Neueste Rezepte

So handhaben Sie Ihr Kochgeschirr wie ein Profi

So handhaben Sie Ihr Kochgeschirr wie ein Profi



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Thinkstock/iStockphoto

So handhaben Sie Ihr Kochgeschirr wie ein Profi

Da Kochgeräte immer fortschrittlicher werden und den Verbrauchern mehr Optionen zur Verfügung stehen, müssen beim Kauf von Kochgeschirr mehr Entscheidungen getroffen werden. Bei so vielen Auswahlmöglichkeiten kann das Vervollständigen Ihres Kochgeschirr-Sets ziemliche Kopfschmerzen bereiten, wenn Sie nicht wissen, was Sie brauchen oder wollen.

Bei so vielen Marken, Marken und Größen kann der Kauf von Kochgeschirr zu einem verwirrenden Prozess werden. Daher haben wir uns an die Experten von Sur La Table gewandt, um unsere Möglichkeiten im Laden und zu Hause zu bewerten. Als Vice President of Merchandising bei Sur La Table kennt Jacob Maurer ein oder zwei Dinge über die Kochgeschirrindustrie und half uns nicht nur bei der Entwicklung einer Einkaufsstrategie, sondern half uns auch, die verschiedenen Arten von Tools zu verstehen, die wir berücksichtigen und teilen sollten ein paar Insidertipps, die jeden zum Profi in Sachen Kochgeschirr machen.

Dinge, die man beachten muss

  • Suchen. Ihr Kochgeschirr ist ein Akzent in Ihrer Küche und ist oft der Mittelpunkt des Raumes, je nachdem, wie oft Sie kochen. Das Aussehen und Design Ihres Kochgeschirrs ist etwas, das Sie bei der Kaufentscheidung berücksichtigen sollten. Während Kupfer in einer französischen Landschaftsküche schön aussieht, könnte es fehl am Platz aussehen, wenn Sie in einem moderneren Raum kochen.
  • Preis. Kochgeschirr ist eines der wenigen Dinge, bei denen man keine finanzielle Abkürzung nehmen möchte, sagt Maurer. Mit anderen Worten, Sie zahlen für das, was Sie bekommen, also gehen Sie mit dem Besten, was Sie sich leisten können. Er empfiehlt auch, nach Möglichkeit in Sets zu kaufen, da dies billiger ist als der Einzelkauf.
  • Wartung. Polieren und Würzen sind bei der Reinigung bestimmter Arten von Kochgeschirr notwendig. Überlegen Sie also, wie viel Zeit und Mühe Sie in die Pflege Ihres Sets investieren möchten.
  • Wärmeleitfähigkeit. Verschiedene Arten von Kochgeschirrmaterial leiten die Wärme unterschiedlich, daher sollten Sie sich überlegen, welche Stärke Sie basierend auf Ihrem Kochniveau suchen. Für unerfahrene Köche, sagt Maurer, ist eine niedrige Leitfähigkeit am sichersten, weil sie verhindert, dass Köche ihr Essen leicht anbrennen, während Profis wahrscheinlich nach etwas Starkem suchen, damit sie schneller kochen können.

Die verschiedenen zu berücksichtigenden Typen und ihre Vor- und Nachteile

TypProfis

Nachteile

EdelstahlEdelstahl ist ein sehr beliebter Stil, da er pflegeleicht und ziemlich langlebig ist. Es ist nicht nur eine unkomplizierte Art von Kochgeschirr, sondern auch relativ günstig, sodass es sich hervorragend für die Bestückung einer College-Küche oder eines Starterhauses eignet.Wie bereits erwähnt, hat Kochgeschirr seinen Preis, so dass mit dem niedrigen Preis von Edelstahl eine geringe Wärmeleitfähigkeit einhergeht. Dies lässt sich am besten umgehen, indem Sie Edelstahl-Kochgeschirr finden, in das eine Schicht aus einem anderen gut wärmeleitenden Material eingebaut ist.

Kupfer

Kupfer ist nicht nur eine der schönsten Arten von Kochgeschirr, sondern auch einer der besten Wärmeleiter auf dem Markt und garantiert somit jedes Mal ein schnelles und gleichmäßiges Garen.Da es ein so guter Wärmeleiter ist, ist es auch eine der teureren Arten von Kochgeschirr auf dem Markt und erfordert etwas mehr Pflege, z. B. Polieren, um diesen glitzernden Glanz zu erhalten. Kupfer ist auch sehr reaktiv, daher ist es nicht die beste Art von Kochgeschirr, wenn Sie mit säurehaltigen Lebensmitteln kochen.
AluminiumAluminium ist neben Kupfer der zweitbeste Wärmeleiter und zudem recht günstig.Es ist zwar günstig, aber allein nicht so toll, weil es extrem porös ist und schlecht mit Säure reagiert, sagt Maurer. Normalerweise finden Sie Aluminiumkochgeschirr, das eloxiert oder in ein anderes Metall eingewickelt wurde, was es teurer machen kann. Da Aluminium oft in ein anderes Material eingewickelt vorkommt, kann es leicht verschleißen und muss häufiger ersetzt werden als andere Kochgeschirrserien.
GusseisenGusseisen ist auch eine weitere relativ kostengünstige Kochgeschirrlinie und dafür bekannt, unglaublich langlebig zu sein. Als eine der ältesten Arten von Kochgeschirr ist es bekannt, dass es in einigen Familien von Generation zu Generation weitergegeben wird, sodass Sie sicher sein können, dass Sie auf Ihre Kosten kommen.Gusseisen gilt als eine der pflegeleichten Arten von Kochgeschirr, da es von Zeit zu Zeit nachgewürzt werden muss, damit es nicht rostet. Da es so langlebig ist, macht es sein Gewicht für verschiedene Arten des Kochens oft unpraktisch. Maurer schlägt vor, in nur eine gusseiserne Pfanne zu investieren, die den meisten Zwecken dient, für die Sie sowieso Gusseisen haben möchten.

Würzen, Kochen mit und Pflegen von Gusseisen

Wenn es in unserem Haus brennen würde, würde ich als erstes meine Familie, meinen Hund und die gusseiserne Pfanne meiner Urgroßmutter retten. Heather, Jack und Ella sind offensichtlich die ersten, aber diese Pfanne ist für mich ein Familienerbstück. Ich kann mir nicht einmal vorstellen, wie viele Kekse in der Pfanne gebacken wurden oder wie viel Hühnchen darin goldgelb gebraten wurde. Es gibt unzählige Münder, die mit diesem Kochgeschirr gefüttert wurden – Tausende, da bin ich mir sicher. Als sie vor fast 18 Jahren starb, war diese Pfanne der größte Schatz, der mir hätte hinterlassen werden können.

Auch bei uns zu Hause ist er ein Arbeitstier. Es wird nicht ehrfürchtig in einem hohen Regal ausgestellt. Das Ding wird wöchentlich verwendet, weil ich weiß, dass BigMama das will. Es ist schwer und an den Rändern etwas rau, aber das Innere ist so glatt wie Glas. An diesem Ding bleibt nichts hängen. Das macht es so erstaunlich.

Gusseisen-Kochgeschirr wie diese Pfanne ist aus vielen Gründen großartig. Es hält die Hitze gut. Es ist praktisch unverwüstlich. Es ist ziemlich einfach zu bedienen. Es eignet sich hervorragend zum Kochen von Eiern über Kekse bis hin zu Maisbrot. Es trägt auch dazu bei, Eisen zu unserer Ernährung beizutragen, das ein lebenswichtiger Nährstoff ist, wenn wir darin kochen.

Aber für manche kann die Pflege und Reinigung von Gusseisen ein wenig einschüchternd wirken, aber mit ein paar hilfreichen Tipps sind Sie sicher ein Gusseisen-Profi.

Gusseisen würzen

Das Würzen (oder Härten) einer Gusseisenpfanne ist eines der wichtigsten Dinge, die Sie mit neuem Gusseisen tun können. Dabei werden sehr, sehr dünne Fettschichten aufgetragen und bei hoher Temperatur gekocht. Durch diesen Prozess können die Fette polymerisieren und eine harte, kunststoffähnliche Beschichtung auf der Eisenoberfläche bilden. Diese Beschichtung macht die Pfanne antihaftbeschichtet. Und jedes Mal, wenn Sie damit kochen, wird eine weitere Schicht hinzugefügt, die es noch dicker und antihafter macht. Je mehr Sie es also verwenden, desto besser wird es.

Während viele neue Produkte vorgewürzt aus der Fabrik kommen, finde ich, dass die Fabrikgewürzung einfach nicht ganz ausreicht. Tatsächlich bevorzuge ich es, mein Gusseisen ungewürzt (oder blank) zu bekommen und es selbst zu würzen. Der Vorgang dauert ein wenig, ist aber ziemlich schmerzlos. Es geht nur um die Methode…

  • Beginnen Sie damit, die Pfanne mit Seife und heißem Wasser zu waschen – ja, Seife … dazu später mehr. Trocknen Sie es vollständig.
  • Schalten Sie den Ofen auf 200 ° F und stellen Sie die Pfanne zum Erwärmen in den Ofen. Entfernen Sie nach etwa 10 Minuten die Pfanne und tragen Sie mit einem fusselfreien Handtuch eine unglaublich dünne Schicht Pflanzenöl auf die Oberfläche auf – innen und außen, Griff und alles. Nehmen Sie dann ein weiteres sauberes, fusselfreies Tuch und wischen Sie so viel Öl wie möglich ab. Das wird ein wenig seltsam erscheinen, aber wir wollen nur eine mikroskopisch dünne Ölschicht auf der Pfanne. Zu viel und das Fett auf der Pfanne kann klebrig werden.
  • Nun, es gibt viele Diskussionen darüber, was das perfekte Fett zum Würzen von Gusseisen ist, aber ich verwende immer Pflanzenöl – wie Sojabohnen oder Raps – oder Pflanzenfett. Diese Artikel sind leicht zu bekommen, erschwinglich und leisten genauso gute Arbeit wie alle anderen.
  • Sobald Sie so viel Öl wie möglich abgewischt haben, stellen Sie die Pfanne verkehrt herum auf die mittlere Schiene Ihres Ofens und drehen Sie die Hitze auf 500 ° F oder so hoch, wie Ihr Ofen geht. 1 Stunde backen. Wenn Sie die Pfanne kopfüber backen, vermeiden Sie, dass sich Fettflecken auf der Kochfläche bilden und kleine klebrige Stellen entstehen.
  • Schalten Sie den Ofen nach einer Stunde aus und lassen Sie die Pfanne für mindestens 30 Minuten abkühlen. Bei einer neuen Pfanne sollten Sie eine deutliche Farbänderung sehen.
  • Sobald es kühl genug ist, um es zu verarbeiten (aber noch warm), eine weitere dünne Schicht Öl auftragen und den Überschuss abwischen. Ich kann nicht betonen, wie wichtig es ist, alles abzuwischen, was man kann. Dann den Ofen wieder auf 500 °F stellen und die Pfanne für eine weitere Stunde mit der Oberseite nach unten in den Ofen stellen. Sie sollten diesen Vorgang etwa 3 oder 4 Mal wiederholen, um das beste Ergebnis zu erzielen. Es dauert ein wenig, bis es fertig ist, aber die Ergebnisse sind die Mühe auf jeden Fall wert.


Meine Freunde von Stargazer Cast Iron haben mir diese nackte 10,5-Zoll-Pfanne geschickt, damit ich Ihnen die Farbänderung beim Auftragen der Gewürzschichten zeigen kann. Eine nackte Pfanne beginnt silbergrau, nimmt aber bei richtiger Würze die viel bekanntere dunkle Patina an. Ich liebe das Gusseisen von Stargazer, weil es in den USA hergestellt wird und weil es die Kochfläche sehr glatt poliert. Dieses glatte Finish bietet eine bessere Leistung und lässt sich leichter reinigen. Sie sind teurer als das Gusseisen Ihres Großhändlers, aber wie bei den meisten Kochgeschirren ist dies eine Investition. Und es ist etwas, das man bei richtiger Pflege eines Tages weitergeben kann. Besuchen Sie sie auf StargazerCastIron.com

Gusseisen waschen

Als ich aufwuchs, wurde mir beigebracht, dass man NIEMALS Seife in eine gusseiserne Pfanne gibt. Jetzt halten Sie Ihre Hüte für eine Sekunde fest, aber die moderne Wissenschaft sagt uns, dass wir bei Bedarf eine milde, nicht scheuernde Seife verwenden können. Diese harte polymerisierte Beschichtung, die wir durch das Würzen der Pfanne geschaffen haben, ist eigentlich wie Plastik, und es braucht mehr als ein wenig Seife, um sie wegzuwaschen. Trotzdem wasche ich mein Gusseisen immer noch lieber ohne Seife –, wenn ich helfen kann. Alte Gewohnheiten sterben schwer, denke ich.

Normalerweise wasche ich die Pfanne mit heißem Wasser und verwende einen Plastikschaber oder sogar ein paar Esslöffel koscheres Salz, um das schwer zu reinigende Zeug zu schrubben und abzuschaben. Achten Sie nur darauf, keine scheuernden Scheuerschwämme und Reinigungsmittel zu verwenden. Sie beschädigen das Finish. Trocknen Sie es dann und wischen Sie eine hauchdünne Ölschicht über die Oberfläche – und wie zuvor – verwenden Sie ein anderes Tuch, um den Überschuss abzuwischen. Dann stelle ich die Pfanne wieder in den warmen Ofen oder auf die Herdplatte bei sehr niedriger Hitze, um sicherzustellen, dass sie vollständig trocken ist.

Ich versuche, mein Gusseisen mit Tüchern oder Papiertüchern dazwischen aufzubewahren, da das Stapeln im Schrank manchmal dazu führen kann, dass die Gewürze zerkratzt oder ausgestochen werden. Sie stellen sogar diese großartigen Kochgeschirrschutze her, die zwischen jede Pfanne passen, um zu verhindern, dass sich die Oberflächen berühren.

Wie man mit Gusseisen kocht

In den meisten Fällen möchten Sie die Pfanne erhitzen, bevor Sie damit kochen. Dies gilt insbesondere bei Maisbrot und beim Anbraten von Fleisch. Es gibt nichts Schöneres als ein in Gusseisen zubereitetes Steak, aber Sie möchten diese Pfanne schreiend heiß machen, bevor Sie das Fleisch hineinlegen, damit es außen schön scharf wird. Das Beste daran ist, dass Gusseisen die Hitze verträgt, also zögern Sie nicht, es rauchend heiß zu machen.

Seien Sie vorsichtig mit den Utensilien, die Sie mit Gusseisen verwenden. Holz, Kunststoff und Silikon sind die besten Optionen, da Metallwerkzeuge Ihre Gewürze oft beschädigen können.

Denken Sie auch daran, Dinge in Gusseisen zu kochen, die für längere Zeit sauer sind. Obwohl ein schneller Spritzer Zitronensaft in einem Gericht nicht viel Schaden anrichtet, können langsam kochende Dinge wie eine Tomatensauce in Gusseisen dazu führen, dass die Würzschicht beginnt, sich aufzulösen.

Gusseisen restaurieren

Haben Sie ein Stück Gusseisen, das verrostet oder beschädigt ist? Ein oder zwei Runden der Würzmethode sollten die meisten Probleme beheben. Schrubben Sie die Pfanne einfach in heißem Seifenwasser gut aus und folgen Sie den Würzschritten.

Wenn es ein ernsteres Problem ist, werfen Sie die Pfanne nicht einfach weg. Sie können von vorne beginnen. Lassen Sie das Kochgeschirr einfach durch den Selbstreinigungszyklus Ihres Backofens. Dieser Hochtemperaturzyklus verbrennt alle alten Gewürze und den angesammelten Schmutz. Lassen Sie es dann vollständig abkühlen, waschen Sie es mit heißem Seifenwasser ab und würzen Sie es wie oben beschrieben. Seien Sie nur vorsichtig, wenn Sie Ihren selbstreinigenden Ofenzyklus verwenden, da viele Ofengestelle während des Vorgangs nicht im Ofen belassen werden können, da sie sonst ihr glänzendes Finish verlieren. Einzelheiten entnehmen Sie bitte der Bedienungsanleitung Ihres Backofens.


Wie man Gusseisen-Video neu würzt -:

Wir haben ein tolles Video-Tutorial von Martha Stewart gefunden, in dem sie Ihnen den absolut richtigen Prozess zeigt, um Ihre gusseisernen Töpfe und Pfannen neu zu würzen.

Sie schrubbt ein Paar gusseiserne Pfannen, überzieht sie mit festem Backfett und lässt sie in den Ofen schieben, um gut gewürzte Pfannen herzustellen. Das Video läuft nur ein paar Minuten. Klicke oben auf Play ^

Über unseren zwanzigminütigen Küchengarten

Hier ist ein weiterer genialer Tipp von ‘Our Twenty Minute Kitchen Garden’. Sie schlagen eine Salzpeeling-Technik vor. Hier erfahren Sie, was zu tun ist.

Fügen Sie eine leichte Salzschicht hinzu, um den Boden Ihres gusseisernen Topfes oder Ihrer Pfanne zu bedecken, und schrubben Sie dann mit Papiertüchern alle Speisereste ab, die an der Pfanne haften geblieben sind. Salz ist ein natürliches Schleifmittel und Sie werden mit dieser Methode großartige Ergebnisse erzielen. Entsorgen Sie das verschmutzte Salz in Ihrem Abfluss und spülen Sie Ihren Topf oder Ihre Pfanne aus. Achten Sie darauf, Ihr Kochgeschirr gründlich zu trocknen. Alle Einzelheiten finden Sie auf deren Website.

Über Ich glaube, ich kann braten

Ein bisschen TLC und wie diese Vorher-Nachher-Fotos zeigen, können Sie Töpfe und Pfannen haben, die wie neu aussehen. Was für ein großartiges Ergebnis von Ich glaube, ich kann braten. Es zeigt Ihnen nur, dass nichts zu retten ist. Sie können ihr Tutorial auf ihrer Website sehen.

Erfahren Sie, wie Sie Ihre Backbleche schnell und effektiv mit hochwertigen Zutaten reinigen, die jedes Mal funkelnde Ergebnisse liefern! Sehen Sie sich hier unseren Beitrag an.

Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Käufen.
Datenschutzrichtlinie · Cookie-Richtlinie.


Vorgewürzte solide Eisenpfanne für beste Kochkompetenz

Die gusseiserne Bratpfanne mit Doppelgriff aus den 70er Jahren wird vorgewürzt geliefert, was traditionell mit organischer Beheizung hergestellt wird. Mit diesen Eisenpfannen können Sie wie in guten alten Zeiten kochen. Sie werden von Hand mit Pflanzenöl aromatisiert und von Kunsthandwerkern aus Südindien entworfen. Diese Eisenpfannen können für verschiedene Zwecke verwendet werden, z.B. B. zum Anbraten, Braten, Backen, Braten usw. Sie können Ihre Pfannen vom Herd in den Backofen, zum Lagerfeuer, zum Mädchen usw. bringen. Das Eisen in der Pfanne verursacht den Eisenmangel in unserem Körper.
Es ist ein extrem langlebiges Produkt und wird Generationen überdauern.

Giftfreie Pfanne

Das Beste an der Meyer vorgelagerten Gusseisenpfanne ist, dass sie mit einer lebenslangen Garantie geliefert wird. Es ist frei von jeglichen Toxinen und absolut sicher in der Anwendung. Sie heizen sich schnell auf und sparen Ihnen Kochgas und verleihen Ihrem Essen einen starken traditionellen Geschmack. Es ist für alle Herdarten geeignet, von Grills über Backöfen, Wasserkocher, Herde usw., und kann für eine Vielzahl von Zwecken verwendet werden. Es kommt auch mit einem einfachen Griff, so dass Sie ohne Probleme kochen können. In diesen Pfannen können Sie Ihr Essen ganz einfach braten, braten, anbraten und schmoren. Sie kochen schnell und verteilen die Hitze gleichmäßig, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Langlebige Pfanne

Das Highlight dieser Gusseisenpfanne ist, dass sie aus Gusseisen FG 260 mit einem Doppelgriff für eine sichere Bedienung besteht. Sparkenzy Pre Seasoned Cast Iron Skillet ist bleifrei und enthält keine Giftstoffe. Er kommt mit 3 Jahren Austauschgarantie und kocht und erhitzt Ihre Speisen gleichmäßig und mit größtmöglichem Komfort. Dies sind Hochleistungsartikel mit extremer Haltbarkeit, die von einer Generation zur nächsten weitergegeben werden können. Es ist ideal zum Garen von Dosa, Roti und Sear, zum Braten, Backen und Braten von Speisen mit größter Leichtigkeit. Es ist auch mit jedem Kochfeld kompatibel.

Hochleistungspfanne

Diese vorgesalzene 12-Zoll-Pfanne aus Gusseisen von AmazonBasics kann für alles verwendet werden, vom Braten bis zum Anbraten, Braten, Backen, Braten und Braten von Lebensmitteln mit absoluter Bequemlichkeit. Es ist robust und langlebig und kann von Generation zu Generation weitergegeben werden. Es kann die Wärme gut speichern und das Essen gleichmäßig garen, was dem Essen einen traditionellen Geschmack verleiht. Der lange Griff macht das Manövrieren der Pfanne sicher. Dieses Gusseisen wird durch eine einjährige eingeschränkte Garantie und eine Bedienungsanleitung unterstützt. Es ist ein großartiges Kochgeschirr für Küchen, da es mehrere Funktionen erfüllt und Ihr Essen ohne Giftstoffe gut zubereiten kann.

Abonnieren Sie Moneycontrol Pro für das erste Jahr für £ 499. Verwenden Sie den Code PRO499. Limitiertes Angebot. * Es gelten T & Cs


GUSSEISEN-EMAILLE

Was ist es?

Mit Gusseisen zu kochen kann eine Freude sein. Es ist wahrscheinlich das Beste in der Branche, wenn es um Wärme geht
Verteilung – d.h. die gesamte Oberfläche der Pfanne wird ohne heikle heiße Stellen gleichmäßig erhitzt – und erhitzen
Zurückbehaltung. Einfaches Gusseisen ist rustikal und kann nostalgisch oder fast romantisch wirken, wenn Sie beispielsweise geerbt haben
die perfekt gewürzte und gepflegte Pfanne deiner Urgroßmutter. Es ist nicht ohne Herausforderungen
obwohl. Diese Gewürzschicht – die bei richtiger Pflege einer Antihaftbeschichtung ähnelt – muss gepflegt werden. Und
der beste Weg, Gusseisen zu reinigen, ist eine Quelle vieler Streitigkeiten – googeln Sie einfach und sehen Sie, wie viele Artikel
mit unterschiedlichen Ratschlägen Pop-up. Gusseisen kann beim Einweichen den Geschmack von Seife annehmen. Oder rosten wenn nicht
richtig getrocknet. Es gibt auch einige säurehaltige Lebensmittel, die mit der unfertigen Eisenoberfläche reagieren, wie z
Tomaten, Wein, Zitrusfrüchte und Essig. Keines davon sind unüberwindbare Probleme, aber es erfordert Engagement.
Wenn Ihnen das etwas zu viel erscheint, gibt es einen einfacheren Weg: Gusseisen mit Emaille-Beschichtung.

Sie erhalten alle Vorteile des Kochens mit Gusseisen – diese Wärmeverteilung und -speicherung – und nichts davon
Ärger oder Vermutungen. Noch besser ist es, Gusseisen mit mattem Email zu wählen, wie Staub. Andere Emaille-Oberflächen
sind glatt und glänzend, aber die matte Oberfläche, die Staub entwickelt hat, ahmt die Oberfläche von traditionellem Guss nach
bügeln, ideal zum Anbraten. Glänzende Emaille-Oberflächen neigen auch dazu, jeden Kratzer zu zeigen und können Flecken hinterlassen
ganz einfach – das matte Schwarz von Staub sieht auch nach jahrelangem Gebrauch noch schick aus.

Wie benutze ich es?

Ähnlich wie Antihaftkeramik benötigt gusseiserne Emaille keine maximale Hitze, da sie so gut hält
und Wärme verteilen. Mittel bis mittelhoch sollte die Arbeit erledigen. Darüber hinaus gibt es so viele Möglichkeiten
um es zu benutzen. Schnelles und heißes Garen wie angebratenes oder gegrilltes Steak oder
Gemüse, lang gekochte Eintöpfe, langsame Schmorgerichte, Eintopf-Wunder und
Herd-to-Ofen-Gerichte wie Cassoulet funktionieren alle gut
in gusseiserner Emaille. Holzutensilien werden bevorzugt, um die Integrität dieser matten Emaille zu erhalten
Oberfläche so lang wie möglich.

Wie reinige ich es?

Reinigen Sie Ihre gusseisernen Emaille-Töpfe und -Pfannen, wie Sie es normalerweise von Hand waschen würden – mit warmem Seifenwasser
und einen nicht abrasiven Schwamm. Sie können schwierige Verschmutzungen einweichen, ohne sich Sorgen um Rost oder die Pfanne zu machen
Seifengeschmack, da die Emaille-Beschichtung das Gusseisen schützt. Es ist immer eine gute Idee, Ihr Kochgeschirr zu lassen
Lassen Sie es vor dem Waschen abkühlen, um einen Temperaturschock zu vermeiden, egal wie robust Ihre Stücke erscheinen mögen. Zuletzt, während
Staub-Gussemail ist technisch spülmaschinenfest, dies ist eines davon
nur-weil-du-kannst-nicht-du-solltest-Szenarien. Händewaschen ist ein besserer Weg zum Schutz und
konservieren Sie Ihr gusseisernes Emaille-Kochgeschirr.

Fehlerbehebung

Es gibt hier wirklich nicht viel zu beheben, wenn Sie die obigen Gebrauchs- und Pflegeschritte befolgen. Die matte Emaille
Die Beschichtung beseitigt die meisten Macken von traditionellem Gusseisen, sodass Sie sich nicht überanstrengen müssen
Wartung.

In unseren Küchen


Gute Antihaftpfanne ohne Nieten?

Also denke ich darüber nach, mir eine neue antihaftbeschichtete 10 " Pfanne / Omelettpfanne / was auch immer zu besorgen. Ich habe ein paar 10 " Calphalon professionelle Antihaft-Omelett-Pfannen von vor einigen Jahren. Einer wird besonders etwas klebrig, der andere nicht so schlimm. Ich könnte die lebenslange Garantie ausprobieren, nehme ich an, aber obwohl es sich um Calphalon handelt, habe ich nicht viel dafür bezahlt. (Zumindest einer, wenn nicht beide, waren nur 12 oder 13 Dollar von Amazon.) Also denke ich, anstatt es als Gelegenheit zu nutzen, etwas anderes zu bekommen (aber nicht viel anders, weil sie meistens gut funktioniert haben) ).

Eines der Dinge, die mir in den Sinn kamen, war, dass ich mich seit Jahren darüber ärgerte, die Nieten in den Calphalon-Pfannen zu reinigen. Aber ich habe keine Antihaftpfannen gefunden, die schwer sind und keinen genieteten Griff haben. Meine alten T-Fal-Pfannen haben keine Nieten, aber sie sind aus dünnem und leichtem Aluminium anstelle des schwereren Zeugs. Zumindest bei dieser Art von Pfanne gefällt mir das höhere Gewicht. Tatsächlich habe ich die Pfanne aus dem T-Fal-Set nicht mehr, weil ich sie nicht benutzt habe (obwohl sie einige der besten funktionierenden und dauerhaften Antihaftbeschichtungen hat, die ich je gesehen habe). Selbst beschichtete Nieten waren nicht so toll, ich habe eine andere Pfanne, die diese hat, aber die Beschichtung kratzt dort leichter als auf dem Rest der Pfanne und es kommt immer noch Zeug in die Spalten.

Gibt es also so ein Biest, eine anständige, schwere Aluminium (oder ich nehme an, Edelstahl mit Aluminiumkern ist in Ordnung) antihaftbeschichtete Pfanne ohne freiliegende Griffnieten auf der Innenseite? Und kann es ein vernünftiger Preis sein, wie im schlimmsten Fall 50 $ und vorzugsweise weniger? Und fällt der Griff nicht in ein paar Jahren ab? -)

Bisher vermute ich nur, dass ich nicht genug gesucht habe und vielleicht hat hier jemand einen Vorschlag im Sinn. Vielen Dank.


Analysebericht für Edelstahl-Kochgeschirr, Fortschrittstendenzen und aggressive Bewertung 2021-2026

Ein neuer Bericht mit dem Titel “Globaler Edelstahl-Kochgeschirr Markt” wurde seinem umfangreichen Repository hinzugefügt Berichtsmonitor. Der Bericht analysiert und schätzt den Markt für Edelstahlkochgeschirr auf globaler, regionaler und Länderebene. Der Bericht enthält Daten aus den Vorjahren sowie eine eingehende Analyse von 2020 bis 2025 basierend auf dem Umsatz (in Milliarden USD). Darüber hinaus bietet der Bericht eine umfassende Analyse der Faktoren, die das Wachstum des Marktes antreiben und hemmen, sowie deren Auswirkungen auf die Nachfrage im Prognosezeitraum. Darüber hinaus enthält der Bericht auch die Untersuchung der lukrativen Möglichkeiten, die sich auf globaler Ebene auf dem Edelstahl-Kochgeschirr-Markt ergeben.

Das Top-Spieler auf dem in diesem Bericht behandelten Markt tätig:
SEB, ZWILLING, Fissler, WMF, Newell, Cuisinart, Vinod, MEYER, ASD, Linkfair, Guanhua, Anotech, Homichef, Einkäufer, Gers Equipement, Gizeh, Saften Metal San, OMS, Le Creuset, KUHN RIKON, Nuova HSSC & Mehr.

Holen Sie sich einen PDF-Beispielbericht über den Markt für Edelstahlkochgeschirr 2021, klicken Sie hier @
https://www.reportsmonitor.com/request_sample/835404

Segmentierung nach Produkttyp:
Gerader Treppenlift
Kurventreppenlift

Segmentierung nach Anwendung:
Hausgebrauch
Kommerzielle Benutzung

Verstehen Sie die Auswirkungen von COVID-19 auf den Edelstahl-Kochgeschirr-Markt und unsere Analysten beobachten die Situation weltweit. Jetzt anfordern

Dieser Bericht prognostiziert das Umsatzwachstum auf globaler, regionaler und lokaler Ebene und bietet eine Analyse der neuesten Branchentrends von 2021 bis 2026 in jedem der Segmente und Untersegmente. Einige der wichtigsten Regionen des Marktes sind unten aufgeführt:

Die wichtigsten Regionen, die in diesem Bericht erwähnt werden, sind wie folgt:

  • Nordamerika (USA und Kanada und der Rest von Nordamerika)
  • Europa (Deutschland, Frankreich, Italien und übriges Europa)
  • Asien-Pazifik (China, Japan, Indien, Südkorea und der Rest der asiatisch-pazifischen Region)
  • LAMEA (Brasilien, Türkei, Saudi-Arabien, Südafrika und restliches LAMEA)

Nutzen Sie den Rabatt beim Kauf dieses Berichts. klicken Sie auf [E-Mail geschützt]
https://www.reportsmonitor.com/check_discount/835404

Im Bericht beantwortete Kernfragen:

  • Was ist das aktuelle Szenario des globalen Edelstahl-Kochgeschirr-Marktes? Wie wird sich der Markt in den nächsten 5 Jahren entwickeln?
  • Welche neuen Technologien werden vom Markt profitieren?
  • – Was ist die historische und aktuelle Größe des globalen Edelstahl-Kochgeschirr-Marktes?
  • Welche Segmente wachsen am schnellsten und sind die größten im Markt? Was ist Ihr Marktpotenzial?
  • Was sind die treibenden Faktoren, die kurz-, mittel- und langfristig zum Marktwachstum beitragen?
  • Was sind die lukrativen Möglichkeiten für die Hauptakteure auf dem Markt?
  • Was sind die wichtigsten Regionen aus Investitionssicht?
  • Was sind die Hauptstrategien der führenden Akteure, um ihren Marktanteil zu erhöhen?
  • Wer sind die Distributoren, Händler und Händler auf dem globalen Edelstahl-Kochgeschirr-Markt?
  • Was ist Umsatz-, Umsatz- und Preisanalyse nach Markttyp und Anwendung?

Das Ziel der Studie:

  • Untersuchung und Prognose der Gesamtgröße des Edelstahl-Kochgeschirr-Marktes in Bezug auf den Wert.
  • Kategorisierung und Prognose des globalen Marktes für Edelstahlkochgeschirr nach Produkttyp, Technologie, Anwendungsfällen, Anwendungen und Regionen.
  • Identifizieren Sie die treibenden Faktoren und Herausforderungen, die das Wachstum des Marktes beeinflussen.
  • Untersuchung der Wettbewerbsentwicklungen wie Produkteinführungen, Fusionen und Übernahmen sowie Ergänzungen auf dem globalen Markt für Edelstahlkochgeschirr.
  • Durchführung der Preisanalyse für den globalen Edelstahl-Kochgeschirr-Markt.
  • Identifizieren und analysieren Sie die Unternehmensprofile führender Unternehmen auf dem globalen Edelstahl-Kochgeschirr-Markt.

Kontaktiere uns
Jay Matthews
Direkt: +1 513 549-591481 (USA)
+44 203 318 2846 (Großbritannien)
E-Mail:[email protected]


Verschiedene Arten von Kochgeschirrmaterialien

Es gibt eine Auswahlliste verschiedener Kochgeschirrmaterialien für Sie. Hoffentlich helfen Ihnen diese Informationen bei der Auswahl des richtigen für sich.

Edelstahl

Edelstahl ist ein extrem haltbares Kochgeschirrmaterial. Es ist nicht reaktiv, porenfrei, spülmaschinenfest und beständig gegen Rost, Korrosion, Dellen und Kratzer. Edelstahl hat ein attraktives silbriges Aussehen und ist nicht veraltet. Sie sind jedoch allein kein guter Wärmeleiter. Zur Erhöhung der Wärmeleitfähigkeit wird als Innenschicht des Edelstahl-Kochgeschirrs ein Aluminium- oder Kupferkern verwendet. Dennoch gelten sie als eine der besten Arten von Kochgeschirr.

  • Sicher für den Backofen.
  • Kompatibel zur Verwendung mit Metallutensilien.
  • Für vielseitigen Einsatz geeignet.
  • Preiswerter als andere übliche Kochmaterialien wie Kupfer.
  • Recycelbar und umweltfreundlich.
  • Leicht zu reinigen und zu pflegen.
  • Schlechte Wärmeleitfähigkeit.
  • Manchmal kann es teuer werden, wenn es mit einem Kupferkern geliefert wird.
  • Es ist schwer zu handhaben, während es mit anderen Metallen kombiniert wird.
  • Wenn es zerkratzt oder beschädigt wird, kann es metallischen Geschmack an Lebensmittel abgeben.

Aluminium

Rohaluminium ist extrem weich und reagiert auf Lebensmittel, sodass es vor der Verwendung als Kochgeschirr auf bestimmte Weise behandelt werden muss. Harteloxiertes Aluminium ist eine Alternative zu Edelstahl. Es ist langlebig, kostengünstig und ein großartiger Wärmeleiter. Dieses Material ist auch als das beste Backformmaterial bekannt. Darüber hinaus wird Aluminium immer mit einem anderen Material kombiniert, um die Haltbarkeit zu erhöhen. Harteloxiertes Aluminium-Kochgeschirr ist einfach zu handhaben, zu reinigen und spülmaschinenfest.

  • Ausgezeichnete Wärmeleitfähigkeit, Wärme gleichmäßig und richtig übertragen.
  • Robust, leicht und kratzfest.
  • Kann auf einem Herd oder Backofen verwendet werden.
  • Die meisten hart eloxierten Kochgeschirre sind spülmaschinenfest.
  • Leicht zu reinigen und zu pflegen, erfordert keinen zusätzlichen Reinigungsaufwand.
  • Aluminium ist schwer zu reparieren, wenn es einmal beschädigt wurde.
  • Es reagiert auf saure Lebensmittel wie Tomaten oder andere Lebensmittel mit Essig.
  • Nicht sicher für das Induktionskochfeld.
  • Nicht wirklich sicher für hohe Hitzetemperaturen.
  • Es ist möglicherweise nicht das Beste für süße Backwaren.

Gusseisen

Gusseisen ist eines der langlebigsten und vielseitigsten Kochgeschirrmaterialien. Mit gusseisernem Kochgeschirr können Sie Speisen überall zubereiten, vom Ofen bis zum Grill. Gusseisen erfordert jedoch besondere Sorgfalt bei der Reinigung und Lagerung. Es muss auch gewürzt werden, um es vor Rost zu schützen. Neben dem Rostschutz entsteht durch das Würzen eine wunderbar natürliche Antihaft-Oberfläche. Auch wenn Gusseisen auf säurehaltige Lebensmittel reagiert, können Sie dieses Problem vermeiden, wenn Sie es richtig würzen.

  • Sobald es heiß wird, bleibt es lange heiß.
  • Beständig gegen Verziehen, Rost und Kratzer.
  • Stabil mit Metallutensilien zu verwenden.
  • Extrem langlebig und weniger teuer.
  • Natürlich antihaftbeschichtet.
  • Es ist sicher für Backofen, Herd, Grill, Grill, sogar direktes Feuer.
  • Gusseisen wird nicht gleichmäßig heiß. Es muss vorgewärmt werden, bevor es mit dem Kochen beginnt.
  • Es braucht zusätzliche Pflege. Andernfalls könnte es leicht rosten oder reißen.
  • Gusseisen ist ein reaktives Material. Saure Nahrung verträgt sie nicht.
  • Schwer zu handhaben und mit zusätzlichem Aufwand zu reinigen.

Emailliertes Gusseisen

Dies ist auch eine Art von gusseisernem Kochgeschirr, das mit einer speziellen Porzellanbeschichtung ausgestattet ist. Diese Beschichtung macht dieses Kochgeschirr perfekt zum Braten, Würzen oder langsamen Garen. Emailliertes Gusseisen ist auch leicht zu reinigen und muss weniger gewürzt werden als Gusseisen. Aber sie sind meist teuer im Vergleich zu gusseisernem Kochgeschirr.

  • Nicht reaktive Beschichtung für gesundes Kochen.
  • Fast alle müssen nicht gewürzt werden.
  • Sehr leicht zu reinigen und zu pflegen.
  • Hohe Wärmespeicherfähigkeit.
  • Ideal zum Garen von säurehaltigen Speisen.
  • Strapazierfähig und lange haltbar.
  • Erhältlich in verschiedenen Größen und Farben.
  • Kann zum Servieren von Speisen auf dem Tisch verwendet werden.
  • Sehr teuer.
  • Schwergewicht macht es schwer zu handhaben.
  • Erforderliche höhere Zeit zum Erhitzen.

Kupfer

Kupfer ist ein ausgezeichneter Wärmeleiter. Er heizt gleichmäßig und schnell auf und kühlt ab, sobald er vom Herd genommen wird. Im Vergleich zu anderen Kochgeschirrmaterialien ist Kupfer sehr teuer. Kupfer reagiert jedoch mit natürlichen Mineralien und sauren Lebensmitteln, sodass es für die meisten Kochgeschirranwendungen nicht allein verwendet werden kann. Es kann vielen Lebensmitteln metallischen Geschmack oder Geschmack verleihen. Aus diesem Grund muss Kupferkochgeschirr mit nicht reaktiven Materialien wie Zinn oder Edelstahl ausgekleidet werden.

  • Hervorragender Wärmeleiter aller Materialien, die zur Herstellung von Kochgeschirr verwendet werden.
  • Kein Vorheizen erforderlich, da gleichmäßig erhitzt wird.
  • Gart Speisen gleichmäßig und passt sich schnell an Temperaturänderungen an.
  • Sicher für Backofen, Herd und Grill.
  • Es kann zum Kochen, Braten, Dämpfen und Schmoren verwendet werden.
  • Teurer als andere übliche Materialien.
  • Reagiert auf säurehaltige Lebensmittel.
  • Nicht geeignet für Induktionskochfelder.
  • Es muss regelmäßig poliert werden, um seinen Glanz und seine Helligkeit zu erhalten.

Antihaft-Materialien

Im Vergleich zu anderen nicht ausgekleideten Kochmaterialien ermöglicht die Antihaftbeschichtung das Kochen mit weniger Fett und ist viel einfacher zu reinigen. Aber es ist nicht mit allen Arten von Arbeiten kompatibel, was bedeutet, dass es nicht vielseitig einsetzbar ist. Antihaftbeschichtete Pfannen können aus den gleichen Materialien wie anderes Kochgeschirr wie Aluminium, Edelstahl und Kupfer hergestellt werden. Der wichtigste und einzige Unterschied besteht darin, dass die Kochfläche mit einer Antihaftmasse beschichtet ist. PTFE ist die am häufigsten verwendete Antihaftbeschichtung, obwohl in den letzten Jahren andere umweltfreundlichere Optionen an Popularität gewonnen haben.

  • Erlauben Sie das Kochen mit weniger Öl oder Butter.
  • Viele umweltfreundliche Optionen ermöglichen Antihaftbeschichtungen, die sicherer sind und hohen Hitzetemperaturen standhalten.
  • Leicht, stark, rost- und hitzebeständig.
  • Sehr pflegeleicht und zu reinigen.
  • Klebt die Lebensmittel nicht an der Oberfläche.
  • Essen leicht freigeben.
  • Nicht reaktiv und auch nicht porös.
  • Nicht sicher für Metall-Utensilien, verwenden Sie Holz- oder Kunststoff-Utensilien.
  • Nicht sicher für superhohe Hitze, es wäre besser, bei mittlerer bis niedriger Hitze zu verwenden.
  • Antihaftbeschichtung hat eine kurze Lebensdauer.
  • Es ist nicht spülmaschinenfest.

Keramik

Keramik ist eine Neuheit in der Welt des antihaftbeschichteten Kochgeschirrs. Es gilt weithin als die sicherste und umweltfreundlichste Option, da es frei von PTOA und PTFE ist. Es ist in verschiedenen Designs und attraktiven Farben erhältlich. Es gibt kein metallisches Aroma an Lebensmittel ab. However, ceramic is ideal for dishes that need slow cooking because it heats up gradually. Although ceramic cookware is sturdy, still it could chip or crack easily so that it requires extra care and attention.

  • Needs less oil or butter to cook and reduce cholesterol from food.
  • The safest option for healthy cooking as it is free from any chemical and toxic.
  • Comes with a smooth surface that releases food easily.
  • Easy to clean and dishwasher safe.
  • Non-reactive and also nonporous to any foods.
  • Can store food in the refrigerator with it.
  • Can resist high heat, recommended for only medium to low heat.
  • Cannot use metal utensils with it.
  • Could break easily than other usual cookware materials.
  • Requires extra attention during cleaning and storing.
  • Sometimes it could be more expensive than other cooking metals.

Carbon Steel

Carbon steel is mainly popular for wok and skillet. They are mainly popular for their high durability, lightweight and reasonable price. A carbon steel skillet or wok much thinner compared to a cast iron one. So people who love to use Glass Top Stove or Induction Stove prefer using carbon steel skillet instead of cast iron.

  • Highly reactive to heat.
  • Even heat distribution.
  • Easy to clean and maintain. mostly popular for Asian Cuisine.
  • Better non-stick properties without any kind of nonstick coating.
  • Seasoning is mandatory before first use.
  • Not ideal for cooking acidic foods.
  • Required regular seasoning to maintain the nonstick properties.

Final Words

In conclusion, which cookware you will buy for your kitchen is totally up to you. But remember one thing, healthy cookware is the most important part of a healthy life. So, whenever you want to buy any cookware ensure that you know everything about it. All of the information I’ve added above the post for Different Types of Cookware Materials will give you a clear cut concept about them.

  • A Comprehensive Comparison of Cookware Materials – Fix
  • Stainless Steel Leaches Nickel and Chromium into Foods During Cooking – NCBI
  • Comparative Study of Leaching of Aluminium from Aluminium, Clay, Stainless Steel, and Steel Cooking Pots – Hindawi
  • Iron and Carcinogens in Cast Iron – What’s Cooking America
  • COPPER COOKWARE KILLS MORE MICROBES – Futurity

Hello, This is Asma Sheikh. Founder and Editor of Cookware Ninja. I'm a passionate cooker, recipe maker and writer. I love to try new recipes every day. And the interesting facts about my kitchen is, I have more than 10 different cookware sets and more than 15 individual frying pans, pots, skillets, Dutch ovens, etc. Follow Me On Facebook, Twitter and Pinterest. To know more about me, please check about me section.


Things to consider before buying Paula Deen Cookware

Before you rush out and invest, it’s worth considering a few last-minute factors regarding your Paula Deen investment. There’s no denying that the quality designs on offer here could turn your kitchen experiences around for good. They might even make you the top dinner party host in your town. Still, Deen cookware isn’t for everyone, not least because of those bright colors and their inability to cook on an induction hob. Before buying, then, your last step should be to ask yourself the following questions –

  1. What type of hob do you use for most cooking?
  2. How would bright colors fit with your kitchen?
  3. How long do you intend your cookware to last?
  4. What kitchen items do you need to buy?

Once you can answer these questions, it should be plain to see whether Paula Deen has the cookware you need, or whether you’d be better off looking elsewhere after all.


Schau das Video: Kleine Helfer im Wohnmobil. Große Wirkung. Auch in Kastenwagen und Wohnwagen. (August 2022).