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Schokoladenpudding mit Limette

Schokoladenpudding mit Limette



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Backofen auf 180 °C vorheizen. Butter mit Zucker und Zitronenschale verquirlen. Grünen und gelben Zitronensaft, Eigelb, Kakao und Mehl zugeben und glatt rühren. Milch unter ständigem Rühren nach und nach zugeben. Eiweiß schlagen und fügen Sie sie in die Mischung ein.

Die erhaltene Zusammensetzung in eine mit etwas Fett gefettete hitzebeständige Schüssel geben und die hitzebeständige Schüssel in ein größeres Tablett stellen. Heißes Wasser in die Pfanne gießen, bis die Mitte der Schüssel mit der Zusammensetzung erreicht ist. Alles in den Topf geben 45-55 Minuten im Ofen backen, bis der Pudding oben leicht gebräunt und innen weich ist.Nach der Zubereitung den Pudding mit Zucker bestäuben und heiß servieren.


Gerollter Kuchen mit Zitrone & #8211 Rezept für fluffige und sirupartige Würfel

Gerollter Kuchen mit Zitrone & #8211 Rezept für fluffige und sirupartige Würfel. Wie macht man Lamington-Kuchen mit Zitrone? Hausgemachter Kuchen mit Zitrone. Sahnefreier Kuchen. Einfacher und schneller hausgemachter Kuchen. Das Rezept von Lemon Lamington.

Ich überlege schon seit einiger Zeit, statt Schokolade den Zitronen-Rollkuchen zu probieren. Ich habe dieses Rezept nirgendwo gesehen, aber ich dachte, es wäre gut, wenn ich es irgendwie anpassen würde. Für die flauschige Arbeitsplatte (ohne Backpulver) habe ich das Grundrezept von klassische Kakao-Kokos-Rolle (Lamington)das Rezept hier. Außerdem habe ich einen Zitronensirup mit sehr leckerer und würziger Butter kreiert. Lamington ist Australiens Nationalkuchen.

Später fand ich heraus, dass es diese Lemon Lamingtons gibt, die entweder mit Sirup oder Lemon Curd hergestellt werden (schau hier was es ist). Diese Würfel mit Zitrone und Kokos sind sehr gut und fluffig geworden! Süß-sauer, duftend und äußerst schmackhaft.

Das Rezept ist sehr einfach und schnell und kann auch von Anfängern leicht gemacht werden. Aus diesen Mengen ergibt sich ein Tablett von 35 & # 21525 cm (ca. 32-40 Stück, je nach Schnittmaß).


Die 10 besten Kombinationen aus Arbeitsplatte, Creme und Dekoration für eine gelungene Torte

Ob Sie auf einer Familienfeier Eindruck hinterlassen oder am Wochenende nur ein gelungenes Dessert wünschen, Kuchen sind die leckerste und einfachste Wahl. Verwandeln Sie sie mit den besten Kombinationen von Zutaten in ein unvergessliches Dessert.

Eine gelungene Torte besteht aus Top, Cremes und Glasur oder Dekorationscreme. Sie wissen, wie man sie alle macht, aber Sie passen nicht immer in der glücklichsten Kombination zusammen. Wenn Sie bisher nur klassische Schokoladen- und Rumsirupoberteile verwendet haben, empfehlen wir Ihnen, Ihr Süßwarenuniversum noch ein wenig zu erweitern.

Hier sind die besten Kombinationen aus Arbeitsplatte, Creme und Dekoration, die Ihren Kuchen zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.

1. Schokoladenaufsatz + Schokoladenmousse + Fondant oder Schokoladenganache

2. Weiße Arbeitsplatte mit Vanille + Vanillecreme + Himbeermarmelade + Marzipan

3. Karottenkuchen + Sahne mit Mascarpone + Frischkäse und gebackenen Nüssen

4. Kokostop + Maracujacreme + Buttercreme mit Rum und Kokosflocken

5. Top mit Mandeln + Buttercreme + Kirschmarmelade oder Maraschino-Kirschen + Fondant

6. Softtop mit Kakao + Pekannusscreme + Zartbitter-Ganache

7. Top mit Schokolade + gesalzenem Karamell + Schokoladenganache

8. Schokoladenoberteil + Schokoladenganache mit Mandeln + Schokoladenmousse mit Zimt

9. Top mit Zitrone und Mohn + Zitronencreme + Fondant

10. Top mit Bananen und Nüssen + Sahne mit Erdnussbutter + Schokoladenfondant

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MINI SCHOKOLADENKUCHEN MIT MINZMOUSSE UND LIME

Ich habe mich entschlossen, dieses Rezept für meinen schnellen Mini-Schokoladenkuchen mit Minze-Limetten-Mousse auf Drängen meines Freundes zu veröffentlichen, der After Eigth-Schokolade liebt und obwohl es nicht sehr appetitlich aussieht, hat er nicht an Lautmalerei gespart, was mich daran erinnert ein anderes Mal faszinierte mich ein Bericht, in dem eine bestimmte Person angab, einen Salat mit Bauernbrot zubereitet oder ich weiß nicht, welches Motoröl oder andere unorthodoxe Tricks für ein perfektes und möglichst attraktives Bild für seinen persönlichen Blog verwendet wurden.

Wenn Sie also diese Art von Kombination aus Schokolade und Minze mögen, zögern Sie nicht und bereiten Sie zu Hause ganz einfach einen Kuchen oder einen Minikuchen zu, der Ihren Tag belebt, besonders wenn es in Ihrem Leben etwas Besonderes ist, das lohnt sich mit den Liebsten gefeiert.

Zutat:

Für die Arbeitsplatte:

  • 3 Eier
  • 3 Esslöffel Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Esslöffel Öl
  • 3 Esslöffel Mehl
  • 1 Esslöffel Kakao
  • 1 Prise Salz

Schokocreme:

  • 1 oder
  • 2 Eigelb
  • 3 Esslöffel Puderzucker
  • 1 Esslöffel Kakao
  • 2 Esslöffel Stärke
  • 350ml. Milch
  • 200gr. Schokolade
  • 50gr. Butter
  • 60ml. Schokoladenlikör

Minze-Limetten-Mousse:

  • frische Minze (ich habe sie im Gefrierschrank aufbewahrt)
  • 1 Limette
  • 200gr. Joghurt
  • 3 Esslöffel Puderzucker
  • 250ml. Schlagsahne
  • 10gr. Gelatine
  • 2 Esslöffel Milch
  • 3-4 Tropfen grüner Farbstoff (optional)
  • 1 Teelöffel minzfrei

Für die Glasur

Vorbereitungsmethode:

1 Heize zuerst den Backofen auf 180 °C vor und bereite ein quadratisches Blech vor, das du mit etwas Butter und Backpapier auslegst.

2 Drei Eier mit drei Esslöffeln Zucker und dem Päckchen Vanillezucker sehr gut verrühren, bis ein sehr leichter, gleichmäßiger Schaum entsteht, dann nach und nach drei Esslöffel Öl hinzufügen.

3 Das für die Arbeitsplatte vorbereitete Mehl zusammen mit einer Prise Salz und einem Esslöffel Kakao separat sieben, dann leicht in den Eierschaum geben, um eine feine und sehr luftige Mischung zu erhalten, und die Zusammensetzung in das Blech geben, das im Ofen bleibt für 20 Minuten.

4 In der Zwischenzeit 350 ml erhitzen. aus Milch. Schmelzen Sie die Schokolade abwechselnd für 15-20 Sekunden in der Mikrowelle mit einer Pause zum Homogenisieren, um die Temperatur unter Kontrolle zu halten, lassen Sie sie dann einige Minuten abkühlen und mischen Sie mit einem Schneebesen das Ei und die beiden Eigelbe zusammen mit drei Esslöffeln Pulver Zucker.

5 Geben Sie einen Esslöffel Kakao und zwei Esslöffel Stärke über die Eier und gießen Sie dann die heiße Milch unter ständigem Rühren ein.

6 Die Sahne bei schwacher Hitze zurück in die Schüssel geben, in der sich die Milch befand, und sorgfältig mischen, bis sie vollständig eingedickt ist und zu kochen beginnt. Verschenken und in die geschmolzene Schokoladencreme einen Butterwürfel von ca. 50 gr einarbeiten. und 60ml. Schokoladenlikör. Nachdem Sie sie gut gemischt haben, decken Sie die Creme mit einer Plastikfolie ab und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

7 Für die Mousse die Minzblätter mit dem Joghurt, der abgeriebenen Schale und dem Saft einer Limette mit einem Mixer vermischen. Einen Beutel Gelatine 5 Minuten in 2-3 Esslöffel kaltem Wasser hydratisieren, dann 2 Esslöffel Milch darüber geben und einige Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Achten Sie darauf, nicht zu überhitzen, gerade genug, um sich für etwa 5-10 Sekunden sehr gut aufzulösen. Gießen Sie den farbigen und sehr aromatischen Joghurt darüber und schlagen Sie die sehr kalte Sahne mit 3 Esslöffeln Puderzucker.

8 Mit einem Schlagrahmspatel und dem aus der Gelatine bereits zu härtenden Joghurt homogenisieren, dann den mentholhaltigen Geschmack nach Belieben mit etwas Minzessenz und auch mit ein paar Tropfen grünem Farbstoff für eine intensivere Farbe abschmecken und verstärken . .

9 Bereiten Sie für den Zusammenbau 4 kleine Schalen gleicher Größe vor, mit denen ich das Arbeitsplattenblech schneide und mit Frischhaltefolie bedecke. Füllen Sie sie zu etwa drei Vierteln mit der Minzmousse und füllen Sie sie dann mit einer Schicht von etwa 1,5 cm Schokoladencreme.

10 Vorsichtig einen Kreis von der Kakaooberseite darauf legen, etwas zusammendrücken und mit den am Rand belassenen Folienrändern abdecken.

11 Nach 2-3 Stunden in der Kälte die geschmolzene Schokoladenglasur mit etwas flüssiger Sahne zubereiten, dann die Mini-Kuchen aus den Schalen nehmen und schnell garnieren.

Ich kann Ihnen garantieren, dass sich das Warten lohnt, wenn Sie After Eight-Schokolade mögen. Sie werden ein Stück Kuchen mit einer Explosion von Minzaromen mit dem Duft von Limette und köstlicher Schokolade genießen, nur gut, um unvergessliche Momente mit Ihrem Liebsten zu verbringen und gemeinsam einen besonderen Tag zu genießen, der es wert ist, mit einem beeindruckenden Strauß Rosentomaten zu feiern.


Bonbons & #8220Geflügelmilch & #8221 in Schokolade gezogen

1. Vermische Gelatine mit Wasser bei Raumtemperatur und lasse die Zusammensetzung 30 Minuten lang hydratisieren.

2. Nach dem Aufquellen gehärtete Gelatine mit 1/2 der Zuckermenge mischen und die Zusammensetzung bei schwacher Hitze mischen, bis Sie eine flüssige Creme erhalten, in der der Zucker nicht mehr zu spüren ist. Lassen Sie die Gelatine vollständig abkühlen.

3. Trennen Sie das Eiweiß und schlagen Sie es mit einem Teelöffel Zitronensaft und einer Prise Salz zu einem leichten Schaum. Nach und nach den restlichen Zucker dazugeben, bis das Eiweiß sehr glänzt und der Zucker nicht mehr zu spüren ist.

✽ Eier müssen frisch sein, da das Rezept keine Wärmebehandlung beinhaltet.

4. Die Gelatinecreme durch ein Sieb passieren und mit dem Mixer in das Eiweiß einarbeiten. Gießen Sie die Zusammensetzung in ein mit Öl und Puderzucker ausgelegtes Blech.

5. Pudern Sie die Oberseite der Zusammensetzung aus der Zuckerschale, bedecken Sie die Schale mit Frischhaltefolie und drücken Sie die Zusammensetzung so gut wie möglich, dann kühlen Sie sie mindestens zwei Stunden lang oder bis die Vogelmilch ihre Form behält.

6. Schneiden Sie die Zusammensetzung aus dem Tablett in Würfel mit einem Messer, das durch Puderzucker geführt wird. Jede gewürfelte geschmolzene Schokolade in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle mit einem Esslöffel Butter passieren.


Zitroneneis, cremig, mit Joghurt und Natursahne

Zitroneneis, cremig, mit Joghurt und Natursahne. Das Rezept für natürliches hausgemachtes Eis mit echtem Zitronengeschmack (nicht mit Pulver oder Essenzen). Wie macht man Eis mit griechischem Joghurt? Eis ohne Eier, ohne zu kochen. Wie macht man sehr cremiges hausgemachtes Eis? Eiscreme mit Joghurt und Natursahne für Schlagsahne.

Da es etwas wärmer wird, fange ich an, selbstgemachtes Eis zu machen. Jeder im Haus mag uns und unter der Woche ist unser Lieblingsdessert Eis. Am Wochenende mache ich normalerweise Kuchen, aber ich mache auch zwei Sorten Eis. Diesmal habe ich Zitroneneis gemacht.

Ich liebe karamellisiertes Kirscheis (das Rezept hier) und ich tue es Jahr für Jahr als mein Favorit. Der Junior ist eher mit Vanille und Schokolade, aber auch mit Fruchteis (von Himbeeren, von Erdbeeren, von Pfirsichen). Ich überlasse Ihnen am Ende des Artikels alle unsere hausgemachten Eisrezepte.

Wenn wir jedes Mal, wenn wir in Wien ankommen, im Urlaub sind, verpassen Sie nicht den Eissalon Schwedenplatz oder Tichy am Reumannplatz. Dort habe ich vor Jahrzehnten das feinste handwerklich hergestellte Eis entdeckt. Jedes Mal nehme ich (unter anderem) Zitroneneis, Joghurt oder eine Kombination davon.

Aus diesem Grund habe ich auch zu Hause ein ähnliches Eis zubereitet, mit feinem, fettem Joghurt und viel Zitrone (mit wenig Zucker). Du kannst wählen BIO-Zitronen, mit unbehandelter Schale, denn deren Schale verwenden wir auch in diesem Zitroneneis-Rezept.

Aus diesen Mengen ergeben sich ca. 1 l Zitroneneis, cremig, mit Joghurt und Natursahne.


Video: Lagkage med chokolade, karamel og banan. Den Søde Tand (August 2022).