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Gegrillte Fladenbrote mit Äpfeln, Speck und Zwiebeln

Gegrillte Fladenbrote mit Äpfeln, Speck und Zwiebeln


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Verwenden Sie im Laden gekauften Pizzateig als Leinwand für diese Drehung auf elsässischer Pizza.

Zutaten

  • 2 Esslöffel (1/4 Stick) ungesalzene Butter
  • 2 EL Allzweckmehl plus mehr
  • 3/4 Tasse grob geriebener Cheddar-, Gruyère- oder Fontina-Käse (2 Unzen)
  • 6 Scheiben dick geschnittener Speck, quer in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
  • 1 rote Zwiebel, Wurzelende intakt, in 1/2-Zoll-Keile geschnitten
  • 6 Teelöffel Olivenöl, geteilt
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 feste, säuerliche Äpfel, wie Cortland oder Pink Lady, geviertelt, entkernt, in 1/2-Zoll-Wedges geschnitten
  • 1 EL gehackter frischer Rosmarin
  • 1 EL gehackter frischer Salbei
  • 1 EL gehackter frischer Thymian
  • 1 EL Crème fraîche oder Sauerrahm
  • 1 1 Pfund im Laden gekaufter Pizzateig, Raumtemperatur

Rezeptvorbereitung

  • Butter in einem mittelgroßen Topf bei schwacher Hitze erhitzen, bis sie geschmolzen ist und gerade anfängt zu schäumen. 2 EL unterrühren. Mehl; unter häufigem Rühren kochen, bis das Mehl nussig zu riechen beginnt, ca. 5 Minuten. Milch einrühren; bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren sanft kochen, bis die Mischung eindickt, etwa 20 Minuten. Käse hinzufügen; verquirlen, bis alles verbunden ist. Die Mornay-Sauce mit Cayennepfeffer, Muskatnuss und Salz abschmecken. DO AHEAD Mornay-Sauce kann 2 Tage im Voraus zubereitet werden. Abdecken und kalt stellen.

  • Speck in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze kochen, bis er knusprig und gebräunt ist; zum Abtropfen auf Papiertücher übertragen; beiseite legen.

  • Machen Sie ein mittelheißes Feuer in einem Holzkohlegrill oder heizen Sie einen Gasgrill auf. Zwiebel in eine mittelgroße Schüssel geben. Mit 2 TL beträufeln. Öl; mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel grillen, gelegentlich wenden, bis sie weich ist, etwa 10 Minuten. In eine große Schüssel umfüllen. Äpfel in dieselbe mittelgroße Schüssel geben; mit 2 TL beträufeln. Öl. Etwa 12 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis sie stellenweise verkohlt und zart sind.

  • Übertragen Sie Äpfel mit Zwiebeln in eine große Schüssel; Rosmarin, Salbei, Thymian und reservierten Speck hinzufügen. Zum Kombinieren werfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und abdecken; warm halten.

  • Erwärmen Sie die Mornay-Sauce bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren. Crème fraîche einrühren und beiseite stellen.

  • Pizzateig in 2 gleiche Stücke teilen; Jedes Stück zu einer Kugel formen. Rollen Sie jede Kugel auf einer bemehlten Oberfläche zu einer 8-Zoll-Runde aus. Mit 1 TL bestreichen. Öl; mit den geölten Seiten nach unten auf den Grill legen. Andere Seiten mit restlichen 1 TL bestreichen. Öl.

  • Grillen Sie Fladenbrote, beobachten Sie sie sorgfältig und bewegen Sie sie nach Bedarf, um ein gleichmäßiges Garen zu fördern und ein Anbrennen zu verhindern, bis sie auf der Unterseite verkohlt und knusprig sind, 1-2 Minuten. Fladenbrote wenden und 1–2 Minuten länger backen, bis sie knusprig und durchgegart sind. Fladenbrote auf eine Arbeitsfläche legen.

  • Verteilen Sie die Hälfte der erwärmten Mornay-Sauce auf jedem Fladenbrot. Top Sauce mit Apfelmischung. Fladenbrot in Spalten schneiden.

,Fotos von Anders Overgaard

Nährstoffgehalt

Kalorien (kcal) 330Fett (g) 18Gesättigtes Fett (g) 6Cholesterin (mg) 25Kohlenhydrate (g) 35Ballaststoffe (g) 3Gesamtzucker (g) 8Protein (g) 10Natrium (mg) 490Bewertungen Abschnitt

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Fladenbrot mit karamellisierten Zwiebeln, Apfel und Brie

Hallo Kendall-Jackson-Freunde, Jo-Anna von A Pretty Life Blog! Heute teile ich ein köstliches Rezept für karamellisierte Zwiebeln, Apfel und Brie-Fladenbrot – perfekt für den Sommer!

Eigentlich sind Fladenbrotrezepte zu jeder Jahreszeit fantastisch, aber wir genießen sie besonders in den Sommermonaten. Sie sind perfekt auf dem BBQ gegrillt und dann als leichtes Abendessen oder als Vorspeise serviert.

Dies ist die Art von Rezept, die Sie draußen auf der Terrasse genießen können, mit einem Glas Kendall-Jackson Vintner’s Reserve Chardonnay in der Hand. Ach Sommer. du bist der beste.

Diese Fladenbrote sind mit karamellisierten Balsamico-Zwiebeln, Granny-Smith-Äpfelscheiben, Brie-Doppelrahmbrocken und mit würzigem Rucola bestreut. Das ist viel Köstliches in einem Fladenbrot. Apropos Fladenbrot, für solche Rezepte kaufe ich gerne vorgefertigten Fladenbrotteig. Es macht keinen Sinn, eine hausgemachte Kruste zu machen, es sei denn, Sie möchten es. Ich finde die vorgefertigten Brote einfach köstlich und machen das Zusammensetzen dieser Kuchen so viel einfacher. Besonders gerne verwende ich Naan-Brot.

Das resultierende Fladenbrot ist köstlich. Sieh dir nur den ganzen geschmolzenen Käse an. und süße würzige Zwiebeln. So gut. Also sehr, sehr gut.

Sie können dieses Rezept als ein großes Fladenbrot zubereiten, um es mit Familie oder Freunden zu teilen, oder Sie können das Rezept in drei kleine Fladenbrote aufteilen – es liegt ganz bei Ihnen. Wenn Sie das Rezept verdoppeln, können Sie ganz einfach individuelle Fladenbrote für alle an Ihrem Tisch zubereiten. Es ist immer schön, ein Fladenbrot ganz für sich alleine zu haben!


Über dieses Rezept

Von all den atemberaubenden Rezepten in Mehr Braai das geliebte Land, ich habe mich aus zwei Gründen für die Speckmarmelade auf Braaied Rosemary Flatbreads entschieden:

  1. Der Grill ist ein ausgezeichneter Ort, um Brot und Desserts zu backen und
  2. Speckmarmelade ist eines der besten Gewürze, die ich seit langem entdeckt habe.

Während dieses Rezept ein wenig Voraussicht und Planung erfordert, sind die schmatzenden Ergebnisse die Mühe wert. Die Marmelade lässt sich ganz einfach am Vortag zubereiten braai und die Fladenbrote sind in wenigen Minuten zusammen.

Normalerweise bereite ich den Fladenbrotteig etwa eine halbe Stunde vor dem Anzünden meines Feuers zu. So ist der Teig fertig, wenn das Feuer heiß ist.

Es ist tatsächlich viel einfacher, als Sie vielleicht denken. Und glauben Sie mir, wenn Ihre Familie dieses Häppchen genauso genießt wie meine, ist es das 100% wert. Guten Appetit!


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Backhinweise

Folgen Sie unserer Zeitleiste und Sie erhalten frische Fladenbrote für ein spätes Mittagessen, aber Sie können den Vorgang früher oder später beginnen, je nachdem, wie es Ihr Zeitplan zulässt. Oder Sie können ein paar einfache Änderungen am Poolish vornehmen, um die Fermentation von 12 Stunden auf etwa 4 Stunden zu verkürzen, damit die Brote an einem einzigen Tag fertig zubereitet werden können. So geht's: Hefe auf ⅛ Teelöffel verdoppeln und Wasser auf 100 Grad statt auf 90 Grad erwärmen. Die Ruhezeit für die Autolyse und die Gärzeit für den Teig bleiben gleich.

Diese Fladenbrote werden wirklich lebendig, wenn sie über Holzkohle gegrillt werden, und fangen eine Rauchigkeit ein, die sie alt und authentisch schmecken lässt. Wenn Sie die Fladenbrote jedoch lieber drinnen kochen möchten oder müssen, verwenden Sie eine gut gewürzte 10-Zoll-Grillpfanne aus Gusseisen auf der Herdplatte. Nachdem Sie den Teig geteilt haben, aber bevor Sie die Stücke endgültig formen, stellen Sie die Grillpfanne auf mittlere bis niedrige Hitze und lassen Sie sie warm werden, während Sie die Scheiben ausrollen. Kurz bevor du die erste Runde zum Kochen in die Pfanne gibst, drehe die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe. Die Garzeit ist die gleiche wie beim Grillen über einem offenen Feuer.

Nach dem vollständigen Abkühlen können die Fladenbrote gestapelt, in Plastik eingewickelt und über Nacht bei Raumtemperatur gelagert werden. Vor dem Servieren am nächsten Tag in einem 350-Grad-Ofen 1 bis 2 Minuten erwärmen und die Brote direkt auf das/die Ofengestell(e) legen. Oder um sie bis zu 1 Woche einzufrieren, wickeln Sie die Brote fest in Plastik ein und verschließen Sie sie in einem Reißverschlussbeutel. Zum Servieren auf Zimmertemperatur bringen und wie oben beschrieben aufwärmen.


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Unser Menü

Sandella's Wraps bieten knackiges Gemüse, leckere Sandella's Saucen und mageres Fleisch Ihrer Wahl, verpackt in unserem charakteristischen Sandella's Fladenbrot. Der Wrap ist ein perfektes Mittag- (oder Abendessen) und ist frisch, gesund und lecker!

Buffalo Chicken Wrap

Gegrilltes Hähnchen, leichtes Blauschimmelkäse-Dressing, Salat, Tomate & Büffelflügelsauce auf Sandellas Fladenbrot

Hühnchen Caesar Wrap

Römersalat, gegrilltes Hähnchen, Parmesan, Croutons und leichtes Caesar-Dressing auf Sandellas Fladenbrot

Chipotle Chicken Wrap

Gegrilltes Hähnchen, grüner Blattsalat, Tomaten & Ancho-Chipotle-Sauce auf Sandellas Fladenbrot

Hummus-Wrap

Hummus, grüner Blattsalat, Tomaten & Gurken auf Sandellas Fladenbrot

Pazifischer Hühnchenwickel

Gegrilltes Hähnchen, Speck, Salat, Tomate, Guacamole & Ancho-Chipotle-Sauce auf Sandellas Fladenbrot

Pesto Truthahn Wrap

Putenbrust, geröstete rote Paprika, grüner Salat, Tomaten, frisches Basilikum & zerbröckelter Feta und Pestosauce auf Sandellas Fladenbrot

Süße & würzige Hühnchen-Wrap

Gegrilltes Hähnchen, Salat, Tomate, Speck und Sandellas brasilianische Sauce auf Sandellas Fladenbrot

PANINIS

Ein Sandella's Panini grillt Ihre Lieblingskombination aus Fleisch, frischem Gemüse und Käse zu geschmolzener, warmer Güte, umhüllt von einem knusprigen Fladenbrot. Wählen Sie aus einer unserer Lieblingskombinationen wie dem toskanischen Hühnchen Panini oder kreieren Sie Ihre eigene.

Büffel Panini

Gegrilltes Hühnchen, Buffalo Wing Sauce, Cheddar Jack Käse, Sellerie & Hellblauschimmelkäse-Dressing auf Sandellas Fladenbrot

Hühnchen & Brokkoli Panini

Gegrilltes Hühnchen, Zwiebeln, Champignons, Brokkoli, Cheddar Jack-Käse und Sandellas brasilianische Sauce auf Sandellas Fladenbrot

Hühnchen Delicato Panini

Gegrilltes Hähnchen, cremige Pestosauce, Mozzarella & geröstete rote Paprika auf Sandellas Fladenbrot

Provolone & Veggie Panini

Babyspinat, Champignons, geröstete rote Paprika, Tomate & geschmolzener Provolone-Käse und Ancho-Chipotle-Sauce auf Sandellas Fladenbrot

Rusticana Panini

Gegrilltes Hähnchen, geröstete rote Paprika, Champignons, Provolone-Käse & Ancho-Chipotle-Sauce auf Sandellas Fladenbrot

Spinat Schinken & Schweizer

Schweizer Käse, Schinken & frischer Spinat, Sandellas brasilianische Sauce und frisches Basilikum auf Sandellas Fladenbrot

Würziger Truthahn & Mozzarella Panini

Putenbrust, Mozzarella & getrocknete Tomaten, frisches Basilikum, Sandellas brasilianische Sauce auf Sandellas Fladenbrot

Toskanisches Hühnchen Panini

Gegrilltes Hähnchen, sonnengetrocknete Tomaten, rote Zwiebeln, cremige Pestosauce, Mozzarella und frisches Basilikum auf Sandellas Fladenbrot

GEGRILLTE FLACHBROT

Sandella's Grilled Flatbreads beginnen mit unserem charakteristischen Fladenbrot, das mit unseren Sandella's Saucen beträufelt wird und mit Fleisch, Gemüse und Käse Ihrer Wahl belegt wird. Der nächste Schritt ist der Ofen, in dem das gegrillte Fladenbrot gegrillt wird, bis es auf der Unterseite knusprig ist und der Käse köstlich geschmolzen ist. Ihr gegrilltes Fladenbrot wird in Dreiecke geschnitten und in einer Pizzaschachtel verpackt, damit es problemlos mitgenommen werden kann.

Brasilianisches Fladenbrot mit Speck vom Grill

Brasilianische Soße von Sandella, Putenspeck, Champignons, rote Zwiebeln, schwarze Oliven, geröstete rote Paprika und Mozzarella-Käse über Sandellas Fladenbrot


Gegrillte Fladenbrote mit Äpfeln, Speck und Zwiebeln - Rezepte

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Pizza mit Apfel, Speck und Zwiebeln

Vorbereitung Zeit : 40 min | serviert: 8 Scheiben

  • 1 Village Gourmet persönlicher Pizzaboden
  • 1 Apfel, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
  • 4 Scheiben magerer Speck, vorzugsweise von einer handgeräucherten Platte geschnitten
  • 2 EL Butter
  • 3/4 C trockener Weißwein
  • 1 mittelgroße Zwiebel, in dünne Scheiben
  • 2 TL Olivenöl
  • 2 Unzen frischer Mozzarella, zerkleinert
  • 2 oz Parmigiano Reggiano, zerkleinert
  • 6 Blätter frischer Salbei
  • 2 TL frischer Rosmarin, gehackt
  • 3 Frühlingszwiebeln, gehackt

Bacon einige Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, dann Wein und Salbei dazugeben, zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten schmoren. Den Speck auf einen Seitenteller nehmen und in Stücke schneiden. Butter und Apfelscheiben in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter vorsichtigem Rühren mit einer Zange ca. 5 Minuten anbraten, bis die Äpfel weich werden. Vom Herd nehmen.

Wenn der Teig das zweite Gehen beendet hat, das Olivenöl über die Schale und dann die Zwiebeln verteilen. 10 Minuten auf dem vorgeheizten Stein im 450 -Ofen backen. Käse und Rosmarin und dann die Apfelscheiben dazugeben. Auf den Speck streuen. Senken Sie die Temperatur auf 400 und backen Sie weitere 10 Minuten, bis die Kruste goldbraun ist. Die Kruste mit etwas Olivenöl bestreichen, die Frühlingszwiebeln darüberstreuen, in Scheiben schneiden und servieren.


16 Kommentare

Sophia Del Gigante

Ich liebe dieses Spiel auf einem klassischen Nicoise-Salat !! Perfekt auf einem Fladenbrot! LIEBE!

Heidekraut S-G

Dieses Fladenbrot sieht fantastisch aus, ich würde alles tun, um jetzt eines vor mir zu haben!

Der Wimpy Vegetarier

Was für eine fantastische Idee für Fladenbrot! Wirklich wirklich genial.

Allie R. Taylor

Hallo Ashley – Ich liebe diesen Salat! Der Thunfisch sieht toll aus und das gegrillte Gemüse ist wunderschön. Ich liebe gegrilltes Gemüse und sage mir immer wieder, dass ich mir einen dieser Grillkörbe zulegen werde, aber ich habe es immer noch nicht. DIESEN SOMMER.

Rossana Velasco

Ich liebe Fladenbrot und das ist so ein leckeres, geschmacksintensives Belag, das du bekommen hast! Dies ist ein perfektes leichtes Mittagessen oder eine Vorspeise, aber ich nehme es tatsächlich zu jeder Tageszeit.

Veena Azmanov

Oh, das wäre so ein Genuss an einem heißen Sommertag. Ich liebe BBQ und diese gegrillten Naans mit Salat wären perfekt für mich. Leicht und erfrischend. Speichern Sie dies für später. Liebe die Aromen.

Paige

Wow.. die sehen so frisch aus und ich liebe die Aromen, die du hier hast, was für eine tolle Idee auch für den Grill!

Prasanna hede

Ich liebe Fladenbrot und dieses Rezept sieht so würzig und perfekt für den Sommer aus!

Sam | Vor Thymian

Fladenbrote sind sozusagen mein Sommeressen! Das sieht fantastisch aus! Ich liebe die Geschmackskombinationen. Yum!

Marisa Franca

Sie müssen mich nicht auf die Marke Genova verkaufen. Wir kaufen es seit Jahren. Wir wurden zum ersten Mal bei Costco in Florida darauf aufmerksam gemacht. Wir waren untröstlich, als sie aufhörten, zu handeln. Sie brachten es wieder zurück und wir waren begeistert. Ich wünschte, alle Costco würden es tragen, weil wir viel Tonno essen und ehrlich gesagt bevorzugen wir es in Olivenöl.

Carrie Ditton

Was für ein perfektes Sommeressen! Dies ist eine perfekte Geschmackskombination in einer leichten und erfrischenden Mahlzeit!

Sri Mallya

Das ist so kreativ. Sieht so bunt und würzig aus. Kann es kaum erwarten, das auszuprobieren.

Vanessa Preis

Vor langer Zeit habe ich mir selbst Nicoise-Salate gemacht, um sie zum Mittagessen mit zur Arbeit zu nehmen. Das sieht sooo lecker aus! Ich muss es versuchen.

Amanda Mason

Das sieht toll aus, besonders diese Vinaigrette. Jede einzelne dieser Zutaten ist mein Favorit, besonders das Dijon! Ich drucke das jetzt aus, damit ich es bald machen kann. Perfekt zum Mittagessen! !

Michelle

Wow, ich habe noch nie Nicoise-Salat gegessen, klingt sehr würzig und perfekt für einen Brunch.

Deine Fotos sind fabelhaft! Trotz der Tatsache, dass ich gerade zu Abend gegessen habe, stelle ich mir vor, wie großartig das schmecken würde! Diese Fladenbrote eignen sich hervorragend für eine Gartenparty!

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Über Ashley Covelli

Ashley hilft Menschen seit 2006, durch zugängliche Rezepte, Kurse und mehr Vertrauen in die Küche zu gewinnen.


Schau das Video: Brot backen - mit Speck und Zwiebeln (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Anntoin

    Respekt vor dem Autor. Die Informationen erwiesen sich als sehr nützlich.

  2. Mojag

    Ich glaube, dass Sie einen Fehler machen. Ich schlage vor, darüber zu diskutieren. Schicke mir eine PN per PN, wir reden.

  3. Walby

    Wunderbare, sehr nützliche Nachricht

  4. Atelic

    Ich entschuldige mich, aber meiner Meinung nach irren Sie sich. Ich kann die Position verteidigen. Schreiben Sie mir in PM, wir werden kommunizieren.

  5. Moogukasa

    Meiner Meinung nach werden Fehler gemacht. Ich schlage vor, darüber zu diskutieren. Schreiben Sie mir in PM, es spricht mit Ihnen.

  6. Chadburne

    Es tut mir leid, dass ich Sie unterbreche, aber ich brauche etwas mehr Informationen.



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