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Frischkäse und Schokoladenkuchen

Frischkäse und Schokoladenkuchen



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Eiweiß vom Eigelb trennen und 4 Eigelb für die Sahne beiseite stellen.

Streuen Sie ein wenig Salz über das Eiweiß und mischen Sie es bei maximaler Geschwindigkeit, bis es schaumig wird, dann fügen Sie nach und nach den Zucker (Mahlpulver) hinzu und mischen Sie weiter, bis ein kräftiges Baiser entsteht.

Nachdem wir die Hälfte des Zuckers hinzugefügt haben, beginnen wir, gleichzeitig mit dem Rest des Zuckers etwas Zitronensaft hinzuzufügen.

Das Eigelb nacheinander hinzufügen, dann das gesiebte Mehl zusammen mit dem Kakao.

Ein Blech mit Backpapier tapezieren und die Komposition darauf verteilen.

Ich habe ein 23/36 cm Tablett verwendet.

Das Blech für 35-40 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben, aber auch den Zahnstochertest nicht vergessen.

Lassen Sie die Arbeitsplatte abkühlen und bereiten Sie den Sirup zu.

Geben Sie Wasser und Zucker in eine Schüssel auf dem Feuer und lassen Sie sie, bis der Zucker schmilzt, dann fügen Sie die Essenz hinzu.

Lassen Sie den Sirup abkühlen.

Für die Sahne in einer Schüssel zerbrochene Schokoladenstücke und Butter in eine Schüssel geben und schmelzen lassen, dabei umrühren, damit sie nicht an den Wänden der Schüssel kleben.

Dann das Eigelb hinzufügen, alles gut vermischen und den Topf vom Herd nehmen.

Wir erkälten ihn.

Frischkäse mit etwas Salz und Puderzucker verrühren, dann nach und nach die abgekühlte Schokolade dazugeben und weiterrühren, bis die Sahne schaumig wird.

Die Oberseite mit Sirup verstreichen, die Sahne darauf verteilen und das Blech abkühlen lassen, bis die Sahne gut eindickt, mindestens 2-3 Stunden, dann den Kuchen portionieren und mit gehackten Haselnüssen und Sahne garnieren.

Guten Appetit!


Die in 3 EL Wasser eingeweichte Gelatine in eine Schüssel geben. Währenddessen Mascarpone und Puderzucker in die Schüssel des Mixers geben und gut vermischen, dann nacheinander das Milchpulver und den Vanillezucker dazugeben, bis alles eingearbeitet ist.

Wir nehmen die Gelatine und stellen sie bei schwacher Hitze auf, damit sie schmilzt. Bei Bedarf geben wir 1-2 Esslöffel Wasser hinzu. (Wir kochen es nicht!). Die Gelatine langsam über der Mascarpone-Creme-Creme schmelzen und darauf achten, dass sie nicht geschnitten wird. Nachdem wir die gesamte Gelatine aufgetragen und eingearbeitet haben, nehmen wir 5 -6 Esslöffel Mascarpone-Creme und geben sie in eine andere Schüssel. Restliche Mascarpone-Creme mit Himbeeren/Erdbeeren/Brombeeren/Kirschen verrühren, bis alles gut vermischt ist. Für Geschmack und Farbe können Sie, wenn Sie kein frisches Obst haben, Himbeer- / Erdbeer- / Brombeer- / Kirschsirup nach Ihren Wünschen hinzufügen.Wir lassen diese Schüssel auf einer Seite und nehmen die andere Schüssel mit Mascarponecreme, in die wir die 3 Esslöffel Kakao geben und mixen, bis aus der Mascarponecreme eine Schokoladencreme wird.

Wir nehmen die Silikonformen und legen die Cremes in Schichten auf. Wir legen zuerst die Mascarponecreme mit Früchten über die Form und geben dann mit einem Garniturbeutel oder einem kleinen Teelöffel die Kakaocreme in die Mitte der Form, sodass die Kakaocreme von der Fruchtcreme umgeben ist. Legen Sie zum Schluss einen Keks über die Form, um die gesamte Oberfläche der Form zu bedecken. Wenn die gewählten Kekse zu klein sind, ist das kein Problem. Nehmen Sie 2 Kekse, zerdrücken Sie sie und legen Sie sie neben die Kekse, sodass die Oberfläche bedeckt ist. (Sie können auch zerkleinerte Walnüsse oder Haselnüsse geben). Die Förmchen 6 Stunden kalt stellen, damit die Creme gut fest wird.

In der Zwischenzeit die Schokolade schmelzen und die Butter hineingeben, sodass ein Schokoladenglasur entsteht.

Setzen Sie jede Silikonform langsam auf einen Teller, sodass der Boden der Form nach oben zeigt und die Kekse auf dem Teller liegen. Wenn Sie sie einige Minuten so belassen und versuchen, die Formen zu entfernen, lösen sie sich leicht. Die Schokoladenglasur über jeden "Kuchen" geben und wieder in den Kühlschrank stellen. Jeder Kuchen wird auf einem mit Früchten dekorierten Teller serviert.


Käsekuchen und Schokoladenkuchen - Rezepte

Es ist eine Torte, inspiriert von Ediths Blog und mit Einflüssen aus dem Rezeptbuch meiner Mutter. Ein schneller Kuchen zum Zubereiten und sogar für die Feiertage zu empfehlen, da es sich um einen "leichten" Kuchen handelt.

Was du brauchst
Pt-Rock (Bild 1):
& # 8211 6 Eier
& # 8211 6 EL Zucker
& # 8211 4 Esslöffel Mehl
& # 8211 100 ml Öl
& # 8211 1 Päckchen Backpulver
& # 8211 3 Esslöffel Kakao.

Pt-Creme:
& # 8211 600 gr Philadelphia-Käse
& # 8211 200 gr Butter
-150 gr Puderzucker
-2 Päckchen Vanillezucker
& # 8211 Vanilleessenz

Pt-Glasur (Bilder 14, 15):
-500 ml Orangensaft
& # 8211 1 Päckchen Vanillepudding (Dr. Oetker)
& # 8211 3 EL Zucker

Arbeitsplan:
& # 8211 machen wir die Arbeitsplatte. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb (Bild 2)
& # 8211 Eiweiß schlagen und mit Zucker bestreuen (Bild 4), das Eigelb mit dem nach und nach gegossenen Öl mischen (Bild 5). Fügen Sie nach und nach das mit Kakao und Backpulver vermischte Mehl hinzu (Bild 5). Bei niedriger Geschwindigkeit mischen (Bild 6). Das Eiweiß dazugeben und mit einem Holzlöffel einarbeiten (Bild 7) Die Masse in eine Tapetenform mit Backpapier gießen (Bild 8) und für ca. 25 Minuten in den Backofen geben (Bild 9)
& # 8211 Sahne zubereiten. Die auf Zimmertemperatur gebrachte Butter mit dem Puderzucker mischen (Bild 10) dann den Frischkäse (Bild 11) dazugeben und verrühren, bis die Sahne entsteht (Bild 12 und 13).
Wir machen die Glasur. Puddingpulver in eine Plastikschüssel geben und den Zucker hinzufügen (Bilder 14, 15), 3-4 Meilen Orangensaft über den Pudding geben und mischen (Bild 16). In der Zwischenzeit den restlichen Orangensaft auf das Feuer geben (Bild 17). Wenn es kocht, fügen Sie die Pudding-Zusammensetzung hinzu und mischen Sie kontinuierlich mit einem Holzlöffel, bis sie eindickt (Bild 18).
Über die Theke den Frischkäse (Bild 19) und dann die Orangenglasur (Bild 20) hinzufügen. Abkühlen lassen und dann servieren (Bild 21).
Guten Appetit!

Vorbereitungszeit: 50 Minuten (keine Zeit im Kühlschrank)
Preis: 35 Lei (je nachdem wo du die Zutaten nimmst und Inflation)


Käsekuchen und Schokolade

Wenn Sie Schokolade mögen, wird dieses Rezept nach Ihrem Geschmack sein. Ein schneller und leckerer Kuchen und die süße Käse-Schokolade-Kombination ist perfekt!

Vorbereitungszeit:

Portionen:

Zutat:

Zubereitungshinweise

Die Butter bei Zimmertemperatur mit dem Zucker verrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.

Sauerrahm hinzufügen und 1 Minute mischen.

Fügen Sie nach und nach Eier hinzu und mischen Sie, bis Sie eine homogene Zusammensetzung erhalten.

Das Mehl wird mit gesiebtem Kakao, Salzpulver und Backpulver vermischt.

Über die oben gebildete Zusammensetzung geben und mischen, bis sie eingearbeitet ist.

Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten kalt stellen.

Füllung & # 8211 Süßer Käse wird mit Sahne und Schlagsahne gemischt.

Eiweiß (mit einer Prise Salz geschlagen), Grieß dazugeben und vorsichtig mischen.

Schokolade in kleine Würfel schneiden, über die Zusammensetzung geben und vorsichtig mischen, bis sie eingearbeitet ist.

Die obere Komposition wird aus der Kälte genommen und mit Hilfe eines Mehlpulvers in einem Tapetenblech mit Backpapier verteilt.

Füllung hinzufügen Hüttenkäse mit Schokolade.

Gleichmäßig über die gesamte Oberfläche der Arbeitsplatte verteilen.

Bei schwacher / mittlerer Hitze ca. 30-35 Minuten backen, wenn die Füllung gut fest geworden ist, ist der Kuchen fertig.


Schokoladencreme und Sahnetorte

Einen Teil auf den Teller und Sirup geben, Nutella hinzufügen, gut verteilen und dann Schlagsahne. Darauf legen wir die Sahne und über die Schlagsahne, die wir mit flüssiger Schlagsahne und mit dem Mixer geschlagenem Puderzucker erhalten. Ein Biskuitboden mit cremigem Kakaosirup und Schokoladenglasur enthält genau das, ist aber köstlich.

Dessertkuchenrezept mit Schokoladencreme und Mandelaroma

Rezept für Sahnetorte mit weißer Schokolade

Schokoladen-Vanille-Kuchen ist ein außergewöhnlich einfaches Dessert zum Zubereiten von Sahne und Schokolade zum Garnieren von Desserts Kuchenrezepte Einzigartige Desserts

Kuchen mit Schokoladencreme und Youtube-Creme

Schichtkuchen mit Vanillecreme Schokolade und Sahne Gastropedia Wunderbare Rezepte Traditionelle Rezepte Internationale Rezepte Desserts und Menüempfehlungen

Rezept für Schokoladencreme und Sahnetorte Fröhliche Konditor-Cookpad-Rezepte

Die andere Seite der Schlagsahne darauf legen und mit erhitzter Nutella glasieren.

Kuchen mit Schokoladencreme und Schlagsahne. Von miha 12. Februar 2018. Kuchen mit Schokoladencreme und Schlagsahne-Zutaten. Als Grundidee. Dann 1 3 Schlagsahne und den Rest der Zuckerguss 1 Hälfte der Arbeitsplatte auflegen.

Sirup mit 200 ml kochendem Wasser und Rumessenz. Von miha, 12. Februar 2018. Ich habe es portioniert und die Schokoladengarnitur fertig, die ich mit Butter geschmolzen habe. Die Stärke dieses Kuchens ohne Backen mit Schokolade und Sahne ist der tadellose Geschmack, die faszinierende Kombination aus mit Milch und Honig aromatisierten Keksen, dichter Schokoladencreme und der Sahneschicht.

Die Hälfte oben 1 3 Schlagsahne 1 2 Sahnehäubchen 1. Ich habe Mascarponecremes entdeckt, als ich in Italien gelebt habe und seitdem verwende ich sie für verschiedene Kuchen und Torten als harte Cremes, die ihre Form behalten und auf verschiedene Weise verwendet werden können. Mit Creme 1 genauso verfahren. Das Jahr 2018 habe ich nicht in Bestform gestartet, einige gesundheitliche Probleme halten mich von dem ab, was ich mag.

Sahnetorte und Schokoladenfondant. 400 ml Schlagsahne 400 g weiße Schokolade oder ein Fläschchen Vanillesirup. Der Kuchen ohne Backen mit Schokolade und Schlagsahne ist ein schneller und leckerer Kuchen, ein Rezept, das Sie ohne besondere Techniken oder viel Aufwand im Handumdrehen zubereiten können. 200 gr Zucker 400 ml Vanilleessenz Wasser Streifen Zitronenschale Glasur.

30 Minuten kalt stellen. Schokoladencreme mit Schlagsahne und Mascarpone. Wasser mit Zucker und Vanilleessenz mischen. Eine Schokoladenganache enthält zu gleichen Teilen Schlagsahne und Schokolade dieses Verhältnis von 1 1 wird auf Schokolade mit 30 40 Kakao aufgetragen.

8 Eier 8 lg Zucker 6 lg Mehl 2 lg Kakao-Vanille-Essenz. Sahne mit Zucker und Vanilleessenz cremig schlagen und verrühren. 100 gr Zartbitterschokolade 50 ml flüssige Schlagsahne 20 gr Butterdekoration. Der Apfelkuchen mit Vanillecreme ist einfach zuzubereiten.

Die Oberseite leicht über die Cremes drücken, den Rest der Schlagsahne auflegen und das Sahnehäubchen einfüllen. 2. Commander-Torte mit Schokolade und Schlagsahne von Simona Callas diese Commander-Torte mit Schokolade und Schlagsahne ist so schön und beeindruckend wie sie ist einfach zuzubereiten. Dies ist die schaumige und luftige Füllung, mit der die Maskottchen der Kekse gefüllt werden, und der Marschallkuchen bietet das Rezept hier. Die Arbeitsplatte ist in 2 geschnitten.


Käsekuchen und Schokolade

Wenn Sie Schokolade mögen, wird dieses Rezept nach Ihrem Geschmack sein. Ein schneller und leckerer Kuchen und die süße Käse-Schokolade-Kombination ist perfekt!

Vorbereitungszeit:

Portionen:

Zutat:

Zubereitungshinweise

Die Butter bei Zimmertemperatur mit dem Zucker verrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.

Sauerrahm hinzufügen und 1 Minute mischen.

Fügen Sie nach und nach Eier hinzu und mischen Sie, bis Sie eine homogene Zusammensetzung erhalten.

Das Mehl wird mit gesiebtem Kakao, Salzpulver und Backpulver vermischt.

Über die oben gebildete Zusammensetzung geben und mischen, bis sie eingearbeitet ist.

Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten kalt stellen.

Füllung & # 8211 Süßer Käse wird mit Sahne und Schlagsahne gemischt.

Eiweiß (mit einer Prise Salz geschlagen), Grieß dazugeben und vorsichtig mischen.

Schokolade in kleine Würfel schneiden, über die Zusammensetzung geben und vorsichtig mischen, bis sie eingearbeitet ist.

Die obere Komposition wird aus der Kälte genommen und mit Hilfe eines Mehlpulvers in einem Tapetenblech mit Backpapier verteilt.

Füllung hinzufügen Hüttenkäse mit Schokolade.

Gleichmäßig über die gesamte Oberfläche der Arbeitsplatte verteilen.

Bei schwacher / mittlerer Hitze ca. 30-35 Minuten backen, wenn die Füllung gut fest geworden ist, ist der Kuchen fertig.


- Ganze Eier mit dem Mixer zusammen mit dem Zucker einreiben
- das Öl hinzufügen, dann die Milch
- Mehl und dann Vanillezucker hinzufügen
- das Backpulver mit Zitronensaft abschrecken und der Masse hinzufügen, der Teig wird etwas dicker als der von Pfannkuchen
- ein Kuchenblech mit Backpapier auslegen und 1/2 der Masse in das Blech geben
- in der anderen 1/2 den Kakao hinzufügen und in die Pfanne gießen
- für ca. 45 in den Ofen geben (mit einem Zahnstocher prüfen)
- Wenn es gebacken ist, aus dem Ofen nehmen und in der Pfanne abkühlen lassen
- Inzwischen die Schlagsahne mit dem Käse verquirlen
- Wenn der Kuchen abgekühlt ist, die Sahne darauf verteilen und mit geriebener Schokolade dekorieren


In diesem Rezept würde ich die Backfunktion verwenden und die Sahne ein wenig ändern, indem ich die Funktion der Zubereitung von Joghurt für eine leichtere Sahne verwende.

- Torte mit Frischkäse und Schokolade mit einem scharfen und angefeuchteten Messer portionieren.


Schokoladenkuchen, ohne Mehl, mit feinem Frischkäse und karamellisierten und flambierten Quitten klingt schwierig, oder? Keine Angst, das ist es nicht. Ich mache diesen Kuchen seit mehreren Jahren mit Schokolade und ohne Mehl. Irgendwann waren es die Süßigkeiten, die ich jedes Mal gemacht habe, wenn ich Gäste hatte. Ich sah sie zum ersten Mal bei Andreea, Miss Prajiturica, ich passte sie ihrem eigenen Geschmack an. Auf dem Blog habe ich auch die Variante mit Mascarponecreme und pochiertem Rhabarber. Aber jetzt habe ich die Creme ein wenig abgewandelt und statt Rhabarber Quitte direkt aus eigener Herstellung verwendet. Ich wollte diesen historischen Moment irgendwie markieren: Ich wurde zu ernsten Leuten mit einem kleinen Obstgarten mit Obstbäumen. Ich habe diesen Kuchen gebacken, um den Herbst zu feiern.

Ich bin stolz, Ihnen mitteilen zu können, dass unsere Quitten, die vor 2 Jahren so dick wie mein Daumen waren, bereits im zweiten Fruchtjahr sind. Hatten wir letztes Jahr 3 oder 4 Quitten, waren es dieses Jahr 16 große und goldene Quitten. Du fühlst die Freude, nicht wahr?

Ein paar Quitten landen in der Marmelade, zwei kommen bei den Nachbarn an, zwei gehen zu einem Freund, einige gehen ins Dessert und einige werden von mir genossen. Was für eine große Zufriedenheit von nur 16 Quitten.

Unten lasse ich Ihnen das Rezept eines unserer Lieblingskuchen. Mit viel Schokolade, ohne Mehl, aber ausbalanciert durch feinen Schmorrahm und karamellisierte und flambierte Quitten.

Schokoladenkuchen, ohne Mehl, mit feinem Frischkäse und karamellisierten und geflammten Quitten

Zutaten (für 8-10 Portionen - 26 cm Tablett):

100 ml Schlagsahne

Samen von ½ Vanilleschoten

1 Butterwürfel (groß wie eine Walnuss) oder 1 Teelöffel Kokosbutter

2 starke Löffel - Bourbon, Brandy, Whisky

Die Schokolade mit der Butter im Dampfbad oder in der Mikrowelle schmelzen

Das Eiweiß leicht schlagen (mischen), bis ein transparenter Schaum entsteht, dann unter ständigem Rühren Löffel für Löffel den Zucker hinzufügen - den nächsten Löffel Zucker erst hinzufügen, wenn sich der zuvor hinzugefügte Zucker aufgelöst hat.

Nachdem wir einen glänzenden weißen Schaum erhalten haben, fügen wir das Eigelb hinzu und fügen es leicht ein, indem wir es von unten nach oben bewegen - wir achten darauf, dass die im Eiweiß eingebettete Luft nicht entfernt wird.

Fügen Sie den Kakao hinzu, fügen Sie ihn ebenfalls ganz einfach hinzu, gießen Sie dann die geschmolzene Schokolade ein und fahren Sie mit dem leichten Mischen fort.

Wir gießen die Komposition in ein Kuchenblech mit abnehmbarem Ring, 26 cm, mit Backpapier ausgelegt

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 40 Minuten backen

Wir werden sehen, dass der Kuchen, wenn wir ihn aus dem Ofen nehmen, geschwollen und rissig ist

10 Minuten abkühlen lassen, dann den Kuchenblechring entfernen

Wir werden feststellen, dass nach dem Abkühlen das Innere des Kuchens übrig bleibt - kein Problem, es ist absolut normal für einen Kuchen, der kein Mehl enthält - der verbleibende Platz ist, wo wir den Belag platzieren.

Käse, Sauerrahm, Vanille und Zucker in eine Edelstahl- oder Glasschüssel geben und verrühren, bis ein luftiger Schaum entsteht (Achtung! Maximal 1 Minute mischen, da sich die Sahne für Schlagsahne, wenn sie zu stark gemischt wird, trennt , dh Käse)

Die Sahne über den kalten Kuchen gießen und in den Kühlschrank stellen

Karamellisierte und geflammte Quitten:

Quitten gut waschen und abwischen

Wir schneiden sie in Viertel, entfernen den Teil mit den Kernen und schneiden sie dann in Scheiben

In eine Pfanne mit dickem Boden die 4 EL Zucker und einen EL Wasser geben und köcheln lassen

Bei schwacher Hitze ohne zu berühren, bis das Wasser verdunstet ist und der Zucker anfängt golden zu werden

Rühren, damit der Zucker die gleiche Farbe hat

Quitten dazugeben und mischen

Nach dem Hinzufügen der Quitten die Butter hinzufügen und erneut mischen

3-4 Minuten kochen lassen und dann köcheln lassen

Achtung: Flambieren bedeutet, Alkohol in das Gefäß zu geben und diesen dann zu entzünden. Es wird plötzlich eine große Flamme geben, die von selbst erlischt. Wenn Sie Angst vor diesem Vorgang haben, können Sie ihn unterlassen.

So flambieren: Gießen Sie die 2 Esslöffel Stärke in die Pfanne und bringen Sie dann eine Flamme auf die Oberfläche der Pfanne - wir können ein Feuerzeug oder eine Kerze / einen Herd usw.

Es ist nicht erforderlich, dass das Feuer mit der Flüssigkeit in Kontakt kommt, da es sich durch die vom Alkohol freigesetzten Dämpfe entzündet.

Lass das Feuer von alleine erlöschen & # 8211 ist das Feuer erloschen, wird der Alkohol beseitigt

Wir stoppen das Feuer und legen die Quitten beiseite

* Wenn wir die Seite mit dem Flambieren weglassen, lassen Sie die Zusammensetzung 2-3 Minuten kochen, entfernen Sie dabei den Alkohol, nehmen Sie sie erst dann vom Herd.

Frischkäse und Schlagsahne in die Mitte des Kuchens geben, dann die karamellisierten und flambierten Quitten dazugeben.


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