühlen lassen.

Währenddessen in einem Topf Heidelbeeren, Orangensaft, 6 EL Puderzucker, Pfeffer und Muskatnuss mischen und aufkochen. Wenn es kocht, lassen Sie es köcheln und kochen Sie es 5 Minuten lang.

In einer Schüssel die restlichen 2 Esslöffel Puderzucker und Maisstärke mischen. Die Stärkemischung in die Beeren gießen und 2 Minuten köcheln lassen oder bis die Beerenmischung eindickt.

Die Heidelbeermischung auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann in die gebackene Tarte gießen. Bewahren Sie die Tarte vor dem Servieren 1 Stunde im Kühlschrank auf.


Tarte mit roten Orangen

Dieses Jahr habe ich im Supermarkt so oft rote Orangen gefunden, dass ich sagte, es wäre schade, sie nicht in Rezepten zu verwenden, und ich habe es geschafft, eine Torte mit sehr frischen und erfrischenden roten Orangen zu schneiden. Es ist perfekt, wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben, es aber nicht ekelerregend, sondern sauer und leicht sein soll.

VORBEREITUNGSANLEITUNG:

1. Die Butter mit dem Puderzucker verrühren, bis eine luftige Creme entsteht. Ei, Mandelmehl und geriebene Orangenschale dazugeben und gut vermischen.

2. Mehl und Salz dazugeben, eine Teigkugel formen, in Frischhaltefolie legen und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

3. Den Teig ausrollen und in ein rundes Blech mit den Rändern nach oben legen und mit einer Gabel einstechen. Für weitere 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und dann für 25-30 Minuten bei 160 ° C in den Ofen geben. Nach dem Backen abkühlen lassen.

4. Die Schale der 2 Orangen abreiben, die roten Orangen auspressen, bis 300 ml Saft entstanden sind, den Zitronensaft und Aperol dazugeben und den Saft bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.

5. Eigelb, Zucker und Mehl mischen und wenn der Saft zu kochen beginnt, nach und nach über die Eier geben und dann wieder auf das Feuer stellen, über einem Topf mit kochendem Wasser (Bain-Marie-Verfahren), bis die Sahne eindickt .

6. Fügen Sie die hydratisierte Gelatine dem Wasser hinzu und nehmen Sie sie sofort vom Herd. Wenn es etwas abgekühlt ist, die Butter hinzufügen und gut vermischen.

7. Die Creme über die Theke leeren, mit roten Orangenscheiben dekorieren und 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, danach kann sie serviert werden. Guten Appetit!

Ich fordere Sie auch auf, mit den Zutaten zu „spielen“ und „neue Geschmacksrichtungen zu schneiden“.


Die Butter mit dem Puderzucker verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
Wir integrieren Eier nacheinander. Mehl mit Backpulver vermischt dazugeben und vermischen.
Dann nacheinander Mohn, Milch und Orangensaft dazugeben. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form (Formdurchmesser 28 cm) gießen.
Bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten goldbraun backen und etwas abkühlen lassen.
Während die Tarte im Ofen ist, den Sirup wie folgt zubereiten: Orangensaft in einen Topf geben. Wir schneiden die Schale der beiden Orangen so dünn wie möglich und so weit wie möglich ohne den weißen Teil. Ich habe es mit einem Gemüsemesser gereinigt.
In Streifen schneiden und über den Orangensaft geben. Den Zucker und den Finesse-Orangenbeutel dazugeben und aufkochen, bis ein dickflüssiger Sirup entsteht. Wenn Sie möchten, können Sie eine Zimtstange zum Kochen geben.
Nachdem der Sirup abgekühlt ist, gießen Sie ihn über die Tarte und lassen Sie ihn einziehen.
Kühl stellen und wenn es vollständig abgekühlt ist, in Scheiben schneiden und servieren.

Probiere auch dieses Videorezept aus


1. Heizen Sie den Ofen auf. Das Eiweiß mit dem Zucker verquirlen, bis der gesamte Zucker geschmolzen ist und ein harter Schaum entsteht. Eigelb, Stärke, Mehl und Backpulver dazugeben, zusammen gesiebt. Von unten nach oben vorsichtig umrühren und in eine mit Backpapier ausgelegte Form gießen. Im heißen Ofen bei der richtigen Hitze etwa 15 Minuten backen.

2. Nach dem Abkühlen mit Orangensaft beträufeln und mit Marmelade bedecken, die mit fein gehackten Mandeln vermischt ist. Orangenscheiben darauf legen und mit Orangensaft eine dünne Schicht Gelatine gießen, die nach den Anweisungen auf der Packung zubereitet wird.

3. Mit Mandeln und weißer Schokolade garnieren, 1-2 Stunden abkühlen lassen und servieren.


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Im Winter sollten Zitrusdesserts an der Tagesordnung sein. Und sie sind köstlich. Der beliebte Koch Gordon Ramsay bereitet ein sehr duftendes Dessert zu - Orangen- und Zitronentarte.



Bemerkungen:

  1. Hovan

    Natürlich. Ich abonniere alle oben genannten. Wir können zu diesem Thema kommunizieren. Hier oder per PN.

  2. Shipley

    Ich finde es seine Schuld.

  3. Cleary

    Sofort in guter Qualität ... Danke ....

  4. Kalabar

    Keine schlechte Seite, ich möchte besonders das Design hervorheben

  5. Lonato

    Dein Satz ist unvergleichlich... :)



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