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Achten Sie auf Ihre Grünkohlaufnahme: Dieses sogenannte Superfood könnte tatsächlich schädlich sein

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Es wurde festgestellt, dass Grünkohl Schwermetallelemente enthält, die für Ihren Körper giftig sind

Mancher Grünkohl enthält Spuren von Thallium und Cäsium.

Grünkohl wird als eines der gesündesten und trendigsten Gemüse verehrt (obwohl einige das behaupten Die Leute müssen es mit der Grünkohl-Manie abkühlen). Aber jeder, der Grünkohl in seiner Ernährung hat, sollte darauf achten diese Studie, was darauf hindeutet, dass Grünkohl möglicherweise nicht so gut für Sie ist, wie Sie denken.

Ernie Hubbard ist Molekularbiologe am Preventive Medical Center of Marin and California, der einige Patienten eine entgiftende Formel namens Znatural testen ließ. Beim Sammeln von Urinproben von 20 Teilnehmern stellte er fest, dass die Proben einiger Personen Spuren von enthielten Thallium und Cäsium — zwei giftige Schwermetallelemente.

Hubbard bat die Patienten, ihr Lieblingsgemüse aufzulisten und stellte fest, dass einige von ihnen Grünkohl zitierten. Er fand heraus, dass Menschen mit chronischen Problemen wie Müdigkeit, neurologischen Störungen und Verdauungsproblemen – die alle auf Thallium zurückgeführt werden können – sagten, dass sie dieses immer beliebter werdende Gemüse oft aßen.

Der Thalliumgehalt im Grünkohl kann mit der Kohleförderung in Verbindung gebracht werden. Hubbard gibt an, dass Thallium auf die Kohleverbrennung zurückgeführt wird und Kohleasche oft als Dünger für Pflanzen verkauft wird. Die Pflanzen nehmen das Thallium auf, Tiere fressen die Pflanzen und der Kreislauf geht weiter. Grünkohl steht zufällig im Mittelpunkt, weil es ein beliebtes Gemüse ist, aber es wird mehr Forschung an anderen betrieben.

Thallium ist der erste Inhaltsstoff von Rattengift und kann auch in anderen dunkelgrünen Gemüsesorten wie Kohl, Brokkoli, Blumenkohl, Senf und Grünkohl gefunden werden. Eine tschechische Studie aus dem Jahr 2006 beschrieb diese Kreuzblütler als „Hyperakkumulatoren“ von Thallium.


Lektinfreie Superfoods, die Sie jetzt essen können: Dr. Gundry 2021 Food Choices

Dr. Steven Gundry ist ein weltbekannter amerikanischer Arzt, ehemaliger Herzchirurg und Gründer des Center for Restorative Medicine in Palm Springs, Kalifornien. Er ist Autor vieler Gesundheitsbücher, in denen behauptet wird, dass Lektine für viele moderne Krankheiten verantwortlich sind, und er zielt darauf ab, Wege zur Gewichtsabnahme und Langlebigkeit durch eine lektinfreie Ernährung zu fördern.

Wenn Sie sich für gesunde Ernährung interessieren, haben Sie vielleicht Anzeigen seines 2017 New York Times Bestsellers ‘The Plant Paradox: The Hidden Dangers in “Healthy” Foods That Cause Disease and Weight Gain’ gesehen, der Lektin- kostenlose Lebensmittel und Rezepte.

Seine Ansicht zu den Gefahren von Lektin wurde jedoch von einigen anderen Gesundheitsexperten missbilligt. Es gibt derzeit keine schlüssigen Beweise, die den Ausschluss von Lektinen aus der menschlichen Ernährung für potenzielle gesundheitliche Vorteile unterstützen.

Lesen Sie weiter, um herauszufinden, welche Superfoods von Dr. Gundry Sie täglich essen sollten. Wenn Sie weitere Gesundheitsinformationen über die Dr. Gundry-Diät wünschen, empfehlen wir Ihnen, seiner Liste der pflanzlichen Paradox-Diäten zu folgen.

Was macht Lebensmittel zu einem „Superfood“?

Die Werbung für Superfoods auf Medien-Websites ist in der heutigen Gesellschaft allgegenwärtig, ein Food-Trend folgt dem nächsten. Was der eine als Superfood definiert, dürfen andere nicht. Laut Dr. Gundry sollte ein Superfood nährstoffreich mit wenig Fett und Kalorien sein.

Nun, von welchen Nährstoffen sprechen wir? Dr. Gundry sagt, dass wir mit dem Begriff “Superfood” vorsichtig sein sollten. Er definiert Superfoods als solche, die reich an Polyphenolen, Antioxidantien, Ballaststoffen und wenig Kalorien und Lektinen sind, die folglich beim Abnehmen helfen.


Rohes Blattgemüse enthält hohe Oxalatwerte

Der häufige Verzehr großer Mengen an rohem, grünem Blattgemüse, das zu grünen Smoothies gemischt wird, kann zunächst täuschen. Dies liegt daran, dass grüne Getränke einen anfänglichen Entgiftungsprozess erleichtern, der einem Menschen ein gutes Gefühl gibt. Dies gilt insbesondere, wenn Sie eine stark verarbeitete, nährstoffarme Diät verlassen.

Obwohl das Gemüse in grünen Smoothies sehr nahrhaft ist, handelt es sich fast ausnahmslos um Lebensmittel mit hohem Oxalatgehalt. Im Laufe der Zeit kann eine oxalatreiche Ernährung zu einigen sehr ernsten Gesundheitsproblemen führen, insbesondere wenn Sie zu den 20 % der Menschen (1 von 5) gehören, die eine genetische Tendenz zur Produktion von Oxalaten haben, oder wenn Sie an Candida oder anderen Pilzinfektionen leiden. In diesen Fällen kann eine oxalatreiche Ernährung einen verheerenden Schlag für die Gesundheit verursachen.


Grüner Tee

Mögliche gesundheitliche Vorteile: Verbesserte Gehirnfunktion, Diäthilfe, Beseitigung freier Radikale
Aber: Obwohl er voller Antioxidantien ist und für viele gesundheitsbewusste Menschen ein Muss ist, weiß jeder, der empfindlich auf Koffein reagiert, dass grüner Tee eine Einbahnstraße für Nervosität, Magenverstimmung und Kopfschmerzen sein kann, insbesondere wenn mehr als eine Tasse konsumiert wird Tag.


Potenzielle Risiken von Erdnussbutter

Erdnussbutter ist reich an einer Vielzahl von Nährstoffen – aber auch reich an Kalorien und Fett. Obwohl die gesunden Fette in Erdnussbutter nahrhaft sind, sollten Sie sie in Maßen konsumieren, um eine unerwünschte Gewichtszunahme oder potenzielle Gesundheitsprobleme zu vermeiden.

Kommerzielle Erdnussbuttermarken enthalten oft Zucker, Öle und Fette. Für die besten gesundheitlichen Vorteile von Erdnussbutter suchen Sie nach rein natürlichen Produkten ohne diese zusätzlichen Zutaten.

Fortsetzung

Erdnussbutter kann eine großartige Ergänzung zu Ihrer Ernährung sein, wenn Sie Ihre Portionen auf die empfohlene Menge beschränken. Einige mögliche Gesundheitsrisiken von Erdnussbutter sind:

Erdnussallergie

Manche Menschen haben Erdnussallergien, die in einigen Fällen tödlich sein können. Vermeiden Sie alle Erdnussprodukte, wenn Sie eine Erdnussallergie haben.

Kalorienreich

Erdnussbutter enthält eine hohe Menge an Kalorien pro Portion. Achten Sie darauf, Ihre Portionen zu moderieren, um eine unerwünschte Gewichtszunahme zu vermeiden.

Viel Fett

Während das meiste Fett in Erdnussbutter relativ gesund ist, enthalten Erdnüsse auch einige gesättigte Fettsäuren, die bei übermäßigem Verzehr im Laufe der Zeit zu Herzproblemen führen können.

Mineralstoffmangel

Erdnüsse sind reich an Phosphor, was die Aufnahme anderer Mineralien wie Zink und Eisen durch den Körper einschränken kann. Wenn Ihnen diese Mineralien fehlen, kann eine phosphorreiche Ernährung diesen Zustand verschlimmern.


Acai-Schalen

Waterbury-Publikationen, Inc.

Es spielt keine Rolle, was es ist – zu viel zu essen verspricht ungewollte Konsequenzen. Ja, sogar Smoothie Bowls! Obst ist unglaublich gesund – verstehen Sie uns nicht falsch – aber ein Problem entsteht, wenn Sie zu viel gemischtes Obst ohne verdauungsverlangsamende, blutzuckerausgleichende Ballaststoffe, Fette und Proteine ​​​​haben. Das Ergebnis ist eine riesige Menge an Kohlenhydraten, wie die 102 Gramm Kohlenhydrate und 70 Gramm Zucker (die nicht unbedingt als zugesetzter Zucker gelten, aber immer noch als Zucker) in der Island Pitaya Bowl von Jamba Juice.


Was sind die basischsten Lebensmittel?

Bevor wir direkt einsteigen, sind die alkalischsten Lebensmittel, die durch die Menge und das Spektrum der Nährstoffe bestimmt werden, die sie alkalisch machen:

  1. Spinat
  2. Grünkohl
  3. Gurke
  4. Brokkoli
  5. Avocado
  6. Sellerie
  7. Paprika/Paprika

Für jedes dieser sieben basischsten Lebensmittel finden Sie unten eine Einführung, den Nährwert pro 1 Tasse, eine Reihe von kostenlosen basischen Rezepten, die ich erstellt habe, sowie eine Reihe von Forschungsarbeiten, die veröffentlicht wurden, um die angegebenen Vorteile zu bestätigen.

Natürlich könnte diese Liste mit Hunderten von Lebensmitteln endlos fortgesetzt werden ’ und Vitalität.


2. Herbizid beladene Lebensmittel (nicht biologische Lebensmittel)

1974 wurde das Molekül Glyphosat erfunden. Was ist Glyphosat? Es ist der Wirkstoff im unglaublich beliebten und weit verbreiteten Herbizid Roundup. Roundup wird häufig in GVO-Pflanzen verwendet und auf nicht-biologische Produkte gesprüht, um die Ernteerträge zu steigern und Schädlinge zu reduzieren.

Es ist im Grunde in allem, was Sie konsumieren, in unterschiedlichen Mengen, je nachdem, ob Sie Bio essen oder nicht.

Falsch. Glyphosat ist heute wegen seiner negativen gesundheitlichen Auswirkungen in viele Klagen verwickelt. Es wurde auch gezeigt, dass es das Krebsrisiko erhöht und mit einem Mangel an Nährstoffen (nämlich Eisen, Kobalt, Molybdän und Kupfer) in Verbindung gebracht wird. [4,9] Dies macht glyphosathaltige Lebensmittel zu etwas, das Sie auf jeden Fall so weit wie möglich minimieren möchten.

Obwohl es keine Möglichkeit gibt, dies vollständig zu vermeiden, ist der Verzehr von Bioprodukten und die Vermeidung von GVO der beste Weg, um die Aufnahme von synthetischen Herbiziden, insbesondere Glyphosat, zu reduzieren.


Beliebte Superfoods

Blaubeeren stehen oft ganz oben auf vielen Superfood-Listen, weil sie reich an Vitaminen, löslichen Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen sind. Aber die gleichen Nährstoffe, die in Blaubeeren enthalten sind, finden sich auch in vielen anderen Beerenarten, einschließlich Erdbeeren und Preiselbeeren. Eine 2013 in der Zeitschrift Circulation veröffentlichte Studie ergab, dass eine hohe Aufnahme von sekundären Pflanzenstoffen, die als Flavonoide bekannt sind – die sowohl in Blaubeeren als auch in anderen Beerenarten enthalten sind – das Risiko bestimmter Herzerkrankungen bei jungen Frauen verringern kann. Aber die kleine, lebendige Beere könnte den Spitzenplatz einnehmen, nur weil sie häufiger untersucht wurde, sagte die experimentelle Psychologin Barbara Shukitt-Hale gegenüber The Atlantic.

Grünkohl wird dem Hype gerecht, den es als Superfood angezogen hat, aber auch die meisten dunklen Blattgemüse: Mangold, Kohl, Senf (einschließlich Rettichgrün), Spinat (und andere in der Amaranth-Familie) und Kohl. Fügen Sie auch Brokkoli in diese Liste ein. Es ist in der Kohl-Senf-Familie, die moderne Version wird wegen ihrer Blüte anstelle ihrer Blätter angebaut. Dieses dunkle Gemüse ist mit den Vitaminen A, C und K sowie Ballaststoffen, Kalzium und anderen Mineralien beladen.

Süßkartoffeln und Kürbis stehen normalerweise auch auf der Liste der Superfoods, aus ähnlichen Gründen wie bei Blattgemüse. Beide Arten von Lebensmitteln sind im Allgemeinen ausgezeichnete Quellen für Ballaststoffe, Vitamin A und vieles mehr. Sie sind auch von Natur aus süß und benötigen keine Butter, Sahne oder Salz, die normalerweise zu Kartoffeln hinzugefügt werden.

Bohnen und Vollkornprodukte sind auch auf Superfood-Listen enthalten. Bohnen sind eine Quelle für fettarmes Protein. Diese Nahrungsnuggets enthalten unlösliche Ballaststoffe, die cholesterinlösliche Ballaststoffe senken, was für ein längeres Sättigungsgefühl sorgt und viele Vitamine und Spurenelemente, die in der typisch amerikanischen Ernährung weitgehend fehlen, wie Mangan. Vollkornprodukte – so genannt, weil sie im Gegensatz zu raffiniertem Getreide bei der Verarbeitung nicht von ihrer nährstoffhaltigen Kleie und dem keimenden Teil befreit werden – haben ähnliche Vorteile wie Bohnen, obwohl sie nicht so viel Protein enthalten. Quinoa ist kein Getreide, aber es kocht wie eines und ist auch eine bemerkenswerte Quelle für Protein, Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und Antioxidantien.

Nüsse und Samen enthalten einen hohen Anteil an Mineralien und gesunden Fetten. Obwohl dies häufige Ergänzungen auf Superfood-Listen sind, ist der Nachteil, dass sie kalorienreich sind. Laut Hyde könnte eine schnelle Handvoll Nüsse mehr als 100 Kalorien enthalten. Geschälte Nüsse und Samen sind in dieser Hinsicht ideal, da sie Zeit brauchen, um sich zu öffnen, was Sie verlangsamt. [Realitätscheck: 5 Risiken einer veganen Rohkost]

Lachs, Sardinen, Makrelen und bestimmte andere fetthaltige Fische sind reich an Omega-3-Fettsäuren, von denen angenommen wird, dass sie das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen senken. Die Vorteile des Verzehrs von Fisch können das Risiko einer Gesundheitsschädigung durch das in diesen Fischen enthaltene Quecksilber bei weitem überwiegen, so die Harvard T.H. Chan-Schule für öffentliche Gesundheit. Wenn Sie sich Sorgen über die Verunreinigungen Ihres Fischessens machen, vermeiden Sie den Verzehr von Fisch, der in der Nahrungskette weit oben steht. Bestimmte Fische wie Haie, Schwertfische, Königsmakrele und Kachelfisch enthalten höhere Quecksilberwerte als kleinere Fische wie Sardinen, Stint und Sardellen.

Jede Superfood-Liste enthält mit Sicherheit eine "exotische Frucht des Jahres". Dies kann Acai-Beere, Noni-Frucht, Drachenfrucht, Rambutan oder Granatapfel sein. Diese Früchte mögen gesund sein, aber wissenschaftliche Studien zeigen nicht, dass sie gesünder sind als andere, weniger exotische (und daher billigere) Früchte wie Blaubeeren. Einige dieser Früchte können in bestimmten Arten von Nährstoffen besonders dicht sein. Granatapfel zum Beispiel enthält Ellagitannine (Ellagsäure), die krebshemmende Eigenschaften haben können. Aber auch rote Himbeeren, die wohl genauso lecker sind wie Granatapfelkerne, enthalten Ellagsäure.


SchmerzSpion

19. November 2018 R. Kensy 1 Kommentar

Quelle: thespruceeats.com

Grüne mit niedrigem Oxalatgehalt. Der Vorteil des Verzehrs von oxalatarmen Lebensmitteln kann nicht hoch genug eingeschätzt werden, da klinische Tests gezeigt haben, dass sie dazu beitragen, die Wahrscheinlichkeit einer Nierensteinbildung zu verringern.

Haben wir also Grüns mit extrem niedrigem Oxalatgehalt? Die Antwort ist ja – und das geht aus vielen Forschungsergebnissen hervor.

Dennoch zeigen die Ergebnisse, dass die meisten Pflanzen Oxalate als Schutzmechanismus herstellen, um sich vor bestimmten Käfern zu schützen, die sie fressen.

Zum Beispiel haben Grüns, die anfälliger für Angriffe sind, wie Mangold, Spinat und Rübengrün, immer einen höheren Gehalt an der Verbindung ‘Oxalat’ als Überlebensmechanismus.

Lassen Sie uns nun im Voraus einige Grüns erwähnen, von denen bekannt ist, dass sie wenig Oxalsäure enthalten.

Die 7 oxalatarmen Grüns, die Sie häufig verwenden können, sind wie folgt (Name und ungefähre Menge pro 100 mg):

  1. Rucola - weniger als (<) 4mg
  2. Römersalat <6,2 mg
  3. Eisbergsalat <5.9mg
  4. Alle anderen Salate <6.5mg
  5. Grünkohl <3.2mg
  6. Kohl <10mg
  7. Schalotten – Spuren

Erwähnenswert ist auch, dass die meisten grünen Pflanzen, einschließlich Getreide wie Mais, Mais und der Rest, eine Menge Oxalat enthalten (für einige ist die Menge nur in Spuren vorhanden).

Darüber hinaus enthalten auch andere Lebensmittel, die keine Grüns sind, eine Menge Oxalate. Was dies einfach bedeutet, ist laut Ernährungswissenschaftlern, dass es schwierig ist, vollständig eine Null-Oxalat-Diät einzuhalten.

Erkenntnisse haben auch ergeben, dass unser Körper sein Oxalat herstellt – ausgelöst durch das darin enthaltene Vitamin C. Sollten Sie Grüns wie Spinat oder Rübengrün fürchten, die als reich an Oxalaten gelten?

Nun, Ernährungswissenschaftler geben ein Okay, solche Grüns ein- oder zweimal pro Woche zu essen (weil sie andere extrem wichtige Nährstoffe liefern) – was bedeutet, dass Sie solche Grüns nicht vollständig aus Ihrer Ernährung streichen müssen.

Grünes Pulver mit niedrigem Oxalatgehalt (Rezension)

Es gibt dieses neue Produkt, von dem der Hersteller sagt, dass es eine Mischung aus oxalatarmen Grüns ist, die Sie jetzt online kaufen können, um sie durch Ihre gewöhnlichen Smoothies zu ersetzen.

Es wird genannt Dr. Cowan’s Garden Low-Oxalate Greens, überprüfen Sie es hier. Sein Ziel, wie der Hersteller sagt, ist es, grünes Gemüse für unterwegs oder gebrauchsfertige grüne Smoothie-Ergänzungen bereitzustellen.

Mit anderen Worten, sie haben eine Vielzahl von Grüns gemischt, von denen sie sagen, dass sie wenig Oxalsäure enthalten, und sie gebrauchsfertig verpackt. Das Produkt kommt in einem 120-Gramm-Glas und wird derzeit für 45 US-Dollar verkauft.

Lassen Sie uns Dr. Cowan's Garden Low-Oxalate Green Powder eine kurze Pause geben Überprüfung. Sollen wir?

Wer stellt dieses grüne Pulver mit niedrigem Oxalatgehalt her?

Dr. Cowan's Garden ist das Gehirn hinter diesem gemahlenen grünen Blattpulver und sein Unternehmen behauptet, einer Analyse von Tests zu folgen, die an der University of Wyoming, Prof. Dr. Michael Liebman, kontaktiert wurde.

Sie sagen, dass die Glaspackung etwa 50 Portionen enthält. Die Analyse zitiert eine komplizierte Formel, die wie folgt aussieht: lösliches Oxalat beträgt 47,9 mg Oxalsäure/100 g oder 8,1 Gramm (oder um genau zu sein 3,9 mg Oxalat pro Esslöffel). In der Gesamtportion sind das: 950 mg Ochsen/100 g oder 77 mg Oxalat in jedem Esslöffel (8,1 g).

Was sind die Inhaltsstoffe von Dr. Cowans Low-Oxalate Green Powder?

Basierend auf den bereitgestellten Informationen scheint es nichts zu kompliziertes zu geben, was bei der Herstellung dieses grünen Smoothie-Pulvers verwendet wird. Sie sagen jedoch, es enthält Dino Grünkohl, Senfgrün und Grünkohl alles 100 Prozent Bio.

Die Gebrauchsanweisung für Dr. Cowan’s oxalatarmes grünes Pulver

Nur um es im Voraus zu erwähnen, um diese medizinische Fachsprache zu vermeiden, die in dieser Rezension möglicherweise weitergegeben wird. Dr. Cowan stellt klar, dass dieses Produkt keine medizinische Herangehensweise an eine oxalatarme Ernährung ersetzen soll.

Tatsächlich ist dies nur eine Mischung aus gemahlenen Grüns, die getestet wurden, um einen geringeren Oxalat (oder Oxalsäuregehalt) zu haben. Die Anwendungsrichtung ist je nach Empfindlichkeit Ihres Zustands beliebig. Nichtsdestotrotz ergeben 1-2 Teelöffel voll eine vernünftige Einnahme, mit Lebensmitteln oder Smoothies.

Möglichkeiten zur Verwendung von Dr. Cowans Low Oxalate Green Powder

Wenn Sie ein Fan von Porridge sind, möchten Sie dieses Pulver wahrscheinlich haben, um Ihnen die Nährstoffe für grüne Lebensmittel zu liefern und gleichzeitig Ihre Oxalataufnahme niedrig zu halten.

Verwenden Sie in Ihrem Porridge-Rezept die oben genannte Gebrauchsanweisung – geben Sie einen oder zwei Löffel des Pulvers in Ihre Brei und warten Sie, bis er gut mit dem Essen gekocht hat.

Haben Sie auch nach einem niedrigen Oxalatgehalt gesucht? Grüns zum Entsaften, zum Beispiel ein gemahlenes Blattgemüsepulver? Vielleicht würde diese Mischung aus oxalatarmem Blattgemüse von Dr. Cowan ausreichen.

Sie können sich jedoch bei den Produktherstellern erkundigen, ob es tatsächlich am besten für die Saftherstellung geeignet ist. Entsprechende Informationen dazu werden nicht auf der Informationsseite des Produkts auf ihrer Website bereitgestellt.

Low Oxalate Greens – ist Dr. Cowan’s Pulver sicher?

Wenn man sich den Inhalt ansieht, ist es logisch zu sagen, dass dieses grüne Zeug für die Verwendung in Ordnung zu sein scheint. Es gibt jedoch keine rechtliche Aussage, die belegt, dass die genauen Inhaltsstoffe der Nahrungsergänzungsmittel sicher sind oder ob die verwendeten Konservierungsstoffe Anlass zur Sorge geben oder dass alle Inhaltsstoffe klinisch geprüft wurden.

Mein Fazit zu Dr. Cowans Low Oxalate Green Powder

Nun, ich habe dieses Produkt gerade erwähnt, weil ich dachte, die Leser möchten vielleicht einige tiefere Details erfahren, z. B. welche Inhaltsstoffe es enthält, das Unternehmen dahinter und eine Bewertung seiner Behauptungen.

Mit anderen Worten, ich werbe weder dafür noch bin ich dagegen. Für detaillierte Anfragen können Sie sich also an den Kundenservice wenden.

Wie es scheint, könnte das Pulver für Menschen geeignet sein, die sich strikt an eine oxalatarme Diät halten, oder für diejenigen, die keine Grüns probieren möchten, die sich ihres Oxalatgehalts nicht sicher sind.

Leider haben wir nur sehr wenig Feedback zu dem Grünsergänzungspulver, aber die wenigen Leute, die es verwendet haben, scheinen mit dem Produkt sehr zufrieden zu sein.

Um mehr darüber zu erfahren, ist es gut, dass Sie sich an Dr. Cowans oxalatarmes grünes Pulverprodukt wenden. Überprüfen Sie es hier>.

Mal weg vom grünen Blattpulver, mal sehen…

Grüne Kräuter mit niedrigem Oxalatgehalt

Quelle: metro.ca

Laut diesem Artikel von OneGreenPlanet die meisten grünen Kräuter die als Lebensmittel gelten, haben a niedrig Oxalatgehalt. Sie haben jedoch eine Ausnahme gemacht – Petersilie, das einen Oxalatgehalt hat, der über dem liegt, was als moderat gilt, das heißt, sein Plus beträgt etwa 35 mg in der Oxalsäure-Grafik.

Meine Formel für das Essen von Greens mit hohem und niedrigem Oxalatgehalt

Während es äußerst wichtig ist, sich an die von Ihrem Arzt empfohlene Diät zu halten, stellen Sie möglicherweise auch fest, dass Ihr Ernährungsberater Sie gebeten hat, gelegentlich hohes Oxalatgrün in Ihre Essensrezepte aufzunehmen. Ist das ein Fehler? Sieht aus wie, ist es aber nicht.

Die Sache ist, dass dieselben Grüns, die als reich an Oxalsäure gelten, auch ihre eigenen einzigartigen ernährungsphysiologischen Vorteile haben. Tatsächlich können einige der Nährstoffe, die sie liefern, kaum in anderen Lebensmitteln gefunden werden.

Aus diesem Grund kann Ihr Oxalatspezialist Sie ein- oder zweimal pro Woche eine kleine Portion Blattgemüse wie Spinat oder Rübengrün essen lassen. Wenn Sie jedoch zu sehr besorgt sind, können Sie ein Oxalat-Reduktionsmittel-Ergänzungsmittel einführen, um diese Oxalsäureatome abzubauen.

Das bringt uns zu einem Entwurf, wie man oxalatarme Lebensmittel essen kann, eine Art Formel, die ich vorschlagen würde. Also los geht's: Am Montag kannst du etwas Rucola als Teil deines Grüns haben (das ist automatisch ein oxalatarmes Grün).

Dienstag – etwas Salat würde reichen, mit einem schweren Mittagessen. Aber am Mittwoch können Sie etwas oxalatreduzierten Spinat essen (vielleicht mit Neutralisationsmittel oder den grünen Smoothie kochen und dekantieren).

Am Donnerstag würde eine Portion Dino Grünkohl Ihren Körper mit grünen Nährstoffen versorgen. Mit diesem Entwurf ohne Grund können Sie die Formel jetzt in einem Zyklus von sieben Tagen wiederholen, um die nicht erwähnten Tage abzudecken – Freitag, Samstag und Sonntag.

Rezepte für Blattgemüse mit niedrigem Oxalatgehalt

Ich habe diesen Abschnitt eingefügt, weil wir eine ganze Seite über 11 oxalatarme Gemüse geschrieben haben, die Sie für Ihre Rezepte verwenden können, wenn Sie eine oxalatarme Diät machen.

Meine Favoriten sind Grünkohl, Erbsen, Radieschen und Kohl – besonders wenn sie mit Rindfleisch und etwas Naturreis serviert werden.

Hier ist der Artikel — und ich glaube, Sie werden ihn sehr hilfreich finden. Der Grund, warum Sie eine detaillierte Auflistung von Gemüse mit niedrigem Oxalatgehalt für Smoothies wünschen, ist, dass Sie die Freiheit haben, Ihre Mahlzeiten farbenfroh und relativ oxalsäurearm zu gestalten.

Nun, da Sie etwas in Bezug auf Grüns mit niedrigem Oxalsäuregehalt festhalten und einen klareren Überblick über das angepriesene Grünpulver von Dr. Cowen mit niedrigem Oxalatgehalt sowie den oben erwähnten Artikel (über Gemüse mit niedrigem Oxalatgehalt) haben. Es wird Ihnen leicht fallen, die Kontrolle über Ihre Oxalataufnahme zu behalten.

Nichtsdestotrotz ist es wichtig zu beachten, dass die meisten Menschen denken, dass alles, was sie brauchen, nur ein Kochbuch mit niedrigem Oxalatgehalt ist und das ihr Oxalat-Empfindlichkeitsproblem lösen würde, aber das ist kein guter Ansatz, um Ihre Bedenken hinsichtlich der Ernährung mit Nierensteinen zu bewältigen. Der beste Weg wäre, Ihren Arzt oder Ernährungsberater aufzusuchen.

Oxalatempfindlichkeit und Nierensteinbildung sind nur Symptome von schwerwiegenderen Grunderkrankungen in Ihrem Körper. Sie könnten einen undichten Darm haben, einen anormalen Vitamin-C-Haushalt in Ihrem Körper oder andere Dinge, die dazu führen, dass Ihr Körper Oxalsäure nicht wie vorgesehen ausscheidet.

Es ist gut, die Einnahme von Oxalat im Auge zu behalten, aber es ist ratsamer, dies mit Hilfe Ihres Arztes zu tun. Auf diese Weise überwachen Sie das eigentliche Problem, das dazu führt, dass Ihr Körper Probleme mit Oxalsäure hat.


Schau das Video: Vergesst Chia-Samen und Goji-Beeren! Warum wir Superfood-Pulver nicht brauchen. Dr. Wimmer. NDR (August 2022).