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Marinierte Frikadellen

Marinierte Frikadellen



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Marinierte Frikadellen, Nudeln mit Frikadellen oder Spaghetti mit Frikadellen, wie auch immer man sie nennen mag, eigentlich sind es unsere üblichen Frikadellen, die in einer leckeren Tomatensauce gebadet werden.Sie können sie mit Spaghetti (wie wir) servieren, mit Püree oder als solche, mit einer frischen Scheibe von Brot.

  • für Frikadellen:
  • 2 kleine Scheiben älteres Brot oder eine große Scheibe
  • 500 gr Hackfleischmischung, oder Hühnchen, Rind, was immer du magst
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Esslöffel gehackte grüne Petersilie
  • 1 oder
  • 25 g geriebener Käse, den du durch eine mittelgroße Kartoffel ersetzen kannst
  • 3-4 Knoblauchzehen
  • Pfeffer, Salz
  • pt Soße:
  • 1 scharfe Paprika
  • Salz Pfeffer
  • 800 gr Tomaten in Brühe, ganz (in diesem Fall müssen sie gehackt werden) oder in Stücken
  • Salz Pfeffer
  • Petersilie oder Basilikum, geriebener Käse zum Garnieren.

Portionen: 5

Vorbereitungszeit: weniger als 120 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Marinierte Frikadellen:

Brot in 80 ml Wasser oder Milch einweichen, Zwiebel fein hacken, Knoblauch zerdrücken, Käse oder Kartoffel reiben, Ei gut verquirlen, dann alle Zutaten in einer Schüssel mit dem Hackfleisch vermischen, würzen, kleine Frikadellen formen, die werden in heißem Öl gebraten, die Peperoni fein hacken, mit den Tomaten in einer Pfanne auf das Feuer geben, wenn die Sauce gekocht ist, die Frikadellen dazugeben und ca. 20 Minuten kochen lassen, die Sauce würzen, mit Gemüse bestreuen .

Super einfach und sehr lecker.



Rezept für marinierte Frikadellen

Das Rezept für marinierte Frikadellen ist ein traditionelles rumänisches Gericht und wird in fast allen Regionen des Landes häufig zubereitet. Wenn Sie nicht wussten, wie man sie macht, haben Sie das folgende Rezept.

  • 500 g Hackfleisch vom Schwein und Rind
  • 1 Zwiebel
  • 1 oder
  • Dill
  • Petersilie
  • 1 Scheibe trockenes Brot
  • 2 Esslöffel Mehl
  • Öl
  • 200 ml Tomatensaft
  • 1 Teelöffel Tomatenmark
  • 50 ml Weißwein
  • 1 Teelöffel Essig
  • Salz
  • Pfeffer
  • süßer Boya
  • Zucker
  1. Eine Zwiebel schälen, fein hacken und in Öl anbraten. Das Hackfleisch wird mit trockenem, in Wasser eingeweichtem Brot mit gehärteten Zwiebeln, geschlagenem Ei und fein gehacktem Gemüse, Salz, Pfeffer und Paprika vermischt.
  2. Die Frikadellen formen, durch das Mehl streichen und in heißem Öl bei geeigneter Hitze braten.
  3. Für die Sauce den Wein mit dem Tomatensaft und der Paste verrühren und 5 Minuten köcheln lassen. Einen Esslöffel Öl dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Zucker, Essig und Lorbeerblättern würzen.

Das Rezept für marinierte Frikadellen ist einfach zuzubereiten und das Gericht wird heiß zusammen mit einem Glas Weißwein serviert. Es ist eine großartige Idee zum Mittagessen. Ich wünsche Ihnen erfolgreiche Rezepte und guten Appetit!


Marinierte Frikadellen

Sie sehen anspruchsvoller aus, sind aber nicht schwer zu machen! Wenn Ihnen klassische Gerichte langweilig sind, probieren Sie diese marinierten Fleischbällchen mit einem zusätzlichen Geschmack!

Zutaten

500 g Hackfleisch, mischen
& frac12 Karotte
1 oder
Salz Pfeffer
2 Esslöffel Grieß
3 Kartoffeln
1 Bund Petersilie
& frac12 Dill-Verbindung
4 zerdrückte Knoblauchzehen
150 ml Öl

50 ml Öl
250 g Tomatensaft oder Brühe
Salz Pfeffer
1 Teelöffel Essig
1 Lorbeerblatt

Zubereitungsart

& Icircn enthält 500 g Hackfleisch mit & frac12 Karotte, gegeben durch große Reibe, 1 Ei, Salz, Pfeffer, 2 Esslöffel getrockneter Grieß, 3 Salzkartoffeln & icircn vorher mahlen und dazugeben, fein gehackte Petersilie und Dill und 4 Knoblauchzehen , zerquetscht.

Gut mischen, bis es glatt ist.

Mit einem Löffel die Frikadellen nach Belieben rund oder flacher formen, etwas Mehl geben, schütteln und in einem Topf anbraten, in dem ich vorher 150 ml Öl erhitzt habe.

Mehrere Frikadellen auf einmal legen und auf beiden Seiten braten.

Wenn sie fertig sind, legen Sie sie auf ein saugfähiges Papiertuch, um überschüssiges Fett abzutropfen.

In eine andere Schüssel 50 ml Öl und eine Tasse (250 g) Tomatensaft oder Brühe geben und mit etwas Wasser verrühren.

Alles 10 Minuten kochen lassen. Gegen Ende Salz, Pfeffer, 1 Teelöffel Essig und 1 Lorbeerblatt hinzufügen.

5 Minuten vor dem Ausschalten die Fleischbällchen hier hinzugeben und etwas mehr stehen lassen. Mit Dill und fein gehackter Petersilie bestreuen.


Marinierte Frikadellen

Sie sehen anspruchsvoller aus, sind aber nicht schwer zu machen! Wenn Ihnen klassische Gerichte langweilig sind, probieren Sie diese marinierten Fleischbällchen mit einem zusätzlichen Geschmack!

Zutaten

500 g Hackfleisch, mischen
& frac12 Karotte
1 oder
Salz Pfeffer
2 Esslöffel Grieß
3 Kartoffeln
1 Bund Petersilie
& frac12 Dill-Verbindung
4 zerdrückte Knoblauchzehen
150 ml Öl

50 ml Öl
250 g Tomatensaft oder Brühe
Salz Pfeffer
1 Teelöffel Essig
1 Lorbeerblatt

Zubereitungsart

& Icircn enthält 500 g Hackfleisch mit & frac12 Karotte, gegeben durch große Reibe, 1 Ei, Salz, Pfeffer, 2 Esslöffel getrockneter Grieß, 3 Salzkartoffeln & icircn vorher mahlen und dazugeben, fein gehackte Petersilie und Dill und 4 Knoblauchzehen , zerquetscht.

Gut mischen, bis es glatt ist.

Mit einem Löffel die Frikadellen nach Belieben rund oder flacher formen, etwas Mehl geben, schütteln und in einem Topf anbraten, in dem ich vorher 150 ml Öl erhitzt habe.

Mehrere Frikadellen auf einmal legen und auf beiden Seiten braten.

Wenn sie fertig sind, legen Sie sie auf ein saugfähiges Papiertuch, um überschüssiges Fett abzutropfen.

In eine andere Schüssel 50 ml Öl und eine Tasse (250 g) Tomatensaft oder Brühe geben und mit etwas Wasser verrühren.

Alles 10 Minuten kochen lassen. Gegen Ende Salz, Pfeffer, 1 Teelöffel Essig und 1 Lorbeerblatt hinzufügen.

5 Minuten vor dem Ausschalten die Fleischbällchen hier hinzugeben und etwas mehr stehen lassen. Mit Dill und fein gehackter Petersilie bestreuen.


Marinierte Frikadellen

Zutat:
-für Frikadellen: - 300 gr. Hackfleisch
- 1 Ou
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Ligura-Pesmet
- 1/2 Dillanschluss
- 1/2 Bund Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- für Tomatensauce: - 50 ml Öl
- 1 Esslöffel Mehl
- 1/2 Teelöffel Boje
- eine Prise Salz
- 150 ml hausgemachte Brühe
- 1 Esslöffel Zucker

Vorbereitung: Das Rindfleisch mit dem gehackten Ei und dem Knoblauch mischen, dann den fein gehackten Dill und die Petersilie und zuletzt die Semmelbrösel hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Frikadellen formen, diese in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und in den vorgeheizten Backofen schieben. Nach 10 Minuten die Frikadellen auf die andere Seite wenden und im Ofen lassen, bis sie gut gebräunt sind. In der Zwischenzeit die Tomatensauce wie folgt zubereiten: Öl in einen Topf geben, Mehl, Paprikapulver und Salzpulver unter ständigem Rühren hinzufügen, um keine Klumpen zu bilden, und nach und nach die Brühe hinzufügen. Die Zusammensetzung wird auf das Feuer gelegt und kontinuierlich gemischt. Lassen Sie es köcheln, bis es kocht, wenn der Zucker hinzugefügt wird, und lassen Sie es noch zwei- oder dreimal unter ständigem Rühren kochen. Nachdem die Fleischbällchen fertig sind, legen Sie sie in eine hitzebeständige Schüssel und gießen Sie die scharfe Sauce darüber. Heiß oder kalt mit Püree oder Couscous servieren.


Vorbereitung

  • Das Fleisch, die Zwiebel, das in Milch eingeweichte Brot hineingeben und durch den Fleischwolf drücken, Eier, zerdrückten Knoblauch, Salz, Pfeffer, grünen Dill hinzufügen.

In Mehl gerollte Bällchen formen, in heißem Öl auf beiden Seiten braten, kleine Babys können das gemischte Fleisch durch Hühnchen ersetzen und die Frikadellen können im Ofen gebacken werden.

Kürbis schälen, reiben und in einen Topf geben. Gehackte Zwiebel in einen Topf geben und etwas anbraten. Tomatensaft und frische Tomaten dazugeben. Salz, Zucker, Pfeffer und Lorbeer zugeben. Bissfest kochen ein bisschen.

Die Frikadellen dazugeben und weitere 10-15 Minuten kochen lassen, 5 Minuten vor dem Ausschalten das Glas Wein dazugeben (ich nehme es statt Essig), es hat einen besonderen Geschmack und ein feineres Aroma.

Sie können mit verschiedenen Beilagen serviert werden.


Rezept für marinierte Frikadellen

Das Rezept für marinierte Frikadellen ist ein traditionelles rumänisches Gericht und wird in fast allen Regionen des Landes häufig zubereitet. Wenn Sie nicht wussten, wie man sie macht, haben Sie das folgende Rezept.

  • 500 g Hackfleisch vom Schwein und Rind
  • 1 Zwiebel
  • 1 oder
  • Dill
  • Petersilie
  • 1 Scheibe trockenes Brot
  • 2 Esslöffel Mehl
  • Öl
  • 200 ml Tomatensaft
  • 1 Teelöffel Tomatenmark
  • 50 ml Weißwein
  • 1 Teelöffel Essig
  • Salz
  • Pfeffer
  • süßer Boya
  • Zucker
  1. Eine Zwiebel schälen, fein hacken und in Öl anbraten. Das Hackfleisch wird mit trockenem, in Wasser eingeweichtem Brot mit gehärteten Zwiebeln, geschlagenem Ei und fein gehacktem Gemüse, Salz, Pfeffer und Paprika vermischt.
  2. Die Frikadellen formen, durch das Mehl streichen und in heißem Öl bei geeigneter Hitze braten.
  3. Für die Sauce den Wein mit dem Tomatensaft und der Paste verrühren und 5 Minuten köcheln lassen. Einen Esslöffel Öl dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Zucker, Essig und Lorbeerblättern würzen.

Das Rezept für marinierte Frikadellen ist einfach zuzubereiten und das Gericht wird heiß zusammen mit einem Glas Weißwein serviert. Es ist eine großartige Idee zum Mittagessen. Ich wünsche Ihnen erfolgreiche Rezepte und guten Appetit!


Marinierte Frikadellen

Sie sehen anspruchsvoller aus, sind aber nicht schwer zu machen! Wenn Ihnen klassische Gerichte langweilig sind, probieren Sie diese marinierten Fleischbällchen mit einem zusätzlichen Geschmack!

Zutaten

500 g Hackfleisch, mischen
& frac12 Karotte
1 oder
Salz Pfeffer
2 Esslöffel Grieß
3 Kartoffeln
1 Bund Petersilie
& frac12 Dill-Verbindung
4 zerdrückte Knoblauchzehen
150 ml Öl

50 ml Öl
250 g Tomatensaft oder Brühe
Salz Pfeffer
1 Teelöffel Essig
1 Lorbeerblatt

Zubereitungsart

& Icircn enthält 500 g Hackfleisch mit & frac12 Karotte, gegeben durch große Reibe, 1 Ei, Salz, Pfeffer, 2 Esslöffel getrockneter Grieß, 3 Salzkartoffeln & icircn vorher mahlen und dazugeben, fein gehackte Petersilie und Dill und 4 Knoblauchzehen , zerquetscht.

Gut mischen, bis es glatt ist.

Mit einem Löffel die Frikadellen nach Belieben rund oder flacher formen, etwas Mehl geben, schütteln und in einem Topf anbraten, in dem ich vorher 150 ml Öl erhitzt habe.

Mehrere Frikadellen auf einmal legen und von beiden Seiten anbraten.

Wenn sie fertig sind, legen Sie sie auf ein saugfähiges Papiertuch, um überschüssiges Fett abzutropfen.

In eine andere Schüssel 50 ml Öl und eine Tasse (250 g) Tomatensaft oder Brühe geben und mit etwas Wasser verrühren.

Alles 10 Minuten kochen lassen. Gegen Ende Salz, Pfeffer, 1 Teelöffel Essig und 1 Lorbeerblatt hinzufügen.

5 Minuten vor dem Ausschalten die Fleischbällchen hier hinzugeben und etwas mehr stehen lassen. Mit Dill und fein gehackter Petersilie bestreuen.


Marinierte Frikadellen

Sie sehen anspruchsvoller aus, sind aber nicht schwer zu machen! Wenn Ihnen klassische Gerichte langweilig sind, probieren Sie diese marinierten Fleischbällchen mit einem zusätzlichen Geschmack!

Zutaten

500 g Hackfleisch, mischen
& frac12 Karotte
1 oder
Salz Pfeffer
2 Esslöffel Grieß
3 Kartoffeln
1 Bund Petersilie
& frac12 Dill-Verbindung
4 zerdrückte Knoblauchzehen
150 ml Öl

50 ml Öl
250 g Tomatensaft oder Brühe
Salz Pfeffer
1 Teelöffel Essig
1 Lorbeerblatt

Zubereitungsart

& Icircn enthält 500 g Hackfleisch mit & frac12 Karotte, gegeben durch große Reibe, 1 Ei, Salz, Pfeffer, 2 Esslöffel getrockneter Grieß, 3 Salzkartoffeln & icircn vorher mahlen und dazugeben, fein gehackte Petersilie und Dill und 4 Knoblauchzehen , zerquetscht.

Gut mischen, bis es glatt ist.

Mit einem Löffel die Frikadellen nach Belieben rund oder flacher formen, etwas Mehl geben, schütteln und in einem Topf anbraten, in dem ich vorher 150 ml Öl erhitzt habe.

Mehrere Frikadellen auf einmal legen und auf beiden Seiten braten.

Wenn sie fertig sind, legen Sie sie auf ein saugfähiges Papiertuch, um überschüssiges Fett abzutropfen.

In eine andere Schüssel 50 ml Öl und eine Tasse (250 g) Tomatensaft oder Brühe geben und mit etwas Wasser verrühren.

Alles 10 Minuten kochen lassen. Gegen Ende Salz, Pfeffer, 1 Teelöffel Essig und 1 Lorbeerblatt hinzufügen.

5 Minuten vor dem Ausschalten die Fleischbällchen hier hinzugeben und etwas mehr stehen lassen. Mit Dill und fein gehackter Petersilie bestreuen.


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Rezept Marinierte Frikadellen

Wenn Sie Lust auf marinierte Frikadellen oder Frikadellen mit Sauce haben, ist Schweinefleisch am einfachsten zuzubereiten, wenn man bedenkt, dass es fertig gehackt ist, um Ihnen zusätzlichen Aufwand und die Anschaffung eines Fleischwolfs zu ersparen davon. Gleichzeitig bevorzugen viele Rumänen es, weil es sie an die Heimat erinnert, an die Kindheit, als ihre Mutter oder Großmutter so etwas getan hat.

Sie können im Ofen marinierte Fleischbällchen mit Tomatensauce oder in einer Pfanne gebraten zubereiten. Die gebackenen werden durch das Mehl gestrichen und in eine Pfanne mit etwas Öl gegeben und bei mittlerer Hitze 30 Minuten lang gebacken, während die gebackenen schnell von allen Seiten gebraten werden, ohne dass sie vorbereitet werden müssen die Parjoale mit Soße werden auch gebacken.

Fleisch durch den Fleischwolf geben, falls noch nicht gekauft, den Brotkern für die Schweinefleischbällchen in kaltem Wasser einweichen, dann gut mahlen und über das Fleisch legen. In Ihre Frikadellen-Komposition den geriebenen oder gut zerdrückten Knoblauch, die gehackte Petersilie und das Ei geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Diese Zutaten gut durchkneten, am besten mit den Händen, bis sie glatt sind.

Befeuchten Sie Ihre Hände vorsichtig, da das Fleisch der Schweinefleischbällchen schnell daran klebt, und legen Sie sie mit einer kleinen Zusammensetzung mit Mehl neben die Schüssel. Sie werden kleine runde Gläser formen, die Sie in Mehl rollen. Wenn du es wirklich willst, kannst du sie auch durch Paniermehl geben oder naturbelassen.

Stellen Sie das Blech mit den Schweinefleischbällchen für 30 Minuten bei mittlerer Hitze in den Ofen, während Sie die Sauce zubereiten.

Die Zwiebelsauce für die Frikadellen hacken und in einer Pfanne mit Öl erhitzen, etwas salzen. Wenn die Zwiebel weich ist, können Sie die Tomaten oder die Brühe, etwas Thymian, die Zweige und das Lorbeerblatt hinzufügen, diese Tomatensauce mit den Fleischbällchen 10 Minuten kochen lassen, dann Lorbeerblatt und Thymian entfernen.

Sie können das rustikale Gericht stehen lassen oder mit dem Mixer zu einer feinen Sauce für Frikadellen und Geflügelpüree verarbeiten. Dann zum Kochen bringen und den Zucker hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen, um das Fleischbällchen-Rezept abzuschmecken.

Wenn beide Seiten des Gerichts fertig sind, legen Sie die Schweinefleischbällchen in ein sauberes Backblech und gießen Sie die Sauce darüber. Sie können Kräuter wie Thymian und Lorbeerblatt oder Basilikum hinzufügen, wenn Sie Ihren Fleischbällchen mit Sauce einen besonderen Geschmack wünschen.

In den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad stellen, wo es 25 & # 8211 30 Minuten zugedeckt gebacken wird, in den letzten 5 & # 8211 10 Minuten die Alufolie oder den Deckel entfernen, um die Schweinefleischbällchen darauf zu bräunen.

Sobald sie fertig sind, werden die leckeren Frikadellen mit Sauce aus dem Ofen geholt und mit Kartoffelpüree, Reis oder Polenta, dekoriert mit Gemüse wie Petersilie oder Mikropflanzen, mit Essiggurken serviert. Guten Appetit!


Video: Sådan rør du en frikadellefars! (August 2022).