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Pizza-Express

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Die Trockenhefe und den Zucker mit einigen Esslöffeln warmem Wasser auflösen, 2 Esslöffel Mehl hinzufügen und mischen, bis eine Mayonnaise entsteht, die Sie aufgehen lassen.

Wir lassen es, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

In eine Schüssel geben wir Mehl und Salz, machen ein Loch in die Mitte und legen die Mayo hinein.

Gießen Sie das warme Wasser nach und nach ein, während Sie mit meiner Mutter oder einer Gabel kauen. Fügen Sie das Olivenöl hinzu.

Auf dem Arbeitstisch umdrehen und kneten, bis das gesamte Mehl eingearbeitet ist und wir einen elastischen Teig erhalten.

Den Teig in eine Schüssel geben, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort ohne Strömung gehen lassen.

Wir belassen es, bis es sein Volumen verdoppelt (sogar verdreifacht) hat. Es entsteht ein gut belüfteter Teig.

Die Pfanne mit etwas Olivenöl einfetten. Wir werden die Pizzaoberseite nicht mit dem Twister bestreichen. Teilen Sie den Teig in vier Teile. Wir nehmen ein Stück, legen es in das Blech und drücken es dann mit den Fingern bis zum Rand und stechen mit einer Gabel in die Oberfläche der Arbeitsplatte (außer den Rändern), damit sie beim Backen nicht zu stark aufquillt.

Und dann benutzen wir den Pinsel wieder, um die gesamte Oberfläche der Arbeitsplatte mit Pizzasauce einzufetten.

Pressschinken und Filetmuskulatur in dünne Scheiben schneiden, Paprika in Ringe schneiden, Champignons in Scheiben schneiden, in vier Teile teilen und vollflächig auf die Oberseite legen.

Für jede Pizza werden also etwa 100 g Pressschinken, 100 g Filetmuskeln, 100 g Käse, 25 g Champignons, ein Viertel Pfeffer und 25 g Ketchup verwendet.

Obenauf den Käse auf einer großen Reibe reiben und in den Ofen geben. Bei meinem wunderbaren Backofen brauchte ich nur 12 Minuten für die Frittierfunktion, während der ich die anderen zubereitet habe. Sie können es auch im üblichen Herdbackofen backen, dann auf mittlere Temperatur vorheizen.

Wenn Sie fertig sind, in Scheiben schneiden und mit Ketchup oder nach Belieben servieren.


Pizza Express - Rezepte


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Interaktive Pizza für launische Kinder

Pizza ist eine äußerst zarte und vielseitige kulinarische Zubereitung, aufgrund der fehlenden Barrieren hinsichtlich der Kombinationen in der Komposition, aber auch als Ausdrucksmittel.
Ich behaupte, die erste große Pizza & # 82203D & # 8221 in Rumänien & # 8220Pizza Wachtelnest & # 8221 und Pizza & # 82206 in 1 & # 8221 Multipizza Blume erfunden zu haben.
Es ist nicht so, dass ich, auch international, außer einer & # 8220conopizza & # 8221 (Pizza in einer Tüte) nichts aus der Kategorie & # 82203D & # 8221 getroffen habe.

Sehen Sie, ich behaupte, etwas über Pizza erfunden zu haben, die erste interaktive Pizza.
Ich habe viele launische Kinder getroffen, die sich weigern, Fisch zu essen. Von hier kam die Idee eines Tricks, um unsere Kinder aufzuklären, Fisch zu essen, der sich gut in einer Schüssel versteckt, und eine einzigartige Idee, die ich sage, wäre, mit dieser Pizza spielen zu können, während sie etwas abkühlt. Um die Pizza nicht zu sehr abzukühlen, können wir ihnen das Wild halb aufgebunden servieren und sie schließen es einfach.
Ich schlug vor, es als Brett zu dekorieren, auf dem man & # 8220X und Zero & # 8221 lösen kann. Serviert werden sie mit gebackenen Teigfiguren in Form von & # 8220X & # 8221 und & # 8220Zero & # 8221. Die Figuren sind fröhlich gefärbt: & # 8220zero & # 8221 gelb aus Eigelb und & # 8220X & # 8221 sind rot, ich habe ein wenig Teig mit Paprikapaste geknetet und mit etwas selbstgemachtem Ketch-up eingefettet. Damit es noch mehr Spaß macht, habe ich einige Zahnstocher handgefertigt und schön gefärbt, um sie hygienisch zu handhaben. Teigfiguren können durch gekochte Eiweißrunden für & # 8220zero & # 8221 ersetzt werden, oder Paprikarunden, Figuren & # 8220X & # 8221 können durch Essstäbchen aus gelber Paprika ersetzt werden, die Varianten sind vielfältig.

Ein Trick, von dem ich hoffe, dass er funktioniert, um Ton, aber auch Grün zu essen. Für diejenigen, die Grün nicht mögen, verlassen wir jedoch das gelbe Käsefeld, anstatt die & # 8220zero & # 8221 Figuren grün zu färben und ein wenig Teig mit gemahlenem Spinat zu kneten (der gefrorene ist perfekt). Die & # 8220X & # 8221 bleiben rot, wir haben eine ebenso fröhliche Pizza. Darüber hinaus versichere ich Ihnen, dass es nicht geschmacklos ist, ich habe Chi & # 8221X & # 8221 nichts gegeben.

Die Idee zu den Spielen # 8220X und Zero & # 8221 entstand eines Morgens, als ein Ei zerbrach und in X-Form kochte.
Viel Spaß und siegreich!



ZUTATEN
für eine große Portion (30 cm Tablett), die sich aber an jede Größe und kleine Portionen für Kinder anpassen lässt.

180g Dose ganz
50g Tomatensauce
200g Käse
1 rot
1/2 rote Paprika
1/2 rote Zwiebel
50g in Scheiben geschnittene Oliven
50g gekochter Mais
2 Büschel Grün zum Dekorieren (ich habe Dill verwendet)
1 Eigelb zum Einfetten der Figuren
Basilikum / 1/2 Teelöffel
Oregano 1 EL
Schwarzer Pfeffer - 1/2 Teelöffel

Bereiten Sie den klassischen Pizzateig zu
Ein Backblech von ca. 30x30cm mit Backpapier schützen, ich habe ein größeres Blech und habe die Figuren auch gleich gebacken.
Sie können eine kleinere Portion Pizza zubereiten und dann passen die Figuren, wenn Sie kein größeres Tablett haben.
Das gesamte Gemüse sehr fein schneiden und den Thunfischsaft abtropfen lassen.
1/3 des Teigs trennen und in zwei Teile legen. Einen Teil mit Pfefferpaste oder dicker Brühe + Paprika verkneten, um einen rötlichen Teig zu erhalten.
Wir verteilen Blätter von 4 mm Dicke und schneiden aus dem weißen Teig Formen von Null (4 cm Durchmesser L groß). Wenn Sie keine Cutter haben (wie ich), schneiden Sie mit einem Glasdeckel + einem Fingerhut.
Aus den restlichen 2/3 Teig streichen wir ein ca. 8mm dickes quadratisches Blech, das wir mit dem Ausstecher und dem Küchenlineal auf die Maße eines 29 cm großen Quadrats einstellen, da es beim Backen mitwächst.

Rollen Sie das Quadrat auf einem Nudelholz und übertragen Sie es auf das Tablett.
Das Tomatenmark (nicht sehr dicht) mit den Gewürzen und ggf. einer Prise Salz mischen.
Mit einer Silikonbürste den Teig mit dem vorbereiteten Tomatenmark bestreichen und an den Rändern homogenisieren, damit die Tomaten nach dem Backen sichtbar sind.
Backofen auf 200gr vorheizen.
Aus ästhetischen Gründen habe ich einen regelmäßigen 2 cm Streifen Käse in Scheiben geschnitten und 1 cm weiter innen aufgetragen.
Legen Sie die feinen Zwiebel- und Paprikascheiben, legen Sie die in Scheiben geschnittenen Oliven und darauf den gebrochenen Thunfisch in Blättern.

Einige Scheiben fein gehackte Tomaten auftragen und den Mais darüberstreuen.
Mit fein geriebenem Käse bestreuen.

Die Pizza im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 25-35 Minuten backen, bis sie schön braun wird.
Die Figuren werden nach ca. 7 Minuten entfernt, damit sie nicht verbrennen.
Inzwischen Dill und Stäbchen fein hacken.
Nach 15 Minuten den Dill entfernen und darauf verteilen, aber die Ränder innen mit Papier schützen, um den Effekt von rotem Umriss, gelbem Käseumriss und grünem Feld in der Mitte zu erhalten.
Lassen Sie es im Ofen, bis es braun wird.
Es wird auf einem quadratischen Teller serviert und neben den Figuren, in die lustige Zahnstocher zur Handhabung eingesetzt werden.

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Wie man die beste Pizza zu Hause macht. Diese Zutaten hat jeder im Kühlschrank

Pizza ist ein schnelles Gericht, das Ihnen die Mühe ersparen kann, nicht zu wissen, was Sie kochen sollen. Experten sagen, dass der Erfolg einer Pizza von der Arbeitsplatte abhängt und empfiehlt, nicht mehr als drei Zutaten für den Belag zu verwenden.

Pizza ist eine Art Fast Food, das Sie vor Verwirrung bewahren kann, wenn Sie nicht mehr wissen, was Sie kochen sollen. Experten sagen, dass der Erfolg einer Pizza von der Arbeitsplatte abhängt und empfiehlt, nicht mehr als drei Zutaten für den Belag zu verwenden.

Teigzutat: 200 ml Wasser, 400 g Weißmehl, 1 Teelöffel geriebenes Salz, 1 halber Teelöffel Zucker, 2 Esslöffel natives Olivenöl extra, ein Päckchen Trockenhefe,

Zutat sos: Tomatenpüree oder dicker Tomatensaft, 1 Teelöffel Olivenöl, getrockneter Oregano

Belag: geschnittener Schinken, Paprika, Champignons, Käse, frischer Mozzarella

Das Mehl in eine größere Schüssel geben, Salz, Zucker und Hefe hinzufügen. Mit einem Löffel mischen, bis sich alles aufgelöst hat. Fügen Sie das Öl hinzu. Dann das Mehl nach und nach einfüllen und mit Semmelbröseln vermischen, bis ein weicher, elastischer und nicht klebriger Teig aus den Semmelbröseln oder den Wänden des Beckens entsteht. Der Teig wird in Kugelform gesammelt und mit sehr wenig Öl eingefettet, dann wird das Becken mit einem sauberen Handtuch abgedeckt und eine Stunde an einem warmen Ort gehen gelassen, oder bis Sie sehen, dass sich das Volumen verdoppelt oder sogar verdreifacht hat.

Wenn es zum Wachsen bereit ist, ist es voller Blasen. Es ist in mehrere Teile unterteilt, je nachdem wie groß die Bretter sind. Jedes Teigstück wird auf der Arbeitsplatte mit Mehl etwas geknetet und wieder zu einer Kugel geformt. Die Arbeitsplatte kann mit einem Messer gedehnt werden oder bei genügend Fingerfertigkeit nur mit den Maschinen in Form gebracht werden. Beginnen Sie damit, die Teigkugel flach zu drücken, ihr eine runde Form zu geben, dann kontinuierlich auf die Ränder drücken und den Teig oben gut mit Mehl bestreut festziehen.

Wenn die gewünschte Teiggröße erreicht ist, mit Tomatensaft einfetten und dann Schinken, Paprika, Champignons, geriebenen Käse und Mozzarella hinzufügen. Im Ofen backen, bis sie an den Rändern gebräunt sind, ungefähr 15 & ndash 20 Minuten. Wenn es fertig ist, herausnehmen, portionieren und schon kann es losgehen


1. Pizza Napoletana

Es besteht eine gute Chance, dass dies die Pizza ist, die die meisten Leute als echte italienische Pizza betrachten. Die Pizza Napoletana kommt aus Neapel und hat strenge Produktionsvorschriften: Für den rund drei Millimeter dicken Teig dürfen nur Weizenmehl, Hefe, Salz und Wasser verwendet werden. Es wird mit einer Sauce aus Roma- oder San Marzano-Tomaten gekrönt, und der Käse muss echter Büffelmilch-Mozzarella aus den italienischen Regionen Kampanien und Latium sein. Der Kuchen wird schnell in einem heißen Holzofen gekocht, um eine flauschige Kruste zu erhalten, die genauso lecker ist wie die dünne, mit Zutaten beladene Mitte.

Diese Produktionsmethode ist von der UNESCO geschützt, ebenso wie von der Associazione Vera Pizza Napoletana, die sich dafür einsetzt, "in Italien und weltweit die 'wahre neapolitanische Pizza' zu fördern und zu schützen". nur wissen, dass es nur legitim ist, wenn es zertifiziert ist.


Wie man die leckerste hausgemachte Pizza mit flauschiger Oberseite und großzügigem Belag macht!

Perfekt, wenn die ganze Familie zu Hause ist, diese hausgemachte Pizza mit flauschiger Oberseite und großzügigem Belag!

Hausgemachte Pizza mit flauschiger Oberseite und großzügigem Belag

Perfekt, wenn die ganze Familie zu Hause ist, diese hausgemachte Pizza mit flauschiger Oberseite und großzügigem Belag!

Es wird viel schmackhafter und gesünder mit Hausgemachter Ketchup & Icircn ohne Konservierungsstoffe!

Wenn Sie bei & icircndem & acircnă frische Tomaten haben, um Pizza zu backen, können Sie diese köstlich zubereiten Würzige und duftende Tomatensauce.

Hausgemachte Pizzazutaten mit flauschiger Oberseite und großzügigem Belag

  • Teig für 2 Pizzen im 30/40 cm Blech:
  • 1 oder
  • 2 Esslöffel sm & acircnt & acircnă
  • 30 ml Öl
  • 250 ml Milch
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • ca. 500-550 g Mehl
  • Zum Bestreichen:
  • 200 g geräucherte Salami
  • 200 g Bauernschinken
  • 250 g Pressschinken
  • 450 g Champignons aus der Dose
  • 6-7 Stk. Eingelegte Paprikaschoten
  • 6-7 Stück schwarze Oliven
  • 3 Eier
  • 350 g Käse
  • Ketchup

Hausgemachte Pizzazubereitung mit flauschiger Oberseite und großzügigem Belag

Zur Vorbereitung Teig, more & icircnt & acirci Das Ei mit einer Prise Salz, Sauerrahm und Öl verrühren.
Das Mehl in eine Schüssel sieben, in der Mitte eine Mischung machen, in die wir die Hefe, den Zucker und etwas warme Milch geben.
Mischen Sie diese Zutaten gut und decken Sie die Schüssel ab, damit die Hefe wachsen kann.
Dann den Rest der warmen Milch dazugeben, mit der Mayonnaise und dem Mehl am Rand vermischen, dann die anderen zuvor gemischten Zutaten hinzufügen und einen festen Teig kneten, den wir an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat Lautstärke (30-40 Minuten)
Für Belag, alle Zutaten in dünne Scheiben schneiden.
Wir teilen den Teig in zwei Teile, die wir auf gefettete, mit Mehl ausgekleidete Bleche verteilen.
Den Teig von Ort zu Ort durchkneten, mit Ketchup einfetten und die in Scheiben geschnittenen Zutaten darüber verteilen.
Käse ein Teil muss auf den Boden und ein Teil auf die Oberfläche gelegt werden, um schön zu gratinieren
Wir mischen die 3 Eier mit einer Prise Salz würzen und über den Käse streuen.
Wir geben die Tabletts mit die Pizza im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten bei 175-180 Grad C.


Dienen Hausgemachte Pizza mit flauschiger Oberseite und großzügigem Belag mit Ketchup, heiß oder kalt, je nach Vorliebe.


Knusprige Pizza ohne Hefe

Wenn du möchtest knusprige Pizza, ich schlage ein leckeres und schnelles Rezept vor für hefefreie Pizza.

Ich weiß nicht, ob Sie gerade die Hefe im Haus vermissen, wenn Sie Pizza machen müssen, aber ich kann Ihnen mit Sicherheit sagen, dass es überhaupt nicht angenehm ist, zu finden, dass es sie in keiner Ecke des Kühlschranks gibt .

Und dann was? Wir machen eine leckere Pizza ohne Hefe.

Die Oberseite ist knusprig und dünn, und der Belag kann je nach den Vorlieben eines jeden von uns variieren.

Ich habe mich für ein Topping auf Fischbasis entschieden, mein Favorit. Ich habe einen leckeren verwendet Dosensardinen in SunFood Tomatensauce.

Zutaten & # 8211 Hefelose Pizza (4 30 cm Pizza)


Ich habe alle Zutaten gehackt und beiseite gestellt.

Ich habe den gleichen Teig wie für die extra Käsepizza verwendet (aus dem schnellen Mini-Pizza-Rezept von Laura S.)


500 g Mehl, ein Würfel von 42 g Hefe, 250 ml warme Milch, ein Teelöffel Zucker, ein Teelöffel Salz, 5 Esslöffel Öl.

Aus diesen Zutaten habe ich 2 Pizzen in der Größe eines Herdblechs bekommen.

Hefe in warmer Milch schmelzen, mit Mehl, Salz und Öl vermischen und gut durchkneten. Der Teig ist elastisch und leicht zu verarbeiten, nicht klebrig, dass ich in 4 Stücke geteilt habe.


Ich habe den Ofen auf maximale Temperatur erhitzt und aus einem Teigstück ein Blech in der Größe des Blechs ausgebreitet, ohne den Teig aufgehen zu lassen. .


Ich legte das Blatt in das Tablett und streute Stücke von zerbrochenem Mozzarella darüber.


Bei einer anderen Gelegenheit habe ich, um es leichter und gleichmäßiger zu verteilen, einen Mozzarellawürfel (125 g) mit dem Ziel Püree zerkleinert und mit 2-3 Esslöffeln flüssiger Sahne vermischt


und ich verteile den erhaltenen Teig auf dem Teigblatt.


Das Ideal wäre ein Frischkäse oder Mozzarella, in einer dünnen Schicht verteilt, habe ich nicht gefunden und angepasst.


Als nächstes breitete ich ein weiteres dünnes Blatt aus, das ich über das erste legte und die Kanten so gut wie möglich verklebte.


Ich habe eine Kombination von Saucen darüber gegeben (die Grillsauce gibt einen sehr guten Geschmack) und ich habe ein wenig Basilikum bestreut (ich habe auch ein wenig Chili hinzugefügt).


dann habe ich jede Pizza mit dem dekoriert, was jeder wollte, in Hülle und Fülle (alles war schon gehackt)


Ich habe es etwa 15 Minuten bei maximaler Temperatur gebacken, ich habe es herausgenommen und den unverzichtbaren Oregano darüber gestreut. Ich habe es geschnitten und sofort serviert. Es wurde schnell gegessen, viel schneller als es gemacht wurde.
Guten Appetit!