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Pfannkuchen mit Beeren

Pfannkuchen mit Beeren



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Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und das Ei zusammen mit der Milch dazugeben. Im Prinzip ist die Technik die gleiche wie bei gewöhnlichen Pfannkuchen, nur dass der Teig die Konsistenz von Sahne haben muss. Fügen Sie einen Esslöffel geschmolzene Butter und Beeren hinzu.

Eine Pfanne erhitzen und mit zerlassener Butter einfetten. Pfannkuchenteig einfüllen. Sie sollten wie Pfannkuchen etwas dicker herauskommen. Wenn sie anfangen, kleine Löcher auf der Oberfläche zu machen, müssen sie auf die andere Seite gewendet werden, auf der sie weitere 2-3 Minuten backen.


Da ich keinen Zucker in die Komposition gegeben habe, habe ich sie mit etwas Vanillezucker bestäubt und mit Beeren dekoriert serviert.


Tipps und Tricks für diesen Beeren-Chia-Pudding:

-Das Rezept enthält keinen raffinierten Zucker und benötigt nur 4 Zutaten.

-Ich habe Kokosmilch für Chia-Pudding und Kokosjoghurt für einen erfrischenden Geschmack zwischen den Schichten verwendet, aber du kannst verwenden, was immer du magst.

- Bereiten Sie Chia-Pudding am Abend vor dem Essen zu, um Zeit zu haben, die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Milch und Chiasamen in ein Glas geben, gut schütteln und 10 Minuten kühl stellen. Nehmen Sie es heraus, schütteln Sie es erneut und lassen Sie es über Nacht.

-Sie können dieses Frühstück ein oder zwei Tage vor dem Essen zubereiten, es hält sich ziemlich gut im Kühlschrank.


Streusel mit Beerenmix

Ein köstlicher, gut aussehender hausgemachter Kuchen, der extrem schnell zubereitet ist. Machen Sie mehr als 2 Tabletts, Ihres wird das letzte Stück schlagen! Was ist daran gut? Sie können die Beerenmischung wählen. (Wenn Sie zum Beispiel Himbeeren mehr mögen? Sie können mehr Himbeeren als Blaubeeren und den Rest geben. Die Endmenge sollte die angegebene sein, damit die Proportionen des Rezepts eingehalten werden.)

Heizen Sie den Ofen auf eine hohe Temperatur vor, legen Sie ein Pergamentpapier auf den Boden eines 9 & # 2159-Tabletts.

Sie beginnen natürlich mit der Kruste. In einer großen Schüssel Kristallzucker, Backpulver, Mehl und Salz vermischen. Dann die gewürfelte Butter, das Ei, das Eigelb und die Vanille hinzufügen.

Rühren (mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit), bis die Butter gleichmäßig verteilt ist und der Teig krümelig wird.

Etwas mehr als die Hälfte des Teigs auf den Boden des Blechs legen. Drücken Sie mit der Hand oder dem Boden eines Glases, um es gut zu verteilen.

Gehen Sie nun zur Füllung über. Zutaten mischen, leicht aber gut mischen. Die Füllung auf dem Teig verteilen und den Rest des Teigs bestreuen und mit den Fingern zerdrücken.


Kuchen mit Beeren!

Dieser schnelle Kuchen lässt niemanden gleichgültig! Es ist sehr fein, feucht, saftig und zergeht einfach im Mund! Sie können es mit jedem sauren Obst zubereiten. Probieren Sie es unbedingt aus!

ZUTAT:

-200 g fermentierte Sahne

-ein Safranpulver (optional)

-250 g Beeren (wir haben Kirschen und schwarze Johannisbeeren verwendet).

ART DER ZUBEREITUNG:

1. Brechen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel. Puderzucker, Vanillezucker, Salz und Safranpulver hinzufügen (gibt dem Kuchen eine intensivere Farbe). Mit dem Mixer glatt rühren.

2.Fügen Sie die fermentierte Sahne und die geschmolzene und abgekühlte Butter hinzu. Schlagen Sie die Komposition mit dem Mixer.

3.Fügen Sie das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzu. Sehr gut mischen, bis ein homogener Teig ohne Klumpen entsteht.

4. Den Boden eines runden Blechs mit einem Durchmesser von 22-24 cm (am besten höher) mit Backpapier tapezieren. Übertragen Sie die Hälfte des darin erhaltenen Teigs und verteilen Sie ihn gleichmäßig.

5. Streuen Sie Beeren (frisch oder aufgetaut) auf die Oberfläche des Teigs.

6. Bedecken Sie sie mit dem restlichen Teig und verteilen Sie ihn gleichmäßig.

7. Den Kuchen 60 Minuten im vorgeheizten Backofen auf 160 °C oder 45 Minuten im vorgeheizten Backofen auf 180 °C backen. Überprüfen Sie, ob es fertig ist, indem Sie den Zahnstochertest machen.


Galette mit Beeren

Ich bin ein großer Fan von Torten in allen möglichen Formen und einer meiner Favoriten ist das Rezept für Galette mit Beeren. Wenn es eine Quiche, eine Torte, eine Torte, eine Torte oder eine Galette gibt, können Sie auf mich zählen! Und was ich an Galette am meisten liebe, ist, wie vielseitig diese Art von Kuchen sein kann. Sie können ein Rezept mit dem, was Sie in der Speisekammer / im Kühlschrank haben, anpassen oder sogar erfinden. Am häufigsten werden euf-Act-Törtchen und -Kuchen mit saisonalem Obst und Gemüse verwendet.

Okay, jetzt reden wir ein wenig über Galette. Klingt super nett, ich weiß. Aber glauben Sie mir, es ist so einfach, sie glauben zu machen, dass Sie es nicht glauben können. Das Coolste daran ist, dass man sie mit absolut allem füllen kann, von Beeren über Äpfel, Tomaten bis hin zu Kürbissen. Vielseitigkeit ist zu Hause.

TIPPS UND TRICK für eine perfekte Galette mit Beeren:

-Ich habe hausgemachten zarten Teig verwendet. Ich komme mit dem Rezept in einem anderen Artikel zurück, aber bis dahin hast du die Anleitung in diesem Rezept.

-Wenn Sie keine Blaubeeren verwenden möchten, streuen Sie etwas Grieß oder Semmelbrösel auf den Teig, bevor Sie die Früchte hinzufügen. Auf diese Weise isolieren Sie die Arbeitsplatte und verhindern, dass der Saft der Früchte sie aufweicht.

-Backen Sie den Kuchen in einem Kuchenblech oder Kuchen, um ein mögliches Auslaufen von Fruchtsaft in den Ofen zu vermeiden.

-Der Teig sollte 0,3-0,5 cm dick sein. Wenn es zu dick ist, wird es gekaut. Wenn es zu dünn ist, brennt es und wird zu knusprig.

-Achten Sie darauf, dass Sie die Falten, die durch das Falten der Kanten entstehen, gut verkleben. Dadurch bleibt die Frucht an Ort und Stelle und der Saft verdickt sich im Inneren. Vergessen Sie jedoch nicht, dass Galette eine Art rustikaler Kuchen ohne zu viele Regeln ist, also betonen Sie nicht zu viel, wie er aussieht!

-Die Tortenränder mit Ei einfetten und Zucker darüber streuen.

- Ich empfehle, es heiß mit einer Tasse Eis zu servieren. Glauben Sie mir, es ist verrückt!


Pfannkuchen mit Beeren und Honig

Pfannkuchen waren in meiner Kindheit das am meisten zubereitete Dessert, so haben uns unsere Großmütter damals verwöhnt. Ich beschloss, es mit nur Zutaten nachzubauen, die in der Autoimmundiät-Eliminationsphase (AIP) zugelassen sind. Ich hoffe du magst es!

Stichwort Pfannkuchen, Beeren

Zutaten

  • 200 ml Kokosmilch
  • 3 EL geschältes Haselnussmehl (Erdmandel)
  • 3 Esslöffel Pfeilmehl
  • 1 Teelöffel Honig
  • 1/2 Stück Banane nicht sehr reif
  • eine Prise Salz
  • Kokosnussöl

Anweisungen

Ich habe einen Mixer verwendet, um die Zutaten zu vermischen. Wenn Sie keine haben, können Sie eine Schüssel und ein Telefon benutzen. In diesem Fall ist es wichtig, die Mehle nach und nach zuzugeben, damit sich keine Klumpen bilden. Die Banane musst du vorher mit einer Gabel sehr gut mahlen.

Ich habe alle Zutaten in den Mixer gegeben und alles gemischt. Die Konsistenz sollte der eines normalen Pfannkuchenteigs entsprechen, dh flüssig genug zum Fließen.

Ich erhitzte die Pfanne und fügte sehr wenig Kokosöl hinzu. Ich habe genug Teig gegossen, damit ich die ganze Pfanne bedecken konnte.

Als die Ränder zu frittieren begannen, hob ich sie mit dem Spatel etwas an und drehte den Pfannkuchen auf der anderen Seite eine halbe Minute lang. Ich habe 6 Stück aus der obigen Zusammensetzung bekommen.

Für die Füllung habe ich eine zuvor zubereitete Beerensauce verwendet. In eine Schüssel gebe ich die gefrorenen Früchte, einen Esslöffel Wasser und Zitronenoberseite. Erst nachdem sie abgekühlt waren, habe ich etwas Honig hinzugefügt. Natürlich können sie mit jeder Konfitüre ohne Zucker, mit Magie oder einfach nur mit etwas Honig gefüllt werden.


Kuchen mit Beeren

1. Die Butter mit der Hälfte des Zuckers und dem Vanillezucker einreiben und das Eigelb nacheinander hinzufügen. Mit dem geschlagenen Eiweiß mit dem restlichen Zucker leicht mischen, dann mit dem gesiebten Mehl im Regen dazugeben. Den Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech füllen und im heißen Ofen bei der richtigen Hitze ca. 25 Minuten backen. Währenddessen die Gelatine einweichen und die Früchte auftauen lassen.

2. Das Gelee wird gemäß den Anweisungen auf der Packung zubereitet, jedoch wird anstelle von Wasser Fruchtsaft gemischt mit Sauerkirschen verwendet. Wenn es etwas abgekühlt ist, mit den aufgetauten Beeren mischen und auf der gebackenen und abgekühlten Arbeitsplatte verteilen.

3. Für die Sahne das Eigelb mit dem Zucker und der hinzugegebenen Milch nach und nach schlagen, bis der gesamte Zucker geschmolzen ist. Dann die Gelatine hinzufügen und abkühlen lassen, wenn sie mit dem Zitronensaft und der Schlagsahne vermischt wird.

4. Die Creme auf der Fruchtoberseite verteilen und 2 Stunden abkühlen lassen. Zum Servieren in Stücke schneiden und mit Früchten und Puderzucker garnieren.

4.5 / 5 - 2 Bewertung(en)

Pfannkuchen mit Beeren

Zucker karamellisieren, Butter dazugeben und gut verrühren. Legen Sie die Früchte und lassen Sie sie 2-3 Minuten auf dem Feuer. Während des Kochens leicht mischen oder einfach die Pfanne schütteln, damit die Früchte ganz bleiben.

Das Eigelb mit Zucker, Milch und Vanilleessenz mischen. Mehl mit Backpulver vermischt hinzufügen. Die Zusammensetzung lässt sich gut mischen, um sich auszugleichen. Am Ende wird es leicht eingearbeitet, das Eiweiß mit Salz geschlagen.
Der Teig sollte dicker sein als normale Pfannkuchen.
30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, dann die Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne braten, zunächst nur mit etwas Öl einfetten und mit einer Serviette abwischen.
Der Teig wird in die Mitte gelegt und mit Hilfe der Politur bis an die Ränder verteilt, er muss nicht die ganze Form bedecken. Die Pfannkuchen drehen sich auf die andere Seite, wenn sie bereits an der Oberfläche zu blubbern beginnen.
Aus den angegebenen Zutaten kommen ca. 8 Pfannkuchen passender Größe heraus.

Die Pfannkuchen werden heiß serviert und mit Beerensauce bestreut.


Es gibt Tage, da will ich keine Schokolade und ich will keine Schokoladen- oder Kakaodesserts. Ja, ich habe solche Momente, in denen ich mit völliger Gleichgültigkeit auf die Schokoriegel in der Schublade schaue und immer noch das Gefühl habe, dass ich etwas Süßes will.

Normalerweise bereite ich an solchen Tagen leichte Desserts mit Früchten zu, weil sie würzig sind und normalerweise recht schnell zubereitet werden.

Diesmal habe ich mich für einen sättigenden Kuchen mit Kokosmehl und Beeren entschieden. Es ist kein extrem flauschiger Kuchen, aber er duftet sehr und die Kombination ist interessant. Wenn Sie keine leicht nassen Kuchen mögen, dann ist dieses Rezept nichts für Sie, aber ich kann Ihnen sagen, dass die Textur der eines Käsekuchens ähnelt. Es hat mir gefallen und ich habe mich entschlossen, es Ihnen vorzustellen, und unten finden Sie das Videorezept.

PS Wenn Sie glutenfreie Haferflocken verwenden, ist der resultierende Kuchen auch glutenfrei.


Wir machen eine Spitze aus zerkleinerten Keksen und gemischt mit geschmolzener Butter. Legen Sie es in eine abnehmbare Form und legen Sie es für 10 Minuten in den Ofen (für diejenigen, die es knuspriger wollen) (oder lassen Sie es so leicht weich, ohne in den Ofen zu schieben). Herausnehmen und abkühlen lassen.

Die flüssige Sahne aufschlagen. Den Vanillezucker separat mit dem braunen Zucker (ich habe ihn gemahlen (Pulver), damit er schneller schmilzt, das mache ich bei allen Kuchen) mit Mascarpone-Käse verquirlen, die Sahne geht leicht raus. Wenn Sie das beige Aussehen von braunem Zucker nicht wünschen, ersetzen Sie weißen Zucker. Dann die Schlagsahne dazugeben. Es wird eine ziemlich konsistente und flauschige Mischung erhalten.
Dann die gesamte Sahnemischung darüber geben und nivellieren. Die Beeren darüber geben. Der Sirup, der die Beeren auftauen ließ oder wenn nicht, ein paar Esslöffel Wasser oder Fruchtkompott, wird zusammen mit einem Päckchen Gelatine auf das Feuer gelegt und gemäß den Anweisungen auf der Packung habe ich dieses Gelee hergestellt, das ich in einen warmen Faden gegossen habe über den bereits dekorierten Früchten.
. Einige Stunden abkühlen lassen und erst danach den abnehmbaren Ring aus der Form nehmen.
Es ist einfach und es ist ohne zu backen!


Video: Antiinflammatoriske pandekager med spinat, ingefær og bær (August 2022).