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Rindfleischsuppe

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Als Vorspeise habe ich das Fleisch in Würfel geschnitten und gekocht.

In der Zwischenzeit habe ich das Gemüse gereinigt und in Würfel geschnitten.

Wenn das Wasser nach dem ersten Kochen kocht, das Fleisch abseihen und in einem anderen Wasser erneut zum Kochen bringen. Aufschäumen, bis der Saft sauber bleibt.

Wenn das Fleisch durchdringt, fügen Sie das Gemüse hinzu und lassen Sie es bei schwacher Hitze zusammen kochen, um es nicht zu stören.

Ich habe nicht viel Gemüse für diese Suppe verwendet, aber wenn Sie mehr Konsistenz mögen, können Sie eine Kartoffel, Erbsen oder grüne Bohnen hinzufügen.

Wenn das Fleisch gut gegart ist (das Gemüse kocht sowieso schnell) habe ich 2 Esslöffel Tomatensaft hinzugefügt. Sie können sie durch frische Tomaten, geschält und gewürfelt, ersetzen.

Ich fügte den Borschtsch hinzu, der vorher gekocht wurde, dann fügte ich Salz und Pfeffer hinzu und nach einigen Kochvorgängen stoppte ich die Suppe. Jetzt habe ich das Ei und die Nudeln und habe die Schüssel mit dem Deckel abgedeckt gelassen, damit die Nudeln auch weich werden. Ich kenne Leute, die die Nudeln vorher kochen und zum Schluss in die Suppe (bzw. Suppe) geben, andere kochen sie direkt in der Suppe. Ich habe sie auch angezogen, als ich das Feuer gestoppt habe, wie ich Ihnen sagte, und es wird nur so weich.

Am Ende habe ich viel Grün gestreut, frisch gehackt.

Guten Appetit!