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Geschlagene Bohnen

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Ich habe die Salzbohnen bis zum Morgen eingeweicht. Am nächsten Tag habe ich das Wasser abgelassen, in einen Topf gegeben und mit kaltem Wasser bedeckt. Ich habe es zum Kochen gebracht. Als das Wasser kochte, schüttete ich das Wasser darauf und schüttete ein weiteres heißes Wasser darüber. Ich ließ es noch ein paar Minuten kochen und wieder das Wasser wechseln, das Gleiche noch einmal machen und dann den Moschus dazugeben und gut kochen lassen. Als die Bohnen gekocht waren, ließ ich das Wasser ab, aber in einer Tasse hielt ich etwa 200 ml Wasser. Ich habe die heißen Bohnen und die Karotte mit dem vertikalen Mixer gut durchgereicht und immer wieder etwas von dem Wasser hinzugefügt, das aus den Bohnen abgelassen wurde.

Ich habe die beiden Zwiebeln gereinigt, gewaschen und fein gehackt. Ich habe die Zwiebel im heißen Öl hart gemacht bis sie glasig wurde, dazu habe ich die Paprika und die Peperoniflocken gegeben. Peperoniflocken sind nicht zwingend erforderlich, aber ich mag leicht scharfes Essen und füge sie daher in alles hinzu, was hinzugefügt werden kann.

Ich habe die Bohnen in eine Schüssel gegeben und den Geschmack mit Salz und Pfeffer angepasst, ich habe die gehärtete Zwiebel darüber gelegt. Ich habe Bohnen mit Gurken, Gurken und Donuts serviert.