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Walmart überarbeitet Plan für Frischprodukte

Walmart überarbeitet Plan für Frischprodukte



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Das Unternehmen verspricht Produkte aus der Region, um die Verbraucher zurückzugewinnen

Frische Produkte bei Wal-Mart

Nach kürzlichen Beschwerden über minderwertige Produkte hat die Wal-Mart Corporation angekündigt, ihre Initiative für frische Lebensmittel zu überarbeiten, in der Hoffnung, nicht nur die Qualität ihrer Produkte, sondern auch ihr Ansehen in der öffentlichen Meinung zu verbessern.

Laut einem Bericht über npr.com, plant das Unternehmen, etwa 80 Prozent seiner Produkte direkt von den Erzeugern zu kaufen, wodurch die Rolle der Großhandelsverkäufer bei der Transaktion entfällt. Sie planen auch, ein Schulungsprogramm zu initiieren, um die Mitarbeiter besser auszustatten, um frisches Obst und Gemüse zu handhaben, zu lagern und zu identifizieren.

Hand in Hand mit dieser Ankündigung geht Walmarts Versprechen ein, seinen Vorrat an lokalen Zutaten aufzustocken. Der beliebte Farm-to-Table-Trend, der im Restaurantbereich vorherrscht, hat amerikanische Haushalte erreicht, wo ein neuer Schwerpunkt auf lokalen und biologischen Zutaten die Art und Weise verändert, wie die Menschen ihr Obst und Gemüse kaufen.

Da sowohl die gesundheitlichen als auch die wirtschaftlichen Vorteile von Lebensmitteln aus der Region in unserem sozialen Bewusstsein aufsteigen, ist es logisch, dass Amerikas Super-Super-Store den Verbrauchern bieten möchte, was sie wollen. Es bleibt jedoch die Frage, ob Walmarts lokale Beschaffung wirklich kleinen Farmen zugute kommt oder ob das Unternehmen, das Produktmengen weit über dem typischen Ertrag einer kleinen Farm benötigt, stattdessen lokal von riesigen, gut verdienenden Superfarmen einkauft.


Walmart überarbeitet Plan für Frischprodukte - Rezepte

  • Wussten Sie, dass die Haut der Kiwis essbar ist? Die Haut, auch wenn sie unscharf ist, ist voller Nährstoffe und Ballaststoffe.
  • Achten Sie darauf, Kiwis kurz nach dem Schneiden zu essen. Kiwis enthalten ein spezielles Enzym, das zart machend wirkt, d. h. sie wird nach dem Schneiden immer weicher, je länger sie ruht.
  • Ein 2-in. Durchmesser Kiwis enthalten 2 Gramm Ballaststoffe – das sind 8% der empfohlenen Tagesdosis aus einem winzigen Stück Obst!
  • Kiwis sind vollgepackt mit Ballaststoffen, Kalium und den Vitaminen C und E.
  • Ohne Fett, Cholesterin und Natrium können Sie sich den ganzen Tag mit diesen süßen grünen Früchten verwöhnen.

* Verfügbar solange der Vorrat reicht. Die Artikel sind begrenzt und möglicherweise nicht in allen Geschäften erhältlich. Wir behalten uns das Recht vor, die verkauften Mengen zu begrenzen. Preise und Etiketten können je nach Standort variieren. Für Druck- oder Tippfehler übernehmen wir keine Haftung. Wir begrüßen Bargeld, EBT, Visa, MasterCard, Discover, American Express, die meisten Debitkarten und alle Formen des kontaktlosen Bezahlens. Bitte keine Schecks. Wir akzeptieren keine Hersteller-Gutscheine.


Unvollkommene Lebensmittel

Mit freundlicher Genehmigung von Imperfect Foods

Imperfect Foods ist ein Online-Lebensmittelhändler mit der Mission, ein nachhaltigeres und effektiveres Lebensmittelsystem zu schaffen. Das Unternehmen bezieht unvollkommene Produkte – Obst und Gemüse mit kosmetischen Mängeln – und überschüssige Lebensmittel direkt von Landwirten, Züchtern und Lebensmittellieferanten und liefert diese Waren über einen anpassbaren Abonnementservice direkt an die Türen der Kunden, der oft 30 Prozent weniger kostet als Sie bezahlen im Lebensmittelladen.

„Sie haben eine große Auswahl an Produkten, die nach der klassischen Definition vielleicht nicht Instagram-würdig sind, aber sie schmecken genauso gut. Wenn Sie diese rote Paprika zerkleinern, wen interessiert es, ob sie ein wenig schief aussieht? hat den gleichen Geschmack und die gleichen Nährstoffe", sagt diätetische Ernährungsberaterin, Lauren Manaker, MS, RDN, CPT, der Autor von Förderung der männlichen Fruchtbarkeit: Ernährungs- und Lebensstilberatung für Männer, die versuchen, schwanger zu werden und Inhaberin von Nutrition Now Counseling,

Dies ist die perfekte Frische-Abo-Box, wenn Sie auch nach einem One-Stop-Shop für Lebensmittel suchen. Imperfect Foods-Boxen bieten außerdem 200 haltbare Lebensmittel wie Linsen, Milchprodukte, Proteine, Quinoa, Olivenöl und Brot.


Walmart lanciert neue 'Marketside' Fresh Food Lines - plus eine 'Fresh' Kampagne, um Brand Buzz zu erzeugen

Schaufenster der Eigenmarken: Frische Lebensmittel

Walmart Stores, Inc. war damit beschäftigt, neue Produktlinien für frische Lebensmittel unter seiner Eigenmarke "Marketside" zu entwickeln und auf den Markt zu bringen sowie neue SKUs zu seinen bestehenden Produktlinien hinzuzufügen, seit wir das letzte Mal über die Einführung einer neuen Produktlinie von " Marketside" handwerkliches Brot und verwandte Backwaren im September. [Lesen Sie die Geschichte - 9. September 2010: Walmart führt verpackte frisch gebackene Brote, Sub Rolls und Chocolate Chunk Cookie der Marke 'Marketside' ein.]

Seitdem hat Walmart drei bemerkenswerte neue „Marketside“-Linien auf den Markt gebracht: eine Linie gebrauchsfertiger gekühlter Dips (für Chips, Cracker, Obst und Gemüse), eine in drei Minuten zubereitete frische, gekühlte Pastalinie und ein Begleiter Reihe von heizfertigen, frisch zubereiteten Nudelsaucen.


Dips: Das umfangreiche Sortiment umfasst zahlreiche SKUs, darunter Guacamole, eine Reihe von Ranch-Dips wie Chipotle Ranch und Buttermilk Ranch Bleu Cheese, ein Frischkäse- und Vanilleschoten-Frucht-Dip und andere.


Frische Pasta: Die frische, gekühlte Pasta-Linie "Marketside" umfasst zahlreiche Pasta-Formen sowie mit Fleisch und Käse gefüllte Ravioli- und Tortelloni-Sorten wie die Drei-Käse-Tortelloni oben abgebildet. Alle frischen Pasta-Sorten brauchen drei Minuten zum Kochen.

Pasta-Sauce: Die gekühlten, frisch zubereiteten Pastasaucen "Marketside" gibt es in Tomaten- und Sahnesorten sowie Pesto. Zu den Saucensorten auf Sahnebasis gehören die Käsesauce Asiago und Smoked Provolone oben abgebildet. Zu den auf Tomaten basierenden Marinara-Sauce-Sorten gehört auch die toskanische Marinara-Sauce oben abgebildet.

Walmart hat seiner Produktwebsite Marketside.com noch die neuen Linien für frische Pasta, Pastasauce und Dip "Marketside" sowie einige der neuen SKUs hinzugefügt, die zu den bestehenden Linien hinzugefügt wurden.

Die Eigenmarke "Marketside" von Walmart umfasst jetzt Linien und Produkte in den Kategorien frisch zubereitete Lebensmittel, frische Produkte und Backwaren.

Die frisch zubereiteten Lebensmittellinien umfassen sowohl verzehrfertige Produkte – Salate zum Mitnehmen und Sandwiches Partybleche Brathähnchen und andere Fleisch- und Nicht-Fleischprodukte und Beilagen sowie Dips und Saucen – als auch Fertiggerichte oder Schnellkochgerichte wie Vorspeisen, Beilagen, Pizzen, Pasta und Saucen.

Es gibt auch eine Reihe von verpacktem Frischkäse "Marketside" und eine Reihe von abgepacktem Fleisch zum Mittagessen, die in einigen Walmart-Läden verkauft werden.

Die frischen Lebensmittel werden im Walmart Supercenter des Einzelhändlers, im Walmart Neighborhood Market und in Marketside by Walmart Banner Stores in den USA verkauft.

Die obige Produktgruppe - das verzehrfertige Brathähnchen und Pizza zum Mitnehmen, zusammen mit einer Tüte frischen Spinat, einem Laib frischem Brot und einem Keks - ist eine gute grafische Darstellung des "Ersatzes für zu Hause". Marketing-Positionierungsfokus, den Walmart für seine Frischwarenmarke "Marketside" verwendet.

Positionierung des Mahlzeitenersatzes zu Hause, Aufbau von Marken-Buzz

Die strategische Vision und Marketingstrategie von Walmart für "Marketside" besteht darin, eine Mehrlinienfamilie frischer Lebensmittelprodukte zu schaffen und sie den Käufern als erschwingliche, frische und qualitativ hochwertige Marke und Konzept für "Home Meal Solutions" zu präsentieren, mit deren Umsetzung begonnen wurde , mit einer Handvoll Marketing- und Werbeträgern.

Die neue Kampagne des Einzelhändlers für "Marketside", die in der ersten Novemberwoche begann, soll Online-Buzz rund um die Marke erzeugen, indem lebensmittelorientierte Blogger und "Mama"-Blogger angesprochen werden, von denen viele Mitglieder der Blogger-Gruppe von Walmarts Müttern sind.

Die Positionierung der Marke „Marketside“ als „Heimmahlzeitersatz“ ist das zentrale Thema der Kampagne. Die Design- und Corporate-Identity-Firma Mighty Fudge Studios mit Sitz in Boulder, Colorado, die Schöpfer der Produktverpackung "Marketside", haben ein attraktives und detailliertes Begleitmaterial für die einwöchige Werbeaktion vorbereitet. Das Paket wurde den Bloggern als Information über die Marke zugesandt und sie eingeladen, über einen bestimmten Zeitraum eine Auswahl an kostenlosen "Marketside"-Produkten zu erhalten, die sie ausprobieren und hoffentlich in ihren jeweiligen Blogs schreiben konnten, und so entstand einige gewünschte Online-Graswurzeln summen für und um die Marke herum.

Das Stück Marketingkommunikation (oben abgebildet) verwendet die Positionierung "Home Meal Solutions" als Gesamtthema und fokussiert die Markenbotschaft "Marketside" auf dieses Schlüsselelement.

Eine Reihe der lebensmittelorientierten Blogger und "Mama"-Blogger, die die kostenlosen Produkte und den Marktkommunikationsartikel erhalten haben, haben seitdem über die "Marketside"-Produkte gepostet und Rezepte veröffentlicht, die sie mit den frischen Lebensmitteln erstellt haben.

Weitere Marke 'Marketside' wird folgen

Neben der Einführung der neuen Frischwarenlinien "Marketside" hat Walmart in den letzten Monaten viele seiner bestehenden Produktlinien um neue SKUs erweitert, z Artikel und einige andere.

Die Kreation einer neuen Linie und die SKU-Erweiterung sind bei Walmart für die Marke "Marketside" noch lange nicht abgeschlossen. Der Einzelhändler arbeitet derzeit an zusätzlichen neuen Frischwarenlinien, einschließlich Fertiggerichten, und neuen SKUs zur Ergänzung der bestehenden Linien, die im ersten Halbjahr 2011 eingeführt werden sollen.


Was ist also eine 21-tägige Reinigung?

Füllen Sie Ihren Körper mit den nahrhaftesten, köstlichsten Nahrungsmitteln, um Ihr Verlangen zu stillen, Ihren Gewichtsverlust anzukurbeln und auf natürliche Weise Energie zu tanken.

Erleben Sie eine Ganzkörperreinigung

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- Sie fühlen sich gestresst und müde


Spare Geld, lebe besser

Die erste der drei Initiativen heißt Save Money, Live Better. Diese Initiative hat eine Reihe von Komponenten, die Walmart verfolgt.

  • Preisführerschaft: Das Unternehmen ist für seine „Everyday Low Pricing“ bekannt, aber Walmart möchte dem Verbraucher für jede Produktkategorie einen höheren Wert bieten. Durch die Erlangung der Preisführerschaft hofft Walmart, Versuche anderer Einzelhändler wie Target abzuwehren, Marktanteile zu gewinnen.
  • Verbrauchsmaterial: Diese Komponente ist ein Bereich, in dem Walmart versucht, den Aufwand zu reduzieren. Änderungen werden an der Werbefrequenz, der saisonalen Werbung und der Beschilderung im Geschäft vorgenommen.
  • Eigenmarke: Ein Bereich, in dem Walmart den Umsatz steigern kann, besteht darin, seine Handelsmarkenkategorien zu erweitern. Das aktuelle Wirtschaftsklima veranlasst die Verbraucher, Geld zu sparen, und der Wert der Eigenmarkenprodukte von Wal-Mart sollte sowohl für den Verbraucher als auch für das Unternehmen gut sein.
  • Integrierte Markenkommunikation: Obwohl Walmart bestrebt ist, die Gesamtzahl der Lieferanten und Produkte zu reduzieren, wird das Unternehmen nach verbleibenden Anbietern suchen, um Co-Branding-Werbekampagnen zu verstärken.
  • Leverage Selling Allgemeine und Verwaltungskosten (SG&A): Das Unternehmen kann Lieferanten auffordern, Effizienz beim Transport von Artikeln einzuführen. Dies kann der Lieferant an das Verteilzentrum, das Verteilzentrum an die Filiale und auch innerhalb der Filiale sein.

Jüngste

Süßkartoffeln einfrieren Letzten Herbst habe ich mit dem Einfrieren verschiedener Gemüse experimentiert. Mein Ziel war es, Essen im Voraus zuzubereiten und einzeln gefrorene Portionen zum Auftauen, Erhitzen und Servieren bereit zu haben. Meine Karotten und Baby-Limabohnen sind gut geworden. Ich freue mich besonders über meine Süßkartoffeln.

Flauschiger Bananen-Schoko-Chip-PfannkuchenHier ist ein einfaches Rezept, das Sie Ihren Kindern sogar beibringen können, es selbst zu machen. Dies muss nicht unbedingt gemessen werden, da unsere Treibmittel Backpulver und Backpulver in diesem Rezept fehlen. Diese beiden Zutaten müssen Sie richtig in Ihren Teig geben, sonst bekommen Sie einen seltsam schmeckenden Pfannkuchen. Die anderen Zutaten können geschätzt werden, so dass es für Ihre Kinder sicher ist, an dieser Aktivität teilzunehmen, aber ihnen trotzdem die richtige Schätzung und das richtige Verfahren beibringen, um gute Ergebnisse zu erzielen.

Avocado-Salat-DressingAvocados sind ein wunderbares cremiges Salatdressing, das gesünder ist als Dressings auf Mayonnaise-Basis. Servieren Sie es über frischem Gemüse, Nudeln oder sogar Obst.

Coq au Vin (Hahn im Rotwein)Coq au Vin ist ein echter Star der traditionellen französischen Rezepte, international als eines der besten Beispiele der französischen Gastronomie bekannt. Dieses Gericht vereint zwei Symbole Frankreichs - Hahn und Wein!

Salatdressing mit reifen AvocadosIch habe bei meinem Lebensmittelhändler ein Angebot für einige sehr reife Avocados bekommen und beschloss, eine einfache Sauce für Nudeln oder als Salatdressing zuzubereiten. Sie mischen sie einfach alle in einem Mixer und kühlen sie bis zur Verwendung, so dass Sie wirklich keine Schritte mehr brauchen, als sie in das Gerät zu geben! Lecker und auch gesund! Hör zu!

Velouté de Potimarron et MorteauIch bin Franzose und liebe es, einfache, aber köstliche Gerichte zu kochen. Dieses Rezept handelt von Velouté de Potimarron et Morteau. Die meisten dieser Gerichte würden höchstwahrscheinlich als Kürbissuppe mit geräucherter Wurst von Morteau übersetzt, aber auf Französisch nennen wir sie nicht Suppe, nämlich Velouté wegen ihrer besonderen cremigen Textur.


„Mikrofarmen“ kommen in die Vorgärten von South L.A. und bringen frische Produkte in die Lebensmittelwüsten

Jamiah Hargins kennt den bescheidenen Vorgarten an der Ecke Angeles Vista Boulevard und Olympiad Drive wie seine Westentasche.

Als Militärgör, der von einem Land in ein anderes gezogen ist, hat er unzählige Male die 970 Quadratmeter des Hofes durchquert. Er und ein kleines Team von Freiwilligen verbrachten einen Monat damit, das Land zu kultivieren, Geräte zu installieren und schräge Gemüsereihen zu pflanzen, darunter Pak Choi, toskanischer Grünkohl, Regenbogenmangold, rote Kirschtomaten, Basilikum und Schnittlauch.

Es reicht aus, um die Leute in diesem Viertel im View Park, einschließlich ihres normalen Postboten, dazu zu bringen, das üppige grüne Gras, das in eine Minifarm verwandelt wurde, zu bestaunen.

„Eine Zeit lang dachten wir, es sei nur der typische Landschaftsbaujob in View Park. Und wir waren gespannt, wie viel Arbeit dahintersteckt“, sagt Ibiere Seck, 40, die in der Nachbarschaft wohnt und mit ihren Kindern den Hof bei Spaziergängen zum Leben erweckt hat. „Jeden Tag würden wir einfach vorbeigehen und sehen, wie es sich entwickelt. . In diesem Viertel gibt es viele schöne Dinge zu sehen. Aber das ist bei weitem das Faszinierendste und Inspirierendste.“

Seck sagte, sie sei inspiriert worden, ein vor Monaten begonnenes Hinterhof-Landschaftsgestaltungsprojekt anzupassen, um mehr Grünflächen einzubeziehen – und sei jetzt daran interessiert, Platz für eine Mikrofarm zu schaffen.

Das hört Hargins, ein 37-Jähriger mit dem lockeren, aber entschlossenen Wesen eines Jugendministers, gerne. Seine Asante Microfarm ist nach einem Swahili-Wort benannt, das „Danke“ bedeutet.

Laut USDA, leiden große Teile von South L.A. unter einem geringen Zugang zu frischen Lebensmitteln. Es ist sogar in einigen sozioökonomisch besser gestellten Vierteln ein Problem. In View Park, a mehrheitlich schwarze Nachbarschaft, in der die Haushalte ein durchschnittliches Einkommen von mehr als 92.000 US-Dollar erzielten 2015-19 ist das nächste Lebensmittelgeschäft Albertsons mehr als 1,6 km entfernt.

Einige Bewohner haben darauf reagiert, indem sie sich an Gemeinschaftsgärten und Minimärkte gewandt haben. Andere bauen kleine Hinterhofgärten. Die Farm von Angeles Vista und Olympiad ist eine hübsche Mischung aus diesen Ansätzen.

„Der Erfolg von Asante Microfarm ist ein Beispiel für die Notwendigkeit innovativerer Ansätze zur Ernährungssouveränität, die von, für und innerhalb der Gemeinden geschaffen werden, die systematisch und strategisch von der Lebensmittelproduktion ausgeschlossen wurden“, sagte Pearson King, Agency Relations Manager bei Food Forward, eine gemeinnützige Organisation, die Menschen mit Ernährungsunsicherheit in ganz Südkalifornien frisches überschüssiges Obst und Gemüse liefert.

Gründer Jamiah Hargins spricht über die Asante Microfarm im View Park.

Die Asante Microfarm ist kein Gemüsegarten für den privaten Gebrauch, kein großer urbaner Bauernhof oder Gemeinschaftsgarten für eine kleine Gruppe grüner Daumen. Vielmehr hat Hargins eine urbane Farm entworfen, die gerade groß genug ist, um in einen Vorgarten zu passen, eine Immobilie, die die meisten Menschen zur Dekoration verwenden.

Hargins möchte unterversorgte Gemeinden stärken und ihnen gleichzeitig Zugang zu frischen Lebensmitteln verschaffen, indem sie in ganz L.A. kleine, nachhaltige Farmen pflanzt.

„Jeder hat Anspruch auf die Nährstoffe unter seinen Füßen. Das gilt für Menschen in Mehrfamilienhäusern oder Eigentumswohnungen“, sagte er. „Sie haben das Recht auf lokales Essen. Menschen können ein anderes Leben führen. Ich hoffe, zeigen zu können, dass es machbar ist.“

Der Filmemacher Ali Greer und der Lehrer/Koch Eric Tomassini jonglieren mit ihrer Vollzeitkarriere und leben ihren Traum, die Avenue 33 Farm zu betreiben, eine städtische Farm, die in den steilen Morgen hinter ihrem Haus in Lincoln Heights gehauen wurde, nur wenige Minuten von der Innenstadt von L.A. entfernt.

Für Hargins ist die Mikrofarm, die auf einem Wohnvorgarten im 4600-Block des Angeles Vista Boulevard gebaut wurde, ein Proof-of-Concept für ein viel größeres Ziel.

Die Pflanzen wachsen aus nährstoffreichen Kompostsäcken und die gesamte Farm wird von einem Bewässerungssystem unterstützt, das nicht nur Wasser recycelt, sondern nur 8% des Wassers verbraucht, das zuvor für Gras verwendet wurde. Die Farm wurde mit einem Teil eines LA2050-Zuschusses in Höhe von 50.000 US-Dollar der Goldhirsh Foundation gebaut, wird jedoch durch Abonnements finanziert, die 36 US-Dollar pro Monat und 43 US-Dollar mit Lieferung kosten. Dafür erhalten Abonnenten jede Woche eine 3-Pfund-Mischung aus Gemüse und Gemüse.

Hargins‘ Vater war ein Air Force-Ingenieur, der die Familie von Colorado Springs, wo Hargins geboren wurde, in ein Dorf namens Haverhill in England zog – dann Kaiserslautern im Südwesten Deutschlands, bevor sie in Clovis, N.M. landete.

In Clovis blühte Hargins akademisch auf und gewann im Alter von 17 Jahren sogar einen Mars-Siedlungswettbewerb der NASA. Sonntags diente er zusammen mit seinem Vater als Diakon in der Familienkirche. Sein Vater, der Hauptdiakon, brachte ihm bei, wie man Menschen zusammenbringt und festigte sein Engagement für den Dienst.

Das soziale Bewusstsein, das Hargins als Jugendlicher entwickelte, nörgelte an ihm als Student der Politikwissenschaften an der University of Chicago und später, als er eine Karriere im Finanzwesen anstrebte. „Ich habe das ein paar Jahre lang gemacht, aber nie wirklich die Seele darin gespürt oder das Gefühl, dass es ein echter Dienst an der Welt ist“, sagte er.

Er wechselte zur Beratung für gemeinnützige Organisationen, schrieb sich jedoch schließlich für ein wirtschaftliches und politisches Entwicklungsprogramm an der Columbia University School of International and Public Affairs ein.

Hargins heiratete 2015 und er und seine Frau beschlossen, nach Kalifornien zu ziehen, wo seine Eltern ursprünglich herkamen und wo sich seine Mutter seitdem niedergelassen hatte. Ihre Tochter Triana kam 2017 an. Er fand einen Platz in L.A.s Stadtteil West Adams, wo es nicht immer einfach war, frische Produkte zu kaufen. Hargins beschloss, einen Hinterhofgarten anzulegen, und wurde bald mit mehr Obst und Gemüse belastet, als seine kleine Familie essen konnte.

„Der Anbau von Nahrungsmitteln gibt Kraft und stärkt Ihr Selbstvertrauen, weil Sie etwas produzieren, das nur aufgrund Ihrer harten Arbeit existiert“, sagte er. „Sie können es vollständig besitzen. Und im Allgemeinen, wenn Sie zu viel davon anbauen, können Sie etwas davon verschenken.“

Hargins loggte sich in die Nextdoor-App ein, um Produkte mit Nachbarn auszutauschen.

Am verabredeten Tag erschienen 15 Personen – aus allen Hintergründen und Lebensbereichen, aber hauptsächlich aus West Adams – bei ihm zu Hause, um Artischocken, Grünkohl und Zwiebeln aus ihren eigenen Gärten gegen Hargins’ Zitronen, Kräuter und Bohnen einzutauschen. Die Gruppe expandierte weiter bis 2018, als Hargins Crop Swap LA gründete, eine Organisation, die sich dem Anbau von Nahrungsmitteln auf ungenutzten Flächen und der Schaffung grüner Arbeitsplätze widmet.

Hargins brachte seinen Charme und seine Leidenschaft zusammen, um den Raum zu bekommen, der zur Asante Microfarm werden sollte. Er hat es mit Mychal Creer verstanden, einem Pädagogen, der mit Hargins 'Frau an einer Charterschule in L.A. arbeitete. Creer hatte jahrelang das Gefühl, dass er mehr aus seinem Vorgarten machen könnte. Es in eine Farm zu verwandeln, schien ein Kinderspiel.

"Alles, was er hatte, war sein Wort und sein Plan", sagte Creer über Hargins. "Ich kann nicht lügen, ich war beim Sprung nervös, aber ich wollte das Risiko eingehen."

Außerdem fügte er hinzu: „Jamiah war hartnäckig. Er verfolgte mich einfach weiter, bis er eines Tages sagte: ‚Hey, Mike, lass uns anfangen.‘“

Von dort aus arbeitete Hargins mit einer Gruppe namens Enviroscape LA zusammen, um die Bewässerung und Landschaftsgestaltung zu kartieren. Und er stellte ein Team von engagierten Freiwilligen zusammen, die bei der harten Arbeit halfen, den Garten zu pflegen, Gräben für die Bewässerung auszuheben und die Pflanzen zu pflegen.

„Er ist ein großartiger Lehrer. Es ist großartig, Teil von etwas zu sein, bei dem man zusammenarbeitet, aber es gibt auch Führung. Ich fühle mich geehrt, ihn einen Freund und auch einen Mentor nennen zu dürfen“, sagte Gabriel Stout, 25, ein Musiker, der Hargins auf dem West Adams Farmers Market kennengelernt hat und seitdem ein Trainee bei Crop Swap LA geworden ist.

Sein Hinterhof in East L.A. besteht hauptsächlich aus Beton, aber Ken Sparks hat die Hardscape in etwas Lebendiges verwandelt, mit Hühnern, einem Schmetterlingsgarten und Bio-Gemüse.

Vom ersten Spatenstich bis zur Eröffnung der Farm im April verging ein Monat. Heute kann Asante über 600 Pflanzen anbauen und etwa 50 Familien ernähren.

Es gibt bereits 35 Abonnenten, von denen die meisten zu Fuß oder mit dem Fahrrad den Hof besuchen, um Produkte abzuholen. Neben dem Servieren stellen Hargins und sein Team über einen Gemeinschaftskühlschrank am Degnan Boulevard im Leimert Park 10 % jeder Ernte für bedürftige Familien bereit.

„Es ist ein gemeinschaftlicher Zehnter. So habe ich es genannt. Ich schätze, es kommt aus meiner Kirchenzeit“, sagte Hargins.

Hargins und Crop Swap LA hoffen, ihr Projekt auszubauen und L.A. einen Meter nach dem anderen zu ernähren. Die größte Hürde besteht derzeit darin, Platz zu erwerben, darunter ein Hauptquartier für Crop Swap LA – ein Anwesen, auf dem Hargins und seine Familie leben, im Garten arbeiten und andere beherbergen können, die das Modell von Asante Microfarm reproduzieren möchten. Letztendlich hofft er, beim Bau und der Verwaltung von 400 Mikrofarmen in der ganzen Stadt helfen zu können.

Zukünftige Farmen von South L.A. bis zur Westside können laut Hargins durch eine Mischung von Ansätzen finanziert werden. Hargins beabsichtigt, Gelder zu sammeln, um die Anpflanzung von Farmen auf den Höfen von Hausbesitzern mit geringem Einkommen zu unterstützen. Er arbeitet auch an der Entwicklung einer gleitenden Skala, die es Hausbesitzern ermöglicht, basierend auf ihrem Investitionsniveau an den Gewinnen der Farm zu partizipieren.

„Ich möchte eine Kultur der wirtschaftlichen Nachhaltigkeit schaffen“, sagte Hargins. „Ich möchte die Erwartung wecken, dass die Leute mit ihrem Raum etwas Besseres machen als Wassergras.“

Die Gefahren der Elternschaft während einer Pandemie

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Über grüne Kartoffeln

Elise gründete Simply Recipes 2003 und leitete die Site bis 2019. Sie hat einen MA in Lebensmittelforschung von der Stanford University.

Grün = Gemüse = gut, oder?

Nicht, wenn es um Kartoffeln geht.

Hier ist eine wichtige Information, die mir meine Mutter vor Jahren beigebracht hat, aber heutzutage scheinen immer weniger Leute davon zu wissen. Grün in Kartoffeln weist auf das Vorhandensein eines ziemlich schädlichen Toxins hin. Wenn Sie beim Schälen grüne Flecken in Ihren Kartoffeln sehen, schneiden Sie die grünen Teile vollständig aus und entsorgen Sie sie.

Was ist das Grün? Eigentlich ist es Chlorophyll. Gar nicht schlecht für dich. Aber das Chlorophyll zeigt an, dass die Kartoffel dem Sonnenlicht ausgesetzt war. Und wo die Kartoffel dem Licht ausgesetzt war, konzentriert sich ein natürliches Toxin in der Kartoffel (Solanin) auf schädliche Mengen. Lagern Sie Ihre Kartoffeln also niemals auf der Theke. Bewahren Sie sie immer an einem kühlen, völlig dunklen Ort auf.

Solanin ist ein natürlicher Abwehrmechanismus der Kartoffel zur Abwehr von Pilzen und Schädlingen. Es wird auch ausgelöst, wenn eine Kartoffel gequetscht ist. Wenn Ihre Kartoffel also beschädigt oder gequetscht ist, entsorgen Sie sie.

Laut Wikipedia senkt das Frittieren von Kartoffeln bei einer hohen Temperatur (306 ° F) effektiv den Gehalt an Giftstoffen. Aber sie kochen (212 ° F) hat keine Wirkung. Geht am besten auf Nummer sicher und schneidet einfach die grünen Teile weg. Die NIH-Website erwähnt, dass die Kartoffelsprossen auch konzentriertes Solanin enthalten können, daher sollten auch diese niemals gegessen werden.

Eines der Dinge, die uns in letzter Zeit aufgefallen sind, ist, dass die Tüte Kartoffeln, die wir bei unserem örtlichen Lebensmittelhändler kaufen, häufig mehrere Kartoffeln mit grünen Flecken enthält. Ab und zu ist eine Sache, aber jedes Mal? Wir haben uns bei unserem Geschäftsleiter beschwert, und wenn Sie bei Ihrem Gemüselieferanten Grün in den Kartoffeln finden, bitten wir Sie, dasselbe zu tun.

Links:
Kartoffelvergiftung - Grüne Knollen und Sprossen - Medline Plus, des National Institute of Health
Über Solanin – Wikipedia-Referenz
Grüne Kartoffeln sind giftig: Wahr - Snopes Urban Legend Reference Pages
Harold McGee über grüne Kartoffeln


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In der Nähe von Santa Monica, Kalifornien, USA
Vor etwa 640 Tagen, 21.08.19
Kommentar von Sharer: Jonathan weiß, was los ist.


Schau das Video: Walmart Haul (August 2022).