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Thunfisch-Kuchen

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Diese sättigenden Thunfischkuchen sind einfach, schnell und schmackhaft ... selbst wenn Sie kein Fan von Thunfischkonserven sind, probieren Sie diese.MEHR+WENIGER-

1

(5-6 oz) Dose fester weißer Thunfisch in Wasser verpackt

1/2

Tasse Semmelbrösel nach italienischer Art

1

Schalotte, fein gehackt

1

EL fein gehackte frische Petersilie

1

Zweig Rosmarin, Stiel entfernt und Blätter fein gehackt

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  • 1

    In einer mittelgroßen Schüssel Thunfisch, Semmelbrösel, Schalotte, Petersilie, Rosmarin und Ei vermengen. Achten Sie darauf, den Thunfisch auseinander zu brechen, damit er sich wirklich gut vermischt.

  • 2

    Limettensaft dazugeben und gut verrühren. Teilen Sie die Mischung in vier Portionen und formen Sie Frikadellen (ca. 1 Zoll dick).

  • 3

    Fügen Sie das Olivenöl zu einer 12-Zoll-Pfanne hinzu. Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Thunfisch-Patties hinzu und kochen Sie sie 4-5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben vorhanden


Knusprige Snacks für Dinnerpartys sind immer ein Hit, und diese köstlichen Thunfischkuchen machen da keine Ausnahme. Ich verwende im heutigen Rezept soliden weißen Weißen Thunfisch, weil die feste Textur, die helle Farbe und der frische Geschmack perfekt für Thunfischkuchen sind.

Dieses Thunfischkuchenrezept wurde von meiner Schwiegermutter inspiriert, deren Familienrezept für Thunfischkuchen (mit Salzcrackern) hier seit vielen Jahren berühmt ist.

Ich habe diese Version aktualisiert, um Semmelbrösel für zusätzlichen Geschmack und ein zusätzliches Ei für mehr Festigkeit zu verwenden. Wer das mag, wird auch diese Lachskuchen mögen.

Und da ich immer versuche, meine Rezepte so kurz und einfach wie möglich zu halten, besteht dieses Thunfischkuchen-Rezept natürlich nur aus vier Zutaten. Diese können Sie in wenigen Minuten ausschalten!

Es hilft, eine gute antihaftbeschichtete Pfanne zu haben, wenn Sie diese zubereiten. Ich kaufe immer eine antihaftbeschichtete Pfanne, die spülmaschinenfest, erschwinglich, PFOA-frei ist und einen Griff hat, der kühl bleibt.

Ich habe diese Ecolution Artistry Antihaft-Pfanne, also kann ich dafür garantieren, dass sie eine ausgezeichnete Wahl ist, die die Bank nicht sprengen wird.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, diese leckeren Thunfischkuchen zu servieren. Für die Großen empfehle ich ein wenig Alfredo- oder Mornay-Sauce zum luxuriösen Dippen. Für das jüngere Publikum können Sie eine Flasche Ketchup zur Hand haben.

Sie sind ein ausgezeichneter erster Gang oder ein Bar-Snack beim Kochen des Abendessens, oder wenn Sie genug davon machen, können Sie sie als Hauptgericht servieren.

Es ist eine großartige Möglichkeit, mageres Protein, gesundes Fett sowie Vitamine und Mineralien zu sich zu nehmen.

Sehen Sie diese feste und flockige Thunfisch-Textur? Deshalb funktioniert solider weißer Albacore so gut in Thunfischkuchen.


Was passt zu Thunfischkuchen?

Ich habe diese auf mehrere Arten serviert. Hier sind einige Ideen, um dieses einfache Protein zu kombinieren:

  • Machen Sie sie dicker und dienen Sie als Burger
  • Machen Sie sie kleiner für eine Vorspeise
  • Über einen Salat geben
  • Über Chow Mein oder gebratenem Reis servieren
  • Als Sandwich oder in einer Pita servieren

  • Ich bevorzuge es, Thunfisch zu spülen, bevor ich Zutaten hinzufüge. Thunfisch in ein Sieb geben, mit etwas Wasser übergießen und mit der Rückseite eines Löffels fest andrücken, um die Flüssigkeit herauszubekommen. Wenn der Thunfisch trocken gepresst wird, haften die Gewürze besser und haben nicht zu viel Fischgeschmack.
  • Sie können diese Fischfrikadellen stattdessen 15 Minuten lang bei 375 Grad F backen (auf halbem Weg umdrehen).
  • Fügen Sie zur Abwechslung Kartoffelpüree, rote und grüne Paprika oder Mais hinzu.
  • Für dieses spezielle Rezept müssen Thunfisch-Pastetchen vor dem Braten nicht paniert oder in Eiwaschmittel getaucht werden, sondern einfach formen und direkt in die Pfanne gehen.

Ich mache diese Thunfischkuchen gerne flach und dünn. Je dünner sie sind, desto mehr Platz für eine Kruste. Sie dünner zu machen braucht keine zusätzliche Zeit. Alternativ können Sie sie dicker und praller machen - schön für einen Thunfisch-Burger!


Schnelle und einfache Thunfischkuchen in 15 Minuten fertig

Vor ein paar Monaten habe ich ein paar einfache Rezepte ausprobiert, die ich hier mit dir teilen möchte. Mir ist aufgefallen, dass ich in diesen faulen Nächten, in denen Sie nicht sicher sind, was Sie zu Abend essen sollen, immer wieder zu diesem zurückkehrte. Ja, ich weiß, dass wir alle diese Momente haben, in denen wir nicht wissen, was wir essen sollen.

Das Tolle an diesem Rezept ist, dass es weniger als 10 Zutaten benötigt. Diese Zutaten sind normalerweise in jeder Speisekammer zu finden, und falls Sie keine davon haben, kein Schweiß. In den Rezeptnotizen werde ich einige Substitutionen aufnehmen, falls Sie sie benötigen.

Dieses Rezept besteht aus ein paar Grundzutaten und ein paar Gewürzen, die den einfachen Thunfischkuchen ihren Geschmack verleihen. Sie benötigen Folgendes:

  • 2 Dosen Thunfisch in Wasser
  • Panko Brotkrumen
  • 1 Ei
  • Salz & Pfeffer
  • Petersilie
  • Knoblauch
  • dijon Senf

In einer Rührschüssel einfach alle Zutaten vermischen und die Thunfisch-Kuchen formen. Diese beiden Schritte waren Ihre Vorbereitung.

Der nächste Schritt ist das Kochen, erhitzen Sie eine mittelgroße antihaftbeschichtete Pfanne. Wenn Sie eine Grillplatte haben, ist es besser, damit Sie mehr auf einmal kochen können. Fügen Sie die Thunfischkuchen in die antihaftbeschichtete Pfanne hinzu und kochen Sie sie 2 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun sind.

Aus der Pfanne nehmen und sofort servieren. Sie können Thunfischkuchen mit etwas Mayonnaise oder Remoulade servieren, wenn Sie möchten.

Diese einfachen Thunfischkuchen sind auch kinderfreundlich. Sie können Sandwiches oder Wraps damit machen, wenn Sie möchten. Ich hatte am nächsten Morgen eine zum Frühstück, also denke ich, dass sie zu jeder Tageszeit großartig ist. Dieses Rezept kann ohne Probleme verdoppelt werden.


So machen Sie es im Voraus

Wenn Sie Thunfisch-Patties im Voraus zubereiten, können Sie sie bis zu zwei Tage im Kühlschrank lassen, ohne dass sie schlecht werden. Achte darauf, dass sie fest eingepackt sind oder du kannst sie in einen luftdichten Behälter geben.

Wenn Sie möchten, dass sie noch länger halten, frieren Sie sie ein. Ich zeige Ihnen, wie Sie sie in Kürze einfrieren.


Zitronen-Knoblauch-Thunfisch-Kuchen

Diese Thunfischkuchen, die besser für Sie sind, aus wassergefülltem Thunfisch, Erbsen und griechischem Joghurt werden gebacken, nicht gebraten. Sie erhalten viel frischen Geschmack durch Zitronenschale, Knoblauch und Dill. Servieren Sie zu einem gemischten grünen Salat, der mit einer hellen und einfachen Zitronen-Dijon-Vinaigrette verfeinert wird, oder servieren Sie in Schiebebrötchen und dem Salat als Beilage.

Für 4

Zubereitungszeit 20 Minuten

Kochzeit 25 Minuten

Zutaten

1/2 Tasse reiner 2% oder fettfreier griechischer Joghurt

4 EL gehackter frischer Dill, geteilt

2 TL. Dijon Senf, geteilt

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 Dose (15 Unzen) Del Monte ® Süße Erbsen , gut durchlässig

2 Dosen (je 5 oz.) Stück Thunfisch in Wasser, abgetropft und grob geflockt

1 Beutel (5 oz.) Frühlingssalat

Richtungen

Backofen auf 450 °F vorheizen. Ein umrandetes Backblech mit Pergamentpapier auslegen und mit Kochspray bestreichen. Zitronenschale in eine große Schüssel fein reiben (Zitronenabrieb für die Vinaigrette beiseite stellen). Joghurt einrühren, 2 EL. Dill, 1 TL. Senf, Knoblauch, 1/4 TL. schwarzer Pfeffer und 1/8 TL. Salz. Abgetropfte Erbsen, abgetropften Thunfisch und Panko dazugeben und leicht verrühren.

Lassen Sie 8 gleiche Portionen (jeweils 1/3 Tasse) auf das Backblech fallen und verteilen Sie sie gleichmäßig. Drücken Sie vorsichtig auf jede Portion und formen Sie sie so, dass sie 3 Zoll breit und etwa 3/4 Zoll dick ist. Großzügig mit Kochspray einsprühen.

15 Minuten backen, bis der Boden goldbraun ist. Kuchen vorsichtig mit einem Spatel umdrehen und weitere 10 Minuten backen, bis die zweite Seite goldbraun ist. In der Zwischenzeit 1 bis 2 Zitronenspalten in eine große Schüssel drücken, bis Sie 2 TL haben. Saft. Olivenöl hinzufügen und 1 TL. Senf mit Salz und Pfeffer würzen und verquirlen.

Wenn Thunfischkuchen fertig sind, fügen Sie Salat und die restlichen 2 EL hinzu. Dill in eine Schüssel mit Zitronendressing geben, um sie zu beschichten. Thunfischkuchen mit Salat und restlichen Zitronenspalten an der Seite servieren.

TRINKGELD: Die Thunfischkuchen können auch auf Slider Buns serviert werden. Für einen leckeren Aufstrich für die Brötchen mischen Sie 1/2 Tasse griechischen Joghurt und 1 EL. Dijon Senf. Servieren Sie den Salat als Beilage.


Thunfisch-Kuchen

Ich könnte das glücklichste Mädchen da draußen sein, weil ich einen ganzen Koffer (naja, ich hatte einmal einen ganzen Koffer) köstlichen Thunfisch, mit dem ich herumspielen und neue Rezepte ausprobieren kann.

Island Trollers Thunfischkuchen mit Comeback-Sauce, Maiskolben und Keksen

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Wenn Sie Fragen zur Zubereitung dieses Rezepts haben oder sie ausprobieren, kommen Sie bitte zurück und hinterlassen Sie unten einen Kommentar, um uns mitzuteilen, wie es funktioniert.

Meine Meinung zu einem Krabbenkuchen

Diesmal ist es meine Meinung zum Krabbenkuchen. Aber mit Thunfisch noch leckerer gemacht. Und, nicht irgendein Thunfisch, Island Trollers Albacore Thunfisch! Wahrscheinlich der beste Thunfisch aller Zeiten! (Lesen Sie hier, wie ich Island Trollers kennengelernt habe)

Don&rsquot abtropfen &rsquoem

Zur Erinnerung: Wenn Sie diese Rezepte mit Island Trollers Albacore Thunfisch zubereiten, können Sie don&rsquot Wenn Sie diese leckeren Säfte aus der Dose ablassen möchten, sind dies die Säfte des Fisches selbst, nicht nur normales Wasser oder Öl. Diese Säfte sind mit Omega-3-Fettsäuren beladen. Es mag sich also etwas komisch anfühlen, den Thunfisch nicht abzutropfen, aber tun Sie es nicht.

Wie man Thunfischkuchen serviert

Ich servierte meine Thunfischkuchen mit karamellisierten Schalottenkeksen, Comeback-Sauce und gegrilltem Maiskolben. Ich dachte, es würde Spaß machen, Slider zu machen, indem man die Thunfischkuchen auf die Kekse legt und alles mit Comeback-Sauce belegt. Aber ganz ehrlich, wir haben die Thunfischkuchen meistens einfach gegessen, weil sie so verdammt gut waren! Dan sagte, diese Thunfischkuchen seien besser als jeder Krabbenkuchen, den er jemals hatte. (Eindrucksvoll!)

Comeback-Sauce

Wenn Sie mit Comeback-Sauce vertraut sind, ähnelt sie der Remoulade, da sie eine schöne feuchte Cremigkeit hinzufügt, ohne das Essen selbst zu überwältigen.

Es stammt aus den südlichen Teilen der Vereinigten Staaten. Ich stelle es mir wie &ldquoSpecial Sauce&rdquo oder &ldquosecret Sauce&rdquo vor, die man von Burger-Lokalen bekommt. Es eignet sich hervorragend für alle möglichen Dinge, vom Belag von Sandwiches bis zum Dippen von Gemüse. Und sie nennen es Comeback-Sauce, weil Sie immer für mehr zurückkommen. Die Chilisauce im Rezept ist die Art, die in der Gewürzabteilung des Lebensmittelgeschäfts in der Nähe des Ketchups zu finden ist. Heinz und Del Monte machen beide etwas. Und ja, ich habe hausgemachten Ketchup für meine Comeback-Sauce verwendet, aber gekaufter würde genauso gut funktionieren.

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Warum Thunfischkonserven essen?

Erstens ist Thunfisch in Dosen preiswert und ein hochwertiges Protein, das in Ihrer Speisekammer hält. Wenn Sie eine Last-Minute-Mahlzeit benötigen, ist die Zubereitung einfach.

Thunfisch enthält EPA und DHA, Quellen für Omega-3-Fettsäuren, die wir alle versuchen zu essen. Thunfisch in Dosen enthält auch Selen, Vitamin D und B-Vitamine sowie ein mageres Protein.

Und natürlich schmeckt es gut. Ob Sie ihn nur mit Mayo für einen schnellen und einfachen Thunfischsalat mischen oder ihn für eine Salat-Nicoise oder in ein Nudelgericht verzieren, er passt gut zu vielen Geschmacksrichtungen.

Das heißt, wie jedes Essen, genießen Sie es in Maßen. Thunfisch enthält etwas Quecksilber (wie alle Fische), aber im Allgemeinen gibt es keinen Grund, es vollständig zu vermeiden.

Beachten Sie, dass ich weder Arzt noch Ernährungsberater bin und keine medizinischen Ratschläge erteile. All dies ist leicht google-fähig.


Thunfisch-Mais-Kuchen

Eine südwestliche Tradition mit einem Twist! Probieren Sie diese würzigen Thunfisch-Mais-Kuchen zum Abendessen oder als lustige Vorspeise für eine Sommerparty!

Zutaten:

  • 2 (2,6 oz.) Beutel StarKist Thunfisch-Kreationen ® BOLD Jalapeno
  • 2 EL. gehackte Frühlingszwiebeln
  • 1 Ei, geschlagen
  • ½ Tasse abgetropfter Dosenmais, natriumarm
  • ¼ Tasse Milch, fettarm
  • ½ Tasse gelbes Maismehl
  • 2 EL. Allzweckmehl
  • ½ TL. Backsoda
  • ¼ TL. Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)
  • 1 Esslöffel. gehackter frischer Koriander
  • 1 Esslöffel. Raps- oder Erdnussöl
  • Salz nach Geschmack

Richtungen:

  • Thunfisch in eine mittelgroße Schüssel geben. Zwiebeln, Eier, Mais und Milch dazugeben und gut vermischen.
  • In einer kleinen Schüssel Maismehl, Mehl, Backpulver und Cayennepfeffer mischen. Zur Thunfischmischung geben und gut vermischen. Koriander unterrühren. (Mischung wird nass und dick)
  • Öl in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen, bis es heiß ist. Löffelweise auf die heiße Pfanne fallen lassen und flach drücken. Etwa 1-2 Minuten auf jeder Seite backen (bis sie gebräunt und durchgegart sind, kann bei dickeren Patties zusätzliche Zeit benötigen).
  • Nach Belieben mit geriebenem Käse und Sauerrahm servieren.

Rezept Nährwertangaben

Bei Verwendung von 2 (2,6 oz.) Beuteln StarKist Tuna Creations® BOLD Jalapeno

Portionen pro Behälter: 2
Bei Verwendung von 2 (2,6 oz.) Beuteln StarKist Tuna Creations® BOLD Jalapeno Portionsgröße: 1 Kuchen
Menge pro PortionDV%*
Kalorien370
Gesamtfett12g18% 12g
Gesättigte Fettsäuren1,5g8% 1,5g
Transfette0g 0g
Cholesterin140mg47% 140mg
Natrium440mg18% 440mg
Gesamte Kohlenhydrate40g13% 40g
Ballaststoffe4g16%
Gesamtzucker2g 2g
Enthält Zuckerzusatz
Eiweiß21g
Vitamin A 10%
Vitamin C 10%
Kalzium 6%
Eisen 15%

*Der %-Tageswert gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen der allgemeinen Ernährungsberatung.

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Thunfischkuchen-Rezept: Dieses einfache Thunfisch-Pastetchen-Rezept ist in 20 Minuten fertig von 30Seconds Food

Warum probieren Sie nicht statt Lachspastetchen dieses einfache Rezept für Thunfischkuchen? Sie können es in etwa 20 Minuten für Ihre Familie auf dem Tisch haben. Mit Remoulade oder Remoulade servieren.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten

  • 2 Dosen Thunfisch in Wasser, abgetropft
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/4 Tasse gehackte weiße Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Zitronenschale
  • 1 Ei
  • 1/4 Tasse Panko-Semmelbrösel oder einfache Semmelbrösel
  • 3 Esslöffel Mayonnaise
  • 1/4 Tasse frisch geriebener Parmesankäse

So machen Sie sie:

  1. Alle Zutaten für den Thunfischkuchen in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, abschmecken. Gut mischen. Zu Patties formen.
  2. In einer flachen Schüssel die Panierzutaten vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Die Thunfischkuchen mit den Semmelbröseln bestreichen. Die Frikadellen im heißen Öl von beiden Seiten ca. 3 bis 5 Minuten braten, bis sie gebräunt sind.

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Thunfisch-Pastetchen für den Gewinn!

Ähnlich wie dieses beliebte Hühnchenrezept mit Parmesankruste waren diese knusprig gebratenen Thunfisch-Pastetchen unter der Woche regelmäßig, als mein Mann und ich frisch verheiratet waren. Damals lebten wir von einem Lehrlingsgehalt im ersten Lehrjahr, und budgetfreundliche Proteine ​​(wie Beutel oder Thunfischkonserven) waren eine Notwendigkeit, um unser mageres Lebensmittelbudget aufrechtzuerhalten.

Während unser Lebensmittelbudget im Laufe der Jahre gestiegen ist, sind budgetfreundliche, schnelle und einfache Abendessen hier immer noch sehr gefragt! Weißt du, fünf Kinder + Sport und alles&hellip

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Blue Harbor Albacore Thunfischbeutel vor kurzem.

Ein kurzer Blick in meine Speisekammer zeigte, dass ich alle notwendigen Zutaten zur Hand hatte. Das ist es, was an einem einfachen Thunfischkuchenrezept wie diesem so großartig ist, dass Sie es fast immer auf Anhieb zusammenwerfen können, wenn Sie eine gut sortierte Speisekammer haben.

Nachdem ich diese Thunfischbeutel probiert habe, wird Blue Harbour definitiv auf meiner Vorratsliste stehen. Blue Harbour ist vom Marine Stewardship Council zertifiziert, was bedeutet, dass es aus Fischereien stammt, die sich der nachhaltigen Fischerei verschrieben haben. Jeder Beutel ist mit nachhaltig gefangenem, wildem Albacore-Thunfisch gefüllt, der von Hand ausgewählt und je nach Sorte nur mit Wasser oder Wasser und Meersalz (ohne Konservierungsstoffe!) verpackt wird. Der Geschmack ist köstlich, mild und sehr sauber!

the mayo&hellip Was seltsam ist, denn das Thunfisch-Pastetchen-Rezept, das meine Mutter gemacht hat, als ich aufwuchs, enthielt keine Mayonnaise. Aber nachdem ich es vor ein paar Jahren ausprobiert habe, bin ich nie mehr zurückgekehrt! Es fügt einen großartigen Geschmack hinzu und hält das Innere der Thunfisch-Patties zart und saftig.

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