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Rezept für Spinat-Pesto-Makkaroni-Käse

Rezept für Spinat-Pesto-Makkaroni-Käse


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Makkaroni mit Pesto, Spinat und drei Käsesorten wird mit groben Semmelbröseln belegt und goldgelb und lecker gebacken!

2 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 150g Makkaroni-Nudeln
  • 225g Babyspinatblätter oder nach Geschmack
  • 3 Esslöffel Butter, geteilt
  • 1 kleine Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 4 EL zubereitetes Basilikumpesto, geteilt
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 500ml Milch
  • 200g geriebener Cheddarkäse, geteilt
  • 60g geriebener Parmesankäse, geteilt
  • 80g geriebener Asiago-Käse, geteilt
  • 4 Scheiben Kornbrot mit Kruste, gewürfelt

MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:45min ›Fertig in:1h5min

  1. Backofen auf 180 C / Gas vorheizen 4. Eine Auflaufform leicht einfetten.
  2. Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Makkaroni in kochendem Wasser unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie weich, aber bissfest sind, etwa 8 Minuten. In der letzten Minute des Kochens Spinat in den Topf geben; Rinne.
  3. 2 Esslöffel Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen; kochen und Zwiebel rühren, bis sie weich ist, etwa 3 Minuten. Knoblauch in die Zwiebelmischung rühren und etwa 1 Minute kochen, bis er duftet. 2 Esslöffel Pesto, Mehl, schwarzen Pfeffer und Salz in die Zwiebelmischung glatt rühren; Milch nach und nach einrühren. Kochen und rühren Sie die Milchmischung, bis sie leicht eingedickt ist, etwa 2 Minuten; 3/4 des geriebenen Käses einrühren; Topf vom Herd nehmen und rühren, bis der Käse geschmolzen ist, etwa 1 Minute.
  4. Käsemischung in Makkaroni-Mischung einrühren; in die vorbereitete Schüssel geben. Schüssel mit Folie abdecken.
  5. Im vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen. Schüssel aus dem Ofen nehmen; Backofentemperatur auf 230 C / Gas erhöhen 8.
  6. Rest 1 EL Butter in einem kleinen Topf schmelzen; Restliche 2 EL Pesto, restlichen geriebenen Käse und Brotwürfel unterrühren. Löffel diese Mischung auf gebackene Nudeln; Geben Sie die Schüssel in den Ofen zurück und backen Sie sie etwa 10 Minuten, bis sie sprudelnd und golden ist.

Parmesan Käse:

Parmesankäse ist nicht wirklich vegetarisch, da er tierisches Lab enthält. Um dieses Gericht zu 100% vegetarisch zu machen, lassen Sie den Käse weg oder finden Sie einen geeigneten vegetarischen Ersatz, der ohne tierisches Lab hergestellt wird. Suchen Sie in Supermärkten nach Hartkäsen nach Parmesanart, die für Vegetarier geeignet sind.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(6)

Bewertungen auf Englisch (5)

von PKEITH1

Habe das Rezept genau befolgt, außer dass Fettuccine-Nudeln anstelle von Ellenbogen-Makkaroni verwendet wurden und eine Dose Artischockenherzen (abgetropft und gehackt) beim Mischen der Nudeln mit der Käsemischung hinzugefügt wurde. Für den Belag habe ich die gleichen Zutaten wie im Rezept angegeben verwendet, aber die gewürfelten Brotkrusten durch abgepackte Semmelbrösel ersetzt. Die Familie hat es geliebt. Großartig für ein Pot-Glück!-03 Mär 2017

von Megs

Ich habe Penne anstelle von Makkaroni und eine Mischung aus italienischem, Cheddar- und Parmesankäse verwendet und die Brotstücke ausgelassen, nur basierend auf dem, was ich zur Hand hatte, ansonsten folgte ich dem Rezept. Es war sehr gut. Alle am Tisch haben es wirklich genossen.-26. Juni 2018


Pilz & Spinat Makkaroni und Käse

Essen Sie den besten Makkaroni-Käse-Auflauf. Es ist voller käsiger Nudeln, gefüllt mit Gemüse und besser mit Bier und einigen würzigen Gewürzen. Es kann leicht glutenfrei gemacht werden, indem man die richtigen Nudeln und Bier ersetzt.

[Angepasst von Wie süß es ist]

Zutaten

  • 3 Tassen ungekochte Penne-Nudeln oder Makkaroni-Nudeln
  • 2 Esslöffel Butter, geschmolzen
  • 2 Esslöffel Vollkornmehl
  • 1 Tasse Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 1 Tasse Milch
  • 1 Tasse Bier nach Wahl
  • 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
  • ½ Tassen Romano Käse, Rasiert
  • ¼ Teelöffel Paprika
  • ½ Teelöffel Basilikum
  • ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 Tasse frische Spinatblätter
  • ½ Tassen Panko Semmelbrösel

Vorbereitung

Bereiten Sie Wasser für die Nudeln zu und kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung, wobei Sie 1-2 Minuten weniger Kochzeit einsparen, da die Nudeln im Ofen weitergaren.

Einen mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Butter hinzufügen und warten, bis sie geschmolzen ist. Mehl einrühren und etwa 2 Minuten kochen lassen, bis es sprudelt und goldgelb ist. Die in Scheiben geschnittenen Champignons dazugeben und weitere 2 Minuten anbraten. Gießen Sie Milch, dann das Bier hinzu und rühren Sie ständig um, bis es etwas dicker wird. Käse einrühren und rühren, bis er geschmolzen ist, etwa 3-5 Minuten. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und rühren Sie gelegentlich weiter. Lassen Sie die Mischung 5-6 Minuten kochen, damit sie eindickt und sich etwas absetzt. Nach 6 Minuten die Gewürze einrühren.

Eine der Nudeln ist fertig gekocht, gieße sie ab und gieße sie dann in eine Auflaufform (ich habe eine große ovale Auflaufform verwendet), die du mit Kochspray überzogen hast. Die Käsemischung darüber gießen und gut vermischen. Fügen Sie frischen Spinat hinzu und streuen Sie Panko-Semmelbrösel darüber.

30 Minuten backen oder bis sie sprudeln und die Nudeln und Semmelbrösel eine goldene Farbe haben. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen, dann sofort servieren.


One Pot Spinat Makkaroni Pasta Rezept

Eine super leckere Eintopf-Spinat-Makkaroni-Pasta, die käsig ist und sich perfekt zum Abendessen am Wochenende eignet. Die gekochten Makkaroni werden mit sautierten Spinatblättern und geschmolzener Butter, Milch und Käse vermischt, die eine reichhaltige cremige Textur erzeugen, während Sie in jeden Bissen graben, den Sie nehmen. Servieren Sie es zusammen mit etwas geröstetem Knoblauchbrot.

Eine großartige Möglichkeit, eine Mahlzeit fast von Grund auf neu zuzubereiten und ein köstliches Gericht mit wenig Aufräumen zuzubereiten, sind diese Eintopfgerichte. Unterschätzen Sie nicht die Vielfalt der Eintopfgerichte, die wir haben können, und das auch noch mit großen Aromen. Diese One-Pot-Rezepte sind normalerweise super einfach, super lecker, super schnell zuzubereiten und eignen sich perfekt zum Abendessen für jemanden, der keine Pläne für das Abendessen im Voraus schmiedet.

Von allen Eintopfgerichten ist diese Eintopf-Spinat-Makkaroni die einfachste von allen. Sobald die Makkaroni gekocht sind, braten Sie nur noch den Spinat an, reichern das Gericht mit Butter, Milch und Käse an und rühren die gekochten Makkaroni unter. Das Endergebnis sind käsige, köstliche Makkaroni mit einem Hauch von Spinat.

Aufschlag One Pot Spinat Makkaroni als One-Dish-Mahlzeit für ein leichtes Abendessen zusammen mit Fenchel-Pesto-Pull-Apart-Brot-Rezept, um eine köstliche Mahlzeit zuzubereiten.

Wenn dir dieses Rezept gefällt, kannst du auch andere Eintopfgerichte probieren, wie zum Beispiel:


Wie man Pesto Mac und Käse macht

Wenn deine Pasta ist al dente (gekocht, aber leicht fest), fügen Sie es der Käsesauce hinzu.

Verwenden Sie eine Zange, um die Nudeln in die Sauce zu werfen. Vielleicht möchten Sie einen Spritzer Nudelwasser hinzufügen, wenn die Sauce zu dick erscheint.

Servieren Sie diese extra käsige Pasta als Hauptgericht oder als Beilage. Ich serviere meine Pasta gerne zusammen mit einer kohlenhydratarmen Gemüseseite, wie zum Beispiel im Ofen gerösteter Brokkoli oder geschmorter Grünkohl.


Serrano Spinat Makkaroni & Käse

In einer großen Pfanne mit hohem Rand die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Sobald sie geschmolzen sind, Schalotten hinzufügen und etwa 4 bis 5 Minuten kochen lassen. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie noch etwa eine halbe Minute lang. Mehl einrühren. Dann langsam Milch einrühren.

Rühren Sie kontinuierlich, bis die Milch zu sprudeln beginnt und zu verdicken beginnt, etwa 5 Minuten. Vom Herd nehmen und 1-1/2 Tassen Gouda und 1 Tasse Beechers Flagship Cheese einrühren. Cayennepfeffer einrühren und beiseite stellen.

Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und kochen Sie die Makkaroni etwa 2 Minuten unter der in der Packungsanleitung angegebenen Zeit.

Während die Nudeln kochen, Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Spinat hinzufügen (dies kann in Portionen gemacht werden, bis er gar ist, wenn die Pfanne nicht groß genug ist), mit Salz und Pfeffer würzen und weiterkochen, dabei gelegentlich umrühren, bis der Spinat kocht.

Wenn es fertig ist, die Makkaroni abtropfen lassen. Gekochte Makkaroni in die Milch-Käse-Mischung einrühren und in eine 9 x 13 Auflaufform gießen. Gleichmäßig mit gekochtem Spinat belegen und den restlichen Käse darüberstreuen.

Fügen Sie Panko-Semmelbrösel hinzu und besprühen Sie es mit Kochspray (um braun zu werden).


Spinat Basilikum Pesto Risotto

Für das Pesto Knoblauch, Basilikum, Spinat, Olivenöl und Zitronensaft in einen Mixer geben. Pürieren, bis es glatt ist und dann mit koscherem Salz würzen. Beiseite legen.

Kirschtomaten auf eine mit Pergamentpapier vorbereitete Blechpfanne legen. Mit Olivenöl beträufeln und mit koscherem Salz bestreuen. In den Ofen stellen und 15 Minuten rösten.

Für das Risotto in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl und die Zwiebel hinzufügen. Die Zwiebel unter häufigem Rühren etwa 5 Minuten anbraten. Fügen Sie Reis hinzu und rühren Sie um, um den Reis mit der Zwiebel und dem Öl zu beschichten. Kochen Sie unter häufigem Rühren 2 Minuten lang.

In der Zwischenzeit die Brühe in einem kleinen Topf in der Nähe der Pfanne bei schwacher Hitze zum Köcheln bringen.

Fügen Sie Wein zum Reis hinzu und rühren Sie um, wobei Sie alle Stücke vom Boden der Pfanne abkratzen. Während der Wein verkocht, fügen Sie eine große Kelle Brühe hinzu und kochen und rühren Sie weiter. Wenn die Brühe abkocht, fügen Sie eine weitere Kelle Brühe hinzu. Setzen Sie diesen Vorgang fort, indem Sie Brühe hinzufügen und abkochen, wobei Sie ständig rühren.

Wenn Sie etwa 20 Minuten drin sind und den größten Teil der Brühe hinzugefügt haben, fügen Sie das Spinat-Basilikum-Pesto und den Rest der Brühe hinzu. Weitere 2 Minuten weiterkochen, bis der Reis zart und durchgegart ist. Mit koscherem Salz abschmecken.

In Servierschüsseln verteilen und mit den gerösteten Kirschtomaten und einem Schuss Olivenöl beträufeln. Nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.

Meine ältere Schwester Julie hat mir Mitte der 90er alles über Risotto beigebracht. Ich war in der High School und sie war bereits „erwachsen&rdquo, verheiratet und hatte eigene Kinder. Sie liebte es, fast jeden Abend zu kochen und das Abendessen auf den Tisch zu stellen, selbst in ihren Zwanzigern.

Ich verehrte den Boden, auf dem sie ging, und saugte alle Tipps auf, die sie in allen Bereichen des Lebens zu teilen bereit war! Wie wäre es mit meiner Entdeckung von Risotto, die passierte, als meine Schwester damit beschäftigt war, das &bdquo-Gericht des Augenblicks zu meistern. Zu meinem Glück war sie bereit, mir schon in so jungen Jahren alle Techniken beizubringen, um gutes Risotto zuzubereiten. Ich erinnere mich noch daran, wie ich wegschwitzte, während mir gesagt wurde, ich solle “Rühren Sie weiter. &rdquo bei höchster Lautstärke. Schließlich wird das cremigste Risotto am meisten gerührt! Dies führte schließlich dazu, dass unsere Mutter uns bat, Risotto für jedes einzelne Familienessen und jeden Feiertag zu machen. Wir waren ziemlich professionelle Risotto-Hersteller.

Hier sind wir zwanzig Jahre später (meine Güte, das macht mich alt!) und Risotto ist nicht mehr das Trendgericht, das es einmal war. Heute gilt es als Klassiker. Ich liebe es am meisten für seinen köstlichen leeren Schiefer. Sie können diesem köstlichen cremigen Reisgericht so ziemlich alles hinzufügen (von Rüben oder Rotwein und Speck bis hin zu Zucchini oder Butternusskürbis&mdash - die Möglichkeiten sind endlos) und ein schönes, leckeres, saisonales Gericht kreieren. Typisches Risotto erfordert eine großzügige Hand beim Parmesan und manchmal auch bei Butter, und da ich in meinen Rezepten keine Milchprodukte mehr verwende, ist dies eine viel leichtere Version. Und obwohl ich diesen Käse zugegebenermaßen vermisse, erreicht man durch ständiges Rühren des Reis tatsächlich eine reichhaltige Cremigkeit, die Sie überraschen wird.

Außerdem habe ich festgestellt, dass die Aromen von allem, was Sie zum Risotto kombinieren, in diesem Fall wirklich eine Chance haben, zu glänzen, die brillante grüne Farbe und der Geschmack von frischem Basilikum und Spinat, akzentuiert durch die süße Explosion von Kirschtomaten. So ziemlich die perfekte Kombination! Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie jederzeit im Laden gekauftes Pesto einrühren, aber ich verspreche, dass die wenigen Minuten, die es braucht, um diese hausgemachte Version zuzubereiten, es wert sind.

Genießen Sie dieses Risotto pur als fleischloses Hauptgericht oder als Beilage. Ich denke, es wäre köstlich, serviert mit gegrilltem Lachs oder einem schönen Steak mit grünem Salat. Schnappen Sie sich also das druckbare Rezept in der Seitenleiste und verwenden Sie Ihre Lieblingszutaten, um es zu Ihren eigenen zu machen. Was immer Sie tun, vergessen Sie nicht: Rühren Sie weiter!

(Hinweis: Wir arbeiten noch ein wenig an den Seitenleisten-Ausdrucken. In der Zwischenzeit finden Sie das Rezept auch hier: Spinat-Basilikum-Pesto-Risotto auf Tasty Kitchen.)


Wir sprechen über vier grundlegende Schritte zur Weltherrschaft unter der Woche mit Spinat-Mac und Käse (Lesen Sie unbedingt das vollständige Rezept unten!)

  1. Nudeln kochen in sehr salzigem Wasser, dann die Nudeln abgießen und den Topf wieder auf den Herd stellen. (15 Minuten)
  2. Die Soße verquirlen, eindicken lassen, dann Spinat und Käse unterrühren. (15 Minuten)
  3. Werfen Sie Ihre gekochten Nudeln in die Spinat-Käse-Sauce. Abschmecken und nach Bedarf würzen (das Salz in diesem Rezept nicht auslassen! Würzen ist bei so wenigen Zutaten besonders wichtig!)
  4. Die Nudeln ins Gesicht stopfen (sehr wichtiger Schritt).

Spinatpesto

A.K.A. Wie ich mich um welken Spinat kümmere.

Hallo Hey Freunde! Wie geht es?

Ich muss nur eines sagen&8230 whoa whoa whoa! Was für eine Woche!

Leute, die Grippe hat mich 5 Tage KO geschlagen. FÜNF! Ich konnte mich nicht einmal dazu bringen, meinen Laptop zu öffnen, das sollte Ihnen sicherlich genau sagen, wie schlimm dieser Fehler war. BLAH!

Ich bin ziemlich zuversichtlich, dass es hauptsächlich mit dem ganzen 70-Grad-Wetter letzte Woche und dem 30-Grad-Schnee-Wetter nur 4 Tage später zusammenhängt. Mutter Natur. ALS OB!

Natürlich habe ich, um all die Unannehmlichkeiten zu bekämpfen, alles Grüne überdosiert, Spinat und Grünkohl stehen ganz oben auf meiner Liste und Lime Margaritas waaaay ganz unten. *weinendes Emoji einfügen*

ABER! Die gute Nachricht ist, dass ich mich heute so viel besser fühle und ich kann nicht einmal sagen, wie glücklich ich darüber bin. Ich bin ein bisschen dramatisch, also egal wie klein oder groß die Symptome sind, in meinem Kopf sterbe ich. Das kleinste Jucken im Hals lässt mich denken, ich hätte die Pest. Kopfschmerzen? Das ist eine Reise in die Notaufnahme.

Glücklicherweise können wir Spinat auf Toast verteilen! ODER werfen Sie es in Nudeln. YAY für UNS!

Die Geschichte bei diesem Spinat-Pesto dreht sich in erster Linie um Spinat.

Einer der vielen sehr anstößigen Gerüche, nach mir, ist der von verwelktem Spinat. Es ist schrecklich! Richtig? Kann es.nicht.stehen.

Aus Liebe zu duftendem Spinat und gesunden Brotaufstrichen ist unser Heilmittel also Pesto. Das heißt Spinatpesto. Ja, der ursprüngliche Gangsta ist Basil Pesto, aber dieser Typ ist genauso gut. Vertrauen.

Das ist so einfach, ich kann nicht einmal glauben, dass ich es ein “Rezept” nenne. Aber es ist!

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Spinat Basilikum Pesto Mac and Cheese vom Herd

Probieren Sie diese frische Interpretation traditioneller cremiger, klebriger Makkaroni und Käse… mit Basilikumpesto! Mit nur einer Handvoll gesunder Zutaten hergestellt, ist dies eine köstliche Variante eines klassischen Komfortessens, das Sie lieben werden!

Hier in Austin hatten wir in der letzten Woche einige kühlere Tage. Das bedeutete mehr lange Spaziergänge, flauschige Hausschuhe und neue Drehungen bei meinen Lieblingsspeisen für den Herbst. Allerdings sehe ich September als Zwischenmonat bis hin zu Sommer- und Herbstküche. Sie können es wirklich so interpretieren, wie Sie möchten. In diesen unglaublich leckeren Makkaroni und Käse mit meinem besten Spinat-Basilikum-Pesto habe ich, glaube ich, die besten Aromen beider Jahreszeiten erreicht!

Natürlich gibt es noch so viele weitere Geschmacksrichtungen, die Sommer und Herbst definieren. Aber das sind meine persönlichen Favoriten – helles, zitroniges Basilikum-Pesto in der Farbe von Sommergras gemischt mit käsigen, kissenartigen Nudeln, eingewickelt in eine cremige weiße Cheddar-Sauce. Sommer + Herbstgeschmack = eine glückliche Ehe.

Die Verwendung von Magermilch anstelle von Sahne spart auch ein paar Kalorien! Sie haben immer noch eine seidige, super cremige Sauce, die jede Nudel perfekt umhüllt, und die Verwendung von weißem Cheddar sorgt für den intensivsten Käsegeschmack. Alles in weniger als 30 Minuten auf Ihrem Herd in einer Pfanne.

Ich serviere dies gerne zusammen mit meinem Easy Herb Roasted Chicken oder einem im Laden gekauften Brathähnchen. So einfach und so unglaublich lecker zu einem Glas Weißwein. Es lässt sich auch gut einfrieren! Das Pesto rundet diese ohnehin schon herausragende Seite perfekt ab und verleiht ihr das besondere Etwas. Sie müssen es einfach ausprobieren.

Dieser Mac und Käse ist auch total kinderfreundlich! Ich kann mir vorstellen, dass ich es “Monster Mac” nenne, um meine Tochter dazu zu bringen, es eines Tages zu essen…, wenn Mama und Papa nicht alles zuerst essen! Hehe.


Hausgemachtes Pesto zubereiten

Wenn Basilikum-Saison ist und Sie eine Pflanze haben, macht die Zubereitung von hausgemachtem Pesto diesen Mac und Käse noch großartiger. Wenn nicht, können Sie natürlich gekauftes Pesto verwenden: Hier ist eine unserer Lieblingsmarken.

Wenn Sie sich entscheiden, Ihr eigenes zu machen, haben wir viele tolle Pesto-Rezepte. Unser Bestes Basilikumpesto ist der Klassiker aus Pinienkernen, Basilikum und Parmesan. Aber Sie können viele Nusssorten im Pesto verwenden: Probieren Sie unser Cashewpesto mit Basilikum oder Walnusspesto mit Basilikum. Übrigens haben wir auch ein paar vegane Pesto-Rezepte: Vegan Cashew Pesto und Easy Vegan Pesto. Aber wir gehen davon aus, dass Sie derzeit nicht vegan essen, wenn Sie Mac und Käse herstellen!


Schau das Video: Spaghetti med pesto, spinat og grønne oliven (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Ramone

    Was für ein ausgezeichneter Satz

  2. Aldn'd

    Ich entschuldige mich, aber meiner Meinung nach haben Sie nicht Recht. Ich bin versichert. Ich schlage vor, es zu diskutieren. Schreiben Sie mir in PM, wir werden reden.

  3. Luis

    Schreiben Sie mir in PM, sprechen Sie.

  4. Ich nehme es gerne an. Meiner Meinung nach ist dies eine interessante Frage, ich werde mich an der Diskussion beteiligen. Gemeinsam können wir die richtige Antwort finden. Ich bin sicher.

  5. Burdett

    Entzückende Antwort



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