Neueste Rezepte

Rotwein pochierte Birnen mit Schokoladenfüllung Rezept

Rotwein pochierte Birnen mit Schokoladenfüllung Rezept



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Rezepte
  • Geschirrtyp
  • Dessert
  • Fruchtdesserts
  • Birnendesserts
  • Pochierte Birnen

Rotweinpochierte Birnen mit Schokoladensaucenfüllung sind ein schönes Winter- oder Weihnachtsdessert.

1 Person hat das gemacht

ZutatenPortionen: 6

  • 4 feste aber reife Birnen, geschält
  • 1 (350ml) Flasche Rotwein
  • 240ml Wasser
  • 125g Puderzucker
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1 Sternanisschote (optional)
  • 1 Glas Schokoladensauce

MethodeVorbereitung:15min ›Kochen:25min ›Fertig in:40min

  1. Schneiden Sie den Boden von jeder Birne und das Kerngehäuse von unten ab, um jeder Birne einen flachen Boden zu geben, damit sie aufrecht stehen kann.
  2. Rotwein, Wasser, Zucker, Zitronensaft, Zimt und Sternanis in einem großen Topf verrühren; aufkochen. Hitze reduzieren und Birnen seitlich im Topf anrichten. Birnen 10 bis 12 Minuten köcheln lassen. Birnen wenden und weiter köcheln lassen, bis sie weich sind und sich leicht mit einer Gabel stechen lassen, 8 bis 10 Minuten. Arbeiten Sie bei Bedarf in Chargen.
  3. Birnen aus der Weinmischung nehmen und aufrecht stehend in eine Servierschüssel geben. Die Weinsauce weiter kochen, bis sie auf etwa 200 ml reduziert ist, weitere 5 bis 10 Minuten.
  4. Füllen Sie den Kernhohlraum jeder Birne mit Schokoladensauce. Gießen Sie Weinsauce über jede Birne.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(0)

Bewertungen auf Englisch (0)


Rotweinpochierte Birnen mit Schokoladenfüllung

Diese in Rotwein pochierte Birne mit Schokoladenrezept ist eine perfekte Dessertoption für die Feiertage, kalte Winternächte oder als Show-Stopper, um Ihre Freunde zu beeindrucken. Lassen Sie sie nur nicht wissen, wie einfach es ist! Mit einer herzhaften Creme wie Marscapone, Crème Fraiche oder Devonshire-Creme servieren. Kann im Voraus zubereitet und gekühlt werden.

Originalrezept ergibt 6 Portionen

Zutaten

4 Birnen, geschält oder mehr nach Geschmack
1 1/2 Tassen Rotwein
1 Tasse Wasser
2/3 Tasse weißer Zucker
2 Esslöffel Zitronensaft
2 Teelöffel gemahlener Zimt
1 Sternanisschote
1 (11 Unzen) Glas Schokoladensauce (wie Fran’s®)

Richtungen

  1. Schneiden Sie den Boden jeder Birne und das Kerngehäuse von unten ab, um jeder Birne einen flachen Boden zu geben, damit sie aufrecht stehen kann.
  2. Wein, Wasser, Zucker, Zitronensaft, Zimt und Sternanis in einem großen Topf zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und Birnen seitlich im Topf anrichten. Birnen 10 bis 12 Minuten köcheln lassen. Birnen wenden und weiter köcheln lassen, bis sie weich sind und sich leicht mit einer Gabel stechen lassen, 8 bis 10 Minuten. Arbeiten Sie bei Bedarf in Chargen.
  3. Birnen aus der Weinmischung nehmen und aufrecht stehend in eine Servierschüssel geben. Kochen Sie die Weinsauce weiter, bis sie auf etwa 3/4 Tasse reduziert ist, weitere 5 bis 10 Minuten.
  4. Füllen Sie den Kernhohlraum jeder Birne mit Schokoladensauce. Gießen Sie Weinsauce über jede Birne.

Ernährung

Kalorien: 400 kcal
Kohlenhydrate: 78,7 g
Cholesterin: mg
Fett: 4,8 g
Ballaststoffe: 6,2 g
Eiweiß: 3 g
Natrium: 183 mg


Rotwein pochierte Birnen

Wenn Sie es lieben, frische, saftige Birnen oder Rotwein zu genießen, dann werden Sie definitiv ein Fan dieser Rotweinpochierten Birnen sein. Die Kombination von Wein und Birnen ergibt ein süßes Fruchtdessert-Rezept mit viel Geschmackstiefe und Textur. Das Pochieren der Birnen verbessert ihren einzigartigen Geschmack und ihre Textur. Die Mascarpone-Füllung gleicht die Süße von Wein und Birnen aus und verleiht jedem Bissen etwas Cremigkeit. Sie werden kein anderes ausgefallenes Dessert finden, das so einfach zuzubereiten ist wie dieses.

Kostenlose Rezepte, Giveaways, exklusive Partnerangebote und mehr direkt in Ihren Posteingang!
Danke fürs Anmelden!
Wir konnten Sie nicht anmelden. Bitte versuchen Sie es erneut.

Schlagwörter / Verwandte Themen

Ihre zuletzt angesehenen Rezepte

Bilder von anderen Köchen

Vielen Dank für Ihren Kommentar. Vergiss nicht zu teilen!

Unangemessenen Kommentar melden

Möchten Sie diesen Kommentar wirklich melden? Es wird markiert, damit unsere Moderatoren Maßnahmen ergreifen können.

Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, den Inhalt unserer Website zu verbessern.

Rezept des Tages

Üppige Lemon Pie Riegel

Sie haben noch nie ein Zitronenriegel-Rezept wie dieses probiert. Lavish Lemon Pie Bars sind unglaublich leckere Dessertriegel, die&hellip Mehr anzeigen Weiterlesen: "Lavish Lemon Pie Bars"

Was ist angesagt

Meine Rezepte (0) Ansehen »

Etwas, das es wert ist, gerettet zu werden?
  • SPEICHERE all deine Lieblingsrezepte
  • Persönliche Notizen HINZUFÜGEN
  • Schnell auf deine Rezepte verweisen

Verbinde dich mit uns


Unsere neuesten Rezepte & Artikel

Kostenlose eKochbücher

Prime Publishing Food Group

&Copy Copyright 2021 Prime Publishing, LLC. Alle Rechte vorbehalten.

Melden Sie sich bei Ihrem Konto an

Melden Sie sich mit einem Ihrer sozialen Konten an
Melden Sie sich mit E-Mail und Passwort an

Jetzt registrieren!

Passwort vergessen?

Bilder von anderen Köchen

Teile deine Bilder

Helfen Sie anderen, indem Sie diesem Rezept Bilder hinzufügen. Es ist einfach! Hier klicken um zu Starten

Bitte melden Sie sich in Ihrem Konto an, um neue Bilder hinzuzufügen.

Es gibt derzeit keine Bilder von anderen Köchen.

Terms & amp; Bedingungen

Sie müssen diese Vereinbarung abschließen, wenn Sie digitale Bilder oder andere Inhalte an Prime Publishing übermitteln möchten über Teilen von Kundenbildern (der Service"). Wie in dieser Vereinbarung verwendet, bezeichnet „wir“ oder „Prime Publishing“ Prime Publishing, LLC. und „Sie“ bezeichnet die natürliche oder juristische Person, die Materialien an Prime Publishing übermittelt. Jede natürliche oder juristische Person, die den Service nutzen möchte, muss die Bedingungen dieser Vereinbarung unverändert akzeptieren. DURCH KLICKEN DER TASTE AKZEPTIEREN DER GESCHÄFTSBEDINGUNGEN ERKLÄREN SIE SICH MIT ALLEN BEDINGUNGEN DIESER VEREINBARUNG UND ALLEN SPEZIFIKATIONEN UND RICHTLINIEN, DIE DURCH REFERENZ AUFGEFÜHRT WERDEN, EINVERSTANDEN.

1) Berechtigung. Sie dürfen nur Materialien an den Dienst übermitteln, für die Sie alle geistigen Eigentumsrechte besitzen. Mit anderen Worten, wenn Sie uns ein digitales Bild übermitteln, müssen Sie alle Rechte an diesem Bild besitzen oder Sie benötigen die Genehmigung der Person, die diese Rechte besitzt. Der Service ist auf Parteien beschränkt, die nach geltendem Recht rechtmäßig Verträge abschließen und bilden können. Minderjährige dürfen keine Materialien an den Dienst übermitteln. Darüber hinaus dürfen Sie keine personenbezogenen Daten über Kinder unter 13 Jahren übermitteln.

2) Definitionen. Wie in dieser Vereinbarung verwendet, bezeichnet (a) "Verbundene Unternehmen" jede Einheit, die von Prime Publishing kontrolliert wird, von Prime Publishing kontrolliert wird oder unter gemeinsamer Kontrolle mit Prime Publishing steht, (b) "Materialien" bezeichnet alle Inhalte, die Sie an Prime Publishing übermitteln, einschließlich aller Fotos, Abbildungen, Grafiken und Text, und (c) "Medien" bezeichnet jedes Mittel zur Übermittlung von Informationen, ob jetzt bekannt oder später entwickelt.

3) Lizenzerteilung für Materialien. Sie gewähren Prime Publishing und seinen verbundenen Unternehmen hiermit ein weltweites, nicht ausschließliches, gebührenfreies, unbefristetes Recht und eine Lizenz, (a) die Materialien ganz oder teilweise in irgendeiner Weise zu reproduzieren, zu verteilen, zu übertragen, öffentlich vorzuführen und öffentlich anzuzeigen und Medien, (b) die Materialien ganz oder teilweise in irgendeiner Weise und in jeglicher Art und Weise modifizieren, anpassen, übersetzen und abgeleitete Werke erstellen, und (c) die vorstehenden Rechte ganz oder teilweise an Dritte unterlizenzieren, mit oder ohne Gebühr.

4) Entfernung von Materialien. Wenn Sie sich entscheiden, Ihre Materialien aus dem Dienst zu entfernen, können Sie Prime Publishing schriftlich benachrichtigen, indem Sie entweder das Bild über die Prime Publishing-Benutzeroberfläche löschen oder sich an den Kundenservice von Prime Publishing wenden. Prime Publishing wird diese Materialien aus dem Dienst entfernen innerhalb einer angemessenen Frist.

5) Lizenz für Namen, Marken und Bildnisse. Sie gewähren Prime Publishing, seinen verbundenen Unternehmen und Unterlizenznehmern hiermit eine nicht ausschließliche, weltweite, gebührenfreie Lizenz zur Verwendung aller Marken, Handelsnamen sowie der Namen und Abbildungen von Personen, die in den Materialien erscheinen. Sie gewähren Prime Publishing, seinen verbundenen Unternehmen und Unterlizenznehmern das Recht, den Namen, den Sie in Verbindung mit den Materialien übermitteln, zu verwenden.

6) Spezifikationen und Richtlinien. Sie erklären sich damit einverstanden, uns Materialien gemäß allen Richtlinien für die Nutzung des Dienstes zu übermitteln, die auf der Prime Publishing-Website veröffentlicht sind oder über die Sie anderweitig informiert werden („Richtlinien“), da diese Richtlinien in Zukunft geändert werden können.

7) Zusicherungen, Gewährleistungen und Freistellungen. Sie erklären und garantieren gegenüber Prime Publishing und seinen verbundenen Unternehmen, dass (a) Sie über das Recht, die Befugnis und die Befugnis verfügen, die erforderlich sind, um diese Vereinbarung einzugehen, Ihre Verpflichtungen aus diesem Vertrag vollständig zu erfüllen und die in den Absätzen 3 und 5 oben aufgeführten Lizenzen zu erteilen , (b) Sie entsprechen voll ausgestattet mit allen Bedingungen dieser Vereinbarung, (c) die Materialien in der Prime Publishing eingereicht von Ihnen, und Prime Publishing und seine Tochtergesellschaften für die Ausübung ihrer Rechte aus diesem Vertrag, nicht und werden nicht verletzt, missbrauchen oder infringe Rechte an geistigem Eigentum, einschließlich, aber nicht beschränkt auf Markenrechte, Urheberrechte, Urheberpersönlichkeitsrechte und Veröffentlichungsrechte Dritter, (d) Sie besitzen alle Rechte, die für die Vervielfältigung, Verbreitung, Übertragung, öffentliche Aufführung, öffentliche Zurschaustellung und sonstige Verwertung erforderlich sind der Materialien von Prime Publishing und seinen verbundenen Unternehmen, wie hierin gestattet, (e) die Materialien nicht pornografisch, obszön, verleumderisch, diffamierend, unerlaubt oder anderweitig rechtswidrig sind, und (f) alle von Ihnen abgegebenen Tatsachenaussagen sind richtig und nicht irreführend. Sie erklären sich damit einverstanden, Prime Publishing und seine verbundenen Unternehmen von allen Ansprüchen, Verbindlichkeiten, Schäden und Ausgaben (einschließlich, aber nicht beschränkt auf angemessene Anwaltsgebühren und -kosten) schadlos zu halten, zu verteidigen und schadlos zu halten, die sich aus Ihrem Verstoß gegen eine in dargelegte Zusicherung oder Gewährleistung ergeben dieser Absatz.

8) Beschränkungen. Sie erklären sich damit einverstanden, dass Sie keine Materialien einreichen, die rechtswidrig, pornografisch, verleumderisch, diffamierend, unerlaubt, obszön oder rassistisch, ethnisch oder anderweitig anstößig sind oder anderweitig gegen allgemeine Prime Publishing-Gemeinschaftsstandards verstoßen. Wir behalten uns ausdrücklich das Recht vor, Materialien, die unserer Ansicht nach gegen diese Vereinbarung, geltende Gesetze oder unsere Gemeinschaftsstandards verstoßen, nach eigenem Ermessen zu entfernen oder nicht zur Verfügung zu stellen. Sie stimmen zu, dass Sie keine Materialien hochladen, posten, per E-Mail versenden oder anderweitig an uns oder unsere verbundenen Unternehmen übermitteln, die Softwareviren oder andere Computercodes, Dateien oder Programme enthalten, die dazu bestimmt sind, die Funktionalität von Computersoftware zu unterbrechen, zu zerstören oder einzuschränken oder Hardware oder Telekommunikationsgeräte.

9) Keine Verpflichtung. Obwohl wir das Recht haben, Ihre Materialien in den Service oder in Medien aufzunehmen, sind wir dazu nicht verpflichtet. Wir können nach eigenem Ermessen und aus irgendeinem Grund die Materialien jederzeit ablehnen oder aus unserem Service entfernen.

10) Änderungen der Vereinbarung. Wir behalten uns das Recht vor, die Bedingungen dieser Vereinbarung oder alle Spezifikationen oder Richtlinien, die den Service regeln, jederzeit nach unserem alleinigen Ermessen zu ändern. Alle Änderungen werden mit der Veröffentlichung im Dienst wirksam. Für alle Änderungen dieser Vereinbarung, mit Ausnahme von Spezifikationen und Richtlinien, werden wir jedoch dreißig (30) Tage lang eine Änderungsmitteilung veröffentlichen. Sie sind dafür verantwortlich, die Mitteilung und alle anwendbaren Änderungen zu überprüfen. IHRE FORTGESETZTE NUTZUNG DIESES SERVICE NACH UNSERER VERÖFFENTLICHUNG VON ÄNDERUNGEN STELLT IHRE ANNAHME DIESER ÄNDERUNGEN DAR.

11) Geistiges Eigentum von Prime Publishing. Ohne unsere vorherige schriftliche Zustimmung dürfen Sie unser geistiges Eigentum, insbesondere unsere Marken, Handelsnamen, Handelsaufmachungen oder urheberrechtlich geschützten Materialien, in keiner Weise nutzen.

12) Kommunikation. Prime Publishing und seine verbundenen Unternehmen können mit Ihnen in Verbindung mit dem Service elektronisch und in anderen Medien kommunizieren, und Sie stimmen solchen Mitteilungen unabhängig von „Kundenkommunikationspräferenzen“ (oder ähnlichen Präferenzen oder Anfragen) zu, die Sie auf den Websites angegeben haben von Prime Publishing oder seinen verbundenen Unternehmen oder auf andere Weise.

13) Verzicht. PRIME PUBLISHING UND SEINE TOCHTERGESELLSCHAFTEN HAFTEN NICHT FÜR INDIREKTE, ZUFÄLLIGE ODER FOLGESCHÄDEN (EINSCHLIESSLICH, ABER NICHT BESCHRÄNKT AUF SOLCHE SCHÄDEN, DIE DURCH VERTRAGS- ODER GEWÄHRLEISTUNGSVERLETZUNG ODER AUS FAHRLÄSSIGKEIT ODER STRENG HAFTUNG MIT ODER ENTSTEHENDER VERBINDUNG MIT ODER ENTSTEHEN) SELBST WENN WIR ÜBER DIE MÖGLICHKEIT SOLCHER SCHÄDEN INFORMIERT WURDEN (ODER WUSSTEN ODER WISSEN MÜSSEN).

14) Haftungsausschluss. PRIME PUBLISHING BIETET DEN DIENST "WIE BESEHEN" OHNE JEGLICHE GEWÄHRLEISTUNG.

15) Sonstig. Diese Vereinbarung unterliegt den Gesetzen der Vereinigten Staaten von Amerika und des Bundesstaates Washington, ohne Bezugnahme auf Regeln zur Rechtswahl. Alle Klagen im Zusammenhang mit dieser Vereinbarung müssen bei den Bundes- oder Staatsgerichten in Seattle, Washington, eingereicht werden, und Sie stimmen der Zuständigkeit dieser Gerichte unwiderruflich zu. Sie dürfen diese Vereinbarung ohne unsere vorherige schriftliche Zustimmung weder kraft Gesetzes noch auf andere Weise abtreten. Vorbehaltlich dieser Einschränkung ist diese Vereinbarung für die Parteien und ihre jeweiligen Rechtsnachfolger und zulässigen Zessionare bindend, gültig und durchsetzbar. Unser Versäumnis, Ihre strikte Einhaltung einer Bestimmung dieser Vereinbarung durchzusetzen, stellt keinen Verzicht auf unser Recht dar, diese Bestimmung oder eine andere Bestimmung dieser Vereinbarung nachträglich durchzusetzen. Die Spezifikationen und Richtlinien (einschließlich aller zukünftigen Änderungen) werden durch Bezugnahme in diese Vereinbarung aufgenommen. Diese Vereinbarung gilt zusätzlich zu den Nutzungsbedingungen der Websites von Prime Publishing und seinen verbundenen Unternehmen und ersetzt oder ändert diese nicht.

Teilen Sie Ihre eigenen Bilder

Sie! Jeder, der ein registrierter und angemeldeter Benutzer ist.

Bitte teilen Sie Bilder, die anderen Besuchern helfen. Beispielsweise:

  • Bilder, die die Funktionen eines Artikels hervorheben ("Hier sind die Bedienelemente dieses Musikplayers", "Siehe den Verschluss dieser Halskette", "Schauen Sie sich die Verpackung an, in der dieser Artikel geliefert wurde")
  • Bilder, die jemanden zeigen, der ein Produkt verwendet ("Hier trage ich diesen Schal", "Installieren Sie die Tintenpatrone hier")
  • Bilder zu einem Thema ("Mein Hund Skipper", "Ein tolles Outfit", "Unsere Familie im Yellowstone", "Wie man einen Stuhl mit einer Schrankklemme verklebt")
  • Bilder, die zeigen, wie sich ein Produkt verhält ("Ich habe dieses Bild mit dieser Kamera aufgenommen", "Dieses Hemd ist beim Waschen geschrumpft", "Das Sägeblatt nach 100 Schnitten")
  • Bilder, die einen Eindruck von der Größe des Produkts vermitteln ("Dieser Kühlschrank ist tatsächlich 1,80 m groß", "Ein Handy in der Größe einer Kreditkarte")

Fügen Sie Bildunterschriften für Ihre Bilder hinzu. Sie sind zwar nicht erforderlich, bieten jedoch Kontext für Ihre Bilder. Darüber hinaus können Sie die Funktion Bildnotizen verwenden, um einen oder mehrere interessante Bereiche in Ihrem Bild hervorzuheben. Jeder sieht Ihre Notizen, wenn er über Ihr Bild fährt.

Was sollte ich nicht teilen?

Verhalten Sie sich, als wären Sie Gast bei der Dinnerparty eines Freundes: Bitte behandeln Sie die Prime Publishing-Community mit Respekt. Nicht teilen:

  • Profane, obszöne oder boshafte Bilder oder Bilder mit Nacktheit
  • Bilder, an denen Sie nicht die geistigen Eigentumsrechte besitzen
  • Bilder mit Telefonnummern, E-Mail-Adressen oder URLs. Sie können ein Bild mit Copyright-Informationen mit einem Wasserzeichen versehen.
  • Bilder mit Verfügbarkeit, Preis oder alternativen Bestell-/Versandinformationen
  • Bilder mit externen Websites, Wettbewerben oder anderen Aufforderungen
  • Alle persönlichen Informationen über Kinder unter 13
  • Bilder mit Autokennzeichen, die auffällig und gut lesbar sind (Bilder mit verwischten oder anderweitig nicht lesbaren Kennzeichen sind zulässig).

Die gleichen Richtlinien gelten für Ihre Bildunterschriften und Notizen.

Welche Bildformate und -größen werden unterstützt?

Wir unterstützen JPEG-, GIF- und PNG-Bilder. Dateien dürfen nicht größer als 1 MB sein. Sowohl die Bildhöhe als auch die Bildbreite müssen zwischen 60 und 3500 Pixel liegen.

Kann ich, anstatt ein Bild hochzuladen, einfach einen Link zu einem Bild eingeben?

Nein, alle Bilder müssen zu Prime Publishing hochgeladen werden. So ist Ihr Bild immer verfügbar.

Wie lange dauert es, ein Bild hochzuladen?

Die Zeit variiert je nach Geschwindigkeit Ihrer Internetverbindung und der Größe der Bilddatei. Für ein 400-KB-Image sollten Sie beispielsweise 2 bis 4 Minuten über ein 56-KB-Modem und weniger als 1 Minute für DSL- oder Kabelmodem erwarten.

Wo wird mein Bild erscheinen?

In der Regel erscheint Ihr Bild dort, wo Sie es hochgeladen haben: in der Artikel-Bildergalerie.

Wem gehören die Bilder, die ich hochlade?

Der Rechteinhaber des Bildes ist weiterhin Eigentümer des Bildes, wenn Sie Ihr Bild zu Prime Publishing hochladen, wird das Eigentum nicht übertragen.


Rotwein pochierte Birnen, 46p [Ein Jahr in 120 Rezepten]

Dieses Rezept ist so einfach, dass es kaum ein Rezept ist. Ich verwende Birnen aus der Dose, weil sie billiger sind und sich leicht hinten im Vorratsschrank verstauen lassen, und serviere sie in einer Schüssel mit Eis und etwas geriebener Zartbitterschokolade.

Birnen pochiert in gewürztem Rotwein mit dunklem Schokoladenrezept von Jack Monroe. Foto-Copyright Susan Bell.

Für 4 Personen ab 46 Pence (Dieser Beitrag ist nicht gesponsert. Ich stelle Links zu den Zutaten bereit, die ich verwende, damit Sie sehen können, wie ich meine Rezeptkosten berechne, und ich erhalte möglicherweise eine kleine Provision, wenn Sie auf die Links klicken und einen Kauf tätigen.)

Zwei Drittel des Saftes der Birnen abgießen und den Rest mit den Birnenhälften in einen Topf geben. Mit Rotwein aufgießen, Zucker und Zimt dazugeben. Zugedeckt 15 Minuten pochieren.

Birnen herausnehmen und zur Seite stellen. Bringen Sie die Kochflüssigkeit offen zum Kochen und kochen Sie sie kräftig, bis sie auf die Hälfte reduziert ist.

Die Birnen in Servierteller geben, mit der Sauce übergießen und die dunkle Schokolade darüber reiben.

Klicken Sie hier für meine Bücher!
Alles Textcopyright Jack Monroe.
Diese Site ist kostenlos für diejenigen, die sie benötigen, und wird es immer sein, aber es fallen natürlich Kosten an, sie zu betreiben und am Laufen zu halten. Wenn Sie es verwenden und profitieren, es genießen und es am Laufen halten möchten, ziehen Sie bitte in Betracht, etwas in das Trinkgeldglas zu werfen, und danke.

Diese Site ist kostenlos für diejenigen, die sie benötigen, und wird es immer sein, aber es fallen natürlich Kosten an, sie zu betreiben und am Laufen zu halten. Wenn Sie es verwenden und profitieren, es genießen und es am Laufen halten möchten, ziehen Sie bitte in Betracht, etwas in das Trinkgeldglas zu werfen, und danke.


Käsekuchen mit weißer Schokolade und pochierten Rotweinbirnen

Für die Kruste: Ein Stück Pergamentpapier auf einen Servierteller legen. Einen geschlossenen Springformring darum legen. Die Butter in einem Topf bei niedriger Temperatur schmelzen. Legen Sie das Shortbread in einen Gefrierbeutel. Fest verschließen und mit einem Nudelholz fein zerdrücken. Keksbrösel mit Kakaopulver und Butter mischen. Wenn die Mischung nicht zusammenhält, fügen Sie mehr Butter hinzu. Die Kruste auf den Teller und die Springform drücken, dabei einen Rand bilden. Mindestens 20 Minuten kalt stellen.

Für die Füllung: Die weiße Schokolade in einer Schüssel über einem Topf mit siedendem Wasser schmelzen. Nach dem Schmelzen Joghurt und Quark unterrühren. Gelatine in kaltem Wasser etwa 10 Minuten weich einweichen. 2 EL der Füllung in die Gelatine einrühren. Gelatine in die restliche Füllung geben. Sahne steif schlagen und unter die Füllung heben. Die Füllung auf der Kruste verteilen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Für die pochierten Birnen: Birnen waschen, schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Den Wein mit Nelken, Zimtstangen, Orangenschale und Zucker zum Kochen bringen. Sobald die Mischung kocht, die Birnenhälften hineinlegen. Die Birnen zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind. Birnen aus der Flüssigkeit nehmen und abkühlen lassen.

Lösen Sie den Kuchen vom Servierblech und entfernen Sie das Pergamentpapier. Springform vorsichtig herausnehmen. Die Birnen in Scheiben schneiden.

Zum Garnieren: Den Kuchen mit den Birnenscheiben und den weißen Schokoladenlocken dekorieren. Zum Servieren in Stücke schneiden und gekühlt servieren.


Pochierte Birnen in einer Schokoladen-Nuss-Torte mit Malbec-Melasse

Was könnte zur Weihnachtszeit eleganter sein als eine Schokoladen-Mandel-Pistazien-Torte, gefüllt mit einer cremigen, verträumten Mascarpone-Füllung und dann mit Malbec pochierten Birnen und der himmlischsten Malbec-Melasse belegt?

Ich komme immer in diesen kleinen Raum mit der Absicht, Ihnen regelmäßig neue und leckere Kreationen zu präsentieren. Aber das Leben wirft mir weiterhin Hindernisse in den Weg und diese Absichten werden auf die Strecke geschoben. Ich könnte mich dafür entschuldigen und versprechen, dass es mir besser geht, aber am Ende möchte ich nicht erzwingen, was nicht sein sollte. Stattdessen werde ich meine Ziele neu ausrichten und mein Bestes geben, um Ihnen interessante Rezepte zu präsentieren, die mit unterhaltsamen Geschichten und hübschen Fotos gepaart sind. Dies kann bedeuten, dass Sie wöchentlich, zweiwöchentlich oder monatlich einen neuen Beitrag sehen. . .aber ich kann keine Versprechungen machen und weigere mich, der Quantität halber bei der Qualität dieses Raums Kompromisse einzugehen. Ich hoffe, du verstehst.

Was diese Abwesenheit angeht. . .Nun, ich arbeitete an einer Torte für den Monat der Aufklärung über Brustkrebs. Dies sollte einer meiner ganz besonderen Kuchen werden, weil ich ihn zu Ehren unseres geliebten kleinen Kätzchens gebacken habe, das wir im März dieses Jahres durch einen langen und heldenhaften Kampf gegen Brustkrebs verloren haben.

Angesichts der emotionalen Relevanz war der Druck groß, einen folgenschweren Kuchen zu liefern.

Ich hatte das Design dieses Kuchens komplett in die Länge gezogen und einige ihrer Lieblingsgeschmacksrichtungen integriert – Schokolade und Kaffee. Ich weiß, es ist seltsam. Und bevor Sie mich belehren, dass dies kein Katzenfutter ist, wissen Sie, dass wir ihr diese Dinge nicht absichtlich gegeben haben. Wir haben lediglich zufällig entdeckt, dass sie eine Leidenschaft für sie hatte, und wenn wir sie nicht mit unserem Leben bewachten, würde sie sie schneller einatmen, als man mit den Augen blinzeln könnte.

Aber obwohl ich das Design komplett geplant hatte, konnte ich einfach nicht die Kraft aufbringen, es zum Leben zu erwecken. Es schien, als würde mein Herz jedes Mal, wenn ich Pläne machte, diesen Kuchen in die Realität umzusetzen, abrupt aufhören. Die Wunden durch den Verlust dieses kleinen Schatzes waren noch zu roh und ich ertappte mich dabei, wie ich ausweichen musste, damit ich mich nicht mit der Realität ihres Todes auseinandersetzen musste.

Es war auch schwer, weil sich zu dieser Jahreszeit ihr Gesundheitszustand verschlechterte. Letzten November, als ich an einem Pinguin-Forschungsprojekt in Patagonien teilnahm, entschied der Krebs, dass es an der Zeit war, ihren kleinen Körper mit noch heftigerer Rache zu verzehren, und verwandelte ihre einst pummelige Gestalt in den schlanken Körper, den sie seit Kätzchen-Haube nicht mehr gesehen hatte. Natürlich hatten wir alle Hoffnung, dass dies nur ein vorübergehender Rückschlag war und sie nach Abschluss ihrer Chemotherapie wieder zu ihrem matschigen, bunten Poly-Ich zurückkehren würde. Aber so sollte es nicht sein.

Endlich konnte ich meinen Herzschmerz beiseite legen. Ich meine, das war ein wichtiger Kuchen. Es sollte nicht etwas sein, das große Angst verursachte, sondern vielmehr ihr Leben und all die Liebe feiern, die sie jedem entgegenbrachte, den sie traf. Aber wer mir auf Instagram folgt, weiß, dass ich bei dieser Torte noch ein paar zusätzliche Hindernisse hatte, die zu weiteren Verzögerungen führten. In Ordnung. . .Ich habe ein paar Schichten mit Vollgas gebrochen und musste sie neu erstellen.

Angesichts all dieser Verzögerungen entschied ich, dass es wahrscheinlich das Beste war, diesen Kuchen für ihren Todestag aufzuheben. Also wickelte ich die Schichten sorgfältig ein und steckte sie in den Gefrierschrank. Meine Pläne sind nun, euch im März diese ganz besondere Torte zu bringen.

In der Zwischenzeit habe ich dir diese elegante Schokoladen-Mandel-Pistazien-Torte gemacht, gefüllt mit einer cremigen Mascarpone-Füllung, die ich dann mit Malbec Poched Pears und einer schönen Malbec Melasse belegt habe. Die Malbec-Melasse allein ist so himmlisch, dass Sie wahrscheinlich nach Ausreden suchen werden, um sie auf fast alles und alles zu träufeln, was Ihnen in den Weg kommt. Aber das ist OK. Es wird nichts anderes tun, als Ihre Haferflocken, Pfannkuchen, Joghurt, Eiscreme, Feiertagsschweinefleisch, Apfelkuchen und Schaumbäder zu verbessern. . .was auch immer Sie gewählt haben. Okay, vielleicht ist es ein bisschen zu klebrig für ein Bad, aber Sie verstehen, worauf es ankommt.

Ich mag meine säuerlichen Krusten eher auf der nussigen Seite, also als ich mir das ausgedacht habe Pochierte Birnen-Tarte, Ich wollte zwei verschiedene Arten von Nüssen einschließen. Mandeln sind mein absoluter Favorit, daher war es ein Kinderspiel, sie mit einzubeziehen. Ich dachte, Pistazien würden auch einen einzigartigen und unerwarteten Geschmack verleihen, aber Sie können fast jede Nuss verwenden, die Ihnen gefällt. Welche Nuss du dafür gewählt hast Pochierte Birnen-Tarte, das Endergebnis ist eine zarte Kruste, die in Geschmack und Textur sehr keksartig ist. Und nur zwischen dir und mir. . . Ich könnte die Kruste ohne Birnen leicht abschälen.

Aber wir können die Kruste nicht nackt lassen, oder? Also habe ich eine Mascarpone-Wolke hinzugefügt Pochierte Birnen-Tarte. Es bietet wirklich eine schöne leichte und cremige Textur, die diese Poched Pears Tarte noch verträumter macht. Und um es ein bisschen aufzuhellen, habe ich eine Prise Zitronenschale hinzugefügt.

Was die Stars der Shows angeht, nun, diese klitzekleinen Bosc-Birnen werden in dem himmlischsten Malbec-Sirup pochiert, den es je auf dem Planeten gegeben hat. Ich habe einen ziemlich billigen, leicht zugänglichen Malbec-Wein verwendet (Dies ist kein gesponserter Beitrag, aber ich habe verwendet dieser Wein falls Sie diese Torte genau duplizieren möchten), aber wirklich, Sie könnten fast jeden trockenen Rotwein verwenden, der Ihnen gefällt. Und um ihm noch mehr Dimension zu verleihen, habe ich den Sirup mit etwas Vanille, Zimt und Orangenschale aufgegossen.

Und zu guter Letzt, als diese pochierten Birnen alle in ihrem satten und eleganten roten Glanz waren, kochte ich den Sirup ein, bis er sich in die göttlichste Melasse verwandelte. Ich habe etwas auf diese Torte geträufelt, aber zum Glück habe ich noch genug übrig, um diese kleine Portion Himmel noch lange in den Ferien auf meine Haferflocken und Joghurt zu träufeln.

Ich weiß nicht, was auf Ihrer Weihnachtsbackliste steht, aber ich empfehle Ihnen dringend, Platz für diese Schönheit zu machen, da sie so himmlisch schmeckt wie sie aussieht und sicherlich alle Ihre Gäste beeindrucken wird.

PS Awwww! So bald verlassen? Nun, ich werde dich vermissen. Aber wenn Sie gehen müssen, würde ich mich freuen, wenn Sie sich noch ein paar Sekunden Zeit nehmen und der Familie von The Road to Honey beitreten. Alles, was Sie tun müssen, ist Ihre E-Mail-Adresse in das Feld oben rechts auf dieser Website einzugeben. Dies garantiert, dass Sie zu den Ersten gehören, die neue Beiträge von Road to Honey sehen. Oh. . .und Sie können sicher sein, dass ich Ihre E-Mail niemals mit anderen teilen werde – kleine Finger schwören.

Du kannst auch einen kleinen Blick hinter die Kulissen und mehr Action hinter den Kulissen werfen, indem du mir folgst Instagram , Facebook , Pinterest , Bloglovin’ oder Snapchat (theroadtohoney).


Pochierte Birnen gefüllt mit Schokoladen-Haselnuss-Ganache

Jedes Jahr am Valentinstag wird Schokolade wegen ihrer sinnlich-romantischen Symbolik gefeiert, ihrer aphrodisierenden Kraft, die schlummernde Leidenschaften weckt. Seine bittersüße Komplexität ist so scharf und lohnend wie die Liebe selbst. Wenn Sie jedoch einen essbaren Ersatz für die Liebe suchen, gibt es andere Lebensmittel, die die Lücke leichter und mit weniger Gepäck füllen als Schokolade.

Dennoch ist es leicht zu erkennen, woher Schokolade ihren Ruf hat. Koffein und Zucker machen es zu einem Stimulans, das mit wenigen anderen Lebensmitteln konkurriert wird. Es schmilzt bei Körpertemperatur nachgiebig. In der Vergangenheit wurde es verwendet, um alles zu behandeln, von Appetitlosigkeit bis hin zu geistiger Müdigkeit, und Helden der Kinderliteratur haben sich mit dem Zeug mit großer Wirkung selbst behandelt. Harry Potter isst Schokolade, um die Kälte abzuwehren, die von seelensaugenden Dementoren verursacht wird. Charlie Bucket trinkt in Willy Wonkas Schokoladenfabrik einen nahrhaften Trank aus einem warmen Schokoladenfluss.

Jetzt sieht es so aus, als ob jede Fantasie von Schokolade als gesundes Lebensmittel wahr sein könnte. Marcel Desaulniers, bekannt für grundlos sexy, wahrhaft dunkle Schokoladendesserts mit Namen wie „Chocolate Bypass Cake“, verweist in seinem neuesten Buch „Death by Chocolate Cakes“ (William Morrow, $ 35) auf die ermutigenden Ergebnisse einer Harvard-Studie, in der Süßigkeitenesser lebten im Durchschnitt ein Jahr länger als Nicht-Süßwarenesser.

Noch vielversprechender war die Nachricht vor einigen Monaten, dass Schokolade einige der gleichen Antioxidantien enthält, die Rotwein und grünem Tee ihren herzgesunden Ruf verleihen.

Vielleicht werden wir in nicht allzu ferner Zukunft über das „Schokolade-Paradox“ lesen, da Wissenschaftler versuchen, die Tatsache zu erklären, dass Menschen, die regelmäßig Schokolade konsumieren (zusammen mit viel Butter, Zucker, Sahne und Eiern – hey, wir können träumen!) ein längeres, glücklicheres Leben führen.

Was bedeutet, dass es jetzt an der Zeit ist, ein Schokoladendessert mit Ihrem Valentinstag zu teilen, bevor es sein Gütesiegel verliert und so romantisch wird wie eine Schüssel Haferkleie.

Es gibt keinen besseren Treffpunkt für Gabeln und Löffel als das mit Sahne gefüllte Zentrum eines Schokoladenbabas – ein zartes, dezentes Schokoladenbrioche, das mit Rumsirup getränkt ist – oder einer anderen dekadenten Konfektion.

Beim zweiten Nachdenken, so gut diese auch sind, sollten Sie besser planen, dass das Teilen zu zweit gesundheitsschädlich sein könnte.


Rosmarin Rotwein pochierte Birnen

Rosmarin-Rotwein-pochierte Birnen mit Honig-Mascarpone und kandierten Walnüssen</p> <p>Vor langer, langer Zeit arbeitete ich für eine Firma in Kalifornien. Manchmal fuhr ich nach Kalifornien, um zu arbeiten, und eines Abends ging ich zum Abendessen in ein ausgefallenes kalifornisches Restaurant und entdeckte eine pochierte Merlotbirne auf der Speisekarte. Ich war so fasziniert von der Idee, dass ich es ausprobieren musste, also bestellte ich einen Salat zum Abendessen und diese in Merlot getränkte Birne zum Nachtisch. Ich erinnere mich, dass ich mich gefragt habe, ob es in meiner Spesenabrechnung als Essen oder Getränk für Erwachsene eingestuft werden würde, weil der Büroleiter nicht zulassen würde, dass Getränke für Erwachsene abgerechnet werden.</p> <p>Ich erinnere mich nicht, welche Seite der Kosten angefallen ist Berichten Sie, dass dieses Dessert gefallen ist, aber die Erinnerung daran ist mir geblieben und wieder aufgetaucht, als ich plötzlich mit ein paar Birnen vom Birnbaum meines Freundes gesegnet wurde. Ich musste ein paar in Rotwein pochierte Birnen machen. Ich öffnete eine Flasche Pinot Noir meines Vaters, pflückte ein bisschen Rosmarin und schälte vorsichtig meine Birnen. Ich dachte, das Dessert brauchte etwas Cremiges und auch ein wenig Crunch, also nahm ich etwas Mascarpone und schlug es mit Rosmarin und Honig (und etwas Rotweinsirup) auf und fügte dann ein paar kandierte Walnüsse auf die Sahne. JETZT war es perfekt!</p> <p>Ich ertrank vor Freude und genoss jeden Bissen des wahrscheinlich dekadentesten perfekten Desserts für Erwachsene, das es je gab. Im Ernst, Rotwein, Rosmarin, süßer Honig-Mascarpone und eine süße knusprige Walnuss obendrauf. Die Mischung aus Texturen, Geschmäckern, Düften und Farben ist göttlich. Es ist ein elegantes, leichtes Dessert, das dir und deinen Gästen das Gefühl gibt, etwas Besonderes zu sein.</p> <p>Ich habe sie heute Abend mit meinen Yoga-Freunden geteilt und sie haben sie geliebt, also poste ich dieses Rezept sofort für mein Yoga Freunde!</p>

Der letzte Kuchen ist auch eine Schönheit. Dieser italienische Ricotta-Birnen-Kuchen hat zwei äußere Schichten aus Haselnuss-Dacquoise und die Füllung besteht aus Stücken von Rum pochierter Birne in einer cremigen, weichen Ricotta-Käse-Füllung. Dies ist eine Torte für besondere Anlässe Liebe Leserin, lieber Leser!

Sagen Sie mir, lieber Leser, haben Sie eines dieser Birnenrezepte ausprobiert? Welcher gefällt dir der Klang?


Wie man Birnen pochiert

Okay, wir wissen, dass Sie sich fragen: Wie genau geht man bei Wilderei vor? Hier sind die wichtigsten Schritte zum Pochieren von Birnen:

  1. Die Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Die Stiele kannst du dran lassen!
  2. Die Rotwein-Pochierungsflüssigkeit in einer großen Pfanne erhitzen. Fügen Sie dem Rotwein ein Stück geschälte Orange, Wasser, Zimtstangen, Nelken und Zucker hinzu.
  3. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, fügen Sie die Birnen hinzu und kochen Sie sie 20 bis 30 Minuten lang, bis sie weich sind, und wenden Sie sie gelegentlich.
  4. Entfernen Sie die Birnen und kochen Sie weiter, bis sich die Flüssigkeit zu einer dicken Sauce reduziert, bewahren Sie sie zum Servieren auf.

Und das ist es! Sie können die Birnen vorbereiten und einige Tage gekühlt lagern. Zum Aufwärmen die Birnen und die Flüssigkeit in eine Auflaufform geben und bei 350 Grad erhitzen, bis sie durchgewärmt sind.


Schau das Video: Rotweinbirne Rezept (August 2022).