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Der einzige Apple Pie Guide, den Sie jemals brauchen werden

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Es ist Zeit, deine Apfelkuchen-Technik zu perfektionieren

Es gibt nichts Amerikanischeres (oder Leckereres) als Apfelkuchen.

Halte es einfach. Äpfel der Saison sind so aromatisch, dass Sie nur Zucker und Gewürze hinzufügen müssen, um einen Apfelkuchen zu füllen.

(Bildnachweis: flickr/photo dean)

Apfelkuchen Gewürz. Im Laden gekaufte Gewürzmischungen sind großartig. Wenn Sie noch keine Mischung gefunden haben, die Ihnen gefällt, versuchen Sie, Ihre eigene Mischung mit Zimt, Muskatnuss, Piment und Ingwer herzustellen.

(Bildnachweis: flickr/robert s donovan)

Teig von Grund auf neu. Wenn Sie eine Küchenmaschine, einen Standmixer oder einen Handmixer haben, ist es nicht so schwer, wie es sich anhört. Und es lohnt sich. Ja, Sie können die im Laden gekaufte gekühlte Sorte verwenden, wenn Sie in einer Zwickmühle sind und Ihr Kuchen gut herauskommt. Aber willst du nicht ein bisschen höher als nur fein zielen?

(Bildnachweis: flickr/woodwood)

(Bildnachweis: flickr / robert s donovan)

Einzelportion. Oder kratzen Sie alles, was Sie über Apfelkuchen zu wissen glaubten, und verwandeln Sie sie in handgehaltene Apfelkuchen.

(Bildnachweis: flickr/llemanie)

Julie Ruggirello ist die Rezeptredakteurin bei The Daily Meal. Folge ihr auf Twitter @TDMRecipeEditor.


Welches dieser 4 beliebten Apfelkuchen-Rezepte lohnt sich?

Apfelkuchen verkörpert den Herbst. Es ist die Antwort auf jede Apfelernte, das Herzstück der Dessertaufstriche für den Urlaub und die am besten duftende Art, Ihre Küche warm zu halten.

Aber Apfelkuchen ist überraschend schwer zu machen. Es gibt viele Variablen, die Ihre Erfahrung mit einem Rezept drastisch verändern können, von der Art und Qualität der Äpfel, die Sie verwenden, wie gleichmäßig Sie sie schneiden, welche Art von Kruste Sie darauf legen und wie Sie sie schneiden und kräuseln. Trotz vieler Tests und Forschungen von vielen verschiedenen Leuten – hätte ich es ausgeben können Tage Lesen Sie darüber, ob Butter oder Schmalz eine knusprigere Kruste ergibt, oder über die Vor- und Nachteile des Vorkochens der Äpfel – es gibt sehr wenig Einigkeit darüber, was die besten Ergebnisse liefert.

Das liegt zum Teil daran, dass jeder andere Vorlieben hat, wenn es darum geht, wie ein großartiger Apfelkuchen schmeckt. Dies wurde besonders deutlich, als andere Kitchn-Mitarbeiter die Pasteten probierten. Manche Leute bevorzugen den Geschmack einer Vollbutterkruste, während andere die Flockigkeit und Leichtigkeit einer mit Backfett hergestellten Kruste mögen. Einige mögen eine Torte, während andere eine süße Torte bevorzugen. Manche mögen eine Füllung, die noch etwas Biss hat, während andere alles wollen, was sie bekommen können.

Als es also an der Zeit war, vier beliebte Kuchenrezepte zu bekämpfen, ging es bei der Ausrufung eines Gewinners nicht nur um meine eigenen Geschmacksknospen. Es ging darum, welche Torte meiner Meinung nach für so viele Bäcker wie möglich erfolgreiche, köstliche Ergebnisse bringen würde.


Welches dieser 4 beliebten Apfelkuchen-Rezepte lohnt sich?

Apfelkuchen verkörpert den Herbst. Es ist die Antwort auf jede Apfelernte, das Herzstück der Dessertaufstriche für die Feiertage und die am besten duftende Art, Ihre Küche warm zu halten.

Aber Apfelkuchen ist überraschend schwer zu machen. Es gibt viele Variablen, die Ihre Erfahrung mit einem Rezept drastisch verändern können, von der Art und Qualität der Äpfel, die Sie verwenden, wie gleichmäßig Sie sie schneiden, welche Art von Kruste Sie darauf legen und wie Sie sie schneiden und kräuseln. Trotz vieler Tests und Forschungen von vielen verschiedenen Leuten – hätte ich es ausgeben können Tage Lesen Sie darüber, ob Butter oder Schmalz eine knusprigere Kruste ergibt, oder über die Vor- und Nachteile des Vorkochens der Äpfel – es gibt sehr wenig Einigkeit darüber, was die besten Ergebnisse liefert.

Das liegt zum Teil daran, dass jeder andere Vorlieben hat, wenn es darum geht, wie ein großartiger Apfelkuchen schmeckt. Dies wurde besonders deutlich, als andere Kitchn-Mitarbeiter die Pasteten probierten. Manche Leute bevorzugen den Geschmack einer Vollbutterkruste, während andere die Flockigkeit und Leichtigkeit einer mit Backfett hergestellten Kruste mögen. Einige mögen eine Torte, während andere eine süße Torte bevorzugen. Manche mögen eine Füllung, die noch etwas Biss hat, während andere alles wollen, was sie bekommen können.

Als es also an der Zeit war, vier beliebte Kuchenrezepte zu bekämpfen, ging es bei der Ausrufung eines Gewinners nicht nur um meine eigenen Geschmacksknospen. Es ging darum, welcher Kuchen meiner Meinung nach für so viele Bäcker wie möglich erfolgreiche, köstliche Ergebnisse bringen würde.


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Aber Apfelkuchen ist überraschend schwer zu machen. Es gibt viele Variablen, die Ihre Erfahrung mit einem Rezept drastisch verändern können, von der Art und Qualität der Äpfel, die Sie verwenden, wie gleichmäßig Sie sie schneiden, welche Art von Kruste Sie darauf legen und wie Sie sie schneiden und kräuseln. Trotz vieler Tests und Recherchen von vielen verschiedenen Leuten – hätte ich es ausgeben können Tage Lesen Sie darüber, ob Butter oder Schmalz eine knusprigere Kruste ergibt, oder über die Vor- und Nachteile des Vorkochens der Äpfel – es gibt sehr wenig Einigkeit darüber, was die besten Ergebnisse liefert.

Das liegt zum Teil daran, dass jeder andere Vorlieben hat, wenn es darum geht, wie ein großartiger Apfelkuchen schmeckt. Dies wurde besonders deutlich, als andere Kitchn-Mitarbeiter die Pasteten probierten. Manche Leute bevorzugen den Geschmack einer Vollbutterkruste, während andere die Flockigkeit und Leichtigkeit einer mit Backfett hergestellten Kruste mögen. Einige mögen eine Torte, während andere eine süße Torte bevorzugen. Manche mögen eine Füllung, die noch etwas Biss hat, während andere alles wollen, was sie bekommen können.

Als es also an der Zeit war, vier beliebte Kuchenrezepte zu bekämpfen, ging es bei der Ausrufung eines Gewinners nicht nur um meine eigenen Geschmacksknospen. Es ging darum, welcher Kuchen meiner Meinung nach für so viele Bäcker wie möglich erfolgreiche, köstliche Ergebnisse bringen würde.


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Aber Apfelkuchen ist überraschend schwer zu machen. Es gibt viele Variablen, die Ihre Erfahrung mit einem Rezept drastisch verändern können, von der Art und Qualität der Äpfel, die Sie verwenden, wie gleichmäßig Sie sie schneiden, welche Art von Kruste Sie darauf legen und wie Sie sie schneiden und kräuseln. Trotz vieler Tests und Forschungen von vielen verschiedenen Leuten – hätte ich es ausgeben können Tage Lesen Sie darüber, ob Butter oder Schmalz eine knusprigere Kruste ergibt, oder über die Vor- und Nachteile des Vorkochens der Äpfel – es gibt sehr wenig Einigkeit darüber, was die besten Ergebnisse liefert.

Das liegt zum Teil daran, dass jeder andere Vorlieben hat, wenn es darum geht, wie ein großartiger Apfelkuchen schmeckt. Dies wurde besonders deutlich, als andere Kitchn-Mitarbeiter die Pasteten probierten. Manche Leute bevorzugen den Geschmack einer Vollbutterkruste, während andere die Flockigkeit und Leichtigkeit einer mit Backfett hergestellten Kruste mögen. Einige mögen eine Torte, während andere eine süße Torte bevorzugen. Manche mögen eine Füllung, die noch etwas Biss hat, während andere alles wollen, was sie bekommen können.

Als es also an der Zeit war, vier beliebte Kuchenrezepte zu bekämpfen, ging es bei der Ausrufung eines Gewinners nicht nur um meine eigenen Geschmacksknospen. Es ging darum, welche Torte meiner Meinung nach für so viele Bäcker wie möglich erfolgreiche, köstliche Ergebnisse bringen würde.


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