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Gegrillter Mais mit Butter und Limettensalz

Gegrillter Mais mit Butter und Limettensalz



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Bringen Sie Ihren Maiskolben auf das nächste Level

Mexikanischer Straßenmais, a.k.a. Dieses einfache Riff des klassischen Streetfoods besteht aus nur fünf Zutaten und einem pikanten Limettensalz, das mehr als köstlich ist.

Dieses Rezept ist mit freundlicher Genehmigung von Morton Salt.

Zutaten

  • 4 Maiskolben
  • 4 Unzen ungesalzene Butter, weich
  • 1 Esslöffel Chipotle-Chilis, gehackt
  • 1 Esslöffel grobes Morton Meersalz
  • 1 Teelöffel Limettenschale
  • 4 Esslöffel Mayonnaise

Nährwerte

Portionen4

Kalorien pro Portion393

Folatäquivalent (gesamt)44µg11%


  • 4 Ähren frischer Mais, geschält
  • 2 Esslöffel Butter, weich
  • ¼ Teelöffel frisch abgeriebene Limettenschale
  • 1 Teelöffel Limettensaft
  • 1/2 Teelöffel gehackter Chipotle-Chili in Adobo-Sauce plus 1/4 Teelöffel Adobo-Sauce (siehe Hinweis) oder 1/4 Teelöffel gemahlener Chipotle-Pfeffer
  • ½ Teelöffel koscheres Salz

Grill auf hoch vorheizen. Wickeln Sie jedes Ohr in Folie. Auf den Grill legen und unter häufigem Wenden 10 Minuten garen. Vom Grill nehmen und in der Folie stehen lassen, während die Butter zubereitet wird. Kombinieren Sie Butter, Limettenschale, Limettensaft, Chipotle und Adobo-Sauce (oder gemahlene Chipotle) ​​und Salz in einer kleinen Schüssel. Wickeln Sie den Mais vorsichtig aus. Mit der Butter servieren.

Hinweis: Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce sind geräucherte Jalapeños, verpackt in einer würzigen Sauce. Suchen Sie in großen Supermärkten nach den kleinen Dosen mit den mexikanischen Lebensmitteln. Nach dem Öffnen halten sie sich bis zu 2 Wochen im Kühlschrank oder 6 Monate im Gefrierschrank.


  • 4 Ähren frischer Mais, geschält
  • 2 Esslöffel Butter, weich
  • ¼ Teelöffel frisch abgeriebene Limettenschale
  • 1 Teelöffel Limettensaft
  • 1/2 Teelöffel gehackter Chipotle-Chili in Adobo-Sauce plus 1/4 Teelöffel Adobo-Sauce (siehe Hinweis) oder 1/4 Teelöffel gemahlener Chipotle-Pfeffer
  • ½ Teelöffel koscheres Salz

Grill auf hoch vorheizen. Wickeln Sie jedes Ohr in Folie. Auf den Grill legen und unter häufigem Wenden 10 Minuten garen. Vom Grill nehmen und in der Folie stehen lassen, während die Butter zubereitet wird. Kombinieren Sie Butter, Limettenschale, Limettensaft, Chipotle und Adobo-Sauce (oder gemahlene Chipotle) ​​und Salz in einer kleinen Schüssel. Wickeln Sie den Mais vorsichtig aus. Mit der Butter servieren.

Hinweis: Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce sind geräucherte Jalapeños, verpackt in einer würzigen Sauce. Suchen Sie in großen Supermärkten nach den kleinen Dosen mit den mexikanischen Lebensmitteln. Nach dem Öffnen halten sie sich bis zu 2 Wochen im Kühlschrank oder 6 Monate im Gefrierschrank.


  • 4 Ähren frischer Mais, geschält
  • 2 Esslöffel Butter, weich
  • ¼ Teelöffel frisch abgeriebene Limettenschale
  • 1 Teelöffel Limettensaft
  • 1/2 Teelöffel gehackter Chipotle-Chili in Adobo-Sauce plus 1/4 Teelöffel Adobo-Sauce (siehe Hinweis) oder 1/4 Teelöffel gemahlener Chipotle-Pfeffer
  • ½ Teelöffel koscheres Salz

Grill auf hoch vorheizen. Wickeln Sie jedes Ohr in Folie. Auf den Grill legen und unter häufigem Wenden 10 Minuten garen. Vom Grill nehmen und in der Folie stehen lassen, während die Butter zubereitet wird. Kombinieren Sie Butter, Limettenschale, Limettensaft, Chipotle und Adobo-Sauce (oder gemahlene Chipotle) ​​und Salz in einer kleinen Schüssel. Wickeln Sie den Mais vorsichtig aus. Mit der Butter servieren.

Hinweis: Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce sind geräucherte Jalapeños, verpackt in einer würzigen Sauce. Suchen Sie in großen Supermärkten nach den kleinen Dosen mit den mexikanischen Lebensmitteln. Nach dem Öffnen halten sie sich bis zu 2 Wochen im Kühlschrank oder 6 Monate im Gefrierschrank.


  • 4 Ähren frischer Mais, geschält
  • 2 Esslöffel Butter, weich
  • ¼ Teelöffel frisch abgeriebene Limettenschale
  • 1 Teelöffel Limettensaft
  • 1/2 Teelöffel gehackter Chipotle-Chili in Adobo-Sauce plus 1/4 Teelöffel Adobo-Sauce (siehe Hinweis) oder 1/4 Teelöffel gemahlener Chipotle-Pfeffer
  • ½ Teelöffel koscheres Salz

Grill auf hoch vorheizen. Wickeln Sie jedes Ohr in Folie. Auf den Grill legen und unter häufigem Wenden 10 Minuten garen. Vom Grill nehmen und in der Folie stehen lassen, während die Butter zubereitet wird. Kombinieren Sie Butter, Limettenschale, Limettensaft, Chipotle und Adobo-Sauce (oder gemahlene Chipotle) ​​und Salz in einer kleinen Schüssel. Wickeln Sie den Mais vorsichtig aus. Mit der Butter servieren.

Hinweis: Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce sind geräucherte Jalapeños, verpackt in einer würzigen Sauce. Suchen Sie in großen Supermärkten nach den kleinen Dosen mit den mexikanischen Lebensmitteln. Nach dem Öffnen halten sie sich bis zu 2 Wochen im Kühlschrank oder 6 Monate im Gefrierschrank.


  • 4 Ähren frischer Mais, geschält
  • 2 Esslöffel Butter, weich
  • ¼ Teelöffel frisch abgeriebene Limettenschale
  • 1 Teelöffel Limettensaft
  • 1/2 Teelöffel gehackter Chipotle-Chili in Adobo-Sauce plus 1/4 Teelöffel Adobo-Sauce (siehe Hinweis) oder 1/4 Teelöffel gemahlener Chipotle-Pfeffer
  • ½ Teelöffel koscheres Salz

Grill auf hoch vorheizen. Wickeln Sie jedes Ohr in Folie. Auf den Grill legen und unter häufigem Wenden 10 Minuten garen. Vom Grill nehmen und in der Folie stehen lassen, während die Butter zubereitet wird. Kombinieren Sie Butter, Limettenschale, Limettensaft, Chipotle und Adobo-Sauce (oder gemahlene Chipotle) ​​und Salz in einer kleinen Schüssel. Wickeln Sie den Mais vorsichtig aus. Mit der Butter servieren.

Hinweis: Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce sind geräucherte Jalapeños, verpackt in einer würzigen Sauce. Suchen Sie in großen Supermärkten nach den kleinen Dosen mit den mexikanischen Lebensmitteln. Nach dem Öffnen halten sie sich bis zu 2 Wochen im Kühlschrank oder 6 Monate im Gefrierschrank.


  • 4 Ähren frischer Mais, geschält
  • 2 Esslöffel Butter, weich
  • ¼ Teelöffel frisch abgeriebene Limettenschale
  • 1 Teelöffel Limettensaft
  • 1/2 Teelöffel gehackter Chipotle-Chili in Adobo-Sauce plus 1/4 Teelöffel Adobo-Sauce (siehe Hinweis) oder 1/4 Teelöffel gemahlener Chipotle-Pfeffer
  • ½ Teelöffel koscheres Salz

Grill auf hoch vorheizen. Wickeln Sie jedes Ohr in Folie. Auf den Grill legen und unter häufigem Wenden 10 Minuten garen. Vom Grill nehmen und in der Folie stehen lassen, während die Butter zubereitet wird. Kombinieren Sie Butter, Limettenschale, Limettensaft, Chipotle und Adobo-Sauce (oder gemahlene Chipotle) ​​und Salz in einer kleinen Schüssel. Wickeln Sie den Mais vorsichtig aus. Mit der Butter servieren.

Hinweis: Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce sind geräucherte Jalapeños, verpackt in einer würzigen Sauce. Suchen Sie in großen Supermärkten nach den kleinen Dosen mit den mexikanischen Lebensmitteln. Nach dem Öffnen halten sie sich bis zu 2 Wochen im Kühlschrank oder 6 Monate im Gefrierschrank.


  • 4 Ähren frischer Mais, geschält
  • 2 Esslöffel Butter, weich
  • ¼ Teelöffel frisch abgeriebene Limettenschale
  • 1 Teelöffel Limettensaft
  • 1/2 Teelöffel gehackter Chipotle-Chili in Adobo-Sauce plus 1/4 Teelöffel Adobo-Sauce (siehe Hinweis) oder 1/4 Teelöffel gemahlener Chipotle-Pfeffer
  • ½ Teelöffel koscheres Salz

Grill auf hoch vorheizen. Wickeln Sie jedes Ohr in Folie. Auf den Grill legen und unter häufigem Wenden 10 Minuten garen. Vom Grill nehmen und in der Folie stehen lassen, während die Butter zubereitet wird. Kombinieren Sie Butter, Limettenschale, Limettensaft, Chipotle und Adobo-Sauce (oder gemahlene Chipotle) ​​und Salz in einer kleinen Schüssel. Wickeln Sie den Mais vorsichtig aus. Mit der Butter servieren.

Hinweis: Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce sind geräucherte Jalapeños, verpackt in einer würzigen Sauce. Suchen Sie in großen Supermärkten nach den kleinen Dosen mit den mexikanischen Lebensmitteln. Nach dem Öffnen halten sie sich bis zu 2 Wochen im Kühlschrank oder 6 Monate im Gefrierschrank.


  • 4 Ähren frischer Mais, geschält
  • 2 Esslöffel Butter, weich
  • ¼ Teelöffel frisch abgeriebene Limettenschale
  • 1 Teelöffel Limettensaft
  • 1/2 Teelöffel gehackter Chipotle-Chili in Adobo-Sauce plus 1/4 Teelöffel Adobo-Sauce (siehe Hinweis) oder 1/4 Teelöffel gemahlener Chipotle-Pfeffer
  • ½ Teelöffel koscheres Salz

Grill auf hoch vorheizen. Wickeln Sie jedes Ohr in Folie. Auf den Grill legen und unter häufigem Wenden 10 Minuten garen. Vom Grill nehmen und in der Folie stehen lassen, während die Butter zubereitet wird. Kombinieren Sie Butter, Limettenschale, Limettensaft, Chipotle und Adobo-Sauce (oder gemahlene Chipotle) ​​und Salz in einer kleinen Schüssel. Wickeln Sie den Mais vorsichtig aus. Mit der Butter servieren.

Hinweis: Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce sind geräucherte Jalapeños, verpackt in einer würzigen Sauce. Suchen Sie in großen Supermärkten nach den kleinen Dosen mit den mexikanischen Lebensmitteln. Nach dem Öffnen halten sie sich bis zu 2 Wochen im Kühlschrank oder 6 Monate im Gefrierschrank.


  • 4 Ähren frischer Mais, geschält
  • 2 Esslöffel Butter, weich
  • ¼ Teelöffel frisch abgeriebene Limettenschale
  • 1 Teelöffel Limettensaft
  • 1/2 Teelöffel gehackter Chipotle-Chili in Adobo-Sauce plus 1/4 Teelöffel Adobo-Sauce (siehe Hinweis) oder 1/4 Teelöffel gemahlener Chipotle-Pfeffer
  • ½ Teelöffel koscheres Salz

Grill auf hoch vorheizen. Wickeln Sie jedes Ohr in Folie. Auf den Grill legen und unter häufigem Wenden 10 Minuten garen. Vom Grill nehmen und in der Folie stehen lassen, während die Butter zubereitet wird. Kombinieren Sie Butter, Limettenschale, Limettensaft, Chipotle und Adobo-Sauce (oder gemahlene Chipotle) ​​und Salz in einer kleinen Schüssel. Wickeln Sie den Mais vorsichtig aus. Mit der Butter servieren.

Hinweis: Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce sind geräucherte Jalapeños, verpackt in einer würzigen Sauce. Suchen Sie in großen Supermärkten nach den kleinen Dosen mit den mexikanischen Lebensmitteln. Nach dem Öffnen halten sie sich bis zu 2 Wochen im Kühlschrank oder 6 Monate im Gefrierschrank.


  • 4 Ähren frischer Mais, geschält
  • 2 Esslöffel Butter, weich
  • ¼ Teelöffel frisch abgeriebene Limettenschale
  • 1 Teelöffel Limettensaft
  • 1/2 Teelöffel gehackter Chipotle-Chili in Adobo-Sauce plus 1/4 Teelöffel Adobo-Sauce (siehe Hinweis) oder 1/4 Teelöffel gemahlener Chipotle-Pfeffer
  • ½ Teelöffel koscheres Salz

Grill auf hoch vorheizen. Wickeln Sie jedes Ohr in Folie. Auf den Grill legen und unter häufigem Wenden 10 Minuten garen. Vom Grill nehmen und in der Folie stehen lassen, während die Butter zubereitet wird. Kombinieren Sie Butter, Limettenschale, Limettensaft, Chipotle und Adobo-Sauce (oder gemahlene Chipotle) ​​und Salz in einer kleinen Schüssel. Wickeln Sie den Mais vorsichtig aus. Mit der Butter servieren.

Hinweis: Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce sind geräucherte Jalapeños, verpackt in einer würzigen Sauce. Suchen Sie in großen Supermärkten nach den kleinen Dosen mit den mexikanischen Lebensmitteln. Nach dem Öffnen halten sie sich bis zu 2 Wochen im Kühlschrank oder 6 Monate im Gefrierschrank.


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