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Konsequent klassisches Italienisch in Providence, Rhode Island

Konsequent klassisches Italienisch in Providence, Rhode Island


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In der Nähe des India Point Park am Providence River und der Hurrikanbarriere Fox Point in Providence, R.I. gelegen. Aber erst wenn man durch den mit Efeu und Kletterranken bewachsenen Bogengang in den Außengarten des Restaurants tritt, wird einem klar, warum dieser Ort so beliebt ist – man fühlt sich sofort wie in einer Trattoria in Italien.

Das Restaurant verfügt über fünf etwas unterschiedliche Speisebereiche. Der Hauptraum im Erdgeschoss ist vollgestopft mit kleinen weißen Leinen- und Papiertischen, die immer voll sind, aber es ist nie zu eng. Weitere Tische befinden sich in dem Raum, in dem sich die Indoor-Bar befindet (seltsamerweise einer direkt neben der Tür zu den Toiletten. Zum Glück musste ich dort noch nie essen). Oben ist ein weiterer, wenn auch dunklerer Raum, der mir selbst im tiefsten Winter nie zu locken scheint. Der wahre Genuss ist es, im Garten zu sitzen und Ihre Pizza und Ihren Cocktail an der eleganten, neuen Außenbar oder im Garten (komplett mit einem plätschernden Brunnen) zu genießen.

Die Speisekarte im Al Forno scheint mich nie zu enttäuschen oder zu langweilen – und ich war schon viel öfter dort, als ich zählen kann. Für den Anfang ist ihre gegrillte Margarita-Pizza ein Muss, besonders wenn Coll Walkers Mais und Tomaten die Oberseite der knusprigen, hauchdünnen Schalen zieren. Der Roasted Beet and Avocado Salad ist einer meiner Favoriten, wenn ich einen herzhaften Salat suche, aber da die Vorspeisen im Al Forno nicht fehlen dürfen, ist der knusprige, leicht süßliche Grass Salad mit Walnüssen und Gorgonzola oft mein Favorit. zu.

Al Forno ist bekannt für seine gebackenen Nudeln, am bekanntesten ist die einfache Mischung aus Tomaten, Sahne und fünf Käsesorten. Aber wenn ihre Cheater’s Lasagne auf der Speisekarte steht, sei gewarnt: Es ist unwiderstehlich. Ein Bissen, äußerst zarte Rib-Eye-Fleischbällchen werden auf Blättern frischer Lasagne-Nudeln mit Ricotta und Tomaten geschichtet und heben Komfortgerichte auf ein ganz neues Niveau. Was die Vorspeisen angeht, finde ich oft eine überwältigende Anzahl köstlicher Gerichte, die alle sorgfältig zubereitet und mit einfachen, aber köstlichen Beilagen serviert werden, die wirklich die frischesten Zutaten widerspiegeln, die derzeit erhältlich sind. Aber ein Gericht, von dem ich hoffe, dass es nie die Speisekarte verlässt (noch nicht), ist die Aubergine Al Forno. Dicke Auberginenscheiben werden in einer süß-säuerlichen Tomatensauce gebadet und mit klebrigem Mozzarella und salzigem Parmigiano belegt. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie mehr Brot von Ihrem Server verlangen, damit Sie das letzte Bissen aufwischen können.

Und selbst wenn Sie sich überfüllt haben, ist ein Dessert ein Muss (und da Sie es vor dem Abendessen bestellen müssen, werden Sie nicht einmal merken, dass Sie satt sind…) – solange es eine ihrer saisonalen Obsttörtchen ist (oder wenn im Winter ein seltenes Soufflé erscheint). Ein zarter und flockiger Teig wickelt sich sanft um die frische Fruchtfüllung in einer frei geformten Crostata-Art und wird gebacken, bis die Früchte fast zerfallen. Warm serviert, mit einem Klecks Vanilleeis, wie kann man sich nicht in diesen Ort verlieben?

Es ist der Ort, auf den Sie sich immer verlassen können, um einen guten Drink und ein großartiges Essen zu genießen. Reibungsloser Service, eine ständig wechselnde Speisekarte (die aber auch immer ein paar beliebte Favoriten zu haben scheint) und eine beruhigende Atmosphäre scheinen mich immer wieder zu beleben nach den langen Fahrten von New York oder mich nach einem hektischen Tag zu beruhigen Arbeit. Sein einziger Wermutstropfen könnte nur seine Popularität sein – aber nehmen Sie es von uns, das Warten lohnt sich (vor allem mit einem Cocktail in der Hand).


Gut essen in Providence, Rhode Island

Es macht Spaß, die ständig wachsende kulinarische Gemeinschaft von Providence, Rhode Island, zu erkunden, während lokale Köche mit den Traditionen und Zutaten aus Neuengland kreativ werden. Lesen Sie mehr über unsere Lieblingsorte.
Von Annelise McAuliffe

Nur wenige Stunden zwischen Boston, New York City und Philadelphia gelegen, ist Providence eine leere Leinwand, der es nicht an Essen und Aktivitäten mangelt, aber mit einem offenen Geist und Freiheit der Fantasie, kulinarischer und darüber hinaus. Steigen Sie in einen Zug, packen Sie das Auto oder fliegen Sie zu einem Wochenende voller Spaß beim Essen und großartiger Kultur, die in den letzten Jahren immens gewachsen ist. Es gibt immer viel zu entdecken und zu essen, sei es das Eat Drink RI Festival, die schönen WaterFire-Events im Sommer oder eine Rhode Island School of Design-Show, um nur einige zu nennen. Während eines kurzen Wochenendtrips von NYC fuhren wir nach Providence, um die lokalen Favoriten zu genießen und auch neuere Häppchen zu knabbern. Schauen Sie sich einige unserer Favoriten an und lassen Sie uns wissen, was wir verpasst haben!

Bundesschanze

Verlassen Sie Providence nicht, ohne einen Ausflug in das historische Federal Hill District zu machen. Seit dem 18. Jahrhundert besiedelt, wurde das Viertel überwiegend von Italienern bewohnt. Entdecken Sie seine reiche und natürlich köstliche Geschichte bei einem kulinarischen Rundgang. Cindy Salvato führt Gäste rund um den Hügel zu Häppchen bei renommierten italienischen Lebensmittelhändlern, Lieblingsrestaurants, einer familiengeführten Bäckerei und sogar zu einem Stopp im 1898 gegründeten Weinladen von Gasbarro ein besonderer Ort in Providence, aber Cindy verrät Ihnen auch italienische Kochgeheimnisse, die Sie sonst vielleicht nie erfahren würden. Weitere Informationen zu ihren Touren finden Sie hier.

Einzigartiger Kaffee

Bist du ein Kaffeefan? Da ich in Manhattan wohne, stelle ich immer sicher, dass ich in jedem Viertel eine großartige Kaffeebar kenne, also dachte ich, ich kenne guten Kaffee. Es mag Sie jedoch überraschen, dass Providence eine ziemlich hippe Café-Szene hat, die es wert ist, erkundet zu werden. Unser Lieblingsröster und Café ist eine neuere Einrichtung in Federal Hill namens Vanuatu Coffee Roasters. Dies ist der einzige Ort in den USA, an dem Sie die besonderen Bohnen direkt von den Vanuatu-Inseln probieren können, während Sie einen Schluck der ikonischen Kaffeemilch Rhody trinken. Lesen Sie hier mehr über Vanuatu.

Geschichte in der Spielhalle

In der Innenstadt von Providence befindet sich das älteste Einkaufszentrum Amerikas, Arcade. Auch wenn Einkaufszentren nicht Ihr Ding sind, ein Blick auf die wunderschöne Architektur von 1828 und die einzigartigen Geschäfte und Cafés darin und Sie sollten fasziniert sein. Besuchen Sie die einzigartigen Designläden, um aufstrebende Mode zu sehen, oder schlendern Sie zu New Harvest Coffee & Spirits. Machen Sie es sich mit einem Schluck Joe gemütlich, gönnen Sie sich einen Cocktail oder probieren Sie ihre lustige Whisky-Kollektion. Erfahren Sie hier mehr über unsere Lieblingsgetränke bei New Harvest.

Johnson & Wales University

Das College beherbergt einen renommierten kulinarischen Studiengang und beherbergt auch ein Lehrmuseum für Kochkunst. Verbringen Sie eine Stunde oder länger damit, die Zuckerstücke der aktuellen Schüler zu bestaunen, alte Küchengeräte zu bestaunen, in historischen Kochbüchern zu blättern oder eine Vielzahl der temporären Ausstellungen in der Stadt zu erkunden. Dies ist eine großartige Möglichkeit, einen Nachmittag zu verbringen und Appetit zu machen, während Sie ein Gefühl für die lustige College-Atmosphäre von Providence bekommen.

Imbisswagen

Providence beherbergt eine Vielzahl von Gourmet- und klassischen Imbisswagen, Straßenkarren und sogar einen tragbaren holzbefeuerten Pizzaofen, der einige der besten Häppchen der Stadt serviert. Von Mac und Käse bis hin zu Crpes oder Eiscreme gibt es in der ganzen Stadt viele Möglichkeiten. Klicken Sie sich durch zu Roaming Hunger, um herauszufinden, wann und wo ein Foodtruck geparkt wird. Einige unserer Lieblingstrucks waren Rocket Fine Street Food, Gilded Tomato und Tahllulahs Taco-Wagen mit einer langen Schlange, in der es sich definitiv lohnt, darauf zu warten.

Kräftige Aromen, hippe Atmosphäre

Trainieren Sie Ihre Geschmacksnerven und verlassen Sie die Innenstadt für eine Mahlzeit im North. James Mark, Alaun von Momofuku, kreiert gewagte Gerichte mit Gewürzen, ungewöhnlichen Zutaten und lustigen Texturen, die alle überraschend gut zusammenpassen, egal wie Sie sie kombinieren. Mit Cocktails zum Kombinieren ist diese Umgebung ideal für einen Besuch mit einem anderen (oder zwei) Essen liebenden Esser, der bereit ist, den größten Teil der Speisekarte mit Ihnen zu bestellen und zu verschlingen. Unser liebster unerwarteter Aspekt des malerischen Ortes ist neben der Politik, 0,50 von jedem Gericht an eine lokale Suppenküche oder Tafel zu spenden, der Service. Sie werden die Kellner nicht nur humorvoll und aufmerksam finden, sondern Ihnen wahrscheinlich sogar etwas beibringen, das Sie über eine Zutat oder Kochzubereitung nicht wussten. Unser Lieblingsgericht des Abends war schwer zu wählen, lag aber irgendwo zwischen dem Fluke Crudo und den Sesamnudeln mit heißem Geschmack.

Süßigkeiten

Hausgemachtes Brot, Gebäck und sogar ein Eiscreme-Sandwichwagen machen Ellie’s Bakery zu einem wahr gewordenen One-Stop-Traum. Die lebenslustige Persönlichkeit und Leidenschaft der Konditorin Melissa Denmark und des Teams für Süßigkeiten ist bei jedem Bissen offensichtlich.

Bauen Sie ein Charcuterie-Board wie ein Profi

Lokales Bier

Besuchen Sie das Trinity Brewhouse und probieren Sie lokal gebraute Biere mit einer kompletten Brewpub-Speisekarte. Dieser Ort ist voll, also planen Sie im Voraus oder genießen Sie ein Bier an der Bar, während Sie warten. Fahren Sie an einem schönen Tag dorthin, um die Sitzgelegenheiten auf der Terrasse zu genießen und die Ereignisse in der Stadt zu bestaunen.

Innovatives Essen

Als moderner Blick auf die Küche von Rhode Island serviert das Restaurant Birch ein Vier-Gänge-Abendessen auf 18 Plätzen. Durch die Mischung aus Tradition und Innovation in der Einrichtung, den Getränken und der Speisekarte haben Sie nach dem Essen eine ganz neue Perspektive auf die Früchte der neuenglischen Landwirtschaft. Ein wirklich atemberaubendes Essen zu einem tollen Preis, das Lust macht, mehr zu lernen und zu probieren.

Ein Klassiker

Für einen Happen von Providence sollten Sie unbedingt das Olneyville New York System besuchen. Komplett mit einem verwirrenden Namen, der eigentlich nichts mit New York zu tun hat, ist das klassische Restaurant in Rhode Island seit über sechzig Jahren in der Stadt, mit der Hot-Dog-Kombination seit über 100. Ein beliebter Ort zum Mittagessen und bis spät in die Nacht, die Familie -geführtes Geschäft ist berühmt für seine heißen Wiener mit einer Beilage von Kaffeemilch, perfektem Essen nach der Bar. Authentischer geht es nicht!

Nachtleben für alle

Wenn Sie auf der Suche nach einem unterhaltsamen Vorgeschmack auf das Nachtleben von Providence mit verschiedenen Optionen sind, besuchen Sie das Dean Hotel. Von einer gemütlichen Bierhalle mit einer Auswahl an deutschen Würstchen über The Magdalenae Room, eine Speakeasy-Lounge mit klassischen Cocktails, oder The Boombox, eine Karaoke-Bar im Tokioter Stil mit großartigen People Watching, gibt es für jeden die passende Atmosphäre verschiedene Räume. Außerdem können Sie morgens zurückfahren, um sich bei Bolt Coffee zu erholen.

Teilen Sie uns unbedingt Ihre Lieblingsstopps auf Providence mit, es gibt immer etwas Neues zum Ausprobieren!

Obligatorische Familienausflüge zum Detroiter Bauernmarkt und abendliche hausgemachte Mahlzeiten kultivierten Annelises Respekt und Neugier für Lebensmittel. Als Absolventin des The Culinary Institute of America verbringt sie ihre Freizeit in New York City, um Rezepte zu testen, den ganzen Tag zu frühstücken und sich internationale kulinarische Abenteuer auszudenken.


Die Top 7 Bäckereien in Rhode Island

Die Erwähnung von Rhode Island beschwört oft Bilder von Sandstränden, kleinen, charmanten Kolonialstädten, die historische Überreste vergangener Epochen entlang der Küste zeigen, und Sommerspaß in Newport herauf. Obwohl es einer der kleineren Bundesstaaten ist, beherbergt Rhode Island mehrere große Städte, darunter die Hauptstadt Providence, und es gibt auch einige großartige Bäckereien, die jedes Verlangen nach Backwaren stillen, das Sie möglicherweise haben, wenn Sie diesen historisch reichen Staat erkunden . Machen wir also eine Reise nach Neuengland und sehen Sie sich die sieben besten Bäckereien in Rhode Island an.

Butterbang ist keine normale Bäckerei. Diese Einrichtung ist eine Pop-up-Croissant-Bäckerei, die in Providence häufig ihren Standort wechselt und an ein oder zwei Tagen in der Woche von einer Person betrieben wird. Wie der Name schon sagt, ist diese Bäckerei auf Croissants spezialisiert, die Sie entweder im klassischen Stil, süßen Geschmacksrichtungen, einigen herzhaften Optionen und sogar einigen saisonalen Geschmacksrichtungen erhalten, die zu verschiedenen Jahreszeiten erhältlich sind. Sie können sogar einen Kaffee oder einen Chai-Tee zu Ihrer Croissant-Wahl bekommen!

Butterbangs Pop-up-Bäckerei fährt als Fahrradkarren durch Providence, während sich die Bäckereiküche in Olneyville befindet. Inhaber und Bäcker Brian führt das gesamte Geschäft alleine. Es wurde ein Traum von ihm, als er auf einer Reise nach Frankreich von Croissants besessen war. Am Ende lernte er, wie man dieses französische Gebäck für sich selbst herstellte, weil er zu Hause in Neuengland nichts Vergleichbares finden konnte. So wurde Butterbang 2014 geboren.

Wort auf der Straße

Kunden sind verrückt nach Butterbang’s Croissants! Zu den Lieblingen der Fans gehören die Schokolade, die Mandel und das Dainty Pig, das aus Prosciutto, Gouda und Rosmarin besteht.

Bäckerei Scialo Brothers

https://scialobakery.com/product-category/bundts/

Diese traditionsreiche italienische Bäckerei bietet eine große Auswahl an italienischen Keksen, Gebäck und Kuchen im Stil der Alten Welt, die für jeden besonderen Anlass zubereitet werden können. Ihre farbenfrohen, wunderschön gestalteten traditionellen Kekse werden sicher jeden zum Probieren einladen, und ihre Kuchen, Kekse und Gebäck sind ebenso optisch ansprechend und appetitlich.

1916 von Luigi Scialo gegründet, einem der ersten 54.000 Italiener, die sich vor 1932 auf Federal Hill niederließen, wurde die Scialo Brothers Bakery viele Jahre lang von Luigi und seinem Bruder betrieben, und als Luigi 1993 starb, übernahmen seine Töchter Lois und Carol die Leitung das Geschäft und führen es genauso wie Luigi und sein Bruder vor so vielen Jahren und setzen Luigis Engagement für hochwertige Backwaren fort.

Wort auf der Straße

Treue Kunden nennen diese Bäckerei eine der besten auf Federal Hill, und sie ermutigen jeden, der neu in diesem Restaurant ist, die Cannoli, die frisch gebackenen Brote und den Himbeer-Schokoladen-Torte-Kuchen zu probieren.

LaSalle Bakery ist eine Familienbäckerei in Providence, die sich auf Gebäck, Kekse und Kuchen, die aus dem Ofen in ihre Glastheke kommen, sowie auf maßgeschneiderte Kuchen und Sandwiches spezialisiert hat. Diese Glastheke voller Leckereien wird Ihnen das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen, da ihre Kuchen wunderschön und genauso lecker sind und ihr Gebäck ähnlich ist.

LaSalle Bakery macht die Dinge stolz auf die altmodische Art und Weise und macht keine Abstriche, wenn es um die Herstellung ihrer Backwaren geht. Sie sind stolz darauf, nicht nur eine Bäckerei zu sein, sondern eine Institution und ein Ort, an dem sich Freunde treffen und bei leckerem Gebäck, Sandwiches und einem Kaffee diskutieren können.

Wort auf der Straße

Die Kunden lieben die große Auswahl an Backwaren in der Bäckerei LaSalle und empfehlen die Obsttorte, das Spinat- und Feta-Croissant und ihre Neiman Marcus-Kekse.

Diese trendige kleine Bäckerei und Café ist spezialisiert auf Brot, Gebäck, Kekse und andere Leckereien, die von Grund auf neu zubereitet werden, sowie auf Sandwiches und Kaffee, die sorgfältig ausgewählt wurden. Alle Backwaren von Seven Stars’ werden täglich frisch zubereitet und es gibt eine große Auswahl an Speisen und Leckereien auf der Speisekarte wie Danishes, Cinnamon Buns und handwerkliches Brot.

Seven Stars Bakery ist ein Familienunternehmen, das 2001 an seinem ersten Standort in der Hope Street gegründet wurde. Mit der Mission, exzellente Produkte zu backen und alle ihre Kunden wie ihre persönlichen Hausgäste zu behandeln, wuchs ihr Geschäft bis zu dem Punkt, an dem 2009 ein zweites Café eröffnet wurde, 2011 ein drittes, 2019 ein drittes und 2020 ein viertes.

Wort auf der Straße

Die Seven Stars Bakery ist ein lokaler Favorit und treue Fans empfehlen das Cheese Danish, die Pumpkin Muffins und ihre Cinnamon Rolls.

Die perfekte Sweet Shoppe Bäckerei & Café

Diese Bäckerei und das Café in Warren sind auf Macarons, normale und kleine runde Kuchen, Brownies, Eis und mehr spezialisiert! Die umfangreiche Speisekarte der Bäckerei mit Macarons umfasst Spezialitäten, Klassiker und Schokolade. Ihre kleinen Kuchen, die 15 cm breit sind und vier bis acht Personen füttern können, können wie ihre größeren Kuchen nach Belieben an jeden Anlass angepasst werden.

Besitzerin Tracy sagt, dass Backen für sie therapeutisch ist, und so entstand The Perfect Sweet Shoppe Bakery & Cafe. Sie macht am liebsten Macarons, weil sie bunt und hübsch sind, die perfekte Textur mit einem Zentrum voller Geschmack haben und weil sie so hübsch sind, sind sie ein schönes Geschenk.

Wort auf der Straße

Kunden lieben die Macarons fast genauso wie der Besitzer! Die süßen Leckereien, die von dieser Bäckerei am meisten empfohlen werden, sind die Brownies, der Lemon Gooey Cookie und ihre Pistazien-Macarons.

June liebt englische Bäckerei

June Loves English Bakery ist ein kleines Familienunternehmen, das sich auf eine große Auswahl an englischen Kuchen, Torten, Flapjacks, Keksen und maßgeschneiderten Kuchen für jeden Anlass spezialisiert hat und diese anbietet. Egal, worauf Sie Lust haben, diese urige kleine Familienbäckerei wird mit ihrer Auswahl an Backwaren alle Naschkatzen zufriedenstellen.

June und ihr Sohn Nishan betreiben dieses kleine Lokal und setzen sich dafür ein, Neuengland mit Backwaren nach ihren alten englischen Familienrezepten zu versorgen. Mutter und Sohn reisen häufig zurück in das Dorf, aus dem sie in Harpham, England, stammen, um neue Rezepte zu suchen und mitzubringen, um sie ihren treuen Kunden zu präsentieren.

Wort auf der Straße

Fans nennen June Loves English Bakery das versteckte Juwel von Middletown, RI, und empfehlen ihre Flapjacks, den Whisky Cake und ihre English Meat Pies.

Unsere letzte Auswahl, die Silver Star Bakery, ist eine portugiesische Bäckerei und ein ausgezeichneter Ort, um portugiesische süße Brötchen sowie eine Auswahl an traditionellem europäischem und amerikanischem Gourmet-Gebäck, Cupcakes, handwerklich hergestelltem Brot und kundenspezifischen Kuchen zu erhalten.

Die Silver Star Bakery hat sich zum Ziel gesetzt, nur die besten Kuchen, Gebäck und andere köstliche Backwaren zu backen, die reich an dem Erbe ihrer Herkunftsländer sind, und versprechen, dass es immer etwas Neues und Köstliches zu entdecken gibt.

Wort auf der Straße

Kunden lieben den Service, den sie in der Silver Star Bakery erhalten, und die Pecan Tarts, die Zeppoles und die Glazed Popovers sind sehr zu empfehlen.

Wenn Sie sich also die historischen und unterhaltsamen Wahrzeichen von Rhode Island ansehen, sollten Sie sich auch eine dieser sieben Bäckereien ansehen – Sie werden es nicht bereuen!


Konsequent klassisches Italienisch in Providence, Rhode Island - Rezepte

Francesco's Pizzeria ist eine Pizzabäckerdynastie der 4. Generation, die mit dem ursprünglichen Pionier selbst, Francesco, beginnt.

1918 wanderte er aus einem kleinen Dorf in Italien namens Marzano Appio am Stadtrand von Neapel nach New York aus. Mit ihm brachte er den Traum, die authentischen Pizzen seiner Familie zuzubereiten, in seine neu gefundene Heimat. Francesco, fleißig und zielstrebig, begann seine Arbeit in verschiedenen Pizzerien auf dem historischen italienischen Arthur Avenue in der Bronx. Er beherrschte schnell den Pizzaofen und machte sich selbstständig. Nach dem traditionellen Teigrezept seiner Mutter und Großmutter, die das Herz und die Seele seiner Pasteten sind. Sein Traum wurde wahr und seit über 100 Jahren haben es sein geheimes Teigrezept und seine köstlichen Pasteten von einem winzigen Dorf in Italien über New York bis zu Ihrem Zuhause in der kleinen Vorsehung, Rhode Island, geschafft!

Alle unsere Pizzen im New Yorker Stil mit dünner Kruste werden auf Bestellung in einem Steinofen mit Doppelkohlefeuer zubereitet. Der 1.000-Grad-Ofen wird von unseren Pizzaiolos bedient, die monatelange strenge Schulungen durchlaufen haben. Wir sind stolz auf frische lokale Produkte, importiertes Olivenöl, frische Kräuter und Zutaten. Ein wichtiger Bestandteil von Francescos geheimem Teigrezept ist vor allem das importierte Mehl von Antimo Caputo „00“. Die „00“ bezieht sich auf die Textur des Mehls, „00“ ist der feinste Mahlgrad, der für Mehl verfügbar ist. Der feine Mahlgrad erzeugt eine knusprige und knusprige Pizzakruste, ohne gummiartig zu sein, und erzeugt genau die richtige Menge an Puff an den Rändern. Dieses weiche und würzige Mehl wird aus hochwertigem, rein natürlichem Weichmehl hergestellt, das langsam gemahlen wurde.


Providences "Klein-Italien"

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts erreichte Providence eine Welle von Einwanderern aus Italien. Diese Einwanderer ließen sich entlang der Spruce Street und der Atwells Avenue nieder. Ein Ort, der früher für seine irische Nachbarschaft bekannt war, hat sich in ein dicht besiedeltes Gebiet verwandelt. 1905 lebten 18.104 in Italien geborene Einwohner in Providence und 1920 42.044. Nach und nach dehnte sich die italienische Bevölkerung in alle Bundeshügel aus (heute als "Colletto" oder "Little Italy" bekannt).

Ist das eine Ananas oder ein Tannenzapfen? - Viele Leute wundern sich über die Figur unter der Haupteingangsunterführung von "Providence's Little Italy". Tatsächlich hängt an der Unterführung "La Pigna", ein italienisches Symbol für Gastfreundschaft und für das Teilen von Überfluss.

Die Geschäfte in der Atwells Avenue ähnelten dem "Old Country". Sie wurden auf den Straßenebenen geführt und die oberen Etagen wurden als Wohnhäuser genutzt (ähnlich wie in Italien). Diese Gegend wurde zu einem Geschäfts- und Kulturzentrum für die neue italienische Bevölkerung.

Heute ist Federal Hill als Hotspot für sein Essen und seinen fröhlichen Rhythmus bekannt. Man kann in einem authentischen italienischen Restaurant speisen sowie italienische Waren kaufen, die direkt aus dem "Alten Land" importiert werden. Viele Leute haben Federal Hill wegen seiner kulturellen Mischung und seiner Aktivitäten mit SoHo in New York verglichen.

Eine gute Zeit, um das "Klein-Italien" von Providence zu besuchen, ist der 19. März, wenn das Fest des Heiligen Josef gefeiert wird. Zu dieser Zeit finden Sie den berühmten "Federal Hill Zeppole" (ähnlich dem in Sorrent hergestellten Zeppole).

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Restaurants

Es muss gesagt werden, dass es auf der Atwells Avenue unzählige italienische Restaurants gibt, die die Aromen von Federal Hill repräsentieren. Dies sind nur einige Favoriten.  

Pizzeria Caserta serviert seit den 1950er Jahren traditionelle italienische Pizza, aber die Einheimischen gehen dorthin für die “Wimpy Skippy, ein Spinatkuchen gefüllt mit klebrigem Mozzarella, scharfen Peperoni und schwarzen Oliven.

Bequem, günstig und lecker, Angelo’s Civita Farnese  ist eine Institution von Federal Hill, die seit 1924 süditalienische Familiengerichte serviert. Bestellen Sie unbedingt die Frikadellen und Pommes Frites! 

Genießen Sie saisonale, moderne italienische Küche im Il Massimo. Probieren Sie Brunch-Angebote, darunter Eier Benedict mit gebratener Mortadella, und sehen Sie sich die monatliche Drag-Brunch-Show an. Enoteca Umberto ist ein kleines Restaurant mit offener Küche, in dem Chefkoch Lia Bellini, a Johnson & Wales Absolventin, bezieht einen Großteil der Lebensmittel vor Ort und besucht Geschäfte und Metzger auf Atwells, um ihre Gerichte zu kreieren, die von Familienrezepten und Mahlzeiten inspiriert sind. Rufen Sie vorher an —਍ieses Restaurant akzeptiert nur Reservierungen, und das Warten lohnt sich. Für eine ਎rste Position, um Leute zu beobachten, sichern Sie sich einen Fensterplatz im beliebten Siena und probieren Sie ihre köstlich authentische Bolognese-Sauce.

Während italienisches Essen und italienische Kultur Konstanten auf dem Hügel sind, haben sich die Restaurants entwickelt, um weltliche Aromen und Kulturen zu repräsentieren. Restaurants und Küchen umfassen auch japanische, indische, libanesische, chinesische, mexikanische, deutsche, thailändische und amerikanische. Modernes Restaurant in Thailand਋ietetਊuthentisches thailändisches Streetfood mit begleitenden trockenen Gewürzmischungen und Saucen am Tisch serviert,ꃚmit die Gäste die Hitze nach ihren Wünschen einstellen können. NAMI ist ein lokaler Favorit für zeitgenössische japanische Küche und Sushi. Providence Austernbar bietet eine Auswahl an frischen Meeresfrüchten aus Rhode Island mit einer Rohkostbar mit kleinen Hälsen und Kirschkernen (beides sind einheimische Muschelsorten aus der Narragansett Bay). 

Nach dem Abendessen besuchen Sie ein Café im europäischen Stil Pastiche für eine Tasse Chai und wählen Sie ein Stück von einem ihrer dekadenten Kuchen oder Torten.

Nach einer erfolgreichen Kampagne 2020 ist Federal Hill&aposs 𠇊l Fresco on the Hill" für 2021 zurückgekehrt. Lesen Sie weiter &rsaquo


Rhode Island

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Vorsehung

Der kleinste Bundesstaat der Union hat eine florierende Gastronomieszene, und dies ist ihr Zentrum.

Willkommen in Rhode Island: dem Land der Kaffeemilch, der heißen Würstchen und der Stuffies. Aber Providence ist nicht nur ein Mekka für besondere regionale Favoriten. In dieser geschäftigen Kleinstadt, nur eine Stunde südlich von Boston, gibt es noch so viel mehr: Restaurants, die sich unter den Hot Spots in viel größeren Metropolen behaupten könnten, künstlerisch, unter dem Radar und in den letzten Jahren einen Zustrom kulinarischer Unternehmen im Besitz junger Unternehmerinnen.

Die gute Anbindung der Stadt an Farmen und das Meer, vergleichsweise günstige Mieten und kreative Institutionen – insbesondere das College of Culinary Arts der Johnson & Wales University – sind alles Faktoren, die Providence zu einem der besten Restaurants in Neuengland und darüber hinaus machen .

Willkommen in Rhode Island: dem Land der Kaffeemilch, der heißen Wiener und der Stuffies. Aber Providence ist nicht nur ein Mekka für besondere regionale Favoriten. In dieser quirligen Kleinstadt, nur eine Stunde südlich von Boston, gibt es noch so viel mehr: Restaurants, die sich unter den Hotspots in viel größeren Metropolen künstlerisch behaupten könnten, Geheimtipps und in den letzten Jahren einen Zustrom kulinarischer Unternehmen im Besitz junger Unternehmerinnen.

Die gute Anbindung der Stadt an Farmen und das Meer, vergleichsweise günstige Mieten und kreative Institutionen – insbesondere das College of Culinary Arts der Johnson & Wales University – sind alles Faktoren, die Providence zu einem der besten Restaurants in Neuengland und darüber hinaus machen .


Weitere Artikel zum Erkunden

Von der Rückseite

Rhode Islander haben eine anhaltende Faszination für Essen. Einige führen dies auf die ethnische Mischung des Staates zurück: eine große italienische Bevölkerung, die eine angeborene Liebe zu Essen, Wein und den Menschen mit gutem Leben französischer und portugiesischer Abstammung hat, deren Ahnenrezepte heute Teil der Küche von Rhode Island sind, und die amerikanischen Ureinwohner, die waren die ersten, die die Fülle von Meer und Land nutzten, um ihre Mahlzeiten zuzubereiten. Aus welchen Gründen auch immer, die kulinarischen Traditionen von Rhode Island sind geschichtsträchtig und heute Teil einer lebendigen Subkultur des Essens. In The Providence and Rhode Island Cookbook erforscht die Autorin Linda Beaulieu das Essen des Ocean State, insbesondere in und um Providence, und zeigt, wie ein so kleiner Staat so viele große Aromen haben kann.
Mit mehr als 200 Rezepten und ansprechenden Seitenleisten über Essen, lokale Überlieferungen und Staatsgeschichte feiert dieses Buch die Gerichte und kulinarischen Begriffe, die für Rhode Island einzigartig sind. Hobbyköche lernen, wie sie ihre eigenen Wimpy Skippys (Spinatpasteten) oder Zeppoles herstellen, und die Besucher erfahren, was ein Quahog ist, wie ein Schrank gut in ihre Hand passt und warum ein Awful, Awful überhaupt nicht schrecklich ist.

Feiern Sie die größten Aromen des Staates mit Rezepten wie:

South County Chicken Potpie
Buddy Ciancis Marinara-Sauce
Hummer und Spargel Agnolotti
Gefüllte Quahogs
Hummer- und Maiskrapfen
Gebratene Doughboys mit Honigbutter
Glocester Cranberry-Apfelkuchen
Portugiesisches süßes Brot
Rhode Island indisches Essen Maisbrot
Zucchinibänder mit Tomaten und schwarzen Oliven
Narragansett Strudel
Little Compton Corn Chowder
Block Island Seeteufel im Speckmantel

Über den Autor

Auszug. &Kopie Nachdruck mit Genehmigung. Alle Rechte vorbehalten.

Das Essen in Rhode Island ist skurril und die Desserts sind nicht weniger ungewöhnlich. Der Avondale Swan gleitet in einer Lache aus Schokoladensirup auf unsere Tische, die wir in wolkenartige Teigboys beißen, obwohl sie noch zu heiß zum Essen sind, einfach weil wir es kaum erwarten können und welcher andere Staat ein Dessert namens Tipsy Parson für sich beanspruchen kann, a in Sherry getränkter Biskuitkuchen mit Vanillepudding. Das ethnische Erbe des Staates zeigt sich in Desserts, die unsere Großeltern uns beigebracht haben, und einige unserer köstlichsten süßen Enden können bis zu den amerikanischen Ureinwohnern zurückverfolgt werden, die zuerst in Rhode Island lebten.

Man kann sich nur vorstellen, wie dieses triflelike Dessert zu seinem Namen kam. Frühe britische Siedler in Rhode Island gehören zu denen, die das Rezept nach Amerika gebracht haben. Unter dem unschuldigen Deckmantel des Desserts konnten die Leute etwas trinken und vielleicht sogar ein bisschen betrunken werden.

1 (8 Zoll) Biskuitkuchen, etwa 1 und 1/2 Zoll dick
2/3 Tasse süßer Sherry
3 Eier, plus 2 zusätzliche Eigelb
1/2 Tasse Zucker
1/4 Teelöffel Salz
3 Tassen helle Sahne
2 Teelöffel Vanilleextrakt
butter, as needed
1/2 cup slivered almonds, toasted
1/4 cup slivered almonds, toasted and crushed

On a sheet pan, split the sponge cake into two layers. Sprinkle each layer generously with the sherry. Place in the refrigerator.

To make the custard:
In the top part of a double boiler, combine the eggs, egg yolks, sugar, and salt. Cook over, but not touching, simmering water.

In a saucepan, heat the cream just until it begins to steam. Add the cream gradually to the egg mixture, stirring constantly, and continue to cook until the mixtures coats a metal spoon. Remove the top part of the double boiler from the heat. Stir in the vanilla extract. Allow to cool to room temperature, then refrigerate.

Generously butter an 8-inch deep spring form pan. Place one layer of the sponge cake on the bottom of the pan. Sprinkle 1/2 cup of almonds over the cake, then spread a layer of the custard.

Cover with the second layer of sponge cake and the remaining custard. Sprinkle evenly with the 1/4 cup crushed almonds. Refrigerate for at least 2 hours before serving. Unmold onto a chilled platter.


Providence Coal Fired Pizza

You can’t qualify as a classic American pizza city if you don’t have coal-fired pizza, can you?

This downtown eatery takes a more modern approach than other Providence pizzerias. But the firing method remains tried and true. The scratch-made dishes range from pizza to a wide array of starters, salads, desserts and coffee.

We were smitten with the meatballs and the baked goat cheese appetizers, but the coal-fired pizza was the clear star of the show. While we opted for a basic pepperoni and jalapeño, the variety of specialty pies on the menu would please just about any palate.


Schau das Video: Welcome to Federal Hill in Providence, Rhode Island (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Tedmond

    Ich denke, dass Sie einen Fehler begehen. Schreiben Sie mir in PM, wir werden reden.

  2. Jacobo

    Interessanter Blog, zum RSS-Reader hinzugefügt

  3. Donel

    Ich entschuldige mich für die Einmischung ... Ich verstehe dieses Problem. Sie können diskutieren. Schreiben Sie hier oder in PM.

  4. Ethyn

    Ich entschuldige mich, aber meiner Meinung nach geben Sie den Fehler zu. Ich kann meine Position verteidigen.

  5. Alan

    Ich glaube, Sie haben sich geirrt. Lassen Sie uns versuchen, dies zu besprechen.



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