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Himbeergeschmack

Himbeergeschmack



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Zuerst habe ich Schlagsahne gemacht, ich habe süße Sahne mit flüssiger Schlagsahne und 30 g braunem Zuckermehl gemischt, dann habe ich gut gemischt, bis ich eine starke Schlagsahne bekam. Abends habe ich die Himbeeren aus dem Gefrierschrank genommen und abtropfen lassen, dann habe ich sie mit 60 g braunem Mehl und 250 g Mascarpone vermischt, nachdem ich gut gemischt habe, habe ich Schlagsahne und 2 EL Milch hinzugefügt, weil es zu dicht war und ich wollte eine weichere Creme, die nicht fließen würde. Ich habe gut gemischt und dann habe ich den Kuchen zusammengebaut.

Auf einen ovalen Teller habe ich 13 in Himbeersirup getränkte Kekse gelegt, darüber eine Schicht Sahne gelegt und geebnet, über die Sahne habe ich die 2 in 3 geschnittenen Magura-Kuchen gelegt, darüber Sahne. Dann 8 eingeweichte Kekse, Sahne und Schokolade und Himbeersauce darüber.

Das war's, ich sage, es ist etwas Leckeres, man sagt was man will...... für mich ist es mit Himbeeren, Schlagsahne und Mascarpone auf jeden Fall lecker.....


Himbeersalat

Im August sind die Gewinner des Tellers saisonales Gemüse und Obst. Wir präsentieren Ihnen 4 absolut leckere Rezepte, für jeden Geschmack, einfach zuzubereiten und die, glauben Sie uns, nicht dick machen! Welches magst du mehr? Wir konnten uns nicht entscheiden!

Himbeersalat

Zutat der Himbeer-Vinaigrette:

½ Tasse Sojabohnenöl
½ Tasse Himbeeren, frisch
¼ Tasse gehackte Walnüsse
¼ Balsamico-Essig
¼ Tasse Wasser
3 Esslöffel gehackte rote Zwiebeln
2 Esslöffel Zucker
¼ Esslöffel Salz
1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

Salzige Zutat:

6 Tassen grüne Blattmischung
¼ geknetetes Gorgonzola-Käserohr
¼ Tasse getrocknete Nüsse im Ofen
½ Tasse Himbeeren, frisch

Zubereitungsart:

Für das Dressing werden alle Zutaten in einer Küchenmaschine gemischt. Im Kühlschrank aufbewahren. Die grünen Blätter in eine Schüssel geben, darüber eine halbe Tasse Dressing geben. Käse, Nüsse und Himbeeren hinzufügen.


Schritte

Himbeercreme und Mascarpone mit weißer Schokolade

Wir geben die Himbeeren, die 300 gr und die 50 gr Zucker in einen kleinen Topf auf das Feuer, bis sie die Konsistenz einer Marmelade haben. Dann passieren wir es durch ein Sieb, damit wir die Samen loswerden. Die geschmolzene weiße Schokolade auf das Dampfbad geben. Etwas abkühlen lassen. Dann die Schlagsahne mit 100 g Zucker schlagen.Wenn die Schlagsahne halbiert ist, den Zitronensaft hinzufügen, weiterfahren, bis sie flaumig wird, nicht zu stark schlagen, da sie dann beim Mischen mit Mascarpone-Creme zerschneidet.
Die geschmolzene Schokolade über die Mascarponecreme gießen, mit einem Schneebesen gut verrühren, dann langsam über die Schlagsahne geben und mit einem Schneebesen glatt rühren. Zum Schluss das Himbeerpüree dazugeben. Leicht mischen. Wir behalten etwas Sahne zur Dekoration.

Kuchenmontage

Um einen geraden Kuchen zu erhalten, verwenden Sie immer die untere Oberseite. Wir schneiden die Oberseite in 3. Wir legen eine Oberseite, die Hälfte der restlichen Himbeeren, dann 1/3 der Sahne. Weiter geht es mit der zweiten Arbeitsplatte, Himbeeren und 1/3 Sahne. Wir legen das letzte Top, dann den Rest der Creme. Wir ebnen auch die Ränder des Kuchens.
Zur restlichen Creme fügen wir etwas rote Farbe hinzu und legen sie dann in zwei Runden in eine Position. Oben nach Geschmack dekorieren: Ich habe rohe gehackte Pistazien, Sahne, weiße Schokolade verwendet

Kuchendekoration

Oben nach Geschmack dekorieren: Ich habe gehackte rohe Pistazien, Sahne, weiße Schokolade verwendet.
Für den weißen Schokoladendoktor habe ich 50 g weiße Schokolade auf einem Dampfbad geschmolzen und dann dicker auf Backpapier verteilt. Ich stelle es für ein paar Minuten in den Kühlschrank, damit es leicht aushärtet, dann schneide ich es mit einem Messer in ein Dreieck. Mindestens 30 Minuten abkühlen lassen.
Obenauf habe ich Granatapfelkerne und Rosmarinblüten gegeben, die ihm einen besonderen Geschmack verliehen haben.


Himbeer-Muffins

Himbeer-Muffins. Muffins können ein Snack und ein schnelles Dessert sein. Sie können beliebige Früchte hinzufügen, egal ob gefroren oder frisch, Cremes, Schokolade, Marmelade usw. Sie sind sehr schnell zubereitet (in maximal 10 Minuten backen sie in 30-35 Minuten und können sowohl heiß als auch kalt gegessen werden) und sind ideal, wenn Sie nicht viel Zeit haben und etwas Süßes möchten. Sie können sie sowohl süß als auch salzig zubereiten (mit Gemüse, Käse, Parmesan, Käse) - das Rezept für VORSPEICHERPILZE MIT SCHINKEN UND MAIS haben Sie beigefügt. Ich lade Sie ein, sich selbst zu überzeugen, wie lecker sie sind!

Zutaten für Himbeermuffins:

  • 200 g Mehl
  • 200 g Zucker (100 g für Sahne und 100 g für Teig)
  • 200 g gefrorene Himbeeren (140 g für Sahne und 60 g zum Garnieren)
  • 130 g Butter (90 g verwenden wir für Teig und 40 g für Sahne)
  • 140 g griechischer Joghurt
  • 2 Eier
  • Vanilleessenz und ein Päckchen Vanillezucker
  • 10 g Backpulver
  • Schale einer halben Zitrone
  • ein bisschen Salz.

Zubereitung Himbeercreme:

Für diese Creme benötigen wir 40 g Butter, 140 g Himbeeren und 100 g Zucker. Die Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen. Die Himbeeren in einen Topf geben und etwa 10 Minuten kochen lassen. Ab und zu umrühren, damit es nicht klebt.Muffin-Teig zubereiten:

Die Butter schmelzen (oder Raumtemperatur annehmen lassen), in eine große Schüssel mit 100 Gramm Zucker geben und glatt rühren.Nachdem wir sie gut vermischt haben, fügen wir die 2 Eier hinzu und mit Hilfe des Schneebesens mischen wir sie gut, dann fügen wir den griechischen Joghurt hinzu und mischen sie.Vanilleessenz, etwas Salz, Zitronenschale, Vanillezucker dazugeben und vermischen. Backen Sie das Backpulver mit dem Mehl, geben Sie es über die Masse und mischen Sie es vorsichtig, bis es glatt ist.In das Muffinblech legen wir die Papierformen und fügen einen Löffel der Zusammensetzung hinzu, dann einen halben Löffel Himbeercreme und am Ende einen weiteren Löffel der Zusammensetzung. Wir füllen sie nicht komplett, weil sie noch wachsen.Wir geben die restlichen Himbeeren in das Mehl und legen es darauf.Die Muffins 25-30 Minuten bei 180 Grad in den vorgeheizten Backofen geben.

Komplexität Vorbereitungszeit Nr. Portionen
niedrig 40 Minuten 12 Muffins

GUTEN APPETIT!

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Brownie mit Himbeeren

Wenn Sie dichte Kuchen, voller Geschmack und mit viel Schokolade mögen, empfehle ich Ihnen, diesen köstlichen Kuchen zu probieren Brownie mit Himbeeren. Ein echter Brownie ist innen weich und an der Oberfläche knusprig, und dieser Brownie ist genau so, außerdem hat er auch frische Himbeeren und Käse für zusätzlichen Geschmack und Geschmack.

Braun wie gesagt, hier ist einer der parjites, die ich später entdeckte, aber die mich eroberten. Dieses Brownie mit Himbeeren ist einer dieser Kuchen, die Sie nach dem Probieren immer und zu jeder Gelegenheit zubereiten möchten.

Bei dieser Art von Kuchen habe ich nur ein Problem, ich kann nicht aufhören zu essen. Ohne zu übertreiben, ich hatte Tage, an denen ich viel mehr gegessen habe, als ich sollte, denke ich, bis mir ein bisschen übel wird. Es gibt Kuchen, bei denen ein einziges Stück reicht, wie dieser hier Zitronenkuchen, und es gibt andere, die, nachdem Sie das erste Stück gegessen haben, das nächste möchten und so weiter, und dieser Kuchen wird auf diese Weise fixiert. Deshalb warnen meine Lieben, es macht süchtig :).


Französischer Geschmack

1. Für das Püree die Himbeeren putzen, in einigen Tropfen Wasser waschen und mit Wasser und Zucker aufkochen. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, bis es 2-3 Mal kocht. Nach dem Aufkochen die Früchte vom Saft trennen und abkühlen lassen.

2. Bereiten Sie die Grießzusammensetzung separat vor. Die Milch zum Kochen bringen und nach dem Kochen die Vanillestange dazugeben, bis die restliche Sahne fertig ist. In eine Schüssel das Eigelb, Zucker und etwas Salz geben und verrühren, bis die Zuckerkristalle nicht mehr zu spüren sind, danach Grieß und Milch unter ständigem Rühren dazugeben, damit sich keine Klumpen bilden und aufkochen. Das Zeichen, dass es gekocht hat, sehen wir nach dem Kochen in 2-3, wobei die Mischung einen besonderen Glanz hat. Nachdem Sie es vom Herd genommen haben, die Butter dazugeben, in die Grießcreme einarbeiten und abkühlen lassen.

3. Die Himbeeren im Kompott zerdrücken und wie folgt würzen. Bereiten Sie 4 Glasbecher vor und geben Sie eine Reihe Himbeerpaste, eine Reihe Grießcreme und so weiter, bis es wie auf dem Bild aussieht.

4. Um es noch schmackhafter und erfrischender zu machen, für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.


Geschmack in Gerichten

Für dieses köstliche Rezept wurde ich von Dia inspiriert, der ich für Inspiration und einen Kuss danke.

300 g Mehl
4 Eier
260 g Kefir
120 g Butter bei Zimmertemperatur
1 Teelöffel Vanilleessenz
10 g Kakao
ein bisschen Salz
1 Esslöffel roter Farbstoff (optional)
1 Teelöffel Backpulver

Oranger Schaum:
3 Eigelb + 2 ganze Eier
Saft von 3 Orangen = 200 ml
80 g Zucker
6 g Gelatinepulver

30ml Wasser
200 ml flüssige Sahne

Himbeermousse:
400 gefrorene Himbeeren
50g + 2 Esslöffel Zucker
8 g Gelatinepulver
200 ml flüssige Sahne


Zubereitungsart:
Die Butter mit dem gemahlenen Zucker verrühren, bis eine cremige Creme entsteht, dann die Eier nacheinander dazugeben und nacheinander verrühren. Kakao und Farbe über die Buttercreme geben, dann abwechselnd Mehl und Kefir.

Das Blech (23 cm) mit Backpapier auslegen, die Wände mit Butter einfetten und die Masse einfüllen.

Legen Sie das Blech für 45-50 Minuten in den vorgeheizten Ofen, bis es den Zahnstochertest besteht. Die Oberseite auf einen Grill gießen und abkühlen lassen. Nachdem die Arbeitsplatte vollständig abgekühlt ist, schneiden Sie sie horizontal in drei Teile.

Die Orangen auspressen und 200 ml des gewonnenen Saftes verwenden. Das Eigelb und die ganzen Eier werden mit dem gemahlenen Zucker vermischt, dann wird der Orangensaft gegossen.

Legen Sie die Eiermischung auf das Dampfbad und rühren Sie die ganze Zeit um, bis die Masse eingedickt ist (Es dauerte etwa 10 Minuten), dann abkühlen lassen.

Die Gelatine in 30 ml kaltem Wasser hydratisieren, dann im Dampfbad schmelzen, abkühlen lassen und über die Eiercreme geben und gut verrühren. Abkühlen lassen und die Sahne halbieren, dann die Orangencreme hinzufügen und mischen.

Den ersten Top auf einem Teller in einem verstellbaren Ring platzieren, dann 450 g Orangenmousse einfüllen und 15-20 Minuten abkühlen lassen. Entfernen Sie das Tablett und legen Sie die zweite Arbeitsplatte auf und lassen Sie sie abkühlen. Die restliche Sahne wird zum Garnieren des Kuchens aufbewahrt.

Währenddessen die Himbeermousse zubereiten.

Die Früchte werden mit 2 Esslöffeln Zucker 10 Minuten gekocht. Die Schüssel vom Herd nehmen und die Früchte durch ein dickes Sieb passieren, um die Kerne zu entfernen. Vollständig abkühlen lassen.

Nachdem die Himbeersauce abgekühlt ist, die Gelatine in 50 ml Sauce hydratisieren, dann auf einem Dampfbad schmelzen und abkühlen lassen. Mit der restlichen Himbeersauce vermischen und abkühlen lassen.
Die Sahne halbieren, dann die Himbeersauce hinzufügen und gut vermischen.

Das Tablett aus dem Kühlschrank nehmen und über die zweite Arbeitsplatte gießen.

10 Minuten im Kühlschrank aushärten lassen, dann das Blech herausnehmen und den dritten Deckel auf die Himbeercreme legen. Den Kuchen für mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Entfernen Sie den Teller und führen Sie ihn mit einem Messer über den Rand des Kuchens, dann entfernen Sie den verstellbaren Ring.

Die Mascarpone-Creme mit dem Zucker eine Minute lang verrühren, dann die flüssige Sahne darüber gießen und glatt rühren, bis sie hart wird. Übertreiben Sie das Mischen nicht. Die Torte dünn mit Sahne bestreichen und nach Lust und Laune dekorieren.


Himbeeressig & # 8211 Himbeeressig

Es geht genauso gut mit gefrorenen Himbeeren und verleiht Salaten eine besondere Würze.

Probieren Sie es aus, es verleiht Salaten ein wirklich schönes Aroma, perfekt für den Sommer!

Zutaten:
200 g Himbeere, kann auch gefroren verwendet werden
500 ml weißer Essig

Erhitze den Essig, bis er zu kochen beginnt.
Geben Sie die Himbeere in eine Flasche oder ein Glas und gießen Sie den heißen Essig darüber.
Verschließen Sie die Flasche und stellen Sie sie an einen kühlen und dunklen Ort.
Schütteln Sie die Flasche einmal täglich.
Nach zwei Wochen abseihen und es ist bereit, es in Salaten zu probieren.


Zutaten Haferflocken-Snack mit Himbeeren

56% Haferflocken, Zucker, Vollmilchpulver, modifizierte Kartoffelstärke, 2,4% Chiasamen, 1,8% getrocknete Himbeerstücke, Salz, Aroma, Emulgator (Sojalecithin).

Allergen

Produkte, die Inhaltsstoffe enthalten, die allergische Reaktionen oder andere Unverträglichkeiten auslösen können, bedürfen nach geltender Gesetzgebung einer besonderen Kennzeichnung.

Zu diesen Inhaltsstoffen gehören laut Gesetz:

Glutenhaltiges Getreide, dh Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Hartweizen oder Hybriden davon,
Krebstiere,
Eier
Über,
Erdnüsse,
Soja,
Milch und Milchprodukte, einschließlich Milchzucker (Laktose),
Nüsse (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamianüsse und Queenslandnüsse),
Sellerie,
Senf,
Sesam,
Schwefeldioxid in einer Konzentration von mehr als 10 mg / kg oder 10 mg / l,
Lupine,
Weichtiere
und abgeleitete Produkte.

Weitere Produktinformationen

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    9 Kommentare zu & ldquoCheck mit Kakao und Himbeeren & rdquo

    Ein Kuchen, wie ich ihn mag!

    Ich dachte, es wäre nach Ihrem Geschmack :). Dich küssen

    gefällt mir auch sehr gut.

    Ich beschwere mich auch über das gleiche Problem & # 8230 mit dem Lichtmangel länger!
    der Kuchen sieht toll aus!

    Eine Tortengüte.Und sie ist auch sehr schön! Welpe!

    Vielen Dank und freut mich, dass es dir gefällt & gt :D & lt

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    Wilkommen auf meinem Blog! Einfache und leichte Kost für jeden Geschmack. Ich habe nicht viele Küchengeheimnisse, aber ich koche gerne und mache alles mit Leidenschaft. Tatsächlich ist mein einziges Geheimnis beim Kochen die Leidenschaft, mit der ich das einfachste Essen zubereite. Genießen Sie, was auch immer Sie aus dem, was ich unten präsentiere, kochen möchten!