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Rezept für eine gekühlte Kartoffel-Lauch-Quiche

Rezept für eine gekühlte Kartoffel-Lauch-Quiche



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Wenn Sie Quiche lieben, aber die üblichen Füllungen satt haben, ist hier eine neue Idee, um Ihren Appetit anzuregen. Warm mit einem Tomaten-Rot-Zwiebel-Salat servieren.

19 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • Sonnenblumenöl-Mürbeteig
  • 170 g einfaches Mehl
  • 2 frische rote Chilis, entkernt und fein gehackt
  • 2 TL gehackter frischer Thymian
  • 1 Ei
  • 4 EL Sonnenblumenöl
  • 1 EL lauwarmes Wasser
  • Kartoffel-Lauch-Füllung
  • 350 g (12½ oz) festkochende neue Kartoffeln, geschrubbt
  • 250 g Lauch, in 1 cm (½ in) Scheiben geschnitten
  • 55 g Gruyrekäse, gerieben
  • 2 EL frisch geschnittener Schnittlauch
  • 55 g Rucola, grob gehackt
  • 2 Eier
  • 150 ml (5 fl oz) teilentrahmte Milch
  • Salz und Pfeffer

MethodeVorbereitung:1h ›Kochen:45min ›Fertig in:1h45min

  1. Für den Teig das Mehl und eine Prise Salz in eine Schüssel sieben. Chilis und Thymian unterrühren, dann in die Mitte eine Mulde drücken. Ei, Öl und Wasser verquirlen, zu den trockenen Zutaten geben und mit einer Gabel schnell zu einem Teig verrühren.
  2. Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche stürzen und einige Sekunden glatt kneten. In eine Schüssel geben, mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und vor dem Ausrollen etwa 30 Minuten ruhen lassen.
  3. Währenddessen die Füllung herstellen. Kochen Sie die Kartoffeln in kochendem Wasser 10–12 Minuten lang oder bis sie fast weich sind. Den Lauch 6–7 Minuten über den Kartoffeln dämpfen oder in einem separaten Topf mit kochendem Wasser 4–5 Minuten garen, bis er weich ist. Gründlich abtropfen lassen und ruhen lassen, bis es zum Anfassen kühl genug ist.
  4. Den Backofen auf 200 °C (400 °F, Gasstufe 6) vorheizen und ein Backblech zum Erhitzen einschieben. Den Teig dünn ausrollen und eine 20 cm runde, geriffelte Backform mit lockerem Boden und etwa 3 cm Tiefe damit auskleiden. Die Hälfte des Käses über den Boden des Kastens streuen.
  5. Die warmen Kartoffeln in dicke Scheiben schneiden und mit dem Lauch, dem restlichen Käse, dem Schnittlauch sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack mischen. Die Hälfte der Kartoffel-Lauch-Mischung in einer Schicht im Teigkasten anrichten. Den gehackten Rucola darüberstreuen, dann die restliche Kartoffel-Lauch-Mischung darauf verteilen.
  6. Die Eier in einem Krug leicht verquirlen. Die Milch bis knapp unter den Siedepunkt erhitzen, dann zu den Eiern geben und leicht verrühren.
  7. Die Form auf das heiße Backblech stellen und die warme Eiercreme vorsichtig in den Teigförmchen gießen. 10 Minuten backen, dann die Ofentemperatur auf 180°C (350°F, Gasstufe 4) reduzieren. Weitere 30–35 Minuten backen oder bis die Füllung leicht fest wird. Vor dem Herausnehmen 5 Minuten in der Dose ruhen lassen. Warm servieren.

Noch ein paar Ideen

Verwenden Sie für ein ballaststoffreicheres Gebäck zur Hälfte Weißmehl und zur Hälfte Vollkornmehl. Sie benötigen 2 TL Wasser, um den Teig zu vermischen. * Um eine Süßkartoffel-Mangold-Quiche zuzubereiten, 350 g Süßkartoffeln in Würfel schneiden, die etwas größer als 1 cm sind, und in kochendem Wasser 4 Minuten lang kochen, bis sie fast weich sind. 170 g Schweizer Mangold (oder Babyblattgemüse) zerkleinern und 4 Minuten dämpfen oder in einem separaten Topf mit kochendem Wasser etwa 4 Minuten kochen, bis sie weich, aber noch knusprig sind. Gut abtropfen lassen, überschüssige Feuchtigkeit herausdrücken. Die Süßkartoffeln mit dem Mangold oder Gemüse, 25 g grob geriebenem Emmentaler Käse vermengen und nach Geschmack würzen. Weitere 30 g geriebener Emmentaler über den Boden der Teigförmchen streuen. Die Gemüsemischung in den Teigbehälter füllen, die Oberfläche nivellieren und über die Eiercreme gießen. Wie im Hauptrezept backen und warm servieren.

Pluspunkte

Chilis enthalten mehr Vitamin C, Gewicht für Gewicht, als Zitrusfrüchte. Aber die Menge an Chilis, die normalerweise verzehrt werden, bedeutet, dass die Gesamtaufnahme dieses Vitamins nicht sehr groß ist. * Rucola ist wie andere dunkelgrüne Blattgemüse eine gute Quelle für Folat, ein Vitamin, das an der Produktion roter Blutkörperchen beteiligt ist. * Wie viele andere Käsesorten ist Gruyre reich an gesättigten Fettsäuren, was ihn zu einer guten Quelle für fettlösliche Vitamine wie A und D macht.

Jede Portion bietet

B12, E * A, B1, B6, C, Folat, Calcium * B2, Niacin, Eisen, Kupfer, Kalium, Selen, Zink

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(2)

Bewertungen auf Englisch (1)

Die Füllung war in Ordnung, aber das Gebäck war wie Blei. Wenn ich es wieder mache, werde ich Butter anstelle von Öl verwenden und das Ei weglassen. Selbst einheimische streunende Katzen würden die Kruste nicht fressen!-07.08.2008


Käsekuchen mit Lauch und Kartoffel

Lauch, Butter und Kräuter in eine Pfanne geben, zudecken und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten sehr weich dünsten, dabei gelegentlich umrühren. Während der Lauch kocht, die Kartoffeln in einen Topf mit kaltem Wasser geben, aufkochen und 4-5 Minuten köcheln lassen, bis sie gerade gar sind. Kartoffeln abgießen und unter den gekochten Lauch rühren. Abkühlen lassen, Käse einrühren und nach Belieben mit reichlich Pfeffer und Salz würzen. Die Füllung kann nun nach Belieben gekühlt für den nächsten Tag verwendet werden.

Backofen auf 200 °C/Umluft 180 °C/Gas vorheizen. 6. Den Teig in zwei Teile teilen und eines der Stücke auf die Größe eines Tellers rollen. Übertragen Sie diese auf ein Backblech und rollen Sie den restlichen Teig und alle Beilagen zu einer runden Größe von etwa 5 cm größer als die erste aus. Füllen Sie die Füllung mittig auf das Backblech und lassen Sie einen Rand von 4 cm frei. Den Rand mit dem geschlagenen Ei bestreichen und dann über das größere Stück Teig legen. Schneiden Sie die Kanten zu, um sie zu versäubern, und drücken Sie dann die Seiten mit dem Daumen zusammen. Die Tarte rundherum mit Ei bestreichen. 35-40 Minuten goldbraun backen. 10 Minuten ruhen lassen, dann in Spalten schneiden und mit Bohnen oder Gemüse servieren.


Gesundes Maa Inji Gurkenrezept – Zero Oil Mango Ingwer Gurkenrezept

Ich bat meinen Mann, etwas Ingwer vom Supermarkt zu holen. Als er mir das Baggie reichte, sah ich, dass er diese Mango-Ingwer statt normalen Ingwers gekauft hatte. Ich machte mir überhaupt keine Sorgen, denn ich wollte diese Gurke machen und so lange in meinem Blog teilen. Ich rief meine Mutter an und fragte nach dem Rezept und sie gab mir zwei Arten von Rezepten. Eine mit Öl und eine ohne Öl.

Maa Inji / Mango Ingwer – 250 Gramm
Salz nach Geschmack
Zitronensaft – 1/2 Tasse
Grüne Chilis – 10 gehackt

Maa Inji waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Beiseite legen.

Nimm es in eine Schüssel. Fügen Sie Salz, Chilled und Zitronensaft hinzu. Gut mischen und beiseite stellen.

Anmerkungen:

1) Diese Gurke ist sofort erhältlich. Aber wenn man es ein oder zwei Tage vor dem Servieren einlegt, schmeckt es besser.


Schokoladen-Mokka-Töpfe mit Zimt-Shortbread

Von Peter Gordon: Everyday Peter Gordon von Peter Gordon

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  • Kategorien: Kekse, Kekse & Cracker Mousses, Kleinigkeiten, Pudding & Cremes Dessert
  • Zutaten: Milch Sahne Espresso gemahlen Kaffee Puderzucker Eigelb Zartbitterschokolade Butter Vollkornmehl Maisstärke Zimt gemahlen

Parmesan-Pinennuss-Scones mit Balsamico-Butter, Prosciutto und Tomate (Seite 36)

Aus Jeden Tag gut essen Jeden Tag gut essen von Peter Gordon

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  • Kategorien: Brot & Brötchen, herzhafte Dips, Aufstriche & Salsas Frühstück / Brunch
  • Zutaten: Butter Mehl Parmesan Pinienkerne Buttermilch Balsamico-Essig Meersalzflocken Prosciutto Tomaten

Freitag, 24. August 2018

Lorne Sausage Breakfast, mit Röstzwiebeln und Tomaten

Ich habe schon immer die quadratische schottische Rindfleischwurst, die als Lorne-Wurst bekannt ist, oder Steak Lorne genossen. Aber ich habe sehr lange gebraucht, um es so zu kochen, dass es nicht in der Mitte knickt. Dies bedeutete, dass es schwierig war, gleichmäßig zu kochen.

Am Ende entdeckte ich das Geheimnis, es bei einer niedrigeren Temperatur zu kochen und es größtenteils unter Glas zu kochen.

Die Wurst hat genügend Fett, so dass die Pfanne nicht mit Öl grundiert werden muss. Die Pfanne vorheizen und die Temperatur auf die niedrigste Stufe reduzieren. Fügen Sie die Wurst hinzu und decken Sie die Pfanne ab. Auf jeder Seite sieben Minuten langsam kochen. Wenn es fertig aussieht, ist es das wahrscheinlich, also beobachte den Fortschritt genau.

Serviert in diesem Fall mit Röstzwiebeln und Tomaten, einem in einer separaten Pfanne mit etwas Öl gebratenen Ei und garniert mit etwas englischem Senf.


Mittwoch, 04. Oktober 2006

Y3K 美厨食谱Rezepte Nr. 32 (Sept.-Okt. 2006)

Y3K 美厨食谱Rezepte Nr. 32
Inhalt
Menüs für Ihre Familie
1. Kräuter- und doppelte Dattelsuppe
2. Ingwer-Frühlingszwiebel gebraten mit Schweinefleisch
3. Honighuhn
4. Brinjals & getrocknete Shrimps pikantes Topping
5. Dehydrierte Lalang-Wurzeln & Zuckerrohrsuppe
6. Foo Chook geschmort mit Schweinebauch
7. Zwiebeln gebraten mit Ikan Billis
8. Rot gekochter Bohnenquark
9. Schinken-Choy-geröstete Schweinetrabersuppe
10.Tong Choy gedämpftes Hackfleisch vom Schwein
11. Appetitanregendes konserviertes Ingwer-Huhn
12.Gebratenes Grün mit Foo Yee

Die Berührung des Meisters
13.Schokoladencreme
14.Weiße Schokoladensauce
15.Puddingmilch
16.Brotpudding weiße Schokoladensauce
17.Briayani-Garnelen mit Ghee-Reis
18.Huhn Tikka
19.Französischer Toast

Lass uns zu Hause essen
20.Mattled Flower Crabmeat mit gedünsteten Eiern
21.Schwarze Bohnen geschmort mit Schweinetraber
22.Assam Garnelen
23.Tempoyak Masak Ikan
24.Gefüllter Sotong

Fleischgeschmack des Orients
25.Szechuan Zweimal gekochtes Schweinefleisch
26.Honigsauce Saibling Siew
27.Fünf gewürzte Fleischbrötchen
28.Duftende Saucy Ribs

Mondkuchen-Fantasie
29.Wassermelone Cocount Milk Jelly Mooncake
30. Honigmelone-Gelee-Mondkuchen
31. Traubensaft-Joghurt-Gelee-Mondkuchen

Hausgemachte Mondkuchen
32.Goldener Sirup
33.Süße Bohnenpaste
34.Mondkuchen-Skin
35.Einzelner Eigelb-Lotuspaste-Mondkuchen
36.Mixed Nuts Mooncake
37.Pingpi-Mondkuchen
38.Teochew Mooncake

Königlicher Koch gegen Starkoch
39.Gulai Assam Ikan Patin
40.Kohl-Hühnchen-Salat
41.Hühner-Tomaten-Genuss
42.Bubur Lambok
43.Gewürzter Reis
44.Gedämpfter würziger Fisch

Knet- und Dehnungsbewegungen
45.Käse-Zwiebel-Scones
46.Gesunde Brötchen
47.Weizenkeimbrot

Backinspirationen
48. Yamsbrötchen
49.Vollkornbrot
50.Käse-Törtchen
51.Apfelkuchen
52. Reichhaltiger Walnusskuchen
53.Schokoladen-Brownies
54.Feuchter Schokoladenkuchen
55.Sachetorte


Kann ich meine Lebensmittel in Barholm nach Hause liefern lassen?

Lebensmittellieferung Barholm: Wir sehen mehr Möglichkeiten. Ihre Einkaufstasche voll mit beliebten Lebensmitteln wie Kinder Fluffy Toy With Chocolate, Riesen und manchmal Earth Friendly Baby Happy Mandarin Schaumbad ECOCERT und einem zusätzlichen temporären Angebot von Free & Easy ist manchmal sehr schwer: im Durchschnitt 14,9 Kilogramm. Warum die Dinge schwierig machen? Schauen Sie sich jetzt die Lebensmittel nach Hause Barholm an. Auch wenn Sie in einer Wohnung wohnen, alles ordentlich versorgt. Lebensmittel werden geliefert, wenn es Ihnen passt. Samstag pünktlich um 10:45 Uhr, Samstagnachmittag 14:45 Uhr oder Montag nachts um 20:00 Uhr, an einem Ort, der Ihnen gefällt. Überprüfen Sie die neuesten Informationen über Lebensmittellieferung Renfrewshire

Online-Lebensmitteleinkauf in Barholm
Kaufen Sie schon einmal bei Online-Shops wie MandM Direct ein? Der Online-Einkauf von Lebensmitteln ist so einfach wie in diesen Webshops. Stellen Sie sicher, dass Sie eingeloggt sind, finden Sie tolle Lebensmittel wie Tin of Sticky Labels und auch Virtue Energy Water Lemon Lime. Oder klicken Sie auf eine vorgeschlagene Kategorie wie Fresh Game Birds oder suchen Sie nach Markenprodukten von Snack A Jacks. Schauen Sie sich um und legen Sie alle Supermarkt-Artikel in Ihren Warenkorb. Der nächste Schritt besteht darin, ein Zeitfenster für die Lieferung auszuwählen. Die Zahlung erfolgt in der Regel nach der Lieferung, dies kann oft mit Ihrer Debitkarte erfolgen. Wussten Sie, dass viele Online-Supermärkte auch Click and Collect anbieten? Es ist einfacher als Sie vielleicht denken: Bestellen Sie Ihre Lebensmittel online und probieren Sie zum Beispiel die Lebensmittellieferung von Sainsbury’s in Barholm aus.

Brot und Fleisch nach Hause liefern lassen
Es gibt viele Online-Bäcker in Barholm, darunter auch einen eigenen Lieferservice. Ein umfangreiches Weißbrotsortiment liefert der Online-Metzger Frenched Cutlet. Der örtliche Lebensmittelhändler bringt Alfalfa-Sprossen und beim Lieferservice Barholm liefert er auch leckere Kiwano oder Pfirsiche. Was Sie erreichen: Lebensmittel mit hoher Frische. Der örtliche Spirituosenladen bringt eine gute Flasche Holsten Maibock und eine gute Flasche Mas Champart VDP d’Oc Cabernet Franc. Bestellen Sie im Supermarkt eine Flasche Nescafe für die Kleinen. Sie werden Lebensmittel immer online bestellen wollen. Sie können den ganzen Tag geliefert werden. Zum Beispiel um 12:00 Uhr früh morgens 13:40 Uhr mittags, oder später gegen 18:40 Uhr über den Lebensmittellieferdienst Barholm. Die Lieferung von frischem Brot oder die Bestellung beim Online-Metzger ist so einfach wie nie zuvor. Erleben Sie die Einfachheit des Lebensmittellieferdienstes von Sainsbury’s, Asda, Lidl, Tesco, Aldi, Island, Amazon Pantry, Waitrose, Morrisons, Ocado. Probieren Sie auch den Service von Pets at Home, Kwiksave und den 99p Stores aus. Eine Nacht unter Freunden? Holen Sie sich eine Mischung mit Maischips oder einen Snack wie Pop Works & Company Popcorn, Sweet & Salty 90g mit Rabatt im Online-Lebensmittelgeschäft. Wenn alles schmutzig ist, müssen Sie reinigen. Kaufen Sie daher ein Costco/Kirkland Brand Cleaners-Angebot online.