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Die besten Zuckerkeksrezepte

Die besten Zuckerkeksrezepte


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Am besten bewertete Zuckerkeksrezepte

Es ist immer gut, ein anständiges Zuckerkeksrezept zur Hand zu haben, und dieses Rezept ist perfekt, wenn Sie Ihre Backkünste maximal unter Beweis stellen möchten. Dieses Rezept ist mit freundlicher Genehmigung von J.R. Watkins

Diese Erdbeer-Zucker-Kekse sind innen perfekt zäh und an den Rändern knusprig. Mit gefriergetrockneten Erdbeeren gesüßt, sind diese Kekse köstlich süß! Rezept mit freundlicher Genehmigung von Imperial Sugar

Für einen zusätzlichen Schwung dekorieren Sie diese No-Roll-Zuckerkekse mit hausgemachtem Farbzucker oder Zuckerplätzchen-Zuckerguss.Rezept mit freundlicher Genehmigung von McCormick

Manchmal muss man einfach eine Menge altmodischer ausgeschnittener Zuckerkekse backen, nicht wahr? Dies sind meine Lieblingszuckerkekse, die mit einem Hauch von Kardamom duften.Rezept mit freundlicher Genehmigung von West of the Loop

Wenn Sie vor der großen Weihnachtsfeier wenig Zeit haben, probieren Sie dieses Rezept. Die Zugabe von Anissamen verleiht der Zuckerkeksmischung einen erhöhten Geschmack. Rezept mit freundlicher Genehmigung von McCormick

Diese Cookies sind das, was Sie als klein, aber mächtig bezeichnen könnten. Die weiße Schokoladenfüllung mit den gehackten Mandeln sorgt für einen würzigen Punsch. Mit freundlicher Genehmigung von Krusteaz

Nichts sagt "Frohe Weihnachten" wie ein Teller voller Zuckerkekse. Auch dieser süße Dessert-Cocktail stimmt in die Weihnachtsstimmung ein.

Dieses Zuckerkeksrezept stammt von Jay Muse, dem Besitzer der Lulu Cake Boutique in New York City und Scarsdale, NY. Es ist perfekt, um Kekse in allen Formen und Größen herzustellen, um sie für die Feiertage zu dekorieren. —Allison Beck Klicken Sie hier, um zu sehen, wie Sie Cookies wie ein Profi dekorieren. Klicken Sie hier, um Tipps für die Ausrichtung einer Cookie-Dekorationsparty anzuzeigen.

Nancy Olson, die Konditorin der Gramercy Tavern in New York City, verwendet diese Zuckerkekse, um essbare Ornamente für den Weihnachtsbaum der Taverne herzustellen, die mit bunter königlicher Zuckerglasur verziert sind.

Diese Kekse sehen vielleicht schick aus, aber sie brauchen nur vier Zutaten, ein wenig Schichtung und ein wenig Verdrehen. Mit freundlicher Genehmigung von Krusteaz

„Die Frische reifer Sommerbeeren gepaart mit cremig-weichem Zitronenquark sind ein perfekter mundgerechter süßer Genuss.“ — Andrea CorrealeDieses Rezept ist mit freundlicher Genehmigung von Elegant Affairs.

Diese waren aus Versehen gut. Ich bin kein Bäcker und gebe es ungern zu, aber das war so ziemlich mein erstes Mal, dass ich Kekse backe. Obwohl die Kekse ein wenig freundlich zueinander wurden, weil ich sie nicht genug verteilt habe, schmeckten sie tatsächlich gut und hatten die richtige Konsistenz – sie waren überraschend zäh und feucht. Oh warte, nein, nein, nein... I gehe das völlig falsch an. Ich soll Vertrauen in mein Intro wecken. Nun, wie wäre es damit? Dies sind die besten Zimt-Zucker-Kekse der Welt. Danach brauchst du kein weiteres Rezept mehr. Warum sich irgendjemand mit Keksen aus der Dose beschäftigen sollte, ist mir schleierhaft, denn das ist ziemlich einfach, und wenn sogar ich es kann, dann sicherlich auch Sie. Andererseits, wie kann alles mit so viel Butter schief gehen...Klicken Sie hier, um einfache Keksrezepte zu sehen.


Rezept für ausgeschnittene Zuckerkekse

Dieser Beitrag kann Affiliate-Verkaufslinks enthalten. Bitte lesen Sie meine Offenlegungsrichtlinie.

So einfach Rezept für ausgeschnittene Zuckerkekse ist das Beste! Es macht weiche Kekse mit leicht knusprigen Rändern. Der perfekte Zuckerkeks zum Dekorieren!

Zuckerkekse sind so vielseitige Kekse – es gibt’s für jeden Anlass! Dieses Rezept macht erstaunliche Zuckerkekse zum Dekorieren. Sie können auch Brown Sugar Cookies und diese Soft & Chewy Sugar Cookies probieren, um mehr Möglichkeiten zu finden, diesen klassischen Keks zu genießen!


Hier sind einige Tipps und Tricks, die Ihnen helfen, Ihre Zuckerkekse so zu machen, wie Sie sie mögen.

Wie macht man Zuckerkekse zäh?

Die großen Faktoren für einen zähen versus knusprigen Keks sind die Dicke und die Backzeit.

Wenn Sie einen zähen Keks bevorzugen, rollen Sie Ihren Zuckerkeksteig etwas dicker aus – ¼ – 5/16 Zoll (6-8 mm) dick. Backen, bis die Ränder fest sind, aber die Mitte des Kekses noch weich ist. Einige Minuten in der Pfanne abkühlen lassen und dann herausnehmen, um das Abkühlen auf einem Kuchengitter abzuschließen.

Sie möchten, dass dieser Keks ein wenig untergebacken ist, wenn er aus dem Ofen kommt. Es wird beim Abkühlen zu einer zähen Güte.

Wenn Sie einen knusprigeren Zuckerkeks bevorzugen, rollen Sie den Teig etwa 5 mm dick aus. Backen, bis sie fest sind und die Ränder leicht gebräunt sind.

Sind Snickerdoodles und Zuckerkekse dasselbe?

Die Geschmacksprofile von Snickerdoodles und Zuckerkeksen sind ähnlich. Snickerdoodles werden traditionell in einer Zimt-Zucker-Mischung gerollt, während Zuckerkekse nur mit Zucker gerollt oder bestreut werden.

Weißer Kristallzucker ist am weitesten verbreitet, aber manche Leute ziehen es vor, ihn nach dem Backen mit Puderzucker zu bestäuben oder Zuckerguss zu verwenden.

Wann sollte man Zuckerkekse bestreuen?

Viele Leute fügen nach dem Backen gerne Zuckerguss und Streusel hinzu, aber Sie können sie auch vor dem Backen auftragen.

Wenn Sie ein Fan von Zuckerguss und Streuseln sind, warten Sie, bis Ihre Kekse vollständig abgekühlt sind. Dann Glasur auftragen, sofort gefolgt von Streuseln. (Wenn Sie versuchen, einen warmen Keks mit Zuckerguss zu bestreichen, möchte er sofort ablaufen.)

Warten Sie nicht mit dem Auftragen der Streusel! Sobald die Glasur getrocknet ist, prallen die Streusel ab, anstatt auf dem Zuckerkeks zu bleiben.

Eine andere Möglichkeit besteht darin, Ihre abgekühlten Kekse ganz oder teilweise in geschmolzene Schokolade zu tauchen und dann die Schokolade zu bestreuen.

Ich mag es, 1 Tasse Schokoladenstückchen mit einem Teelöffel Kokosöl zusammenzuschmelzen. Das Kokosöl hilft der Schokolade, sich gleichmäßiger auf den Keksen zu verteilen.

Wer es schlichter mag, kann vor dem Backen farbige Streusel leicht in den Teig drücken. Wir verwenden gerne farbigen Zucker oder Vanillezucker, weil sie ihre Farbe und Form gut halten. Größere, weichere Streusel funktionieren am besten, wenn sie mit Zuckerguss kombiniert werden.

Was ist Vanillezucker?

Wenn wir hausgemachten Vanilleextrakt herstellen, haben die Vanilleschoten noch ein wenig Geschmack (auch nach zweimaligem Gebrauch).

Wir sieben den Extrakt ab und mischen die übrig gebliebenen Vanilleschoten mit Kristallzucker in einem Einmachglas. Die Bohnen verleihen dem Zucker einen leichten Vanillegeschmack.

Wie macht man Zuckerkekse gleich?

Der Schlüssel zu gleich aussehenden Cookies ist die Konsistenz bei der Herstellung der Cookies.

Beim Ausrollen des Teigs Achten Sie darauf, den Teig jedes Mal auf die gleiche Dicke auszurollen. Plätzchen gleichmäßig auf der Pfanne verteilen, und backen Sie sie jedes Mal gleich lang.

Mischen Sie keine großen Kekse und kleine Kekse in einer Pfanne. Die kleinen Zuckerkekse können anbrennen, wenn die großen mit dem Backen fertig sind. Backen Sie Kekse, die alle ungefähr gleich groß sind, auf einer Pfanne.

Rollen Sie für zarte Kekse die Reste nicht mehr als zweimal. Je öfter Sie mit dem Teig umgehen, desto zäher werden die Kekse. (Wir backen die Reste, nachdem sie zweimal ausgerollt wurden, und essen sie zuerst.)

Um viele Kekse gleich zu dekorieren, finde ich es hilfreich, Ordne die Kekse in einem Fließband an. Ich gehe von Keks zu Keks und wiederhole jedes Mal die gleichen Dekorationsschritte.

Möchten Sie eine Abkürzung zum Dekorieren von Keksen?

Durch das Wunder der modernen Technik können Sie jetzt essbare Waffelpapierdekorationen in einer Vielzahl von Formen und Farben bestellen. Tragen Sie einfach eine schnelle Schicht Zuckerguss oder Royal Icing auf und fügen Sie die Dekoration Ihrer Wahl hinzu.

Sie haben Dekorationen zum Thema Weihnachten, Waldtiere, Avengers, 3-D-Schmetterlinge, Blumen, Einhörner – die Vielfalt ist unglaublich. Diese werden normalerweise als „Cupcake-Topper“ bezeichnet, funktionieren aber auch gut für runde Kekse.

Wie halten Zuckerkekse ihre Form?

Damit Zuckerkekse ihre Form behalten, kommt es darauf an, das richtige Zuckerkeksrezept zu verwenden und richtig damit umzugehen.

Ich erinnere mich, dass ich als Kind frustriert war, als ich versuchte, das Zuckerkeksrezept meiner Mutter zu verwenden, um ausgefallene Weihnachtskekse zuzubereiten. Ich rollte die Kekse vorsichtig aus und dann sprengten sie beim Backen. Jeder Keks sah aus wie ein riesiger Klecks.

Unser Zuckerkeks-Rezept behält seine Form beim Backen super – keine Kleckse mehr!

Ich empfehle Ihnen, Ihre Butter vor dem Mischen bei Raumtemperatur zu haben, damit sie sich gleichmäßig vermischt.

Mischen Sie auch Butter und Zucker, bis sie leicht und flauschig sind, aber schlagen Sie die Hose nicht von Ihrer Butter. Butter, die zu viel geschlagen ist, kann zu Zuckerkeksteig führen, der nach dem Backen aufbläht und zusammenfällt.

Wenn Sie von Hand mischen, ist dies normalerweise kein Problem. Wenn Sie einen Standmixer verwenden, schalten Sie ihn nicht ein und lassen Sie ihn mischen.

Mischen Sie so viel, wie Sie zum Mischen der Zutaten benötigen, aber nicht mehr. Seien Sie sanft mit Keksteig. Behandeln Sie es eher wie Kuchenkruste als Brot – kein Kneten.

Wie lange sind Zuckerkekse haltbar?

Zuckerkekse sollten sich in einem luftdichten Behälter mehrere Wochen halten – wenn Sie sie nicht vorher essen.

Für eine optimale Haltbarkeit an einem kühlen, dunklen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung lagern. Es ist hilfreich, Wachspapier zwischen Schichten von Keksen zu legen, wenn sie bereift oder vereist sind. Dies verhindert, dass sie zusammenkleben.

Ihre Kekse sehen etwas schöner aus, wenn Sie sie nach dem Auftauen einfrieren, aber Sie können auch gefrostete Kekse einfrieren. Es ist in Ordnung, einfache oder gezuckerte Kekse für einen Monat oder so in einem luftdichten Behälter einzufrieren.

Sie können auch rohen Keksteig einfrieren. Schneiden Sie Formen aus, als ob Sie die Kekse backen wollten. Legen Sie das Backblech in den Gefrierschrank, bis die Kekse fest gefroren sind. Aus der Pfanne nehmen und in einen luftdichten Behälter packen.

Zum Backen aus dem Gefrierschrank nehmen und zum Auftauen auf ein Backblech legen. Wie gewohnt backen. (Wenn der Teig sehr kalt ist, kann es etwas länger dauern.)

Druckfreundliches Rezept


Unsere besten Zuckerkeksrezepte

Wenn Sie uns fragen, gibt es keinen falschen Weg, einen Zuckerkeks zu machen! Egal, ob Sie sich nach etwas Weichem und Zähem mit einer Prise Zucker sehnen oder nach einem knusprigen Leckerbissen mit buntem Zuckerguss, diese Kekse werden jeden Naschkatzen zufriedenstellen.

Im Zusammenhang mit:

Foto von: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Armando Rafael ©2015, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Matt Armendariz ©Copyright 2015

Foto von: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Scott Gries ©2016, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten.

Foto von: Chantell Quernemoen

Die besten Zuckerkekse zum Dekorieren

Unser Zuckerteig lässt sich leicht ausrollen und in alle Formen und Größen schneiden. Die Kekse behalten ihre Form während des Backens und werden fest und stark, perfekt zum Dekorieren. Wir haben sie mit etwas weniger Zucker gemacht, also kannst du gerne das Sahnehäubchen und die Streusel aufladen. Ihre butterartige Knusprigkeit kommt trotzdem durch.

Red Velvet Zuckerkekse

Köstlicher Red Velvet Cake in Keksform? Ja bitte!

Zähe Zuckerkekse

Diese Version des Zuckerkekses hat einen leicht knusprigen Rand und eine super zähe Mitte, dank der Erhöhung des Zuckers und des Backens bei einer höheren Temperatur. Rollen Sie die Kekse in farbigem Zucker für ein festliches, funkelndes Upgrade.

Weiche Zuckerkekse

Diese süßen Leckereien sind eine weiche und zarte Version der traditionellen Roll-out-Zuckerkekse dank einem zusätzlichen Ei. Für zusätzliche Urlaubsstimmung den Teig in farbigem Schleifzucker rollen.

Heiße Schokoladen-Zuckerkeks-Sandwiches

Übrig gebliebene heiße Schokoladen- oder Kakaomischungen verwandeln ein normales Zuckerkeksrezept in einen festlichen Genuss. Damit die Kekse schön rund bleiben, wenn Sie den Teigblock in den Gefrierschrank stellen, hier ein Tipp: Hängen Sie ihn an Ihr nächstes Papppapierhandtuchrohr, schneiden Sie ihn mit einer Schere zu einer offenen Mulde durch, legen Sie den Block dann in die provisorische Wiege und einfrieren.

Valentinstag Zuckerkekse

Egal, ob Sie ein selbstgemachtes Geschenk für einen besonderen Menschen oder eine lustige Urlaubsaktivität mit Kindern suchen, diese Zuckerkekse könnten einfacher, schmackhafter oder schöner sein. Wir nehmen die butterartigen und perfekt knusprigen Runden und tauchen sie in farbige Glasur, was zu einem marmorierten und juwelenartigen Effekt führt, der Ihren Valentinstag sicherlich beeindrucken wird. Tauschen Sie die Formen und Farben des Ausstechers aus, um Kekse für jeden Feiertag oder besonderen Anlass zu kreieren.

Bestreuter Zuckerpfannenkeks

Warum einen einzigen Keks haben, wenn man einen von der Größe eines Kuchens haben kann?! Diese Variante des Klassikers ist eine lustige Alternative für Feiern und eine neue Möglichkeit, Ihr Verlangen nach Zuckerkeksen zu zügeln.

Stern Konfetti Kekse

Diese einfachen Zuckerkekse behalten beim Backen ihre Form, sodass Ihre Ausschnitte schöne, saubere Kanten haben. Gemischt mit roten, weißen und blauen Konfettisternen sind sie ein festlicher Leckerbissen für eine patriotische Feier.

Zuckerrüben-Zuckerplätzchen

Mollys Einstellung zu Zuckerkeksen könnte nicht niedlicher sein. Sie lädt sie mit einer ihrer Lieblingszutaten (Streusel!)

Kekse mit braunem Zucker

Wir lieben die warme Toffee-Note (vom braunen Zucker) in diesen Keksen. Fügen Sie Gewürze wie Zimt, Ingwer und Muskatnuss für eine weitere Variation hinzu.

Goldmedaillen-Gewinner-Cookies

Diese süßen Kekse sind knusprig-zart, nicht zu süß und robust genug, um beim Backen ihre Form zu behalten. Wenn Sie Zeit und Zutaten haben, können Sie die fertigen Medaillen mit Dekorieren oder Royal Icing gestalten.

Vegane Zuckerkekse

Diese veganen Zuckerkekse haben den bekannten Geschmack und die Textur anderer klassischer Zuckerkekse (knusprige Ränder, eine weiche Mitte und leichtes Kauen), enthalten jedoch keine tierischen Produkte. Ein Hauch Backpulver sorgt dafür, dass die Kekse leicht aufgehen, ohne sich zu stark zu verteilen. Überziehen Sie sie mit einer einfachen Puderzuckerglasur und dekorieren Sie sie das ganze Jahr über mit Streuseln für jeden Feiertag oder festlichen Anlass.

Schmetterlings-Zuckerkekse

Sie müssen Ihre Butter nicht in die Luft werfen, um ein zu sehen Schmetterling! Diese wunderschönen geflügelten Kekse sind hübsch anzusehen und total lecker zum Naschen.

Klassische Zuckerkekse

Walnuss-Zucker-Plätzchen

Orangenblütenwasser verleiht diesem traditionellen griechischen Keks eine besondere Note (und die perfekte Menge an süßem Zitrusgeschmack).

Gewürzte Thanksgiving-Zuckerkekse

Der Teig für diese gewürzten Herbstkekse lässt sich leicht in einer Küchenmaschine herstellen, ähnlich wie Kuchenteig, jedoch mit weicher Butter. Wir pulsieren den Zucker zuerst, um ihn fein zu mahlen, was den Keksen ihre zarte und knusprige Textur verleiht. Viel Spaß beim Dekorieren. Machen Sie Herbstblätter oder Truthähne mit halbierten Zuckerkörner oder Pekannüssen für die Schwanzfedern.

Honig-Zucker-Kekse

Die süßesten Zuckerkekse? Ein Hauch von Honig und Baiserglasur werden jeden Naschkatzen zufrieden stellen!

Zuckerkekse der alten Schule

Das Geheimnis von Duffs ausgeschnittenen Zuckerkeksen? Stellen Sie sicher, dass Sie den Teig gut kühlen. Dadurch behält er seine Form beim Backen im Ofen.

Schokoladen-Zucker-Plätzchen-Ausschnitte

Halloween Zuckerkekse

Erschrecken Sie sich in dieser Halloween-Saison mit festlichen Zuckerkeksen, die kein Trick sind, alle Leckereien.

Haselnuss-Zucker-Plätzchen Müsli-Kekse

Frühstück der Champions! Um Ihren Morgen auf süße Weise zu beginnen, mischen Sie diese entzückenden Mini-Herzkekse mit winzigen Baisers und den anderen Zutaten für Studentenfutter. Der letzte Schliff? Milch hinzufügen!

Glasierte Lavendel-Zuckerkekse

Diese ausgeschnittenen Zuckerkekse werden in eine Glasur getaucht, bevor sie mit einem Spritzbeutel und hausgemachtem Buttercreme-Zuckerguss verziert werden. Molly aromatisiert sie mit Lavendel, aber wenn Sie keinen zur Hand haben, können Sie ihn überspringen &mdash Sie erhalten immer noch einen absolut wunderbaren Genuss.

Alles Zuckerkeks (Teig!)

Salzig oder süß? Suchen Sie nicht weiter, denn dieses Rezept erfordert Toffee, Brezeln und Kartoffelchips: das Beste aus beiden Welten!

Glutenfreie Zuckerkekse

Diese Zuckerkekse sind die zähesten, die Sie finden werden, und sie sind noch dazu glutenfrei! Anstatt Allzweckmehl mit einer glutenfreien Mischung zu unterziehen, haben wir Instant-Pudding-Mischung (und Reis- und Kokosmehl) verwendet, um diesen Keksen ihre klebrige Textur zu verleihen. Sie können Vanille sogar gegen Ihren eigenen Lieblingspuddinggeschmack wie Schokolade oder Karamell austauschen. Der Teig ist ebenso ideal für die Herstellung von großen gerollten Keksen oder Ausschnitten.

3-in-1-Zuckerplätzchen

Entscheidungen, Entscheidungen, Entscheidungen! Egal, ob Sie sich für gerollte, ausgeschnittene oder in Scheiben geschnittene Kekse entscheiden, dieses vielseitige Keksrezept kann sie alle im Handumdrehen bewältigen!


Buttercreme statt Royal Icing

Mein Freund drüben um Alle Projekte Groß & Klein und ich verband unseren Hass auf verzierte Zuckerkekse. Wir gingen beide auf einen Zuckerplätzchen-Dekorationsrausch und versuchten, die Kunst des königlichen Zuckergusses zu meistern. Am Ende haben wir entschieden, dass es für die Vögel war. Diese komplizierten königlichen Zuckerglasur-Kekse – jetzt weiß ich, warum sie 5 US-Dollar pro Keks verlangen. Sie sind jeden Cent wert und wahrscheinlich noch viel mehr.

Also vergesse ich vorerst das königliche Sahnehäubchen und benutze einfach mein Buttercremeglasur. Ich mag die Einfachheit der Buttercreme auf dem Zuckerkeks sehr und sie schmeckt köstlich.

Hier sind ein paar Ideen, um mit Buttercreme-Glasur zu dekorieren. Nachdem ich die Weihnachtskekse gebacken hatte, fügte ich meinem Rezept Maisstärke hinzu und hielt die Kekse auf 1/4″ Dicke. An der Schärfe der Kanten merkt man den Unterschied.


Das beste Rezept für Zuckerkekse

Als engagierter Bäcker und Rezeptleser sind Sie immer auf der Suche nach dem „Besten“, oder?

Das beste Rezept für Sandwichbrot. Für Brownies. Für Sauerteigwaffeln und Apfelkuchen und goldenen Kuchen mit Schokoladenglasur. Warum sollten Sie schließlich Ihre Zeit, Mühe und Ihr Geld mit weniger als dem Allerbesten verschwenden?

Das Problem ist, "das Beste" ist sehr subjektiv, wenn es ums Backen geht. Ist "der beste" Brownie kuchenartig und leicht oder dicht und zäh? Bevorzugen Sie Ihre Pfannkuchen dünn und knusprig am Rand oder dick und fluffig? Der Erfolg des einen Bäckers kann der krasse Misserfolg des nächsten Bäckers sein.

Da Zuckerkekse ein Dauerbrenner in den USA sind, habe ich mich kürzlich auf die Suche nach dem besten Rezept für Zuckerkekse auf unserer Website gemacht. Ausgehend von unseren neun Grundrezepten für Zuckerkekse (ja, neun BASIC-Rezepte) habe ich gebacken, Variationsvorschläge getestet und Zuckerkekse probiert. Ich habe mir Textur, Geschmack, Größe und Form angeschaut.

Es stellte sich heraus, dass es eine ziemliche Arbeit war. Mehrere der Rezepte schlugen zwei oder sogar drei Variationen vor, und ich habe sie alle getestet. Es genügt zu sagen, dass meine Nachbarn, Freunde, Familie und die Jungs von der Autowerkstatt auf der Straße vorerst alle genug von Zuckerkeksen haben.

Aber es hat sich total gelohnt. Du weißt, warum? Denn jetzt kann ich mit Autorität sagen, dass DIESES Rezept einen zähen / zarten Keks mit ausgewogenem Zuckerkeksgeschmack ergibt und DIESES Rezept einen dünnen / knusprigen Keks mit ausgeprägtem Buttergeschmack.

Anstatt Ihnen jetzt zu sagen, welches der sieben* Zuckerkeksrezepte auf unserer Rezeptseite das Beste aller Zeiten ist, beschreibe ich es Ihnen einfach und lasse Sie wählen. Klingt gut? Und dann können Sie mir sagen, welches für SIE am besten klingt, indem Sie unten kommentieren. Vielleicht werden wir tatsächlich den besten Zuckerkeks nach Wahl der Leute finden!

*Aufgrund der großen Ähnlichkeit mit anderen Rezepten habe ich zwei der ursprünglichen neun weggelassen.

Wenn Sie ein Bitte-alle-Cookie haben möchten.

Rezept: Zuckerkekse
Bekannt für: ihre vielseitige Vielseitigkeit. Ich würde dies als den Inbegriff All-American Sugar Cookie bezeichnen.
Textur: Knackige Kanten, weichere Mitte.

Trinkgeld: Dies ist unser "garantiertes" Zuckerkeksrezept. Was bedeutet. Wir haben auf unserer Website Kernrezepte identifiziert (die als "Lieblingsklassiker" gelten), die unserer Meinung nach die am häufigsten gebackenen Leckereien darstellen: Schokoladenkekse, Bananenbrot, Fudge Brownies, klebrige Brötchen usw.

Dieses Rezept schlägt drei Variationen vor. Ich bevorzuge das Original (ganz links), das einen Keks mit etwas Körper ergibt, ohne jedoch unangenehm kuchenartig zu werden.

Die Maissirupkekse sind flacher und sehr leicht zäh, obwohl ich sie auf keinen Fall als zähe Kekse bezeichnen würde. Die mit Frischkäse hergestellten sind kleiner / größer, eher kleine Nuggets als Kekse. Ihre Textur ist weich und ziemlich trocken.

Wenn Sie einen zarten, butterartigen Keks wünschen, der perfekt ist, um einen Abdruck zu halten.

Rezept: Shortbread
Bekannt für: Herrlich butterartiger Geschmack.
Textur: Dicht, ohne schwer zu sein, zart und knackig, mit einem Hauch von Krümeligkeit.

Trinkgeld: Shortbread muss nicht in einer Shortbread-Pfanne gebacken werden. Obwohl es immer so dargestellt wird, ist es genauso lecker gebacken wie ein einfacher Tropfenkeks. Wenn Sie sich jedoch für Drop-Cookies entscheiden, ist Shortbread ein wunderbarer Kandidat für einen Keksstempel – ohne Sauerteig hält es ein schönes Muster.

Sie haben keinen Cookie-Stempel? Schauen Sie sich in der Küche nach etwas anderem um, das ein hübsches Muster aufdrücken könnte: Hier verwende ich das geschäftliche Ende des Drückers meiner Cuisinart-Küchenmaschine.

Wenn Sie den perfekten Keksausstecher haben möchten.

Rezept: Weihnachtsbutterkekse
Bekannt für: Reicher Geschmack, vor allem mit der Zugabe von Fiori di Sicilia leicht rollend.
Textur: Knackig, ultraleicht rollen sie dünn genug und sie fühlen sich praktisch schwerelos an!

Trinkgeld: Rollen Sie den Teig 1/8 "dick für superleichte (wenn auch etwas zerbrechliche) Kekse rollen Sie 1/4" dick für stabilere Kekse, die den Strapazen des Reisens besser standhalten.

Wir hatten ursprünglich zwei Rezepte für ausgeschnittene Zuckerkekse auf unserer Website. Nachdem ich beide nebeneinander gebacken hatte, habe ich eines als überflüssig – und etwas minderwertig – eliminiert. Obwohl die beiden genau gleich schmeckten, beachte, dass #3 seine Form besser beibehielt als #7. Der Teig für #3 war auch einfacher zu handhaben. So lange, #7!

Wenn Sie einen superknusprigen Keks ohne einen Hauch von Weichheit wünschen.

Rezept: Vanilleträume
Bekannt für: Baker's Ammoniak, eine "geheime Zutat", die eine superleichte/ätherisch knusprige Textur ergibt.
Textur: Unglaublich leicht / knusprig, möglicherweise die knusprigsten Kekse, die Sie je genossen haben.

Trinkgeld: Wenn Sie kein Bäcker-Ammoniak haben, schlägt das Rezept einen Ersatz durch Backpulver vor. Verstehe, dass die Textur nicht ganz so leicht / knusprig ist, obwohl die Kekse immer noch köstlich sind.

Wenn Sie einen attraktiven Crackle-Top-Keks mit selbstaufgehendem Mehl wünschen.

Rezept: Selbst aufgehende knusprige Zuckerkekse
Bekannt für: Einfache Zubereitung mit selbstaufgehendem Mehl, Sie können die Schritte des Hinzufügens von Backpulver und Salz überspringen.
Textur: Schön knusprig bis fest/hart, je nach Fettwahl.

Trinkgeld: Die Anweisungen geben zwei Optionen für das Fett in diesem Keks: Butter und Gemüsefett. Verwenden Sie Backfett für einen geschwollenen / dickeren Keks, dessen Textur etwas hart ist, anstelle von knuspriger Butter für einen flacheren Keks mit etwas mehr Geschmack und einer leichteren / knusprigeren Textur.

Warum der Unterschied? Der Schmelzpunkt von Butter ist niedriger als der von Backfett.

Cookies sind für ihre Struktur teilweise auf Fett angewiesen. Je niedriger die Schmelztemperatur des Fetts ist, desto schneller schmilzt das Fett. Je früher das Fett schmilzt, desto schneller breiten sich die Kekse aus und desto flacher werden sie.

Wenn Sie einen großen Keks mit großartigem Geschmack haben möchten.

Rezept: Vanillezuckerplätzchen
Bekannt für: Größe groß genug, um als eigenständiger Artikel beim Backenverkauf zu verkaufen.
Textur: Irgendwo dazwischen weich und fest, eher fest als knackig.

Trinkgeld: Dieser Keks ist ein großartiges Beispiel für die Geschmackstiefe, die Sie erhalten, wenn Sie dem allgegenwärtigen Vanilleextrakt nur einen Hauch von Mandelextrakt und gemahlener Muskatnuss hinzufügen. Diese drei Geschmacksrichtungen zusammen ergeben einen Geschmack, der über einfach nur süß hinausgeht.

Wenn Sie einen glutenfreien Zuckerkeks wünschen.

Rezept: Glutenfreie Zuckerkekse
Bekannt für: Vielseitigkeit – Machen Sie einfache Kekse oder rollen Sie den Teig aus und schneiden Sie ihn mit Ausstechformen für etwas ausgefalleneres.
Textur: Als Tropfenkeks, weich und zart. Als ausgeschnittener Keks, fest.

Trinkgeld: Setzen Sie ein Lesezeichen für dieses Rezept, wenn Sie einen ausgefallenen Leckerbissen für Ihren glutenfreien Lieblingsfreund oder Familienmitglied benötigen. Als ausgeschnittene Kekse zubereitet und gefroren/dekoriert, sind sie ziemlich festlich!

Nun, da Sie die Tour gemacht haben, welchen Zuckerkeks würden Sie als "besten" wählen? Bitte teilen Sie uns dies unter "Kommentare" mit.


Zutaten

  • 4 Tassen Puderzucker
  • 3 Esslöffel Baiserpulver
  • ½ Teelöffel Weinstein
  • ½ Tasse Wasser
  • 1 Teelöffel Vanille
  • 2 &ndash 4 Esslöffel Wasser
  • Lebensmittelfarbe Paste in verschiedenen Farben (optional)

In einer großen Schüssel Puderzucker, Baiserpulver und Weinstein vermengen. Fügen Sie die 1/2 Tasse Wasser und die Vanille hinzu. Schlagen Sie mit einem elektrischen Mixer auf niedriger Geschwindigkeit, bis sich alles vermischt hat, dann auf hoher Geschwindigkeit für 7 bis 10 Minuten oder bis es sehr steif ist. Fügen Sie die 2 bis 4 Esslöffel Wasser hinzu, jeweils 1 Teelöffel, um eine Glasur von streichfähiger Konsistenz zu erhalten. Nach Belieben die Glasur auf einzelne Schalen aufteilen und mit pastöser Lebensmittelfarbe einfärben.


Ausrollen und Formen ausschneiden

Kiersten Hickman/Eat this, not that!

Der Teig wird sehr hart, wenn er aus dem Kühlschrank kommt, also lassen Sie ihn 15 bis 20 Minuten auf der Arbeitsplatte warm werden. Etwas Mehl auf einem Schneidebrett verteilen und den Teig mit einem Nudelholz ausrollen. Mit Ausstechformen einige Formen aus dem Teig ausstechen. Legen Sie den Teig um die Formen zur Seite und entfernen Sie ihn dann mit einem Metallspatel vom Brett. Dann auf ein Backblech mit Backpapier legen. Den restlichen Teig ausrollen und diesen Vorgang wiederholen, bis der Teig zu klein ist und keine weiteren Formen mehr ausgeschnitten werden können.


Beste Zuckerkekse

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Zutaten:

  • 4 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Tasse granulierter weißer Zucker
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 1 Tasse (2 Stäbchen) ungesalzene Butter, bei Zimmertemperatur
  • 3/4 Tasse Pflanzen- oder Rapsöl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Weinstein
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • zusätzlicher Zucker, zum Rollen

Anweisungen:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor.
  2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Butter, Öl, Backpulver, Weinstein, Salz und Vanille in der angegebenen Reihenfolge vermischen und nach jeder Zugabe gut mischen. Den Teig zu 1-Zoll-Kugeln formen (der Teig wird krümelig sein, aber er sollte sich zusammenfügen und eine Kugel gut halten) in zusätzlichem Kristallzucker rollen.
  3. Ordnen Sie die Kugeln im Abstand von 2 Zoll auf einem Backblech an und drücken Sie sie mit einem in Zucker getauchten Glas leicht flach. 15 Minuten backen oder bis sie hellbraun sind. Auf dem Backblech 2 Minuten abkühlen lassen. Zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter nehmen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
  • Tauchen Sie das Glas in Wasser, bevor Sie es in Zucker tauchen, damit der Zucker am Boden des Glases haftet.

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'Beste Zuckerkekse aller Zeiten': Rezept der Ururgroßmutter seit 5 Generationen

Es ist ein süßes Rezept, das seit über einem Jahrhundert von einer Familie weitergegeben wird.

Samantha Blacks Ururgroßmutter, Lewellyn Kerstetter, wurde 1889 in Pennsylvania geboren und zog während der Weltwirtschaftskrise vier Töchter allein auf Gelegenheitsjobs. Kerstetter, deren Großeltern aus Deutschland in die USA eingewandert sind, war auch eines von acht Kindern und liebte es, sich um ihre Familienmitglieder zu kümmern – vor allem für sie zu kochen und zu backen.

Aus Kerstetters Küche kam ein Zuckerkeksrezept, das über fünf Generationen weitergegeben wurde. Black hat kürzlich das berühmte Rezept ihrer Ururgroßmutter im Subreddit Old_Recipes geteilt und ihren Redditor-Kollegen die Möglichkeit gegeben, ein bewährtes Urlaubsrezept ihrer Familie auszuprobieren.

"Diese Kekse sind Teil der Weihnachtserinnerungen für mich und meine Schwester und Cousinen", sagte Black, der aus Baltimore, Maryland, aber derzeit in Halifax, Nova Scotia, lebt, gegenüber TODAY Food. „In den Ferien schliefen die Kinder im Keller und wachten auf, wenn unsere Eltern und Tanten und Onkel in der Küche über uns so laut lachten. Das war uns aber egal, denn am Morgen nach dem Wiedersehen durften wir Kekse zum Frühstück essen."

Aufgrund von Reisebeschränkungen im Zusammenhang mit COVID-19 sagte Black, sie werde ihre Eltern und ihre Schwester in dieser Ferienzeit nicht sehen. Aber das Teilen von Kommentaren zu ihrem Reddit-Post von anderen, die das Keksrezept ihrer Familie gemacht haben, war eine unerwartete Möglichkeit, während der Pandemie mit ihrer Mutter in Kontakt zu treten.

Als ich meinen eigenen Weihnachtsbackplan plante, beschloss ich, das Familienrezept von Black's auszuprobieren, um zu sehen, ob diese Zuckerkekse wirklich dem Weihnachtsmann würdig sind.

Die Kekse von Kerstetter werden aus einfachen Zuckerkekszutaten hergestellt, wobei Weinstein in die Mischung aus Mehl, Zucker, Eiern und Öl eingeht. Nachdem ich etwas Teig gemischt und einen ganzen Tag im Kühlschrank gekühlt hatte, waren meine Kekse fertig zum Backen.

Dieser Teig rollt sich glatt aus und backt in nur acht Minuten bei 350 F. Ich habe meine Kekse vor dem Backen mit Weihnachtsstreuseln dekoriert, aber diese außen festen, innen zähen Köstlichkeiten wären perfekt zum Dekorieren mit Vereisung auch.

Der Geschmack der Kekse ist butterartig und süß, und warm aus dem Ofen konnten meine Kinder nicht genug davon bekommen.

Das Urteil? Wir werden an diesem Heiligabend definitiv die Kekse von Ururgroßmutter Kerstetter für den Mann in Rot bei uns zu Hause hinterlassen.

Black sagte, sie sei begeistert, dass so viele Redditors ihre Kekse lieben – aber sie ist nicht überrascht.

"Meine Familie hat dieses Rezept schon immer geteilt, da wir alle das Gefühl haben, dass sie die besten Zuckerkekse aller Zeiten sind", sagte sie. "Ich dachte, ein paar Leute würden es vielleicht genießen, sie zu backen, und vielleicht könnten sie neue Traditionen für ihre Feiertage gründen – etwas an Zuckerkeksen ist so typisch für Weihnachten.“

"Ich hätte nicht erwartet, dass so viele Leute sie probieren wollen", fügte Black hinzu, "aber rückblickend bin ich nicht so überrascht, da sie wirklich ein verdammt guter Keks sind."

Boris Johnson hat Freunden gesagt, dass er pleite ist und von Spendern kostenlose Feiertage und Mahlzeiten akzeptieren muss. Aber die Wahrheit ist wahrscheinlich ganz anders

Berichten zufolge ist der britische Premierminister Boris Johnson pleite. Aber diejenigen, die ihn gut kennen, glauben, dass es eine andere Erklärung für sein Verhalten geben könnte.

Die NASA sagt, dass nächste Woche ein 'potentiell gefährlicherɾr Asteroid, der größer als der Eiffelturm sein könnte, an der Erde vorbeischießen wird

Ein riesiger Asteroid, bekannt als 2021 KT1, wird sich laut NASA am 1. Juni gegen 10:24 Uhr EDT der Erde nähern.

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Brilliante Autoreinigungs-Hacks Lokale Händler wünschen, Sie hätten es nicht gewusst

Die von Trump ernannten Mitarbeiter waren wütend, nachdem sie aufgefordert wurden, Tausende von Dollar an aufgeschobenen Lohnsteuern zu zahlen, von denen sie dachten, dass sie ihnen vergeben würden

Ehemaligen Mitgliedern der Regierung von Donald Trump wurde versichert, dass die Gehaltsabrechnungen erlassen würden – aber jetzt sollen sie innerhalb von 30 Tagen zahlen

Op-Ed: Hat Stormy Daniels $ 130.000 gegen die Gesetze zur Wahlkampffinanzierung verstoßen? Die FEC ist zu dysfunktional, um sich zu entscheiden

Anstatt unsere Wahlen durch die Durchsetzung von Gesetzen zur Wahlkampffinanzierung zu schützen, steckt die FEC in einem konstruierten, parteiischen Stillstand fest.

Das Video zeigt den Moment, in dem ein Passagier von Southwest Airlines einer Flugbegleiterin ins Gesicht schlägt und ihr zwei Zähne ausschlägt

Das Video zeigt die Passagierin, die aus ihrem Sitz springt und die Flugbegleiterin mehrmals trifft, während Zuschauer schreien.

Kreuzfahrten nach COVID: Die Schiffe sind wieder auf See, aber wohin können sie gehen?

Während Experten und begeisterte Kreuzer erwarten, dass Buffets ausgesetzt werden und gesellschaftliche Veranstaltungen an Bord generell reduziert werden, stellt sich die Frage, wohin Kreuzfahrtschiffe fahren und was Passagiere dort tun können, da einige Häfen sagen, dass sie dies nicht wollen Kreuzfahrten überhaupt zurück.

Der palästinensische BBC-Journalist, der twitterte, dass 'Hitler Recht hatte', wird vom Sender untersucht

Tala Halawa, seit 2017 Digitaljournalistin bei BBC Monitoring, hat ihre Social-Media-Konten gelöscht, nachdem antisemitische Tweets ausgegraben wurden.

Vietnam entdeckt Hybrid aus indischen und britischen COVID-19-Varianten

HANOI (Reuters) – Behörden in Vietnam haben eine neue Coronavirus-Variante entdeckt, die eine Kombination der indischen und britischen COVID-19-Varianten ist und sich schnell auf dem Luftweg verbreitet, sagte der Gesundheitsminister am Samstag. Nachdem das Virus die meiste Zeit des letzten Jahres erfolgreich eingedämmt wurde, kämpft Vietnam seit Ende April mit einem Anstieg der Infektionen, der mehr als die Hälfte der insgesamt 6.713 registrierten Fälle ausmacht. „Vietnam hat eine neue COVID-19-Variante entdeckt, die Eigenschaften der beiden bestehenden Varianten kombiniert, die zuerst in Indien und Großbritannien gefunden wurden“, sagte Gesundheitsminister Nguyen Thanh Long in einer Erklärung.

Chinesische Stadt sperrt Nachbarschaft nach Virusaufschwung

Die südchinesische Stadt Guangzhou schloss ein Viertel und befahl ihren Bewohnern, am Samstag für Coronavirus-Tests von Tür zu Tür zu Hause zu bleiben, nachdem ein Anstieg der Infektionen die Behörden erschüttert hatte. Guangzhou, ein Geschäfts- und Industriezentrum mit 15 Millionen Einwohnern nördlich von Hong Hong, hat in der vergangenen Woche 20 Neuinfektionen gemeldet. Die Zahl ist im Vergleich zu den Tausenden von täglichen Fällen in Indien gering, alarmierte jedoch die chinesischen Behörden, die glaubten, die Krankheit unter Kontrolle zu haben.

ɺpple isst unser Mittagessen': Google-Mitarbeiter geben in der Klage zu, dass das Unternehmen es Nutzern fast unmöglich gemacht hat, ihren Standort geheim zu halten

Google misled phone makers into hiding privacy settings users liked in order to collect more location data, according to newly unredacted documents.

U.S. government seeks to dismiss suit against Trump, Washington Post says

The U.S. Justice Department on Friday asked a federal judge to dismiss a lawsuit filed against former President Donald Trump, former Attorney General William Barr and other officials over the forceful pushing back of peaceful protesters at a White House demonstration last year, the Washington Post reported. Trump and other U.S. officials should be considered immune from civil lawsuits over police actions taken to protect a president and to secure his movements, the Justice Department lawyers said, according to the Post. The lawsuit was filed by the American Civil Liberties Union and other groups over the treatment of protesters at a demonstration against racism and police brutality on June 1, 2020, in the aftermath of the death of George Floyd, a 46-year-old Black man, in Minneapolis after a white police officer knelt on his neck for more than nine minutes.

Marjorie Taylor Greene blasts Democrats for comparing Republicans to Nazis, then compares Democrats to Nazis

‘That’s a mean, nasty, dirty word,’ Republican says, before adding, ‘You know, Nazis were the National Socialist Party, just like the Democrats are now a national socialist party’

Doral police deny giving ‘heavily intoxicated’ Schools Police sergeant favorable treatment

social pitch: “BLM motherfu--er” quote

‘Scared’ boy in car calls 911 on mom accused of drunk driving, Kansas police say

A boy “scared for himself and his siblings” called 911 on his mom, police say.

Former health department employee Rebekah Jones granted official whistleblower status

Fired DOH employee classified whistleblower, investigation ongoing

School denies diplomas for two Texas students who wore military sashes to graduation

“They put them on after they sat down, which is against our guidelines for graduation.”

Don't take on China alone, says ex-Australia PM Kevin Rudd

Former Australian PM Kevin Rudd says countries should work together if they seek to challenge China.

New Yahoo News/YouGov poll: U.S. COVID worries fall to lowest level ever ahead of Memorial Day

As America prepares to celebrate the start of another summer, the latest data demonstrates just how dramatically things have changed — for the better.

New prime minister promising to tear up Samoa's deals with China locked out of parliament by pro-Beijing opposition

The tiny Pacific island of Samoa has been plunged into crisis after its new prime minister, who has pledged to scrap a $100 million port deal with China, was locked out of parliament this week amid a bitter dispute over the election result. Fiame Naomi Mata’afa, the opposition leader set to become Samoa’s first female prime minister after a knife-edge victory in April’s poll, could dent China’s growing influence in the strategic region, if allowed to take office. But the future of her government hangs in the balance after she was forced to opt for a makeshift swearing-in ceremony in a tent after Tuilaepa Sailele Malielegaoi, the incumbent prime minister, refuse to cede power. Both leaders have accused each other of staging a bloodless coup, with Mr Tuilaepa, the world’s second longest serving prime minster, charging that his opponent is guilty of “treason” for going ahead with the ceremony. On Thursday, Samoa’s attorney-general said she would try to have the ad hoc swearing in of Ms Fiame’s Faatuatua i le Atua Samoa ua Tasi (FAST) party declared “unconstitutional and unlawful” in a Supreme Court hearing. The outcome of the dispute will be closely watched by Beijing and by Washington and its regional allies New Zealand and Australia.


Schau das Video: 15 ÚŽASNÝCH TRIKŮ A NÁPADŮ S VEJCI (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Sagremor

    Ich bitte um Verzeihung, dass ich eingriffen habe, es gibt einen Vorschlag, einen anderen Weg zu gehen.

  2. Newlyn

    Was plant es?

  3. Zulkizshura

    Nach meiner Meinung. Du hast dich irrt.

  4. Mezizilkree

    Es ist die gute Idee. Ich behalte ihn.

  5. Senen

    Bitte heben Sie ab



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