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Gebratener Reis mit Meeresfrüchten und Ei

Gebratener Reis mit Meeresfrüchten und Ei


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Heute schlage ich ein leichtes und duftendes Rezept aus der thailändischen Küche vor, das Rezept stammt von Radu Popovici und wurde lange Zeit in mehreren Varianten getestet, seine Version wurde mit Garnelen gemacht, das Rezept können Sie hier sehen: http://www.reteteleluiradu .ro/2010 / 11/02 / gebratener-reis-mit-ei-und-garnelen /. Vielen Dank für das Rezept, weil es sehr lecker ist, ich habe mich in es verliebt. Diesmal habe ich es mit Meeresfrüchte-Mischung gemacht, weil ich das zur Hand hatte.

  • Wir brauchen :
  • 2 Esslöffel Erdnuss- (oder Sonnenblumen-) Öl
  • 20 g Reis mit lang gekochtem und abgekühltem Getreide,
  • eine halbe geputzte und gehackte rote Paprika,
  • eine halbe gehackte Karotte (ich habe Babykarotten),
  • 1 Esslöffel Sojasauce,
  • 1 kleine rote Paprika, von Samen befreit und gehackt oder Paprikapaste,
  • 1 Zehe fein gehackter Knoblauch,
  • 1 Teelöffel fein gehackter Ingwer,
  • 2 Stück Zitronengras aus einem fein gehackten Glas (dieses habe ich diesmal vom Rezept ausgeschlossen, weil ich es nicht hatte),
  • 100 g vorgekochte Erbsen,
  • Garnelen- oder Meeresfrüchtemischung,
  • 1 geschlagenes Ei,
  • 2 Frühlingszwiebeln, schräg geschnitten,
  • frische Koriander- oder Petersilienblätter.

Portionen: 2

Vorbereitungszeit: weniger als 15 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Gebratener Reis mit Meeresfrüchten und Ei:

Zubereitung: Da die Meeresfrüchte (aufgetaut) eine thermische Zubereitung von 10 Minuten erforderten, begann ich mit ihnen und legte sie zusammen mit dem heißen Öl in eine tiefe Wok-ähnliche Schale, ohne Zugabe von Wasser, da sie Wasser hinterlassen.

Nach 7-8 Minuten die restlichen Zutaten, Ingwer, Knoblauch, Soja und Peperoni hinzufügen und 2-3 Minuten kochen lassen. Wir schieben die Zutaten zum Rand der Pfanne, um auf einem leeren Platz in der Mitte zu bestehen, und geben dort geschlagenes Ei mit etwas Salz und Frühlingszwiebeln.

Kräftig mischen und dann den Reis dazugeben (ich habe ihn ganz zum Schluss gegeben, weil er sehr gut gekocht war), bei Bedarf mit Ingwer und Peperoni nach Geschmack würzen und mit Petersilie oder Koriander servieren.


Video: Stegte ris med kylling og grøntsager. Claus Holm (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Trenton

    Meiner Meinung nach haben Sie nicht Recht. Schreiben Sie mir in PM, wir werden reden.

  2. Tara

    Ja, diese Verständlichkeitsmeldung

  3. Bamard

    Es scheint mir eine großartige Idee zu sein

  4. Jerod

    Du liegst absolut richtig. There is something in this and a good idea, I agree with you.

  5. Arashizilkree

    Entschuldigung für die Einmischung ... ich verstehe dieses Problem. Lass uns diskutieren.

  6. Sarr

    philosophisch also...



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