Neueste Rezepte

Schnelles Quiche-Rezept ohne Kruste

Schnelles Quiche-Rezept ohne Kruste



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Rezepte
  • Geschirrtyp
  • Kuchen und Torten
  • Herzhafte Kuchen und Torten
  • Käsekuchen und Torten

Wenn Sie keine Zeit haben, Gebäck für eine Quiche zuzubereiten, oder wenn Sie Gebäck vermeiden möchten, probieren Sie diese schnelle Quiche ohne Kruste. Sie können beliebige andere Zutaten wie Schinken, Lachs oder Brokkoli hinzufügen.

159 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 6

  • 8 Scheiben Speck
  • 120g geriebener Schweizer Greyerzerkäse
  • 2 EL Butter, geschmolzen
  • 4 Eier, geschlagen
  • 40g fein gehackte Zwiebel
  • 1 Teelöffel Salz
  • 60g einfaches Mehl
  • 350ml Milch

MethodeVorbereitung:15min ›Kochen:35min ›Fertig in:50min

  1. Speck in eine große, tiefe Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze kochen, bis sie gleichmäßig gar sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, in Stücke schneiden und beiseite stellen.
  2. Backofen auf 180 C / Gas 4 vorheizen. Eine 23cm Tarteform leicht einfetten.
  3. Den Boden der Tarteform mit Käse und gehacktem Speck auslegen. Kombinieren Sie Eier, Butter, Zwiebel, Salz, Mehl und Milch; verquirlen, bis sie glatt sind; in eine Tarteform gießen.
  4. 35 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis die Masse fest ist. Heiß oder kalt servieren.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(1396)

Bewertungen auf Englisch (1114)

von MrsWifey/Mama

Ich habe das gerade zum Frühstück gemacht und wir haben es verschlungen ... mein Mann hatte sich neulich geweigert, es zum Abendessen zu essen (er drohte, essen zu gehen, wenn ich es schaffte!), also schlich ich mich in die Küche, bevor er aufwachte & begann diese UNGLAUBLICH SCHNELLE, einfache und so leckere Quiche !!! Vielen Dank, dass Sie das eingereicht haben, es ist absolut einfach und meine frühe Teenager-Tochter wird dies oft für uns aufpeppen !!! Habe die Anpassung vorgenommen! Sonst fällt deins wie meins - aber es wird immer noch großartig!-24. Juni 2006

von Jayne

Ich habe diese Quiche schon oft gemacht. Mein Rezept verlangt eine 1/2 Tasse komplette Pfannkuchenmischung anstelle von Mehl. Schnell und sehr gut!-17.09.2007

von LinC

Ich habe dieses einfache Rezept geliebt. Ich habe wie immer ein paar Dinge hinzugefügt. Ich habe (in einer Küchenmaschine) etwas frischen Brokkoli und eine Zwiebel gehackt. Ich habe sie in einer Pfanne mit einer KLEINEN Menge Speckfett angebraten, bis die Zwiebeln weich waren. Ich habe weniger Speck verwendet und auf dem Forman-Grill gekocht, sodass Fett vom Speck tropfte. Ich habe gehackten Schinken und etwas Parmesan hinzugefügt. Ich habe auch Mozerella verwendet. Ich habe Vollkornmehl verwendet, aber das konnte man im Endprodukt nicht erkennen. Ich musste es länger kochen, aber nicht grillen. Oben war schon knusprige Haut. Die einfachste Quiche, die ich je gemacht habe. Danke für das Rezept! 11. Februar 2007


Krustenlose Brokkoli-Quiche

Anders kann man es nicht sagen: Diese Brokkoli-Quiche ohne Kruste ist wahnsinnig lecker. Ob zum Brunch, Abendessen oder zwischendurch, es ist jede einzelne Kalorie wert. Die Beseitigung der Kruste verkürzt die Vorbereitungszeit, Kochzeit und Kohlenhydrate – und jeder weiß, dass der käsige Vanillepudding sowieso das Beste ist. Um die Quiche zusammenzuhalten, verteile ich den Brokkoli auf dem Boden der Quiche, um eine krustenartige Schicht zu bilden, die die Quiche robust und leicht zu servieren macht.

Wenn Sie andere Gemüsesorten wie Spargel oder Pilze ersetzen möchten, können Sie das Verhältnis von Gemüse zu Vanillesoße gleich halten – und natürlich immer das Gemüse kochen und würzen, bevor Sie es hinzufügen. Wie bei jeder Quiche ist die Ofentemperatur entscheidend. Quiche sollte bei 325 ° F (nicht 350 ° F wie die meisten Rezepte direkt) gekocht werden, um den cremigsten und seidigsten Vanillepudding zu erhalten. Eier werden gerne schonend gegart, und diese 25 Grad wirklich tun Einen Unterschied machen. Schließlich wärmt sich diese Quiche wunderbar auf, also zögern Sie nicht, sie im Voraus zuzubereiten und sich nach Bedarf aufzuwärmen.


Traditionell Quiche verwendet eine Gebäckbasis, die mit Fetten gefüllt ist. Oft die Quiche Füllung enthält schwere oder doppelte Sahne, die auch den Kaloriengehalt erhöht, wodurch Quiche ziemlich ungesund.

Dies krustenlose Quiche lässt das Gebäck und die Sahne weg und fügt viel Gemüse hinzu, um das Rezept für alle, die sich ein wenig gesundheitsbewusst fühlen, wirklich zu verbessern.


Schnell und einfach krustenlose Quiche

Zutaten:

  • 4 Eier
  • 1/2 Tasse Milch
  • 1/2 Tasse fettarme Sahne
  • 3/4 Tasse aromatischer Käse (ich habe alten Cheddar verwendet, aber etwas Schweizer würde rocken)
  • 1 Tasse Ihres gefrorenen Lieblingsgemüses (dieses enthält Brokkoli, Zwiebeln und Pilze)
  • Antihaft-Kochspray
  • 1 EL Mehl

* Weitere Möglichkeiten: vorgegarter Speck, Schinken, Tomatenwürfel, frische Kräuter, so ziemlich alles

Schritte:

Sprühen Sie eine 10&Prime-Tortenplatte aus Glas oder Keramik großzügig mit Antihaftspray ein.

Den Käse und das Mehl mit einer Gabel in den Teller werfen und herumarbeiten, um den Teller und den Käse zu beschichten.

2. Werfen Sie das gefrorene Gemüse hinein und mischen Sie es mit dem Käse gerade genug, um alles gleichmäßig zu verteilen.

(Moment mal, Ed. Die Dinger werden ziemlich eng in dieser Quiche&hellip, wohin gehen die Eier und die Milch? Mach dir keine Sorgen, es wird gut.)

3. Mischen Sie Eier, Milch und Sahne in einem Messbecher.

Mit einer Gabel verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

Die Mischung langsam über die ganze Quiche gießen. Stellen Sie sicher, dass es eine Chance hat, die Eier in alle Ecken und Winkel schleichen zu lassen. (Ja, Essen kann Ecken und Kanten haben.)

(Die Kraft der Oberflächenspannung! OK, ein bisschen Ei war noch im Messbecher.
Auch unser Hund Wally hat am Muttertag ein besonderes Bonus-Leckerli bekommen.)

4. Geben Sie die Quiche vorsichtig in den Ofen und kochen Sie sie 30-40 Minuten lang (gefrorenes Gemüse variiert die Kochzeit leicht).

Nach 25 Minuten mit einem Messer überprüfen &ndash die Quiche fertig ist, wenn das Messer sauber herauskommt, wenn es in die Mitte der Quiche eingesetzt wird.

Es muss 10-15 Minuten ruhen, nachdem es abgekühlt und fest geworden ist. Mit einem Messer vorsichtig um den Rand fahren, in Scheiben schneiden und genießen.

Und was ist mit der Reinigung? Eine Käsereibe, einen Messbecher, ein Schneidebrett und eine Gabel (mit derselben Gabel habe ich Mehl herausgeschöpft, den Käse geworfen und schließlich die Eier vermischt.

Sie können das total abwaschen, während die Quiche kocht.

Ich weiß, du hast noch Zeit übrig und ich habe den größten Teil dieses Beitrags während der Kochzeit geschrieben.


Bewertungen

Fällt jedes Mal super aus. Knusprig zerbröckelter Speck statt Schinken Jarlsbergkäse, sautierter Lauch statt Zwiebeln, 5 Eier, dazu gehackte Champignons. Ich habe das Rezept verdoppelt. Werde das nächste Mal Muskatnuss probieren.

Ich habe 3/4 des Rezepts und eine ovale Pfanne verwendet, die genau 75% in der Fläche der angeforderten 10-Zoll-Kuchenform ausmacht. Ich habe 2/3s 2% Milch (die ich normalerweise für normale Quiche verwende) und 1/3 Sahne und frisch sautierte Zwiebeln mit Speck verwendet. Es dauerte 20 Minuten und sah nicht fertig aus, also ließ ich es 90 Sekunden länger laufen und es weinte nach dem Sitzen. Ich frage mich, ob alle anderen gefrorene gehackte Zwiebeln verwenden. Es sah wunderschön aus und schmeckte gut - wenn ich mehr Sahne und Eier verwende.

Fügen Sie ein zusätzliches Ei hinzu. Manchmal füge ich zwei hinzu. Verwenden Sie Sahne und Vollmilch. Mach das einfach. Sie werden das wirklich lieben.

Schönes Rezept. Einfach zu machen mit allem, was gerade zur Hand ist. Ich habe 35 Minuten in einem 9-Zoll-Gericht gekocht. Super Textur, super cremig.

Ein wirklich gutes Low-Carb-Grundrezept! Nachdem ich die anderen Bewertungen gelesen hatte, habe ich die Tasse Milch nicht hinzugefügt, damit sie besser fest wird und sie hat es getan. Verwendet halb und halb anstelle von Sahne und werde das nächste Mal halb und halb fettfrei versuchen. Ein wenig Ei-Ersatz hinzugefügt, also näher an 6 Eiern. Etwas Muskatnuss ist ein Muss! Echt lecker.

Was ist der Sinn von "krustenlos", wenn das Rezept Semmelbrösel verlangt??

Tolles Basisrezept. Ich habe ein Le Creuset-Gericht verwendet und Muskatnuss gemäß den Empfehlungen anderer Rezensenten hinzugefügt. Ich habe auch Speck anstelle von Schinken verwendet, und es war sehr lecker!

Lecker und leicht. Ich habe es mit 8 Eiern verdoppelt und das Sahne-Milch-Verhältnis um jeweils 1/2 Tasse erhöht. Etwa 30 Minuten gebacken und es war perfekt, flauschig - und ich habe nicht einmal die Kruste vermisst! Ich habe Pancetta und Greyerzerkäse verwendet.

Das ist ein gutes Grundrezept. Zum Ausgleich habe ich 5 Eier und etwas mehr Käse verwendet. Ich habe auch kein Fleisch, nur Zwiebeln, Muskat und geräucherten Gouda verwendet, um den Unterschied auszugleichen.

Ich habe das gestern gemacht, aber Mandelmehl in Muffinformen gegeben. Ich habe Greyerzer und Schweizer Käse verwendet und war von den leckeren Häppchen und Aromen begeistert.

20-25 Minuten waren nicht lang genug Backzeit. Ich musste meine für weitere 25 Minuten in den Ofen zurückbringen. Ansonsten eine sehr leckere Quiche und einfach zu machen.

Oh mein Gott ist das lecker. Das zweite Mal habe ich es geschafft. Habe aus Versehen Jalsburg-Käse gekauft, aber vielleicht war es der Käse, der ihn so lecker gemacht hat. Auch Speck verwendet (kein Liebhaber von gehacktem Schinken). Es folgt also nicht genau dem Menü, aber der Rest des Rezepts war genau. Liebe es. Es wird in mein "Regulars"-Rezeptnotizbuch verschoben.

Ich mache das oft, es ist wirklich einfach zu machen und zu ändern. Ich habe Brokkoli, Grünkohl, Schinken, Speck, Zucchini, Pilze, verschiedene Käsesorten verwendet und alles hat funktioniert. Der Schlüssel ist, einen echten Vanillepudding zuzubereiten - wenn Sie die Sahne reduzieren, ist es eine Frittata und kann zäh und eiförmig sein. Es sollte noch ein wenig wackeln, wenn Sie es herausnehmen. Ich kümmere mich nicht mehr um Panko oder Semmelbrösel und vermisse sie nicht.

Dies ist ein hervorragendes Rezept. Ich änderte es in sechs (6) Eier und fügte blanchierten, gehackten Brokkoli hinzu. Mein Mann sagte, es sei die beste und leichteste Quiche aller Zeiten.

Ich habe dieses Rezept seit meiner ersten Rezension viele Male nur für uns beide gemacht - mit der Hälfte der angegebenen Zutaten. Ich habe Schinkenreste, Spam, Speck, verschiedene Käsesorten und hinzugefügte Pilze usw. verwendet. Ich hatte noch nie einen Fehler und verstehe nicht, warum einige Probleme hatten.

Habe das heute Abend gemacht. Wechselt nur 5 Eier, Panko für Semmelbrösel und ein paar Schüsse Shiracha. so lecker. Tue es. Sie werden es nicht bereuen.

habe ein paar Quiches von dieser Seite gemacht. Heute Abend habe ich diesen gemacht. nur ändert. Panko für Semmelbrösel, 5 Eier und ein paar Schüsse Shiracha. so gut! Mach es, du wirst es nicht bereuen.

Dies ist ein großartiges Rezept zum Riffen. Ich habe es genau wie angegeben gemacht. Habe es halb Milch/halb griechischer Joghurt, halb Milch/halb saure Sahne gemacht. mit übrig gebliebenen Gemüse. Es ist einfach köstlich!

Frage- Hat jemand Mandelmilch dabei verwendet?

Liebe das zum Brunch. Wie viele andere Rezensenten verwende ich fünf Eier und verlängere die Kochzeit um etwa 10 Minuten. Ich habe glutenfreie Semmelbrösel gemischt mit geriebenem Parmesan mit großartigen Ergebnissen verwendet. Außerdem streue ich manchmal etwas Parmesan darüber, weil man meiner Meinung nach nicht genug Käse haben kann!!

Ich habe eine vegetarische Quiche gemacht und Zwiebel, Knoblauch, Grünkohl und Pilze verwendet, die ich zuerst sautierte. Ich habe frische hausgemachte Juliette-Tomaten (wie ein Mini-Roma) zwischen den Schichten und oben für ein hübsches Aussehen hinzugefügt.) Ich habe auch "herbs de provence" hinzugefügt, die ich immer bei der Herstellung von Omelettes verwende. Es gibt den Eiern einen so schönen Geschmack. Ich mache das im Voraus, damit ich morgen ein tolles Frühstück habe (anstelle von langweiligem Bagel und Erdnussbutter!) yum! Dies war ein schnelles und einfaches Rezept, auch mit meinen Ergänzungen. Ich habe auch ein wenig rosa Salz hinzugefügt

Das war lecker und super einfach zu machen! Ich habe frisch gehackte Zwiebeln verwendet, etwa 3/4 Tasse anstelle einer ganzen Tasse und es war perfekt. Ich habe es 30 Minuten gebacken und es ist wunderschön geworden. Beim nächsten Mal probiere ich vielleicht Wurst oder Speck anstelle von Schinken, obwohl der Schinken gut war.

OMG, ich habe das heute Abend zum Abendessen gemacht und es war so gut, dass ich die Sahne und die Milch in 1 Tasse Sahne und 1 Tasse fettfreie Hälfte und Hälfte geändert habe. Sie haben echte Zwiebeln, Pilze, grüne Chilischoten, Spargelkonserven, eine Kombination aus Mozzerela, Monterey-Jack und Cheddar-Käse verwendet. 35 Minuten gebacken und es war super

Einfach und lecker! Ein tolles Grundrezept, das je nach Vorhanden abgewandelt werden kann. Ein Ei hinzugefügt, das die Kochzeit verlängert hat.

Dieses Rezept ist wunderbar! Nachdem ich mein ganzes Leben lang viele Quiches gegessen habe (auch im Herkunftsland), kann ich sagen, dass dies sicherlich eine der besten ist, die ich je gegessen habe. Es ist auch schnell und einfach zuzubereiten, also perfekt, wenn unerwartete Besuche auftauchen und Sie möchten, dass sie von Ihren Kochkünsten beeindruckt sind (jeder, der es probiert, wird denken, dass Sie ein genialer Koch sind!). Kruste auf einer Quiche ist für mich jetzt gleichbedeutend mit Salat auf einem Taco - Platzverschwendung!


Oma sagt,

Ob Sie nach etwas suchen Rezepte mit Spinat oder einige Rezepte für ein kohlenhydratarmes Frühstück, Sie werden es gut finden, sich daran zu erinnern.

Ich liebe es, ein Doppelrezept zuzubereiten, um Portionen einzufrieren und extra schnell zu frühstücken!

Es ist nur eine Fließbandmethode zur Vorbereitung. Also schnell und einfach. Wenn es Zeit ist, die gefrorenen zu servieren, einfach in die Mikrowelle stellen und genießen!

Brauche das "alles ist gut mit der welt" Gefühl? Comfort Food wird das tun. Holen Sie sich Ihre Kopie von Omas deutschen Favoriten in ihrem e-Kochbuch von Comfort Foods.

Werfen Sie einen Blick auf alle eCookbooks von Oma. Sie machen das Teilen Ihres deutschen Erbes zu einem köstlichen Abenteuer!

Ich liebe es, Rezepte in meinen Dateien zu haben, die den unterschiedlichen Bedürfnissen meiner Familie und/oder Gäste gerecht werden.

Es ist immer gut, kohlenhydratarme Rezepte zur Verfügung zu haben. Ich nehme an, Sie könnten die Sahne auf 5% und den Käse auf einen fettarmen reduzieren, um die Kalorienzahl zu senken.

Habe das noch nicht probiert, Aber Kalorien sind bei Low Carbern kein Problem. 

Wenn Sie eine kohlenhydratarme "Diät" machen, sind die Reste dieses Gerichts ein großartiges schnelles Frühstück, das Sie zur Verfügung haben. Entweder kalt essen oder in der Mikrowelle aufwärmen. Macht das Aufstehen und Rausgehen schnell und einfach.


So stellen Sie die Gartengemüsequiche zusammen

  • Das angebratene Gemüse auf die vorbereitete Tortenplatte geben und gleichmäßig verteilen.
  • Gießen Sie die Eiercreme über das Gemüse und verteilen Sie den Käse, sodass alles zusammenklumpt.
  • Mit zusätzlichem geriebenen Käse belegen und backen, bis die Mitte fest ist und die Kuppel eine hellgoldene Farbe hat.

Die krustenlose Gemüsequiche ist beim Herausnehmen aus dem Ofen etwas geschwollen, sinkt jedoch nach einigen Minuten zu einer gleichmäßigen Schicht in die Pfanne. Lassen Sie die Quiche 2-3 Minuten ruhen, bevor Sie sie anschneiden.


Krustenlose Quiche für zwei

Diese herzhafte Quiche ohne Kruste für zwei ist perfekt zum Brunch (oder Abendessen)! Es ist einfach gemacht, mit Nellies Freilandeiern, zwei Sorten Cheddar von der Cabot Creamery Co-op der Vermonter Bauernfamilien, Speck, Petersilie und einer Auswahl an Gemüse – darunter Bio-Pilze, Frühlingszwiebeln und reife Erbstücktomaten von den Garten (oder von Ihrem lokalen Bauernmarkt).

Dieser Beitrag wurde von Nellies Free Range Eggs with Cabot gesponsert. Alle Gedanken sind von mir.

In der Welt des Brunchs und insbesondere des Abendessens ist es großartig, ein Rezept zu haben, das weniger als eine halbe Stunde dauert.

Spaghetti Carbonara ist einer meiner Pasta-Favoriten, und Eier (oder jedes Frühstücksessen) sind eine einfache Sekunde.

Cremiger als Rührei und voller leckerer Aromen dank des Specks (Hellllooooo Speck!), Nellies Freilandeier, Cabot-Cheddar-Käse und einer Handvoll Gemüse – diese einfache Quiche wird Ihren geschäftigen Wochenabend-Geist beruhigen. Vor allem zu wissen, dass Reste (wenn Sie welche haben) am Morgen noch besser sein werden.

Für diese krustenlose Quiche für zwei habe ich zwei verschiedene Cabot-Cheddar-Käse verwendet: Knoblauch & Kräuter, zusammen mit Alpine (aus der Legacy-Kollektion).

Ich zerkleinerte sie und warf sie dann in eine Schüssel, um sie mit Speck, Nellies Freilandeiern, sautierten Pilzen, Frühlingszwiebeln, frischer Petersilie, Salz und Pfeffer zu verquirlen.

Dann goss ich die Mischung in eine kleine gusseiserne Pfanne.

Tatsächlich dieselbe gusseiserne Pfanne, in der ich den Speck gekocht habe. Mmm…

Sie könnten dies sicherlich in eine Kruste gießen (zuerst blind backen) und es traditioneller servieren, aber ich liebe es wirklich, wie einfach die krustenlose Version ist – besonders für einen faulen Sonntagsbrunch oder ein schnelles Abendessen unter der Woche.

Zu guter Letzt habe ich einige alte Tomaten in Scheiben geschnitten – frisch aus unserem Garten – und darauf gelegt, bevor ich sie etwa zwanzig Minuten lang gebacken habe.

Dieses Rezept ist für zwei Personen gedacht, aber Sie können es leicht für vier oder sechs Personen zubereiten, indem Sie es verdoppeln und eine größere gusseiserne Pfanne verwenden (vielleicht möchten Sie nur die Backzeit verlängern).


  • kalorienarmes Kochspray
  • 8 magere Speckstreifen, alles sichtbare Fett entfernt und grob gehackt
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 6 große Eier aus Freilandhaltung
  • 100 g halbfetter Cheddar, gerieben
  • 2 EL gehackter frischer Estragon
  • 2 EL fein gehackter frischer Schnittlauch
  • 100 g Kirschtomaten, halbiert oder geviertelt
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • knackiger grüner Salat zum Servieren

Backofen auf 180 °C/160 °C Umluft/Gas vorheizen 4.

Sprühen Sie eine große Bratpfanne mit kalorienarmem Kochspray ein. Speck und Zwiebel hinzufügen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten rühren, oder bis die Zwiebeln weich sind und der Speck gar ist.

Die Eier in einer breiten Schüssel verquirlen und die Hälfte des Käses sowie je 1 Esslöffel Estragon und Schnittlauch unterrühren. Die Hälfte der Speck-Zwiebel-Mischung einrühren. Mit Salz und Pfeffer gut würzen.

Besprühen Sie eine 20–22 cm große runde ofenfeste Form oder eine antihaftbeschichtete Kuchenform leicht mit kalorienarmem Kochspray. Die Eiermischung einfüllen. Die restliche Speck-Zwiebel-Mischung, den Käse, die Kräuter und die Cherrytomaten darüberstreuen. 30–35 Minuten backen, oder bis sie gerade fest und goldbraun sind. Warm oder kalt in Scheiben geschnitten mit einem knackigen grünen Salat nach Wahl servieren.


Das Beste an Quiche ist vielleicht, dass Sie die Geschmacksrichtungen, die Sie verwenden, jederzeit ändern können, um Ihrem aktuellen Verlangen gerecht zu werden. Hier sind ein paar meiner gewinnbringendsten Kombinationen:

  • Schinken und Käse. Ein Oldy, aber ein Goody. Diese klassische Kombination wird nie alt. Ich verwende gerne dicke Schinkenwürfel und den schärfsten Cheddar, den ich finden kann. Fühlen Sie sich frei, etwas gerösteten Brokkoli oder karamellisierte Zwiebeln zu der Mischung hinzuzufügen!
  • Quiche Lorraine. Ihr Lieblingsbrunchplatz bietet wahrscheinlich von Zeit zu Zeit diese Quiche. Es enthält dick geschnittenen Speck, Schalotten und Gruyère-Käse.
  • Mehrfarbige Paprika und Ziegenkäse. Rote, gelbe und grüne Paprika machen diese Quiche POP. Machen Sie es für Ihre vegetarischen Freunde und sie werden Sie für immer lieben.
  • Spinat und Artischocke. Diese Kombination macht bereits einen Ihrer Lieblingsdips aus, warum also nicht im Quiche-Stil? Oh ja &mdash don&rsquot vergessen, eine GROSSZÜGIGE Prise Schweizer Käse hinzuzufügen, wenn Sie es aus dem Ofen ziehen.


Krustenlose Quiche Lorraine

Quiche Lorraine wird traditionell nur aus Eiern, Sahne und Speck hergestellt, obwohl Käse dem Rezept einen schönen Hauch von Geschmack und Textur verleiht. Speck, der in ¼ Zoll mal ¼ Zoll mal 1 Zoll lange Scheiben geschnitten wird, genannt Lardoons, wird verwendet, um eine authentische Quiche Lorraine zuzubereiten, aber an seiner Stelle kann normaler Speck verwendet werden, der bis zu einer mittleren Knusprigkeit gekocht wird.

Zutaten

  • 6 Unzen dick geschnittener Speck, gekocht bis mittlerer Knusprigkeit
  • 2 große Eier
  • 2 Eigelb
  • 1 ¼ Tassen Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • Prise Muskatnuss
  • 1 Tasse scharfer Schweizer Käse, falls gewünscht

Anweisungen

  1. Ofen vorheizen auf 350 Grad.
  2. Sprühen Sie den Boden einer 9-Zoll-Kuchenform mit Antihaftspray ein.
  3. Den Boden der Kuchenform mit den Speckstreifen belegen.
  4. Eier, Eigelb, Sahne, Prise Salz und Pfeffer, Muskatnuss und Käse, falls verwendet, vermischen.
  5. In die Kuchenform gießen.
  6. Auf ein Backblech legen und in den Ofen stellen.
  7. 35-40 Minuten backen oder bis sie fertig sind.