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Gemüsetöpfe mit Hühnchen

Gemüsetöpfe mit Hühnchen



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Ein einfaches und schnelles Rezept, das Ihnen durch die Kombination von Geschmack und Farbe vor Freude schwindelig macht.

  • 4-5 Kartoffeln
  • 2 Karotten
  • 1 große Zwiebel
  • eine Tüte gefrorenes mexikanisches Gemüse
  • 3 Hämmer und 2 Hühnerflügel
  • Gewürze für Hühnchen
  • Lorbeerblätter, Pfeffer, Salz nach Geschmack
  • 5 Esslöffel Öl
  • 300 ml Wasser

Portionen: 8

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Gemüsetöpfe mit Hühnchen:

Kartoffeln und Karotten schälen und in Scheiben schneiden, dann in eine mit etwas Öl gefettete Pfanne geben. Julienned Zwiebeln, mexikanisches Gemüse, 2-3 Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Besprühen Sie das Öl und mischen Sie dann alle Komponenten und fügen Sie schließlich Wasser hinzu.

Das Hähnchen würzen und in die Pfanne über den Gemüsetopf legen.

Bei mittlerer Hitze etwa 50 Minuten backen. Drehen Sie das Huhn, um es auf beiden Seiten zu machen.

Guten Appetit!


Gemüsetöpfe (auch "Mönch" genannt)

Wenn wir keine Auberginen hinzufügen, hat sie einen Lebenslauf?Ich mag Auberginen nicht wirklich.

Kein Problem, Auberginen beeinflussen den Geschmack des Topfes nicht radikal.

Es hat nichts mit dem Rezept zu tun, aber jemand kann mir sagen, wie man dieses gefrorene Gemüse zubereitet, mexikanische Mischung, ich weiß nicht genau, wie ich es ihnen sagen soll, es enthält Karottenerbsen usw., um gut zu schmecken.

Normalerweise verwende ich diese mexikanische Gemüsemischung als Beilage. Das Gemüse in etwas Butter erhitzen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kann der Name in der Generalversammlung wie in der Armee geändert werden?

:)) Ja, wir können den Namen des Topfes ändern. Ich durfte nicht in die Armee eintreten, also wusste ich nichts von der Generalversammlung.

Deshalb wollte ich es auch zubereiten, wusste aber nicht wie. Ich dachte, es könnte kochen :))
Auf jeden Fall vielen Dank für & Quotpont & Quot.

Gerne! Wenn Sie es nicht zur Hand haben, können Sie statt Butter auch Öl verwenden. Und Sie können noch etwas tun: Sie können mit mir persönlich sprechen)

Hat er einen Lebenslauf, wenn wir keinen Kohl und keine Aubergine hinlegen?? Er hat diesen Geschmack nicht mehr. Ich bin 13 Jahre alt und möchte meine Mutter beeindrucken, auch wenn ich noch nie in meinem Leben etwas gegessen habe. )))))))

Viel mehr! Ich freue mich, dass du für dein erstes gekochtes Essen eines meiner Rezepte gewählt hast :) Der Topf wird nicht genau den gleichen Geschmack haben, aber er wird trotzdem lecker sein, also keine Sorge. Erfolg! )

Deine Rezepte sind sehr gut. Die angegebenen Angaben sind beim Kochen von "lebenswichtiger" Bedeutung! Ich kann Ihnen nur gratulieren und Ihnen sagen, dass ich seit einiger Zeit, wenn ich Zweifel an der Zubereitung eines Essens habe, schnell hineingehe und das Rezept hier suche, denn ich habe großes Vertrauen in Ihre Ratschläge!
Danke! Simona G.

Vielen Dank für Ihr Vertrauen und ich verspreche, dass ich beim Schreiben der Rezepte auch weiterhin auf die Details achten werde.

ein grüner Selleriefaden und etwa 2-3 Knoblauchzehen müssen dem Gemüse hinzugefügt werden, also zum Würzen. (mehr am Ende).

und auch etwas Thymian tut nicht weh.
Anonym 2.

Ja, Gemüse verdirbt nie, je mehr es ist, desto besser wird der Topf. Ich scheine Thymian nicht in Töpfe zu geben, aber das hängt von jedem Geschmack ab.

Jetzt habe ich auch Gemüsetöpfe gemacht. Ich hoffe, es wird gut, ich denke, ein bisschen Knoblauch würde nicht schaden. Danke fürs Posten! Viel Gesundheit und Segen!
Tina, Arad

Danke für die Idee, an Knoblauch hatte ich bisher noch nicht gedacht.

Eine Delikatesse! Vielen Dank für das Rezept.

Verdirb dort keine scharfe Paprika, also behalte sie länger & quotDie Generalversammlung *

:) Du hast ganz recht, verdirb in diesem Rezept überhaupt keine scharfe Paprika.

Neben den empfohlenen Zutaten habe ich mir noch eine gewürfelte Zucchini gegönnt. Jetzt "ruht" mein Eintopf mit Petersilie und frischem Dill auf dem heißen Herd des Küchenherds meiner Mutter und wartet darauf, dass meine Frau ihr die Note gibt.
Ist es ein leckerer Eintopf? Ich bin mir sicher, denn ich habe die Anweisungen des berühmtesten Mannes in der Pfanne befolgt!
Mehr Rezepte!

Florin, der berühmteste Mann in der Pfanne ist derjenige, der die Anleitung geschrieben hat, dann ist es kein Problem, von seiner Frau keine gute Note bekommen zu haben :))) Zumal da einige Kürbisse dabei waren, hat er die verbesserte Version praktisch gekostet Topfrezept!

Ja, wie immer ein Spaß in der Küche. Herzlichen Glückwunsch, Mann, du bist Klasse 10. Ich habe in diesen Jahren mehrmals kommentiert, du bist stark, aber ich werde nicht ins Detail gehen. Ich bewundere dich. (Ich gebe nie meinen Namen, tut mir leid)

Als ich höre, dass Sie meine Rezepte seit Jahren verwenden, kann ich nicht umhin, den fehlenden Namen zu übersehen :) Es ist möglich, dass es nach dem Lesen der Lobpreisungen zu euphorisch war, um auf die Signatur zu achten :) Für mich ist es Es ist gut zu wissen, dass es hier Leute gibt, die meine Arbeit schätzen, daher fühle ich mich moralisch etwas verpflichtet, die Messlatte zu halten, damit Sie bei zukünftigen Rezepten denken, dass ich in der 10. Klasse geblieben bin.

Schade, dass eine solche Site bei verschiedenen Google-Suchen oben nicht auftaucht. Erst heute habe ich ihn gefunden und war sehr aufgeregt. Rezepte, Präsentation, alles, mehr! Zuerst habe ich mir alle Fastennetzwerke angeschaut und mir war sofort klar, dass sie etwas Besonderes haben. Und so war es. Als ich nach Hause kam, musste ich arbeiten, weil es immer noch Fasten ist und die Ideen, was man essen soll, immer weniger werden. Fazit: Der Mönchstopf ist der Wahnsinn! morgen mache ich grüne Bohnen mit Sesam und höre nicht auf, bis ich sie alle probiert habe. :)

Ana, wenn du bei deiner Meinung bleibst und nachdem du einige der Rezepte ausprobiert hast, auf die du deine Augen gerichtet hast, dann hat Google wirklich keine Entschuldigung, die obige Seite nicht in die Suche zu stellen :) Im Ernst, eher bin ich der Schuldige, nicht Google. das heißt, meine Unerfahrenheit in der Optimierung - Werbung und andere Dinge machen die Site nicht häufiger zu führenden Plätzen in den Suchergebnissen, unter den Bedingungen einer echten Inflation von kulinarischen Blogs, von denen viele von Profis auf diesem Gebiet erstellt wurden (und das tue ich nicht). meinen das kulinarische) und irgendwo am Rande von Spam (einige Rezepte scheinen dem Leser in keinster Weise zu helfen).
Im Großen und Ganzen konnte ich mich nicht einmal über sie aufregen, ich kann nicht vergessen, dass die Existenz meines Blogs ausschließlich Google zu verdanken ist - ich hätte diesen kulinarischen Blog nie gestartet, wenn nicht die Vielzahl an & quotproduzierten & quot gewesen wäre Sie sind kostenlos, die ich lernen, erleben und sogar monetarisieren konnte.
Ich koche morgen wieder! Obwohl es ein bisschen anmaßend ist, "quotgatit" zu sagen, wenn wir über diese Bohne mit Sesam sprechen :)


-1 Karotte
-1 Patrouille
-1/2 Sellerie
-Brokkoli
-Kohl
-1.2ardel
-1 Zwiebel
-3 Knoblauchzehen
-Sauerrahm

Karotte und Petersilie in Scheiben schneiden, Sellerie und Paprika in Stücke schneiden, Zwiebel und Kohl (größer), Brokkoli, die Sträuße öffnen und den Knoblauch in Scheiben schneiden und alles in eine Yena-Schüssel mit einer halben Tasse Wasser geben und ein bisschen Salz.

Eine halbe Stunde backen.

Einfach mit Sauerrahm oder als Garnitur servieren.

Sie können jedes beliebige Gemüse (Erbsen, Mais, Bohnen usw.)

Probiere auch dieses Videorezept aus


1. Reis vorbereiten und Gemüse putzen, waschen und nach Belieben hacken.


2. Die Brust von Knochen und Haut reinigen und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. In heißem Öl bei starker Hitze von beiden Seiten anbraten.


3. Wenn das Fleisch gebräunt ist (je nach Belieben), lösche es mit Weißwein.


4. Nachdem es heruntergefallen ist, legen Sie das Gemüse hinzu und rühren Sie ein wenig um.


5. Nach kurzer Zeit den Reis zusammen mit dem Grün hinzufügen, mischen.


6. Nach ca. 5 Minuten die heiße Suppe hinzufügen.


Die Suppe über das Fleisch gießen, etwas wenden, Hitze reduzieren. Der Topf ist abgedeckt. Von Zeit zu Zeit schauen und mischen wir, bis es fertig ist.


Zucchini gefüllt mit Gemüse und Hühnchen

Wenn die Gartenkürbisse noch auftauchten, habe ich mir nicht allzu viele Gedanken gemacht und sie in diesem Rezept getestet, Zucchini gefüllt mit Gemüse und Hühnchen.

Sehr lecker in dieser Kombination, und das Rezept ist klassisch, mit Zutaten, die für jeden verfügbar sind.

Die Tomatensauce mit dem Inneren des Kürbisses ist super gut und stimmig.

Das Rezept findest du im Blog Kürbis gefüllt mit Müsliund auch in der Kategorie Kürbisrezepte empfehle ich das Rezept Quadrate mit Kürbis und Karotten.

  • 2 Gartenkürbisse, größer
  • Für die Füllung:
  • 500 gr Hähnchenbrust
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Karotten
  • 1 Paprika, rot
  • Salz und Pfeffer
  • Thymian
  • Majoran
  • 1 Bund grüne Petersilie
  • 2 Eier
  • 200 gr geräucherter Käse
  • 1 Esslöffel Öl
  • Für die Soße:
  • 250 gr Tomatenmark
  • das Kernstück aus dem Kürbis
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer
  • 4-5 Basilikumblätter
  • 150 ml Wasser
  • 1 Bund grüne Petersilie

[Vorbereitungstitel = & # 8221Vorbereitung & # 8221]

Wir bereiten die Füllung für das mit Gemüse und Hühnchen gefüllte Kürbisrezept vor.

Das Gemüse schälen und fein hacken, die Hähnchenbrust durch den Fleischwolf geben und die Petersilie hacken.

In eine tiefe Pfanne geben, Öl erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu, und wenn sie leicht eindringen, fügen Sie die Karotten und den Pfeffer hinzu. Rühren, bis die Karotten durchdrungen sind, und fügen Sie das Huhn hinzu. Die Gewürze bestreuen und die Zutaten gut vermischen, damit das Fleisch gleichmäßig eindringt. Wenn das Fleisch gut durchgezogen ist, Hitze abschalten und die Zutaten für die Füllung abkühlen lassen. Dann die gehackte Petersilie und die Eier dazugeben und gut vermischen.

Währenddessen bereiten wir die Zucchini und die Sauce für das Kürbisrezept gefüllt mit Gemüse und Hühnchen zu.

Die Kürbisse gut waschen, halbieren und das Innere ausgraben, wobei die Ränder 5-6 mm bleiben.

Wir passieren den ausgehöhlten Kern durch einen Mixer und kochen ihn mit Tomatenmark und Wasser für die Sauce. Fügen Sie eine Knoblauchzehe und fein gehackte Basilikumblätter hinzu, salzen und pfeffern Sie nach Geschmack. Kochen Sie die Sauce auf dem Feuer für 2-3 Furunkel und legen Sie sie in ein Ofenblech.

Füllen Sie die Kürbishälften mit der obigen Zusammensetzung und legen Sie sie in die Soßenschale. Wenn noch Zusammensetzung vorhanden ist, mischen Sie sie mit der Sauce. Legen Sie das Blech für 20-30 Minuten bei 175 Grad in den Ofen, oder bis die Zucchini durchdringt. In den letzten 5-6 Minuten geriebenen Käse darüberstreuen.

Servieren Sie die Zucchini gefüllt, warm, mit der Sauce, in der sie zubereitet wurden, und bestreuen Sie sie mit fein gehackter grüner Petersilie.

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Zutaten Wintergemüsetöpfe

  • 2 Kartoffeln
  • 100gr. Blumenkohl
  • 100gr. Brokkoli
  • 100gr. Champignons
  • 1 rote Paprika oder 1 Esslöffel Pfefferpaste
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 Bund Petersilie
  • 6 & # 8211 7 Basilikumblätter
  • 1 Thymianzweig
  • 50ml. Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 1 Teelöffel Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
  • optional: 1 Esslöffel Hefeflocken

Gemüse für winterliche Gemüsetöpfe vorbereiten

  1. Backofen einschalten und auf 180 °C vorheizen.
  2. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken.
  3. Paprika und Kerne waschen und schälen, in Scheiben schneiden.
  4. In einem Topf, vorzugsweise aus Tuci, bei mittlerer Hitze 50 ml erhitzen. Öl, Zwiebel und eine Prise Salz hinzufügen. Die Zwiebel 3 & # 8211 4 Minuten braten, bis sie weich wird.
  5. Paprika und Knoblauch unter ständigem Rühren dazugeben, damit sie nicht anbrennen.
  6. Wenn die Zwiebel und der Pfeffer weich sind, schalten Sie die Hitze aus.
  7. Die Kartoffeln schälen und in Würfel der richtigen Größe schneiden.
  8. Blumenkohl und Brokkoli waschen und brechen und die Champignons halbieren.
  9. In einer Keramikform das gesamte Gemüse verteilt auf dem Tablett verteilen, salzen und pfeffern.
  10. Gießen Sie die sautierte Zwiebel und Paprika darüber.
  11. Fügen Sie gehacktes Grün hinzu, vorzugsweise frisch, aber Sie können auch getrocknetes Grün verwenden. Ich hatte nur Trockenfutter zur Hand und obwohl ich bedauerte, keinen grünen Anschluss zu haben, war das Ergebnis trotzdem lecker. Ich habe Basilikum und getrockneten Thymian verwendet. Zum Homogenisieren gut mischen.
  12. Decken Sie das Blech mit Alufolie ab, damit kein Dampf entweichen kann.
  13. Für 50 & # 8211 60 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.
  14. Nach Ablauf der Zeit die Folie entfernen, dabei darauf achten, dass der heiße Dampf nicht anbrennt, das Gemüse auf Weichheit prüfen, mit Öl beträufeln und auf Tellern anrichten und mit etwas Petersilie oder grünem Dill anrichten. Ich habe auch einige Hefeflocken hinzugefügt, von denen ich Ihnen bereits erzählt habe Rezept für gebackene gefüllte Champignons.

Eine Symphonie der Aromen dieser wunderbare Topf. Er schmeckt sowohl warm als auch kalt, mit etwas Polenta oder einer einfachen Reisbeilage. Außerhalb der Fastenzeiten ist der Wintergemüsetopf eine leckere und preiswerte Garnitur.


Gemüsetöpfe mit Rindfleisch

Sie haben bemerkt, dass ich es dem Gemüse gegeben habe und um nicht aus dem Rhythmus zu geraten, schlage ich Ihnen dieses Wochenende einen Topf Gemüse mit Rindfleisch vor, um meine Hälfte nicht zu enttäuschen :).
Ich sage für das Wochenende, weil die Vorbereitungszeit etwas länger ist.

  • 1 kg Rindfleisch (ich habe das Fruchtfleisch verwendet)
  • 2 Karotten
  • 2 Stück Pastinaken
  • 3 kleinere Zwiebeln
  • 1/4 Sellerie
  • 1 Lauch
  • 4-5 passende Kartoffeln
  • 200ml Öl
  • 1 Esslöffel Pfefferpaste (Sie können eine gewürfelte Paprika verwenden)
  • 1 Lorbeerblatt
  • 150ml Brühe
  • Salz

Das Rindfleisch in kleine Würfel schneiden und in etwas Öl anbraten, bis es hell ist. Lassen Sie, bis das Wasser aus dem Fleisch abnimmt und füllen Sie es dann mit Wasser auf. Ein Lorbeerblatt hinzufügen und köcheln lassen.
Wenn das Fleisch fast fertig ist, die geschnittenen Karotten, Pastinaken, Sellerie und Zwiebel hinzufügen. Fügen Sie mehr Wasser hinzu, bis das Gemüse bedeckt ist, und lassen Sie es kochen.
Wenn das Fleisch gar ist, fügen Sie die Kartoffelwürfel und den in Scheiben geschnittenen Lauch hinzu. Brühe, Pfefferpaste und etwa 1/2 Glas Öl aufgießen und die Pfanne in den Ofen stellen.
Ich bewegte das Essen von einem Topf in einen anderen, weil der, in dem ich zu kochen begann, Plastikgriffe hatte.
Lassen Sie den Topf bei schwacher Hitze etwa 15-20 Minuten im Ofen.
Mit Gurken servieren. Es ist köstlich!

Für tägliche Rezeptempfehlungen findest du mich auch auf der Facebook-Seite, auf Youtube, auf Pinterest und auf Instagram. Ich lade Sie ein, zu liken, zu abonnieren und zu folgen. Auch die Gruppe Let's cook with Amalia erwartet Sie zum Rezept- und Erfahrungsaustausch in der Küche.


Gemüsetöpfe mit Hühnchen

Gemüsetöpfe mit Hühnchen aus: Hähnchenbrust oder 3-4 Hähnchenschenkel, Kartoffeln, Zwiebeln, Zucchini, Kohl, Paprika, Tomaten.

Zutat:

  • 1 Hähnchenbrust oder 3-4 obere Hähnchenschenkel
  • 5 große Kartoffeln
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Zucchini
  • 1/2 Kohl
  • 2 Paprika
  • 3 Tomaten

Zubereitungsmodus:

Das Gemüse schälen und nach Lust und Laune in verschiedene Formen schneiden, in die Pfanne geben, die aufgeschnittene Hähnchenbrust und die Oberschenkel dazugeben.

Mit Basilikum, Estragon, Pfeffer würzen, Margarinewürfel hinzufügen oder Öl einfüllen, so viel Wasser einfüllen, dass die Zubereitung bedeckt ist, und in den Ofen geben.

Wenn es fast fertig ist, fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Tomaten hinzu und stellen Sie das Blech wieder in den Ofen. Wenn es zart ist, mit geriebenem Käse, Petersilie und Dill bestreuen.


Gemüsetöpfe & #8211 Fastenrezept

Es ist ein bisschen wie Rezept was Ihnen hilft, das gesamte Gemüse im Kühlschrank loszuwerden. Warum heißt es Bauer? Da setzt man jede Art von Gemüse ein und wenn es mehr Gemüse hat, ist es noch besser, genau wie auf dem Land - es hat nur Haine aller Nationen, wie meine Kinder sagen.

Ich empfehle auch das Rezept für Töpfe in Öl oder Tomatensaft für den Winter. Es ist ein Genuss!

Bauernfastentopf (manchmal auch Klostertopf oder Mönchtopf genannt)

Vor der Revolution fand man dies in Lebensmitteln: Töpfe, Erbsen, grüne Bohnen, Töpfe wurden selten in Öl gefunden - das war das Beste.

Viele wollten gar nichts von Töpfen, Erbsen und grünen Bohnen hören. & # 128578 In Bezug auf Töpfe ist in meiner Familie eine sehr lustige Geschichte. & # 128578

Als wir heirateten, aß mein Mann nur wenige Gerichte, wie es zu Hause üblich war.

Bei mir zu Hause wurde alles gekocht, meine Mutter machte alle möglichen Eingemachten für den Winter, also aßen wir Töpfe, Nudeln, Reis, grüne Bohnen und vieles mehr.

Also fragte mich meine Mutter, die frei war, was ich kochen solle, was mein Mann essen möchte, und ich sagte ihm, er solle Töpfe kochen und die Auberginen in größeren Scheiben lassen, um sie nicht zu klein zu schneiden. Genau das mochte mein Mann nicht. & # 128578

Aus Scham hat er den armen Mann gegessen und hat seitdem angefangen, Töpfe zu essen & # 128512. Meine Schwester war klein, sie war damals 6 Jahre alt und war peltic (genau wie ich), sagte sie & bdquoghiuveci & rdquo (versuchen Sie peltic auszusprechen, sehen Sie, wie lecker es klingt).

Ich habe sie dazu gebracht, mir zu sagen, dass sie möchte, dass ich ihr "bdquoghiuveci" mache, weil es Dorus Lieblingsessen ist.

Hier sind einige andere Rezepte, die ich empfehle:

Das gesamte Gemüse in eine Pfanne oder einen Topf geben, Öl und Gewürze, Tomaten oder Brühe hinzufügen und mit Wasser auffüllen, um das Gemüse zu bedecken.

Mit Folie oder Deckel abdecken und bei der richtigen Hitze in den Ofen stellen.

Dies ist die einfachste, schnellste und leckerste Art, den Bauerntopf zuzubereiten. & # 128578

Überprüfen Sie nach einer Stunde das Gemüse, probieren Sie es und fügen Sie gegebenenfalls Gewürze hinzu.

Fügen Sie den Wein hinzu und stellen Sie ihn ohne Deckel in den Ofen, um ihn schön zu bräunen. Nur 10-15 Minuten einwirken lassen.

Heiß oder kalt servieren, mit gehacktem Grün darüber.

Gemüsetöpfe & Ndash Fastenrezept

Es gibt noch eine andere Art den Topf zuzubereiten, in dem das Gemüse nach und nach geschmort wird, beginnend mit der Zwiebel, je nachdem wie schnell sie kocht.

Aber diese Option ist extrem einfach, und im Ofen gekochtes Essen ist bekanntlich viel gesünder und schmackhafter, oder?

So kann auch ein Anfänger oder eine unerfahrene Hausfrau einen wunderbaren Topf zubereiten. & # 128578

Ich habe vor ein paar Tagen ein Topftablett gemacht und kann dir nicht beschreiben, wie es in meiner Küche roch, ich habe den Slum tatsächlich parfümiert. Mein Mann riecht es, seit er aus dem Auto gestiegen ist. & # 128578

Ich habe eine Fenchelwurzel hinzugefügt, die in der Kiste mit Gemüse und 2 Büschelartischocken ungeschickt langweilig wurde, und mein Topf hatte ein unbeschreibliches Aroma. Naja, nicht umsonst heißt er auch & bdquo GENERAL ASSEMBLY & rdquo, oder?

ich empfehle dich auch weiter Wintertopfrezept hier. Ich empfehle Ihnen, andere Fastenrezepte auszuprobieren, einfacher oder komplexer, billiger oder teurer, für jeden Geschmack und Geldbeutel. Es ist einen Versuch wert. & # 128578


Zutaten Kürbistöpfe mit Hühnchen und Eigelb

  • 700 Gramm frischer und roher Kürbis
  • 1 große Zwiebel
  • 200 Gramm Eigelb (oder andere frische Champignons)
  • 150 Gramm Paprika (ich habe Rot und Grün für mehr Farbe verwendet)
  • 300-400 Gramm Hähnchenschenkel ohne Knochen, in Stücke geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Esslöffel Öl
  • 200ml. pürierte Tomaten
  • 1 Teelöffel frischer oder getrockneter Thymian (optional)
  • gehackte grüne Petersilie (auf Wunsch können Sie auch frischen Dill geben) und Pfeffer

Zubereitung von Kürbistöpfen mit Hühnchen und Eigelb:

1. Als erstes empfehle ich die Zucchini vorzubereiten: gut waschen (nicht geschält, aber die Schale kann man nach Belieben entfernen), schälen und dann in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Ich habe eine Zucchini von uns verwendet, lokal, mit weiß-grüner Haut und eine Zucchini mit fast schwarzer Haut.

2. Kürbiswürfel in ein großes Sieb geben und mit Salz bestreuen. Wir lassen sie dort 10-15 Minuten schwitzen und entfernen sie aus dem darin enthaltenen Wasser.

3. Während die Kürbisse aus dem Wasser genommen werden, kümmern wir uns um die vorbereitende Zubereitung aller anderen Zutaten: Hähnchenkeulenstücke salzen und pfeffern und beiseite stellen, Paprika und Zwiebeln, fein gehackt, putzen und waschen, zerdrücken der Knoblauch die Paprika werden in größere Stücke geschnitten & # 8211 Ich habe das gemacht, für die optische Wirkung, die sie dem Essen verleihen, wird das Eigelb sorgfältig gereinigt und in Streifen gebrochen.

Nachdem die Kürbisse gut „angeschwitzt“ sind, ein Sieb leicht eindrücken, dann die Würfel in einem sauberen Küchentuch gut schwenken.

4. In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die vorgewürzten Hähnchenkeulenstücke nicht länger als 3-4 Minuten von allen Seiten anbraten, dann auf einen Siedeteller nehmen und beiseite stellen.

5. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch zum restlichen Fett in der Pfanne hinzu. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Zwiebel, bis sie weich wird.

6. Geben Sie die Paprikastücke über die gehärtete Zwiebel und kochen Sie alles bei schwacher Hitze, fügen Sie von Zeit zu Zeit 1 Esslöffel heißes Wasser hinzu, wenn das Gemüse trocken bleibt, bis die Paprika weich wird (ca. 7-8 Minuten).

7. Kürbiswürfel über Zwiebel und Paprika geben, Hitze etwas erhöhen (mittelscharf) und Zucchini unter häufigem Rühren ca. 8-10 Minuten braten, bis die Würfelränder nicht mehr so ​​fest sind, in den Ecken kaum wahrnehmbar.

8. Fügen Sie nun die gelben Streifen hinzu und mischen Sie gut. Drei Esslöffel heißes Wasser hinzufügen, Deckel auflegen und 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

9. Fügen Sie die Hähnchenstücke zusammen mit dem Saft, den sie auf dem Teller belassen haben, zurück in die Pfanne und fügen Sie nun das Tomatenpüree hinzu.

10. Lassen Sie das Essen 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln, schalten Sie dann die Hitze aus, passen Sie den Geschmack mit Salz und Pfeffer an, fügen Sie optional Thymian hinzu und bestreuen Sie es mit gehacktem Grün. Das Essen ist servierfertig.

Dieser Topf Zucchini mit Eigelb hat ein wunderbares Aroma: süß, nach Kürbis und Gemüse, intensiv duftend, nach Eigelb. Das Essen war wunderbar warm, aber genauso gut und kalt. Großer Appetit!