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Siebenbürgische Schweinesuppe

Siebenbürgische Schweinesuppe



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Das Fleisch ca. 30 Min. kochen, das Gemüse in einer Pfanne weich braten (Karotten- und Paprikawürfel, fein gehackte Zwiebel, geriebene Pastinaken) Das gekochte Gemüse zusammen mit dem Reis in die Suppe geben Reis und Gemüse sind gar.

Die flüssige Sahne wird mit Mehl und einer Prise Saft verrührt, in den Topf gegossen, aufgekocht und die Suppe mit Salz, Pfeffer und Chili abgeschmeckt.

Mit Petersilie servieren und mit Zitronenessig/-saft sauer stellen.


Makrelensuppe mit Reis ist aufgrund des hohen Vitamingehalts in erster Linie gesund, aber auch sehr lecker und nicht zuletzt einfach zuzubereiten. Frühling-Sommer ist Sauerampfer-Saison, aber da ich es sehr mag, lege ich es auch in den Gefrierschrank… :)

Das Fleisch (es kann jede Art von Fleisch Ihrer Wahl sein) in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser kochen, wenn es fast gar ist, den Reis hinzufügen und kochen lassen. Wenn sowohl das Fleisch als auch der Reis gekocht sind, fügen Sie den gefrorenen Sauerampfer hinzu und lassen Sie ihn etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze stehen. Nach dieser Zeit stoppen wir das Feuer und lassen es etwas abkühlen. In einer Schüssel das Eigelb mit dem Sauerrahm mischen, einige Esslöffel der Gemüsesuppe dazugeben, gut verrühren und wenn die Suppe etwas abgekühlt ist, die Sauerrahm-Mischung dazugeben.

Makrelensuppe mit Reis wird heiß serviert.
Die Quelle dieses Rezepts ist der kulinarische Blog Delicious Flavours.


Siebenbürgische Suppe mit Schweinebrühe

Zutaten
Das Rezept ist für 10 Portionen.
950 g Schweinebrühe mit Knochen
150 g Pastinaken
150 g Karotten
150 g Zwiebel
150 g Sellerie
50 g Tarhon
50 g grüne Petersilie
3 Eigelb
200 g Sauerrahm
75 g Reis
50 ml Essig
30 g Salz

Zubereitungsart
Zwiebel, Petersilie schälen und in kleine Stücke schneiden. Karotten, Sellerie, Petersilie werden gereinigt und in Würfel geschnitten. Der Estragon wird gewaschen, überbrüht und fein gehackt. Der Reis wird gewaschen, gekocht und abgekühlt.
Die gewaschene Sole wird in kochendes Salzwasser gegeben. Nach dem Aufschäumen Zwiebeln hinzufügen und 15 Minuten vor dem Garen das Gemüse hinzufügen. Nachdem die Reste gekocht sind, entfernen Sie sie, entbeinen Sie sie und schneiden Sie sie in kleine Stücke. In die Suppe Reis und Estragon geben und weitere 5 Minuten kochen lassen, dann das zuvor mit der Sahne vermischte Eigelb dazugeben, dann den Essig dazugeben, alles weitere 5 Minuten kochen lassen.

Wie man dient
Heiß servieren mit Gemüse oben drauf


Rezept für eine siebenbürgische Bauchsuppe

Suppen und Brühen, Suppen, Weihnachten 1,2 kg vorgegarter Rinderbauch 1 Rinderknochen 1 1/2 Karotten 1 Schluck 2 Petersilienwurzeln 1 Selleriefaden 1 Esslöffel Pfefferkörner 2 Lorbeerblätter 1/2 rote Paprika 1 scharfe Paprika 400 gr saure Sahne 6 große Knoblauchzehen 4 Esslöffel hohes Salz 2 Esslöffel Öl 7 Esslöffel Essig.

Kuttelsuppe

Suppen und Brühen, Suppen, Weihnachten 1 kg Rinderbauch, 1 Lake, 1-2 Karotten, 1 Wurzelpetersilie, eine Zwiebel, 3-4 Eier, 250-300 g Sauerrahm, 2-3 EL Apfelessig mit Honig, Pfeffer , Salz, eine Knoblauchzehe, Gemüse.

Kuttelsuppe

Suppen und Brühen, Suppen, Weihnachten 500 gr Rinderbauch 400 gr Rinderlake 2 Karotten 2 Zwiebeln 3-4 Eier 200 gr Sauerrahm Salz

Kuttelsuppe

Suppen, Fleischgerichte, Suppen und Brühen 2 kg Rinderbauch 4 Karotten 1 Stück Rinderlake 2 Zwiebeln 1/2 Sellerie eine Knoblauchzehe 4-5 Eigelb 400 g Sahne Salz Pfeffer Beeren Lorbeerblätter Essig

Bauchsuppe mit Eigelb und Gemüse

Suppen und Brühen, Suppen, Weihnachten 1 kg Bauch, 1 Kalbskeule, 2 Karotten, 2 Petersilie, 2 Zwiebeln, 2 Lorbeerblätter, 2-3 Eigelb, 2 EL Weinessig oder ½ Zitrone, Pfefferkörner, Salz 1 TL Meer Knoblauch

Bauchsuppe mit Rindfleisch und Sauerrahm

Suppen und Brühen, Suppen, Weihnachten 2 kg handelsüblicher Bauch (bereits gewaschen und gereinigt), ein Kuhschwanz oder Kuhknie (fragen Sie den Metzger nach einem "Schlüssel"), eine Zwiebel, zwei Karotten, 4 Eier, 300 g Sauerrahm, Essig , eine Knoblauchzehe

Kuttelsuppe

Paprika, Paprika, rote Zwiebeln 2 kg sauberes Bauchfleisch 300 gr Sauerrahm 3 Eigelb 3 Karotten 2 Pastinakenwurzeln 1 Sellerie 1 rote Zwiebel 1 Paprika 1 optional Donut Essig oder Saft aus einer Zitrone gepresst Salz frisch gemahlener Pfeffer etwas getrocknet Minze.

Bauchsuppe mit Rindereintopf

Suppen und Brühen, Suppen, Weihnachten für 5 Portionen: Rinderbauch - 1,2 kg Rindereintopf - 500 g Karotten - 100 g Zwiebel - 100 g Selleriewurzel - 100 g Knoblauch - 70 g Pfefferkörner - 20-25 Eier - 3 Sauerrahm-Eigelb - 200 g Mehl - 30 g rote Donuts in Essig - 100 g Essig und.

Niedriger Spinat

Lebensmittel mit Gemüse und Gemüse ein einfaches nahrhaftes Rezept aus Siebenbürgen und ich würde sagen, gesund für diejenigen, die die Qualitäten von Spinat schätzen, ein schnelles Rezept gleichzeitig und nur gut für ein Mittagessen. 1/2 kg Spinat 80-100 ml Sonnenblumenöl 1 Esslöffel Weizenmehl 5 Welpen.

Kuttelsuppe

Suppen und Brühen, Fleischsuppen, Weihnachten eine Schüssel konzentrierte Knochensuppe, etwas Karotten, etwas Petersilie, ein Stück Selleriewurzel wären weg gewesen, aber ich fand keinen Knoblauch, Sauerrahm, drei Eigelb, Meerrettich.

Falsche Bauchsuppe

Suppen und Brühen, Gemüsesuppen, Weihnachten 0,5 kg frische Pleurotus-Pilze 2 Karotten 1 Petersilie 2-3 Frühlingszwiebeln 1/2 Grünkohl 1 Tomate 1 Paprika 5-6 Knoblauchzehen 1 rohes Eigelb Sauerrahm grüne Petersilie 1 Zweig grüne Lärche Sare-Paprika Borsten

Siebenbürgische Suppe

Suppen und Brühen, Suppen 1 geräuchertes Schweinekotelett (400-500 g) 1 große Zwiebel 2 Kartoffeln 1 kleines Stück Sellerie 2 Stk. Karotte 1 Pastinake 1/2 rote Paprika 1 Tasse Estragon Reis in Essig grüne Petersilie 200 ml Sauerrahm 2-3 Eigelb Apfelessig (Zitronensaft) 2-3.

Rinderbauchscheiben in Knoblauchsauce

Gebratene oder gebackene Knoblauchscheiben Semmelbrösel Rezept für Scheiben: 1 kg Rinderbauch halbe Karotte, ein paar Scheiben Bleichmittel, halbe Zwiebel, ein paar Pfefferkörner, ein Lorbeer-Semmelbrösel Öl zum Braten oder zum Einfetten des Bleches wenn gebacken.

Transsylvanische grüne Bohnensuppe (geräuchert)

Gemüsesuppen, Suppen, Suppen und Suppen 750 g gereinigte grüne Bohnen (frisch oder gefroren) 200 g geräuchert (optional) 1 Zwiebel 1 Karotte 1 Paprika 2 Esslöffel Mehl 1 Esslöffel Paprika 1/2 Sellerie 1 Tomate getrockneter Thymian Lorbeerblätter Estragon Salz Pfeffer 1 -2 Esslöffel Tomatenmark

Belezdruga - Siebenbürgisches Rezept

Lebensmittel, Zubereitungen mit Polentaschmalz oder Arpisöl Zwiebel Schafskäse mit Speck geknetet Salz oder Würste Arpis Malai Mehl in Form von Polenta Cirrus (der dünne Inhalt, der vor dem Kauen von Polenta oder einer sehr dünnen Polenta gewonnen wird)

Siebenbürgische Räucherkartoffelsuppe

Schweinefleisch, Kartoffelgerichte, Fleischsuppen 700 g geräuchert (Rippen, Steak oder Würstchen) 2 Zwiebeln 2 Karotten 1 Petersilienwurzel 1 Petersilienwurzel 1/2 Sellerie 2 rote Paprika 1 kg Kartoffeln 2-3 EL Öl 2-3 EL Paprika Salz Pfeffer 1 Esslöffel Kreuzkümmel-Thymian-Creme zum Servieren

Kutteln mit Soße (Bauch mit Soße)

Mahlzeiten, Fleischnahrung 1 kg. vorgegarter und in Scheiben geschnittener Rinderbauch, 7 lg. Olivenöl, 1 Stange Sellerie (Sedano, Sellerie) gewürfelt, 1 gewürfelte Karotte, 1 dünn geschnittene Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Lorbeerblatt 1/2 trockenen Weißwein träufeln, 300 Gramm Tomaten.

Siebenbürgisches Rezept: Ungarischer Karpfen

Mahlzeiten, Fischgerichte, Karpfen ohne Kopf 7.500 kg Zwiebel 1.000 kg Brühe 1.000 kg grüne Paprika 0,250 kg Räucherrippchen oder Räucherspeck 0,500 kg Sauerrahm 1.250 kg Arpisöl 1.000 Liter süße Paprika 0,050 kg Kartoffeln 7.500 kg Tomaten 2.000 kg Salz 0,150 kg

Zwiebeleintopf mit Donutpaste in Polenta

Lebensmittel mit Gemüse, Fastenrezepte während der Fastenzeit in Zeitkrisen oder anderen Krisen eines der rettenden Lebensmittel ist Zwiebeleintopf in verschiedenen Varianten. oder dass ich dieses Gericht mit Tomaten koche und es einfach Zwiebeleintopf oder mehr nenne.

Rinderbauch-Snacks gebraten oder gebacken

Knäckebrot 1 kg Rinderbauch halbe Karotte, ein paar Scheiben Bleichmittel, eine halbe Zwiebel, ein paar Pfefferkörner, ein Lorbeerbrösel Öl zum Braten oder Einfetten ein Blech wenn im Ofen gebacken 4 Eier Salz, Pfeffer, Thymianschnecken können darin angebraten werden Öl oder se.

Radauti Hühnersuppe nach Originalrezept

Huhn, Suppen, Suppen und Brühen 1 ganzes Huhn (ca. 1 kg Fleisch) 3 Karotten 2 Petersilienwurzeln 2 Pastinakenwurzeln 1 Sellerie 2 Zwiebeln 1 Paprika Salz Pfeffer 4-5 Eigelb 500 g Fett Sahne 2 Esslöffel Mehl 4- 5 Nelken-Knoblauch-Essig

Nudeln im Ofen

Pasta und Pizza Pasta 1 Ei 300 g Transsylvanischer Schinken 200 ml Milch 2 g Sauerrahm Salz, Pfeffer Petersilie Öl ein kleiner Käselaib

Brennesselsuppe

Suppen und Brühen, Suppen werden in der gleichen Menge wie in der grünen Suppe verwendet: 2 l Wasser, 1 l Borschtsch, ein tiefer Teller voller Gemüse, 3 EL Reis, 1 Stück Zucker, Salz, ein Eigelb, zwei EL Sauerrahm.

Siebenbürgisches Tochitura

Fleischgerichte 600 g Schweinekeule 250 g geräucherter Speck 150 g Würstchen 2 Knoblauchzehen 100 ml Weißwein 2 EL Donutpaste 2 EL Öl Salz Pfeffer

Transsylvanischer Knochensaft geräuchert mit Estragon

Suppen und Brühen, geräucherte Kellensuppen, Zwiebeln, Karotten, Petersilie, Sellerie, Reis, Estragon, Eigelb, Sauerrahm.

Rindfleischsuppe

Suppen und Brühen, Suppen 500g Rindfleisch, 1 Karotte, 1 Sellerie, 2 Paprika, 2 Tomaten (3 EL Gemüsebrühe aus dem Glas) 2 EL Brühe, 2 Zwiebeln, ein Bund Lärche, Wasser, Salz, 150 g Nudeln 1 Ei, 100 g Sauerrahm

Rindfleischsuppe – mit dem Rezept kannst du nichts falsch machen

Suppen, Rindsuppe, Suppen und Brühen 1 kg Rinderlake 2 Karotten 2 Zwiebeln 1 Sellerie 1 Pastinake 1 Petersilienwurzel 200 g grüne Bohnenschoten 1 rote Paprika 2 Kartoffeln 2-3 Tomaten / Dose rotes Salz Pfeffer Lärche grüner Borschtsch (optional)

Jumari einfach

Vorspeisen, Fleischvorspeisen, Weihnachtszutatenliste: 2 Esslöffel grobes Salz, 2 Kilogramm Schweinebauchspeck (um etwas Fleisch zu haben).

Hühnersuppe mit Joghurt – das hervorragende Mittel gegen Erkältungen (arabisches Rezept)

Hühnersuppe, Fleischsuppen, Suppen eine Hühnerbrust mit Knochen (am besten Landhuhn) 1 Zwiebel 1 Karotte 1 Pastinake 500 g fetter Joghurt (10%) ein Eigelb 1 EL Kreuzkümmel (Kreuzkümmel) 1 EL Mehl 125 g Reis grüne Petersilie / Minze Salz Pfeffer

Geflügelsuppe

Suppen und Brühen, 500g Geflügelsuppen, 1 Karotte, 1 Sellerie, 2 Paprika, 2 Tomaten (3 EL Gemüsebrühe aus dem Glas) 2 EL Brühe, 1 Zwiebel, ein Bund Lärche, 1 Kartoffel, Wasser, Salz, 150 g Nudeln1 Ei, 100 g Sauerrahm

Fleischbällchensuppe

Suppen und Brühen, Fleischbällchensuppen - 500 g Hackfleisch-, Hühner- oder Rindfleischmischung mit Schweinefleisch - 1 Tasse Reis - 2 Eier - fein gehackte Petersilie - Salz, Pfeffer für die Suppe - 2 Karotten - 2 Zwiebeln - 2 Paprika, eine rote und eine grüne - 5 Tomaten - 2 Kartoffeln - 1 l Borschtsch - Lärche

Fleischbällchensuppe

Suppen und Brühen, Beutel für Frikadellen: 600g Hackfleisch 3-4 EL Reis 1 zartes Ei für die Suppe: 1 große Karotte 2 Zwiebeln 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 2 Tomaten 2 EL Tomatenmark Petersilie, Lärchensalz, Pfeffer 1 1/2 EL Borschtsch Major (oder 250 ml Borschtsch)

Karpfen gefüllt mit Thunfisch im Ofen

Gerichte mit rumänischem Karpfen Siebenbürgischer Speck roter Kapiapfeffer Karotte Thunfisch im eigenen Saft Pfefferpaste Frühlingszwiebel Weinöl Salz Paprika scharfer Knoblauch

Tuslama

500 g gekochter Bauch # eine Knoblauchzehe # 20 ml Öl # ein Eigelb # 2 Teelöffel Sauerrahm # 2 Teelöffel Mehl # 2 Lorbeerblätter # Saft einer halben Zitrone # 1 Paprika # Salz Pfeffer Thymian

Fleischbällchensuppe – das einfachste Rezept

Frikadellensuppe, Hackfleisch, Fleischsuppen 500 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder Mischung) 2 Zwiebeln 1 Karotte 1 Paprika 1/2 Sellerie 1 Pastinake 2 große Tomaten 5 EL Reis 2 EL Mehl 2-3 EL Öl ein Ei Salz Pfeffer Borschtsch (optional) frisches Grün (Petersilie, Dill, Lärche)

Gefüllte Gulaschsuppe

Suppen und Brühen, Gulaschsuppen (meist ungefähr so ​​viele Leute wie es sind) - ich lege 4 Stück - die Gemüseblätter werden auch für die Suppe verwendet: Karotte und Petersilie 500 g Rinderhackfleischmischung mit Schweinefleisch 3 EL Reis 3 gehackte grüne Eier für die zusammensetzung von fleisch 1 box.

Leckere Frikadellensuppe

Suppen und Brühen, Suppen Zutaten für 3 Liter und 1/2 Suppe: 300 gr Rindfleisch 1 Zwiebel 3 Esslöffel Reis 1 Ei 1 Teelöffel geriebener süßer Paprika 1 große Karotte 1 rote Paprika 1 Pastinake 1/2 kleiner Sellerie 1 / 2 Petersilienwurzel 1 große geschälte Tomate 150 Gramm.

Siebenbürgischer Kartoffelbiss

Fleischgerichte 800 g Hackfleischmischung 1 kg Kartoffeln 2-3 Eier 250 ml Sauerrahm 1 Zwiebel 4 Knoblauchzehen 200 ml hausgemachte Brühe 2 Esslöffel Donutpaste 200 g Käse 70 g Butter grüne Petersilie grüner Dill Salz Chilipfeffer

Hausgemachter Schinken

Vorspeisen, Vorspeisen mit Fleisch Zutatenliste: Schinken (aus Schweinebauch mit Speck und Fleisch) von mindestens 2 kg, Salz, Paprika, 10 Knoblauchzehen, Kohlsaft 2 Peperoni 2-3 Lorbeerblätter.

Süße Kohlsuppe mit Joghurt

Suppen und Brühen, Suppen eine große Zwiebel und eine kleine Zwiebel, 2 Karotten, Sellerie, eine Pastinake, 2 kleine Kartoffeln, Süßkohl, Joghurt (Schlagmilch), Gemüsesuppe in diesem Herbst: Tomaten, Paprika, Sellerieblätter, Petersilienblätter und Salz). Salz, zart.

Lammpansen

Niere Lammorgane: Lunge Herz Leber Niere Milz Fleischstücke Bauchpulver 3 Bündel Frühlingszwiebeln 2 getrocknete Zwiebeln 1 Bündel frischer Dill 2 Bündel frische Petersilie 4 hartgekochte 4 rohe Eier Salz Pfeffer.

Oltenisches Rezept: Gefüllte Kürbissuppe

Suppen und Brühen, Kürbissuppen 2.000 kg Rindfleisch, ohne Knochen 0,450 kg Karotten, Bleichmittel 0,400 kg Zwiebeln 0,250 kg Sellerie 0,100 kg Reis 0,100 kg Eier 0,150 kg.- 3 Eier Joghurt oder 0,500 kg Sauerrahm 0,250 kg Arpismehl 0,050 kg Arpisöl 0,050 kg Zitronensalz 0,007 kg.

Kartoffelkroketten

Vegetarische Rezepte Dieses Rezept ist ein einfach zuzubereitendes Fastenrezept. wir brauchen: 1 kg Kartoffeln 30 g Hefe 1 EL Margarine 150 g Mehl Salz Thymianöl zum Braten.

Terbiyeli Köfte Çorbası - Fleischbällchensuppe nach türkischer Art

Fleischsuppen, Suppen, Suppen und Brühen 450 g Hackfleisch (Rind- oder Hammelfleisch) 1 EL Reis 1 kleine Zwiebel 1/2 Bund Petersilie 1/2 Bund Dill Salz Pfeffer 2 Teelöffel Mehl 1 Teelöffel Baharat Suppe: 2 Kartoffeln 2 Karotten 1 klein Sellerie Salz Pfeffer 2 Eigelb Saft aus a.

Hausgemachte Trommel aus Schweinefleisch

Vorspeisen, Fleischvorspeisen, Weihnachten ein Schweinekotelett, ein Herzstück, 2-3 Schweinekeulen, 3-4 Ohren, Mäuse, Leber, Nieren, etwas Fett, Pfeffer (Beeren), Lorbeerblätter, eine Karotte (Meer), zwei Zwiebeln, ein Schweinebauch.

Gebackenes Kaninchensteak

ein mariniertes Kaninchen (Rezept finden Sie auf der Website www.reteta-video.ro) 10 Knoblauchzehen gereinigt und gewaschen 50 gr. Butter 50 ml Wasser

Gefüllte Paprika Suppe

Fleischsuppen, Fleischgerichte, Hackfleisch 10-15 kleine Paprikaschoten 800 g Hackfleisch (Rind- oder Schweinefleisch) 1 große Zwiebel 100 g Reis 1 Ei getrockneter Dill Salzpfeffer für die Suppe: 1 l Tomatensaft 1 Zwiebel 1 Karotte 2 EL Öl Salz Pfeffer 1 Teelöffel Zuckercreme und Gemüse zum Servieren

Pilzsalat mit Sojamayonnaise

Dieses Rezept kann sowohl mit Dosenpilzen als auch mit frischen Champignons zubereitet werden. Für dieses Rezept habe ich verwendet: ein Glas gehackte Pilzmayonnaise aus fein gehackter Dill-Sojamilch, zerdrücktes Knoblauch-Meersalz, frisch gemahlener Pfeffer.

Transsylvanische grüne Bohnen mit Sauerrahm

Lebensmittel, Gemüsegerichte für 5 Portionen: frische grüne Bohnen / Konserve - 900 g / 500 g Öl - 50 ml Zwiebel - 100 g Mehl - 25 g Essig - 10-15 ml Zucker - 5 g Sauerrahm - 100 g Paprika - 10 g grüne Petersilie - 1 Prise Salz nach Geschmack


Siebenbürgische Lammsuppe

Wir laden Sie ein, sich unten das Videorezept der siebenbürgischen Lammsuppe anzusehen:

  • Lammfleisch mit Knochen 1,5 kg
  • Getrocknete Zwiebeln 2 Stück
  • Karotte 2 Stück
  • Rote Paprika 1 Stück
  • Selleriewurzel 1/2 Stk
  • Petersilie 1 Stück
  • Salz
  • Sauerrahm 300 g
  • Eigelb 4 Stück
  • 1 Liter Beutel
  • Grüne Zwiebel 1 Link
  • Getrockneter Thymian 1 EL
  • Grüne Petersilie 1 Link
  • Leustean Verde 1 Link

Schritt 1. Das Fleisch gut waschen und in einem großen Topf mit so viel Wasser zum Kochen bringen, dass es bedeckt ist. Fügen Sie ein wenig Salz hinzu und lassen Sie es auf dem Feuer, bis es zu kochen beginnt.

Schritt 2. Nehmen Sie den Schaum einige Male, bis er sich nicht mehr bildet.

Schritt 3. Das fein gehackte Gemüse (Zwiebel, Karotte, Paprika, Sellerie, Pastinake) dazugeben und 40 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.

Schritt 4. Den Borschtsch in einen Topf geben und auf dem Feuer stehen lassen, bis er zu kochen beginnt. Den Borschtsch nach 40 Minuten über die Suppe geben.

Schritt 5. Gehackte Frühlingszwiebeln und getrockneten Estragon hinzufügen. Bei geschlossenem Deckel weitere 15 Minuten kochen lassen.

Schritt 6. In eine Schüssel die saure Sahne und die 4 Eigelb geben. Mit einer Gabel gut vermischen.

Schritt 7. Dann einige Esslöffel Saft aus der Suppe hinzufügen. (7-8 Polnisch)

Schritt 8. Nachdem Sie etwa 7-8 Polituren eingearbeitet haben, gießen Sie die Zusammensetzung in den Topf und rühren Sie ein wenig um.

Schritt 9. Petersilie und Lärche hacken und in den Suppentopf geben.

Schritt 10. Stoppen Sie das Feuer und lassen Sie es einige Minuten ruhen. Heiß servieren.

Schritt 11. Wir wünschen Ihnen guten Appetit und steigern das Kochen des Rezepts der siebenbürgischen Lammsuppe.

Siebenbürgische Lammsuppe


Siebenbürgische Schweinesuppe

1. Das Fleisch gut waschen und in entsprechend große Stücke schneiden (je nach Fettgehalt der Suppe können Sie sowohl mageres als auch paniertes Fleisch verwenden).
2. Kochen Sie das Fleisch 35-40 Minuten in kaltem Wasser und achten Sie darauf, es aufzuschäumen.
3. Zwiebeln und Paprika hacken, restliches Gemüse auf die große Reibe geben.
4. Das Gemüse in Öl bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten anbraten, bis es leicht weich ist.
5. Das Gemüse und die zwei Esslöffel Reis über das Fleisch in den Topf geben.
6. Lassen Sie es bei der richtigen Hitze etwa 30 Minuten kochen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Das Mehl separat mit der sauren Sahne mischen und mit 4 Esslöffeln heißer Suppe auflösen.
9. Geben Sie die Sahnezusammensetzung nach und nach in den Topf und rühren Sie ständig um, um keinen Käse zu bilden.
10. Weitere 10 Minuten kochen lassen, dann den Estragon (ich hatte trockenen Estragon) und den Zitronensaft nach Geschmack (ich nehme den Saft einer halben Zitrone, da ich schärfere Scherben bevorzuge) dazugeben.
11. Den Herd ausschalten und die Suppe mit fein gehackter Petersilie würzen.


Benötigte Zutaten für Siebenbürgische Schweinesuppe:
400 gr Schweinefleisch
150 gr Sauerrahm
2 Eier
2 Zwiebeln
eine Paprika
2 Esslöffel Reis
Estragon
Salz
Pfeffer
Essig
2 Esslöffel Olivenöl


Suppe ist eine flüssige Zubereitung aus Gemüse, Gemüse und Gemüse und Fleisch oder Fisch, die durch Kochen von Fleischstücken gewonnen, mit verschiedenen Gemüsen in kleine Stücke geschnitten und mit verschiedenen Zutaten gewürzt wird: Ei, Sahne, Joghurt, ranzig durch Bräunen von Mehl aus verschiedenen Getreidesorten und vorzugsweise mit Speiseessig, Borschtsch, Zitronensaft oder Zitronensalz, Tomatensaft, Krokodilen, Gemüse oder Kohlsaft säuern. Für Fastensuppen das fleischlose Gemüse kochen und dazugeben. Als Grünzeug wird Petersilie für Suppen verwendet, mit Ausnahme der siebenbürgischen Suppen, die für die Region spezifisch sind, und der Bauchsuppe wird kein Grün zugesetzt. [1] Bauchsuppe wird mit Speiseessig angesäuert. Kartoffelsuppe wird mit Kohlwürfeln gewürzt. Suppe in Griechenland es ist mit Zitrone sauer.

Auf Türkisch heißt der bekannte Eintopf korba, Wort aus dem Arabischen abgeleitet šorba (šarâb). Die Suppe kam aus einer historischen Laune auf den Tisch der Rumänen und wurde zuerst in den Kesseln und Kesseln der Spahii-Truppen des Osmanischen Reiches gekocht. In Moldawien wird die Suppe normalerweise mit sauer borsch aus der Vergärung von Kleie gewonnen und wird so genannt, borsch. [2]


Das Fleisch waschen und in Stücke schneiden, dann kochen. Halten Sie einen Schäumer bereit, um Verunreinigungen, die sich am Rand des Gefäßes ansammeln, zu entfernen. In der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten und in Würfel schneiden. Nachdem Sie bemerken, dass das Lamm weich geworden ist, fügen Sie die Karotte und die Zwiebel hinzu. Den abgespülten Reis in mehr Wasser geben, dann die grob gehackten Frühlingszwiebeln hinzufügen und das Gericht kochen lassen.

Wenn die Lammsuppe fast fertig ist, das geschlagene Ei mit einigen Esslöffeln der Suppe und etwas Zitronensalz vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann die fein gehackte Lärche darüber geben. Lassen Sie die Lammsuppe mit Lärche und Frühlingszwiebeln zwei Minuten lang auf dem Feuer, dann stellen Sie den Behälter beiseite. Sie können die Zubereitung mit Sauerrahm und Peperoni servieren.

Probieren Sie das beste Rezept aus Lammsuppe mit Lärche und Frühlingszwiebeln. Traditionelle Gerichte enttäuschen nie und sind perfekt für festliche Mahlzeiten, die für die Feiertage zubereitet werden.


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