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Kohl gewürzt mit Borschtsch

Kohl gewürzt mit Borschtsch



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weil ich keinen Sauerkohl hatte, auf dem Markt war er eher salzig als sauer, ich habe mich entschieden, ihn mit Borschtsch zu geben (auf Empfehlung meiner Mutter) ... ich mag Kohl saftiger :D

  • ein 2 Kilogramm Kohl
  • 300 Gramm Rippchen / Speck
  • 500 Gramm Schweineschulter (oder jede andere Schweinewurst)
  • 500 ml Beutel
  • eine Tasse Tomatensaft (ich habe zu Hause gemacht)
  • 2 gelbe Zwiebeln
  • 2-3 Esslöffel Öl
  • 1 rote Paprika
  • Dill
  • Salz, gemahlener Pfeffer, Pfefferkörner, Lorbeerblätter

Portionen: 8

Vorbereitungszeit: weniger als 120 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Borschtsch mit Borschtsch:

Den Kohl in Streifen schneiden und mit etwas Salz einreiben.

Die Fleischwürfel in einen großen Topf mit Deckel geben und im zuvor erhitzten Öl köcheln lassen.

Wenn das Fleisch eine weißliche Farbe annimmt, fügen Sie gewürfelte Zwiebeln und gewürfelte Paprika hinzu. Lassen Sie es aushärten, bis die Zwiebel weich wird, fügen Sie dann den mit Salz eingeriebenen Kohl hinzu und schneiden Sie zwischen dem Kohl den Speck in dicke Scheiben.

Geben Sie genügend Wasser hinzu, um den Kohl zu bedecken, aber nicht, um den Kohl zu passieren. Deckel drauf und gut köcheln lassen. Nach etwa 15 Minuten Tomatensauce, Lorbeerblätter und Pfefferkörner hinzufügen. Die Tomatensauce gut durchziehen lassen und dann den Borschtsch und den gehackten Dill dazugeben.

Aufkochen lassen und zum Schluss abschmecken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Heiß servieren mit heißer Polenta und Peperoni.


Guten Appetit!




Kohlsuppe einfaches Fasten- oder Diätrezept

Wie macht man eine Fastenkohlsuppe ohne Fleisch? Mit der Hand auf dem Herzen sage ich dir, dass diese süß-saure Kohlsuppe mit Tomaten sehr lecker ist, auch wenn sie kein Fleisch enthält. Thymian verleiht ihm ein besonderes Aroma und das darin enthaltene Gemüse und Gemüse verleiht ihm einen sehr angenehmen Geschmack. Wer Thymian nicht mag, kann getrockneten oder frischen Dill hinzufügen. Passt gut zu süßem Kohl!

Für Fleisch- und Raucherliebhaber haben wir bereits veröffentlicht Das Rezept für eine Siebenbürger Kohlsuppe (Lucskos & #8211 Lucicos) & #8211 finden Sie hier.

Während der Fastenzeit oder an Tagen, an denen Sie etwas Leichteres essen möchten, empfehle ich das Rezept für süße Kohlsuppe ohne Fleisch. Es kocht schnell, sodass Sie in maximal einer Stunde am Tisch sitzen können. Sie können 2-3 Kartoffeln oder 100 g Reis hineingeben, aber ich wollte keine zusätzlichen Kalorien (Kohlenhydrate) hinzufügen. Ich füge es mit Tomatensaft hinzu, aber Sie können zum Schluss etwas Kohl oder sogar Borschtsch geben.

Wenn Sie möchten, können Sie es am Ende passieren (oder mit dem Mixer vorangehen). Die Kinder werden es mit großer Freude essen!

Wir empfehlen auch Gemüsesuppe & #8211 einfaches Fastenrezept (vegan) (Rezept hier).

Aus den untenstehenden Mengen ergibt sich ca. 8 Portionen Kohlsuppe (ein Topf mit 3,5 & # 8211 4 L).


Welche Zutaten verwenden wir für das Kohlnudeln-Rezept?

  • 1 Kohl von ca. 1 kg
  • 500 g Nudeln (ich habe Muscheln verwendet)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 50 ml Öl

Wie bereiten wir ein Nudelrezept mit Sauerkraut zu?

Kohl wird von außen von hässlichen Blättern befreit und in Viertel geschnitten.

Mit kaltem Wasser gut abspülen und abtropfen lassen. Dann auf eine große Reibe legen oder die Fidelita schneiden, leicht salzen.

Öl und Kohl in einen antihaftbeschichteten Topf geben und gut vermischen.

Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn bei mittlerer Hitze kochen, um in seinem eigenen Saft zu kochen.

Wenn der Kohl warm ist, fügen wir Salz nach Geschmack hinzu und viel, viel Pfeffer, frisch gemahlen! Die Nudeln werden separat in Wasser mit etwas Salz gekocht, gemäß den Angaben auf der Packung.

Oder noch besser, Sie machen hausgemachte Nudeln aus 3 Eiern und 300 g Mehl.

Wenn die Nudeln gar sind, abseihen und mit dem Sauerkraut mischen.

Ach, mein Gott! Wie ich rieche! Es wird jetzt als Kind mit viel Lust und Freude gegessen!

Das Rezept und die Bilder gehören Alexandra Chitas und sie nimmt am Wettbewerb & bdquo teilDer große Herbstwettbewerb, mit garantierten Preisen, ohne Loszumachen & rdquo. Weitere von ihr veröffentlichte Rezepte finden Sie hier.

Die Durchschnittsnote der Jury für dieses Rezept beträgt 8,75.

Re & # 539 Rezepte mit Gina Bradea & Raquo Rezepte & Raquo Ostern mit Süßkohl-Qualität nach traditionellem siebenbürgischem Rezept


Gesuchte Wörter "Kohl"

Ich habe den Kohl mit etwas Salz 10 Minuten gekocht. Eine Auflaufform nach Belieben mit einem Esslöffel Butter oder Margarine einfetten.

Die Hefe mit dem Zuckerpulver auflösen, warmes Wasser darüber geben und mit einem Löffel noch etwas verrühren, dann das Mehl dazugeben und zum Schluss

Das in Scheiben geschnittene und gewaschene Fleisch in 4 Liter kaltem Wasser mit etwas Salz kochen. Wenn es kocht, nimm den Schaum und lass ihn kochen

Gemüse schälen, Fleisch in kleine Würfel schneiden. Karotten und Pastinaken in dickere Scheiben schneiden, die Kartoffeln in größere Stücke und

Das Fleisch in 3 Liter kaltem Wasser mit etwas Salz bei schwacher Hitze mit Deckel etwa eine Stunde kochen lassen. Wenn das Sauerkraut zu sauer ist

Kohl oder Kohl wird von hässlichen Blättern gereinigt, gewaschen und sehr dünn wie Nudeln gehackt. Wenn Sie keine Salzbeschränkung haben, können Sie

(Dies ist das traditionelle Rezept, nach dem meine Großmutter meinen Kuchen gebacken hat - ich nannte sie "Kreidekuchen", weil meine Großmutter sie früher sehr,

Wir legen den geräucherten Knochen einige Stunden vor der Zubereitung der Sarmales in kaltes Wasser und wechseln das Wasser 2-3 Mal, um den Überschuss freizusetzen.

Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen. Mit gehacktem 2-2,5 cm Pfeffer füllen, ohne zu hacken lassen, damit der Reis an Ort und Stelle ist, für

1L kochendes Wasser in einen Topf geben. Währenddessen das Gemüse waschen und in die gewünschte Form in Scheiben, Scheiben, Stäbchen schneiden, alles außen

Hähnchen waschen, abtropfen lassen und mit Salz, gemahlenem Pfeffer, Paprika, Thymian, Sojasauce würzen und in einen Topf geben.

Den Käse mit einer Gabel gut zerdrücken, den gehackten Dill und die in dünne Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebelschwänze dazugeben. es

Kneten Sie einen Teig aus Mehl, Hefe, Salz, Zucker und Wasser, so wie er enthält, lassen Sie ihn etwas weicher, wenn er fast fertig ist

In einer Woc-Pfanne 2-3 Esslöffel Öl erhitzen, dann das Hühnchen oder den Schinken kochen, bis das Fleisch fertig ist. es

Hefe, Zucker und ca. 50 ml Wasser (aus der Gesamtmenge warmen Wassers) werden gemischt und ca. 15 Minuten gehen gelassen. Es fügt hinzu

Variante 1 Abends wird aus Mais eine wirbelnde Polenta zubereitet. Am nächsten Tag die Würstchen in kleine Stücke schneiden, über die sie gegeben werden können

Schneiden Sie den Fidelita-Kohl, geben Sie ihn in eine Schüssel, salzen Sie ihn und lassen Sie ihn etwa 5-10 Minuten ruhen, damit das Salz hineinkommt und einweichen kann. Getrennt

Zubereitung: Bereiten Sie das Hai-Medaillon vor, waschen Sie es in mehr Wasser und legen Sie es in ein Yena-Tablett in einen gut ausgekleideten Ofen

Wir waschen das geschnittene Stück Hai, wischen es mit einem saugfähigen Papiertuch ab und legen es 30 Minuten lang in ein Backblech.

Die mit etwas Öl eingefettete Dubletta erhitzen, die in geeignete Stücke geschnittenen Kartoffeln anrichten, etwas Wasser dazugeben und einziehen lassen. Scheibe

1) Das Fleisch in dünne Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, etwas abkühlen lassen. In der Zwischenzeit aufräumen

Den Kohl in kleine Stücke, die Karotte in Ringe, die Tomate und die Paprika in Würfel schneiden und in einen Topf geben und mit Wasser auffüllen. Er mag Salz

Das Putenfleisch entgräten, in einem Teller den gemahlenen Pfeffer, Salz nach Geschmack, einen Teelöffel Paprikapulver und einen Teelöffel mischen

Wir waschen, schneiden das Huhn. 3-4 Liter Wasser zum Kochen bringen. Das Fleisch zum Kochen bringen und den Saft aufschäumen (die Glasur entfernen)

Wir beginnen mit den Rippchen: Waschen Sie sie, ziehen Sie sie neben den Knochen, legen Sie sie in ein Ofenblech, pfeffern Sie sie, fügen Sie Paprika, Vegeta, Wasser, Öl hinzu,

Der Kohl wird einige Minuten in kochendem Wasser gekocht, dann werden die Blätter davon gelöst. Wenn die mittleren Blätter nicht gut verbrüht sind,

1. Kartoffeln und Zucchini in geeignete Würfel schneiden, Karotten, Bleichmittel und ½ Rüben durch die große Reibe und den Rest der Rüben geben

-Entenbrust entbeinen und in zwei Teile teilen, an der Seite mit der Haut wachsen, in Form einer Raute, salzen, drücken

Hefewürfel zerdrücken und mit 1/2 TL Zucker, 1 EL Mehl und 40 ml Wasser vermischen. Lassen Sie es warm werden ca. fünfzehn

Hämmer gewaschen und von Haut gereinigt (entfernt) werden stellenweise geschnitten, mit etwas Öl eingefettet, mit Senf eingefettet, dann


  • 2 große Kohlköpfe (eingelegt oder frisch)
  • 1 kg Schweinerippchen
  • 150 ml Öl (oder 100 ml Öl und 50 g Schmalz)
  • 350 ml Tomatenmark
  • Pfeffer, Thymian, Paprika
  • 2 Lorbeerblätter
  • Dill (ich hatte trocken)
  • bei Bedarf salzen
  • 1 kleine Zwiebel

Wir geben das Öl in eine heiße Pfanne und braten die Schweinerippchen darin an und hacken in der Zwischenzeit den Kohl, nehmen ihn auf einem Teller heraus und erhitzen im restlichen Öl die fein gehackte Zwiebel einige Minuten.

Kohl (10-15 Minuten kochen), Pfeffer, getrockneten Dill, 1 EL Paprika, Thymian, Lorbeerblatt und ggf.

In der Zwischenzeit ein Backblech vorbereiten und die Schweinerippchen darauf legen.

Mit Kohl bedecken, Tomaten- und Dillpaste darauf geben, mit warmem Wasser bedecken und ca. 2 Stunden bei richtiger Hitze im Ofen backen.

Wenn die Flüssigkeit stark tropft und der Kohl nicht gekocht ist, fügen Sie noch einmal heißes Wasser hinzu, bis der Kohl gar ist und oben schön gebräunt ist.

Gute Arbeit und guten Appetit!

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Süße Kohlsuppe

Auf Sauerrahm habe ich in dieser Suppe verzichtet, ich wollte, dass es ein Fastenrezept wird: D Mit Sauerrahm ist Kohlsuppe unvergleichlich schmackhafter.

Danke euch allen für dieses wundervolle Rezept

Und ich koche diese Art von Suppe, indem ich sie einfach "Kohl" nenne. In meiner Familie (das heißt in Iasi), wenn wir sagen, dass wir & Quotvarza & Quot kochen, versteht jeder, was wir meinen. Aber ich sehe, dass die meisten Leute, die ich in Bukarest kenne, nicht kochen und noch nie von dieser Art, Kohl zu kochen, gehört haben. Gestern Abend habe ich Räucherkohl gemacht. Du leckst dir die Finger: D

Wir haben gesehen, dass sich viele Lebensmittel von Region zu Region unterscheiden oder, wenn sie gleich sind, auch anders heißen. In meiner Familie meinen wir mit "Kohl" einen Qualitätskohl :)

Und für mich das gleiche. & # 39Kohl & # 39 = Kohlsuppe. :).

Und in Galati sagen wir immer noch "Quotvarza", obwohl wir dem vorgestellten Rezept auch ein wenig Borschtsch hinzufügen und eine scharfe Paprika daneben und es ist verrückt. In meiner Familie wird es im Sommer oft gekocht, weil es leicht zuzubereiten und für den Ball ist.

:) Und wie war es, nachdem du fertig warst?

gerade fange ich an, die Kohlsuppe zu kochen!

Gute Küche und guten Appetit, Otilia!

Miamyyyy. Mache ich in diesen Tagen auch. Aber kann ich kein Gemüse kochen? Kann ich sie direkt kochen?

Cristina, ich sehe, dass Deliutza dir schon geantwortet hat - du musst das Gemüse für die Kohlsuppe nicht kochen.

Es hat mir in den Mund geregnet, mache ich morgen auch. Gemüse braucht man nicht kochen, man kann es direkt aufkochen. Guten Appetit für alle.

Danke für deine Hilfe, Deliutza!

Und wenn Sie denken, dass die Leute es nur essen, um Gewicht zu verlieren.

wie gut es aussieht. Ich werde es morgen machen.

Und heute habe ich eine Diät mit heißem Wasser und Zitrone begonnen, zu der ich dieses Rezept hinzufügen werde, das so gut aussieht. Ich hoffe, es zu schaffen, Gewicht zu verlieren, der Wille ist vorhanden, aber wir werden auf dem Weg sehen.

Viel Glück, bei so vielen Pfund verloren! Kohlsuppe sieht auf jeden Fall besser aus als Zitronenwasser :)

Hallo & quotMan den Topf & quot!
Gerade habe ich den süßen Kohl fidelita geschnitten und mir überlegt, ein wenig im Netz zu schauen, wie man andere Pers zubereitet. Krautsuppe.
In klein und groß habe ich überall das gleiche. In das Sauerkraut gebe ich Dill und in die Suppe Thymian.
Ich setze es auch aus diätetischen Gründen um, lasse aber persönlich Kg langsam fließen und erhitze das ganze Gemüse etwas in 2-3 l Rapsöl und koche ein paar Räucherrippchen mit etwas Fett auf, die ich in die Suppe füge, Auf diese Weise scheint die Diät leichter zu ertragen.Eigentlich bin ich ein Lügner, maaaaaaaar. schwer zu unterlassen, wenn es vb ist. Kochen, insbesondere für Kuchen. Ich glaube, niemand übertrifft mich :-)))
Alles Gute und Tausend Dank dafür Rezepte und Fotos!
Laura S.

Perfekt. nachdem ich saure Sahne und Speck hinzugefügt habe! Danke für den Tipp.

Gerne! Es wäre schade, Kohlsuppe nur zu essen, wenn wir abnehmen wollen.

Guten Abend, wir suchen Rezepte mit Kohlsuppe zum Abnehmen und sind hier gelandet. Meine Mutter, wie auch immer es aussieht, ich glaube, ich habe noch 2 kg zugenommen, anstatt abzunehmen.

Guten Abend (obwohl ich nicht weiß, wie gut es ist, wenn unser Treffen Sie 2 kg zunimmt :))). Auf der anderen Seite ist Süßkohlsuppe nicht die einzige Methode, um Gewicht zu verlieren, es gibt sicherlich andere weniger schmackhafte Methoden, die den Überschuss von 2 kg "quottopi" können :D

Vielen Dank für die Antwort, ich glaube nicht, dass du abnehmen musst (ich wiege 58 kg bei 170 cm), aber du weißt, wie wir Mädchen sind. Wir wollen immer Perfektion und ich suche wirklich die berühmte Kohlsuppe, aber du hast mich mit deiner Suppe fertig gemacht.

Bravo Maia, bei Roberts Rezepten kann man nicht gleichgültig bleiben, wer seinen Blog betritt, muss wissen, dass hier gut gegessen wird, kein Scherz & quotHI HI HI & quot. Robert, du bringst mich dazu, jeden Tag zu kochen (nicht dass ich in der Küche fit wäre, aber du lässt mich alles so einfach sehen).

Haha, ich wollte auch Perfektion, als ich mein Kohlsuppen-Rezept geschrieben habe, aber es scheint mir nicht gelungen zu sein :D Das Rezept wäre wirklich perfekt gewesen, wenn es 0 Kalorien enthalten hätte - oder es hätte abgestoßen und nicht - es hätte uns gemacht verlier unseren Appetit :)) Wie auch immer, Maia, dein Fazit gefällt mir! )

Gianna, es ist gar nicht unangenehm, mit lobenden Botschaften belästigt zu werden :) Und es ist schön zu sehen, dass ich mein Ziel erreicht habe: in einer so inaktiven Welt Rezepte schreiben zu können, um zu erkennen, wie einfach Kochen eigentlich ist. Ich bin der Meinung, dass wir unser Leben in der Küche verkomplizieren und irgendwann den Wald wegen der Bäume nicht sehen :)

So. kann man mit diesem Rezept sowie mit dem originalen Kohlsuppenrezept, das 7kg in 7 Tagen verspricht, abnehmen ?? Das mag ich gar nicht, ich kann es nicht mal essen, und deshalb sage ich ... vielleicht gelingt mir damit ja eine Leistung, wer weiß :))

Ich bin zwar keine Ernährungsberaterin, aber ihr wisst ja was man sagt, bei dem begehrten Baum sollte man nicht mit einer Tüte gehen) Wunder :D Abnehmen wirst du sicher nicht auf & quotso & quot indem du sowas leckeres isst wie meine Kohlsuppe, aber du wirst sie wenigstens mit Freude essen. Am Ende geraten wir in einen Teufelskreis: Wir sind unglücklich, wenn wir nicht abnehmen, aber dann sind wir schwach, aber unglücklich, weil wir etwas essen, das uns krank macht.

Kohlsuppe funktioniert besonders, wenn wir geräucherte Rippchen und Gemüse hineingeben, es wird großartig

Schließlich essen wir nicht alle Kohlsuppe zum Abnehmen :) Das geräucherte Rippchen wirkt bei diesem Rezept natürlich Wunder!

Ich habe es gemacht und es ist sehr gut geworden, nur der Kohl muss vor dem Kochen gewaschen und mit etwas Salz 15 Minuten lang eingelegt werden, damit er vorher weich wird und kocht (das habe ich von meiner Mutter gelernt).
Grüße

Hallo alle zusammen. Ich habe die Suppe heute gemacht und dazu noch etwas geräucherte Jakobsmuscheln und etwas gebratenes Schweinefleisch aus dem Eimer. Es ist verrückt geworden, und ich möchte nicht einmal hören, dass es ein Gewichtsverlustrezept ist (mit dem, was ich hinzugefügt habe, ist es definitiv nicht). gutes Ergebnis, und vor allem Tausend Dank an denjenigen, der uns das Grundrezept für Brombeeren gegeben hat.Danke Robert. Um ehrlich zu sein, seit ich dich entdeckt habe, habe ich keine Ideen mehr. TE ADOOOOR. Mit freundlichen Grüßen Gianna.

Im Rezept der Autorin empfehle ich auch etwas (Ramirica) Thymian, probieren Sie das Saure mit Zitronensalz, gepresste Zitrone.
pt.slabit zusammenführen.

Vielen Dank an alle für die Tipps, ich hoffe, sie werden für diejenigen nützlich sein, die die Kommentare zum Rezept lesen. Ich speichel jetzt beim gebratenen Schweinefleisch aus Giannas Garnitur :)

Die Suppe besteht aus Borschtsch und Lärche. So habe ich es von meiner Mutter gelernt. Ich habe sie so gemacht und sie ist wunderbar geworden. Mit oder ohne Fleisch, mit oder ohne Sahne, sie ist auf jeden Fall lecker!

Kalorienfreie Variante,
Von mir persönlich immer noch kaputt.

GUTE Zutaten:
- Paprika + Zwiebel + gehackter Kohl in kochendes Wasser mit Salz geworfen, ich habe sie gekocht. 30 Min., bis die dicken Rippen des Kohls weich wurden.
Dann setze ich:
- Paprika, zusammen mit
- Brokkoli + Blumenkohl + Karotten (gefrorener Beutel).
Nach 10 Minuten habe ich Pfeffer hinzugefügt, es war perfekt.

Nur das:
Er ließ mich andere Zutaten hinzufügen, die von anderen erwähnt wurden (NICHT GUTE Zutaten):
- Tomatenmark (scheinte schon nicht gleich zu schmecken),
- Petersilie (schlechter), sie war nicht mehr sauer, also habe ich verstanden, sie damit zu begradigen
- bors.

Ergebnis:
Sauer, mit etwas Borschtsch statt nach Kohl oder Gemüse, der einzige Vorteil war, dass es dank des Gemüses satt blieb.

Ich habe dieses Rezept auch geschrieben für mir, anderen nicht zu folgen, daher ist das Originalrezept das Beste.

Danke, Herr La Cratita!

Hehe, das gleiche habe ich mir auch gedacht, als ich 2010 den kulinarischen Blog gestartet habe: erst einmal Rezepte für mich selbst schreiben, nicht als Mutter zu enden, die mit ihrem zerlumpten Notizbuch kocht: D

Das ist also meine nächste Suppe, die ich mache, :-) Wenn Sie andere Diätrezepte (Gewichtsverlust) haben, würde ich mich sehr darüber freuen. Vielen Dank -)


Zubereitungsart

Zucchini gratiniert mit Knoblauch

Zucchini waschen und in 5-6 cm lange Stifte schneiden, dann mit Thymian und Gewürzen würzen

Pilz-Ciulama

Magst du ciulamaua? Gib mir & Hellip jeglicher Art! aber ich habe es seit Jahren nicht mehr vorbereitet, besonders


Wir nehmen den Kohl und hacken ihn fein (damit er schneller kocht), bestreuen ihn mit Salz und lassen ihn etwa 30 Minuten stehen.


Während der Kohl über das Salz spricht, beginnen wir mit der Arbeit: Hacken Sie die Zwiebel und legen Sie sie zum Härten.


Den Räucherspeck in Streifen oder nach Belieben schneiden und zusammen mit Salz, Pfeffer und Paprika über die gehärtete Zwiebel geben.


Alles vermischen und die Aromen vermischen lassen.


Aber jetzt, wo die 30 Minuten vergangen sind und wir anfangen müssen, den Kohl zu "quetschen", damit das Wasser herauskommt.


Den ausgepressten Kohl über den Speck geben, der im Topf brutzelt


Alles gut vermischen, damit der Kohl nicht klebt.


Separat 1 Liter Wasser in einen Topf geben und den pulverisierten Borschtsch (1 Teelöffel), die Knorrwürfel baden und gut mischen.


Diese Mischung über alles im Topf gießen, gut mischen, auf dem Herd stehen lassen, bis es anfängt zu kochen, etwas Paprikapulver dazugeben und alles anderthalb Stunden in den Ofen stellen.