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Hähnchenpäckchen mit Schinken und Telemea

Hähnchenpäckchen mit Schinken und Telemea



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Die Brust wird wie bei Snitel in 8 Scheiben portioniert. Auf jede Brustscheibe eine Scheibe Schinken und ein Stück Telemea legen, dann in der Mitte falten (wie ein Blatt in zwei Hälften falten), mit Hähnchengewürz bestreuen und in Alufolie falten.

Die so gebildeten Packungen werden auf jeder Seite etwa 7 Minuten lang auf einer heißen Grillpfanne gehalten. Sie passen sehr gut zu Tomatensalat!

Guten Appetit!


Pakete mit Schinken und Käse

Pakete mit Schinken und Käse aus: Teig, Süßkäse, Telemea, Sauerrahm, Ei, Dill, Schinken.

Zutat:

  • 1 Blatt Blätterteig
  • 50 g Süßkäse
  • 100 g Telemea
  • 3 Esslöffel Sauerrahm
  • 1 oder
  • 1 Link Dill
  • 5-Scheiben-Schinken

Zubereitungsart:

Schneiden Sie das Blatt in Rechtecke, die Sie von Ort zu Ort mit einem speziellen Werkzeug für diesen Vorgang halbieren.

Ei, Süßkäse, fein geriebenes Telemeau, Sahne, fein gehackten Dill und Schinkenwürfel in einer Schüssel vermischen.

Die Füllung auf den Teigstücken verteilen und mit dem gelochten Teig darüber falten.

Fetten Sie sie mit Eigelb ein und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Hitze 25 Minuten lang, bis sie schön gebräunt sind.


Hähnchenpäckchen mit Schinken und Telemea - Rezepte

Bestellungen für festliche Platten werden mindestens 2 Tage vor der Veranstaltung aufgegeben!
Für Bestellungen: 0740 150 378

Tablett 1 - 1,5 kg empfohlen für 5/6 Pers.

Paprika / Chivas Balgkäsebällchen

Bruschettas mit Tomaten, Pilzmischung

Geräucherte Schweinefiletmuskeln

Gemischtes Tablett - 1,5 kg empfohlen für 5 Personen

Geflügelleber im Speckmantel

Käsebrötchen mit bunten Paprika

Champignons gefüllt mit Speck

Hühnerbrötchen mit Telemea und gebackener Paprika

Getrocknete rohe Salami Mini gehackt mit Apfel und kandierten Aprikosen

Mini-Quiche mit Lauch und Telemea

Windflug mit Gorgonzola-Mousse und Haselnüssen

Mini-Quiche mit Spinat und Lauch-Ziegenkäse

Mini-Schinkenröllchen / Muskelfilets (Meerrettich-Creme und Essiggurken)

Grisine mit Rohschinken

Cherrytomaten mit Mozzarella und Pesto

Bruschettas mit Oliven, Waldpilzen, Hummus

Canapés mit Philadelphia-Käse und Chivas

Mini-Quiche mit Spinat und Lauch-Ziegenkäse

Gesalzene Kekse mit Frischkäse und Räucherlachs

Mini-Traubenspieße mit Emmentaler

Mini-Spieße aus grünen Oliven mit Prager Schinken

Preis 37 Lei / Person je nach Anzahl der Gerichte

0758 219 742


gepresster Hühnerschinken 200 gr.

Der Blumenkohl wird in kleine Bündel geschnitten, gewaschen und in einer Schüssel mit einer Prise Salz gekocht. Nach dem Aufkochen abkühlen lassen. Der gekochte Blumenkohl wird ordentlich in ein Blech gelegt, das Sie zuvor mit Butter gegeben haben.

In einer Schüssel die 3 Eier schlagen und dann mit Sauerrahm mischen.

Den Käse reiben, den gepressten Hühnerschinken (oder was auch immer bevorzugt wird) in kleine Scheiben / Würfel schneiden und diese sauber über den Blumenkohl in der Pfanne streuen, dann die Sahne darüber gießen. Dann etwas geriebenen Käse dazugeben, damit er am Ende schön braun wird.

Wenn der Ofen heiß ist, stellen Sie das Soufflé auf die richtige Hitze und lassen Sie es etwa 45 Minuten stehen.


Zutat Blaue Schnur Hähnchenbrust

  • 2 große Hähnchenbrust, die jeweils in 4 Teile geteilt werden
  • 8 dünne Scheiben Schinken (in meinem Fall & # 8222Prosciutto & # 8221 aus dem Banat, von meinem Schwiegervater, für uns gibt es keinen anderen Schinken)
  • 8 Scheiben Käse
  • 2 Eier
  • Mehl
  • Semmelbrösel, Pfeffer
  • Frittieröl

Zubereitung von Blue Cord Hähnchenbrust

Die Hähnchenbruststücke werden mit einem Fleischhammer geschlagen, um flexibler und dünner zu werden. Ich mache diese Operation durch eine haltbare Plastiktüte (obligatorisch neu), in die ich die Brust falte. Es ist ein sehr zartes Fleisch, das sich ausbreitet, wenn es nicht geschützt ist. Um zu vermeiden, die Hähnchenbrust zu schlagen, habe ich entdeckt, dass man für das Rezept mit der blauen Schnur eine Tasche in der Dicke des Fleischstücks schneiden kann. In diese können wir die Füllung gut stopfen. Und diese Option ist perfekt. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Ich habe eine Mischung aus schwarzem, weißem und rotem Pfeffer verwendet, frisch gemahlen.

Auf jedes so vorbereitete Stück eine dünne Scheibe Schinken legen, dann eine Scheibe Käse (Sie können auch geriebenen Käse darauf legen):

Falten Sie das Stück in zwei Hälften und bedecken Sie den Käse. Es lässt sich mit Zahnstochern fixieren, aber am liebsten klopfe ich mit dem Fleischhammer leicht an die Ränder, & # 8222Versiegeln & # 8221 die Füllung innen:

Jedes Stück in Mehl wälzen, gut schütteln, dann mit etwas Salz durch geschlagene Eier geben:

Mit Semmelbröseln bestreuen und darauf achten, dass es sehr gut bedeckt ist. Drücken Sie die Semmelbrösel leicht auf die Ränder jeder blauen Schnur, um sicherzustellen, dass sie gut verschlossen ist.

Die Packungen mit blauer Schnur in heißem Öl reichlich braten (bis 3 Finger tief die Ölschicht in der Pfanne sein). Die optimale Temperatur zum Braten beträgt 180 Grad Celsius. Wenn Sie kein Thermometer mit Sonde haben, können Sie den Schwanz eines Holzlöffels in das heiße Öl stecken, bilden sich sofort Luftblasen darum herum, ist das Öl heiß genug. Wenn die "Pakete" auf beiden Seiten goldrot sind, werden sie auf saugfähigem Papier abgezogen:

DIENEN

Diese blauen Hähnchenschnüre servieren Sie mit einer Beilage und / oder Salat Ihrer Wahl. Meine Tochter bestand auf Salat und Pommes. Ich sagte ja, manchmal funktioniert es, aber lass es nicht zu oft passieren!


GEFÜLLTE HÜHNERBEINE

Heute habe ich ein Rezept für extrem leckere und sehr appetitliche gefüllte Hähnchenschenkel vorbereitet. Die Entscheidung für eine Füllung ist mir ziemlich schwer gefallen, aber ich bin überzeugt, dass die getroffene Wahl Sie so verführen wird, dass Sie sie bei der ersten Gelegenheit ohne Reue zu Hause zubereiten können.

Zutaten:

  • 3 Hähnchenschenkel ohne Knochen
  • Salz und Pfeffer
  • ½ Teelöffel geräucherter Paprika
  • ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • ½ Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Zwiebel
  • ½ rote Paprika
  • Grasorange Paprika (gelb)
  • Oregano
  • 50gr. KÄSE
  • 50gr. Telemea mit Paprika
  • 50gr. Käsecreme

Ich beginne mit den Schenkeln, die ich rechtzeitig auf Raumtemperatur aufgetaut habe und streue eine Prise Salz, Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmel und nicht zuletzt Knoblauchpulver darüber. Ich "massiere" sie gut mit diesen Gewürzen, decke sie dann mit einer Folie ab und lasse sie mindestens 20 Minuten beiseite.

In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Pfeffer in die entsprechenden kleinen Runden und Würfel schneiden. Bei der richtigen Hitze ca. 5 Minuten anbraten, gewürzt und mit etwas Oregano gewürzt, dann in einer Schüssel umdrehen und etwas abkühlen lassen.

Da ich keinen Pfefferkäse im Haus hatte, überlegte ich mir, ein paar Telemeawürfel zu verwenden, über die ich frisch gemahlenes Chili streute, ein gutes Stück Käse kratzte und einen passenden Frischkäsewürfel zubereitete. Ich füge die Käse über die abgekühlte Gemüsemischung, vermische sie gut und fange an, die zum Marinieren übrig gebliebenen Keulen vorsichtig zu füllen.

Ich benutze zwei Zahnstocher, die ich gut an der Seite des gespaltenen Beins klebe, damit die Füllung drin bleibt, während sie bei schwacher Hitze mit einem Deckel bedeckt gebraten werden. Ich drehe sie vorsichtig gleichmäßig braun und nehme sie dann auf einem servierfertigen Teller heraus.

Das Braten dauerte nur ca. 10-12 Minuten und meine gefüllten Schenkel waren fertig, weich und recht saftig mit einer extrem leckeren Füllung, die verführerisch auf den Teller strömt.

Ich habe sie mit einem Esslöffel Sauerrahm und etwas Guacamole mit Knoblauch serviert, die ich in dieser Kombination liebe.


  • Anstelle von Gurken können problemlos Tomaten oder Salat hinzugefügt werden: Paprika, Mais, Radieschen, geschnittene Karotten.
  • Achten Sie mehr auf das Fleisch auf dem Grill. Wenn es vorher gut erhitzt und eingefettet wird, kann das Fleisch sehr schnell braun werden. Es werden etwa 5-6 Minuten auf jeder Seite empfohlen, wenn Sie das Hühnchen zubereiten.
  • Anstelle von Telemea können Sie einfach mageren Kuh- oder Schafskäse, Fetakäse oder Tofu hinzufügen.
  • Die Zubereitung kann mit jeder Brotsorte serviert werden, aber zur Verstärkung des Geschmacks empfehlen wir das Brot mit Kernen.
  • Sie können auch Mais für einen süßen und angenehmen Geschmack hinzufügen.

Wie baut man einen kommerziellen Käsekuchen und dünne Bleche zusammen?

Handelsübliche (dünne) Platten müssen zwischen ihnen mit Öl eingefettet werden. Wir nehmen also nicht 3 Blätter aus der Packung und werfen sie so in das Blech, weil sie beim Backen zusammenkleben. Das Öl zwischen den Blättern macht sie knusprig. Blatt für Blatt nehmen und jeweils mit etwas Öl (mit einem Pinsel) einfetten. Ich begann mit einem Stapel von 4 Blättern, die gut mit Öl bestreut waren (außer dem oberen, über das die Füllung kommt).

Ich habe sie in das mit Backpapier ausgelegte Blech gelegt. Sie können sehen, dass die Kanten der Blätter auch an den Wänden des Fachs erhaben sind. Über die ersten 4 Blätter habe ich 1/2 der Käsefüllung mit Sahne und Dill gelegt. Dann folgten 2 Blätter (zwischen ihnen eingefettet) und die restliche 1/2 der Füllung.

Ich beendete mit einem weiteren Stapel von 4 dünnen Blättern (zwischen ihnen eingefettet). Insgesamt habe ich 10 Blätter (4 + 2 + 4) verwendet. Es ist nicht falsch, 3-4 Blatt in die Mitte zu legen. Aber sie kommen ein wenig gekocht von der Feuchtigkeit im Käse heraus. Ich faltete die Ränder des Kuchens und fettete seine Oberfläche mit viel Öl ein. So bekomme ich einen rötlichen Kuchen mit einer knusprigen Kruste.

Darüber habe ich schwarzen Sesam gestreut. Sie können nach Belieben Mohn, Kreuzkümmel oder weißen Sesam verwenden. Bereit! Telemea Pie kann gebacken werden.


1 Meerbrokkoli-Kapern für das Meer geeignet
200 gr Hühnerschinken
400 g Schafs- oder Ziegenkäse
3 Eier
5 Esslöffel Sauerrahm
200 ml Milch
3-4 Esslöffel Grieß
GEWÜRZE
5-6 Esslöffel Semmelbrösel

Brokkoli in Büschel schneiden, gut waschen und in eine gefettete Pfanne mit Semmelbröseln geben. Unter die Brokkoli-Bouquets legen Sie etwa 300 Gramm gewürfelte Telemea und geschnittenen Schinken und auch geeignete große Würfel oder Streifen.

Eigelb mit Sahne und Gewürzen verquirlen, Grieß und Milch und zuletzt das geschlagene Eiweiß dazugeben.

Gießen Sie die Zusammensetzung in die Pfanne über den Brokkoli. Streuen Sie Semmelbrösel darüber und den Rest der geriebenen Telemea. Im Ofen lassen, bis der Brokkoli eindringt und eine schöne bräunliche Kruste darauf entsteht.


Rezept für Musaca mit Blumenkohl und Hühnerschinken

Das Rezept für Musaca mit Blumenkohl und Hühnerschinken ist ein Rezept, das aus wenigen Zutaten zubereitet wird und jedem schmeckt. Hier ist das Rezept, das Ihnen Zeit spart:

  • 2 Blumenkohl
  • 3 Eier
  • 400 g Sauerrahm
  • 200 g gepresster Hühnerschinken
  • 300 g Telemea-Käse
  • 10 g Butter
  1. Der Blumenkohl wird in kleine Bündel geschnitten und gewaschen. In einer Schüssel mit Wasser und Salz zum Kochen bringen.
  2. Gekochter Blumenkohl wird in eine mit Butter gefettete Pfanne gegeben.
  3. In einer Schüssel die 3 Eier schlagen und mit Sauerrahm vermischen.
  4. Das Teemeau reiben, den gepressten Hühnerschinken (oder was auch immer bevorzugt wird) in kleine, dünne Scheiben schneiden. Auf den Blumenkohl in die Pfanne geben, dann die saure Sahne darüber gießen. Dann etwas geriebenen Käse für eine schöne Kruste bestreuen.
  5. Etwa 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.

Rezept für Blumenkohl mit Blumenkohl und Hühnerschinken – eine tolle Idee zum Mittagessen. Es ist lecker und wird wie du sagst & # 8220pui & # 8221 gegessen. Ich wünsche Ihnen erfolgreiche Rezepte und guten Appetit.