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Klassische Sauce Tartare

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Gurken nach Aleppo-Art. Diese Sauce passt auch zu unserem Sea Dog." />Aleppo-Style Pickles. Diese Sauce passt auch zu unserem Sea Dog." />

Wenn Sie mit dieser Remoulade aufs Ganze gehen möchten, versuchen Sie es mit hausgemachten Gurken, wie unseren Gurken nach Aleppo-Art. Diese Sauce passt auch zu unserem Sea Dog.

Zutaten

  • 1 kleine Schalotte, fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gerieben
  • 2 Esslöffel fein gehackte Kapernbeeren oder Kapern
  • 2 Esslöffel fein gehackte Gurken
  • 1 Esslöffel fein gehackter Schnittlauch
  • 1 Esslöffel fein gehackte Petersilie
  • 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Vollkornsenf
  • Koscheres Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Rezeptvorbereitung

  • Schalotte, Knoblauch, Mayonnaise, Kapernbeeren, Gurken, Schnittlauch, Petersilie, Zitronensaft, Dijon-Senf und Vollkornsenf in einer kleinen Schüssel verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Voraus tun: Remoulade kann 1 Woche im Voraus zubereitet werden. Abdecken und kalt stellen.

Abschnitt mit Bewertungen

BESTE hausgemachte Remoulade

Remoulade ist ein so beliebtes Gewürz, dass es schwer vorstellbar ist, frittierte Speisen – gebratene Meeresfrüchte – ohne sie zu genießen! Dieses hausgemachte Rezept für Remoulade hat so einen köstlichen Geschmack, es ist einfach das BESTE!

Remoulade, aus den Franzosen Sauce Tatar, ist zu einem Grundgewürz geworden, das in vielen Teilen der Welt genossen wird. Es ist einfach, es nach Bedarf zuzubereiten, da Zutaten verwendet werden, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Speisekammer und Ihrem Kühlschrank zur Hand haben.

Welche Zutaten fließen in die beste Remoulade ein?

Für eine wirklich großartige Remoulade müssen wir diese perfekte Balance der Würze erreichen, ohne dass sie zu säuerlich oder zu süß ist. Aus diesem Grund ergänze ich gerne einen Teil der Mayonnaise mit Crème Fraiche oder Sauerrahm für einen leichteren, frischeren Geschmack und mit frischem Zitronensaft Geschmack, den Sie oft in Fast Food / Remoulade zum Mitnehmen finden.

Eine weitere gute Wahl sind Cornichons, die eine noch knusprigere Textur als Dillgurken bieten. Die Kapern sorgen für den perfekten Hauch von Brininess, der Dijon mildert ihn und die Petersilie fügt einen Hauch frischer Pfeffer hinzu. Sie können auch etwas frisch gehackten Dill hinzufügen, der hervorragend zu gebratenem Fisch passt.

Einige andere Zutaten, die ich gelegentlich zur Abwechslung hinzufüge, sind fein gehackte Oliven und/oder ein Hauch Meerrettich. Experimentieren Sie und finden Sie die Kombination, die Ihnen am besten gefällt.


Diese besser als im Laden gekaufte Remoulade ist unglaublich einfach zuzubereiten und Sie haben wahrscheinlich die meisten Zutaten, die Sie für die Zubereitung benötigen, bereits in Ihrer Küche.

Hier ist, was Sie brauchen, um Remoulade von Grund auf neu zu machen:

  • Mayonnaise bildet die cremige Basis. Sie können im Laden gekaufte Mayonnaise verwenden oder für die beste Remoulade versuchen, Ihre eigene Mayonnaise zuzubereiten.
  • Gurken verleihen der Sauce Knusprigkeit und Geschmack. Wir verwenden Dillgurken und genießen dafür besonders die gekühlten Claussengurken. Probieren Sie für eine süßere Art stattdessen Brot und Butter oder süße Gurken.
  • Für die beste Remoulade ist frischer Zitronensaft unerlässlich. Es verdünnt die Sauce, so dass sie die perfekte Konsistenz zum Dippen hat und fügt einen frischen, pikanten Geschmack hinzu.
  • Kapern sind eine optionale Zutat, da wir sie nicht immer im Kühlschrank haben, aber sie verleihen noch mehr Geschmack und wirken Wunder, wenn sie mit Zitrone und Kräutern gemischt werden.
  • Frischer oder getrockneter Dill ist für uns ein Muss. Wenn Sie keinen Dill haben, ist Petersilie eine gute Alternative.
  • Worcestershire-Sauce ist eine ungewöhnliche Zutat, aber sie bringt die Sauce wirklich zusammen. Wir fügen nur einen Bindestrich hinzu.
  • Dijon-Senf ist eine weitere optionale Zutat, aber wenn Sie ihn zur Hand haben, empfehlen wir ihn dringend.

Nach nur wenigen Sekunden Rühren wird die Sauce zu einer cremigen und köstlichen Mischung. Dann, Für die beste Remoulade mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Überstunden wird es immer besser.

Für eine leichtere Sauce mit weniger Kalorien können Sie die Mayonnaise gegen leichte Mayo oder Naturjoghurt austauschen.

Wie lange ist hausgemachte Remoulade haltbar?

Hier sind die guten Neuigkeiten, diese einfache hausgemachte Remoulade hält sich etwa eine Woche, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt wird. Wir lieben es, eine doppelte Charge zu machen, damit wir sie die ganze Woche über genießen können.


Benutze einen Vivaant Lebensmittelzerkleinerer um die Gurken (und Kräuter) im Handumdrehen zu zerkleinern.

Sie können süße Gurken anstelle von Dillgurken verwenden, wenn Sie eine süßere Remoulade bevorzugen. Oder nutzen Sie Sweet Relish als Zeitersparnis.

Kannst du --- benutzen Böse Gurken in dieser hausgemachten Version von Remoulade? Ich sehe nicht, warum nicht. Sie sind tolle Gurken. Es würde diesem einfachen Rezept den besten Geschmack verleihen.

Zur Not können Sie auch Buttergurken verwenden.

Verwenden Sie Dillgurken-Relish, um Zeit zu sparen, anstatt die Dillgurken zu zerkleinern. Dill-Relish ist eine weitere Zeitersparnis!


Klassische Sauce Tartare

"Klassische Remoulade mit nur wenigen Zutaten und in wenigen Minuten kaufen Sie nie wieder abgefüllte Saucen! Sie werden diese Remoulade mit unseren Crispy Baked Fish Sticks, Beer Battered Fish und sogar für Ihre Kinder mit Beer Battered Crispy Fish Tacos lieben. Es ist der PERFEKTE Tausch für die abgefüllte Sauce. Klassische Sauce Tartare war ein Rezept, das ich eines Tages zum Teufel lernen wollte. Vor ein paar Jahren hatten wir ziemliches Pech mit unserem Kühlschrank und es endete so gut für all das Essen darin

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Klassisch gebratener Wels mit Hushpuppies und Remoulade

VORWÄRMEN Öl auf 350 ° F. Kombinieren Sie Maismehl, Mehl, Zucker und Salz. Gut mischen. In einer separaten Schüssel Jalapeños, Zwiebeln, Buttermilch, Ei und Käse vermischen. Zu den trockenen Zutaten geben und rühren, bis sie gerade angefeuchtet sind. Mit Plastikfolie abdecken und 15 Minuten ruhen lassen. Teig fallen lassen bei
Teelöffel in erhitztes Öl häufen und braten, Hushpuppies gleichmäßig kochen lassen, bis sie goldbraun sind.

Sauce Tartare

2 Teelöffel Dijon-Senf

3 Esslöffel süße Gurken, fein gehackt

2 Esslöffel Kapern, gehackt

3 Esslöffel Frühlingszwiebeln (verwenden Sie weiße Zwiebelknolle), fein gehackte grüne Reserveblätter für die Herstellung von Hushpuppies)

1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

KOMBINIEREN Mayonnaise, Senf, Gurken, Kapern, Frühlingszwiebeln, Zitronensaft und Petersilie. Gut mischen. Salz und Pfeffer hinzufügen. Kühlen Sie vor dem Servieren, damit sich die Aromen verbinden können

Anweisungen

KOMBINIEREN Maismehl, Mehl, Salz, Cayennepfeffer und Knoblauchpulver.

MANTEL Wels mit Mischung, Überschuss abschütteln. Füllen Sie eine große, schwere Pfanne zur Hälfte mit Pflanzenöl. Auf 350 ° F erhitzen.

HINZUFÜGEN Wels in einer einzigen Schicht braten und je nach Größe 5 bis 6 Minuten goldbraun braten.


Rezept für klassische Sauce Tartare

Ich war frustriert über die im Laden gekaufte Remoulade, eine enttäuschende Dose nach der anderen. Lösung: hausgemachte Tartersauce. Selbermachen ist ganz einfach. Es ist frisch und fantastisch für diese Lachskuchen, Fischstäbchen oder panierte Fischfilets.

Sehen Sie diese Fischstäbchen dort, ja, die sind von Costco. Vielleicht werde ich eines Tages meine eigenen Fischstäbchen herstellen, aber im Moment sind diese wirklich gut (die Marke Trident). Manchmal finde ich, dass ich mehr Remoulade als Fischstäbchen esse (klingt eklig, aber diese Sauce ist SO GUT!). Dieses klassische Rezept für Remoulade bleibt im Kühlschrank einige Tage frisch.


Remoulade schmeckt köstlich zu Meeresfrüchten, wie diesem Fisch mit Pekannusskruste, den ich zubereite, oder diesen leckeren Lachskuchen, auch bekannt als Lachspasteten oder Lachskroketten.

Oder wenn Sie Fischstäbchen mögen, macht diese Remoulade sie noch besser. Es passt auch gut zu Krabbenkuchen, gebratenen Fischfilets oder Ihren Lieblingsfischen oder Meeresfrüchten.

Die Sauce verleiht dem, worauf Sie sie auftragen, eine cremige Textur und einen großartigen Geschmack. So müssen Sie nie langweiligen Fisch essen. Nachdem Sie es zum ersten Mal zubereitet haben, können Sie die Zutaten nach Ihrem eigenen Geschmack anpassen.

Obwohl Sie es bereits fertig kaufen können, besteht keine Notwendigkeit, da es so einfach von Grund auf neu zu machen ist. Dieses einfache Rezept für Remoulade wird Sie dazu bringen, Ihre eigene Dip-Sauce zuzubereiten.

Die Zubereitung dauert lange und Sie können es aufschlagen, während der Fisch kocht. Oder Sie bereiten es im Voraus zu und stellen es für eine Weile in den Kühlschrank, um es zu kühlen.

Sie können auch diese würzige Cocktailsauce genießen, die auch zu jeder Art von Fisch passt. Ich mache es immer hausgemachte Cocktailsauce für Garnelen, Austern und andere Schalentiere. Es ist wirklich ein köstliches Gewürz.

Was ist Remoulade?

Wenn Sie noch nie Fisch mit Remoulade gegessen haben, werden Sie vielleicht nicht verstehen, warum er so beliebt ist. Diese Mischung aus Mayonnaise und Gewürzen verleiht allen Formen von Meeresfrüchten eine cremige Geschmackstiefe.

Gebackener Fisch oder Lachs mit Remoulade bietet eine Geschmacksexplosion, die Lust auf mehr macht. Probieren Sie es aus und Sie werden es wahrscheinlich jedes Mal haben wollen, wenn Sie ein Meeresfrüchte-Abendessen haben.

Manche Leute geben ihren Dips und Saucen gerne einen kleinen Kick. Wenn Sie das sind, probieren Sie Remoulade mit Meerrettich oder scharfer Soße. Ich mag eine würzige Remoulade, aber wenn ich sie für andere mache, lasse ich sie normalerweise weg.

Zutaten für hausgemachte Remoulade

Wie ich bereits erwähnt habe, braucht man nicht viele Zutaten, und dies ist ein wirklich einfaches Rezept für Remoulade. Tatsächlich können Sie mit nur drei oder vier einfachen Zutaten auskommen, die Sie wahrscheinlich in Ihrem Kühlschrank haben.

Aber zusätzlich zu den Grundzutaten füge ich gerne noch ein bisschen mehr für zusätzlichen Geschmack hinzu. Ich verwende Mayonnaise, Senf, süßes Gurkenrelish und Zitronen- oder Limettensaft.

Sie können auch Cayennepfeffer, Old Bay Gewürz, Dill, italienische Gewürzmischung oder andere Gewürze hinzufügen, die Sie mögen.

Wenn du Dillgurken oder Dillrelish süßer bevorzugst, tausche sie aus. Oder Sie möchten vielleicht ein wenig von beidem mischen, um noch mehr Geschmackstiefe zu erzielen. Sie können sogar Gurkensaft hinzufügen, wenn Sie möchten.

Wenn Sie jedoch den anderen Weg gehen und es süßer machen möchten, fügen Sie etwas Zucker oder Honig hinzu. Verwenden Sie für die Säure entweder abgefüllten Zitronensaft oder frischen Zitronensaft. Es ist wirklich wichtig.

I&rsquove verwendete auch Dijon-Senf anstelle des traditionelleren gelben Senfs. Es verleiht dem Geschmack einen zusätzlichen kleinen Kick.

Mein Motto in der Küche ist es, ein Grundrezept zu nehmen und es zu seinem eigenen zu machen. Wenn Ihre Familie Ihre Anpassungen mag, stellen Sie sicher, dass Sie das Rezept aufschreiben, damit Sie es immer zur Hand haben.

Bei mir dreht sich alles ums Experimentieren in der Küche. Tatsächlich beginnen so neue Rezepte. Unabhängig davon, wie Sie es machen, ist die hausgemachte Version fast immer besser als das Zeug aus der Dose.

Wenn Sie Kinder oder Enkel haben, schätzen sie Ihre Rezepte. Tatsächlich gehören einige der Speisen, die meine Großmütter gekocht haben, immer noch zu meinen Favoriten.

Die genauen Maße jeder Zutat und eine vollständige Anleitung zur Herstellung dieser Remoulade finden Sie auf der Rezeptkarte am Ende der Seite. Sie können die Karte sogar ausdrucken, indem Sie die Schaltfläche &ldquoprint&rdquo verwenden.

Wie macht man hausgemachte Remoulade?

Dies ist so einfach, dass jeder es in etwa 5 Minuten tun kann. Wenn Sie dies zum ersten Mal machen, empfehle ich, das Rezept zu befolgen. Passen Sie es dann in Zukunft an, um es genau so zu gestalten, wie Sie es möchten.

Zuerst in einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Senf und Gurkenrelish mischen. Wenn Sie süße Gurken nicht mögen, verwenden Sie Dillgurken-Relish.

Eine meiner Großtanten benutzte die Wunderpeitsche für ihre. Normalerweise bevorzuge ich Mayonnaise, aber ich muss zugeben, dass ihre fertige Sauce wirklich gut war.

Wenn Sie möchten, dass Ihre Remoulade etwas mehr Körper hat, können Sie etwas griechischen Naturjoghurt hinzufügen. Je mehr Joghurt Sie hinzufügen, desto dicker wird die Sauce. Oder Sie können saure Sahne für ähnliche Ergebnisse verwenden.

Andere Zutaten, die du vielleicht hinzufügen möchtest, sind Zwiebelpulver, Knoblauchpulver oder schwarzer Pfeffer.

Rühren, bis alles gut vermischt ist. Sie können eine Küchenmaschine verwenden, dies ist jedoch nicht erforderlich, da sich alle Zutaten so gut mischen.

Es ist eigentlich gut genug, um es jetzt zu servieren, aber ich füge gerne eine weitere Zutat hinzu.

Als nächstes den Zitronen- oder Limettensaft hinzufügen. Fügen Sie nur ein wenig hinzu, um es ein wenig herb zu machen, oder mehr für eine würzige Remoulade.

Sie können frischen Zitronensaft oder die Sorte aus einer Flasche verwenden. So bekommt die Remoulade in jedem Fall den besten Geschmack.

Ein weiteres Gewürz, das Sie hinzufügen können, ist ein Glas oder frischer Dill. Diese Zutat ist optional, aber ich denke, dass ein bisschen davon viel Geschmack hinzufügt. Ich hatte dieses Mal welche zur Hand.

Wenn Sie weitere Gewürze, wie einen Hauch Meerrettich, hinzufügen möchten, können Sie dies jederzeit tun. Sie können auch ein paar Geschmacksrichtungen von Remoulade zubereiten, um den Geschmäckern verschiedener Menschen gerecht zu werden.

Ich habe mich entschieden, etwas Old Bay-Gewürz hinzuzufügen, weil ich es mit einem sehr milden Fisch servieren werde. Außerdem bevorzuge ich eigentlich eine würzige Remoulade, während andere eher einen pikanten Geschmack mit zusätzlich Dill oder noch mehr Zitronensaft bevorzugen.

Nachdem Sie nur ein wenig Old Bay darüber gestreut haben, rühren Sie es in die Mischung.

Probieren Sie es dann, um zu sehen, ob Sie mehr hinzufügen müssen.

Zum Schluss die Remoulade in den Kühlschrank stellen, bis sie gebrauchsfertig ist.

Ich denke, es ist am besten nach ein paar Stunden, wenn alle Geschmacksrichtungen die Gelegenheit hatten, zusammen abzuhängen.

Wie lange ist Remoulade haltbar?

Diese Remoulade sollte bis zu ein paar Tage haltbar sein, wenn Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Allerdings haben Sie wahrscheinlich nach dem ersten Tag noch etwas übrig.

Dies ist ein süßes Remoulade-Rezept, das bei meiner Familie so lange beliebt ist, wie ich mich erinnern kann.

Wenn Sie nach einem Rezept für Remoulade ohne Genuss suchen, können Sie stattdessen gehackte Gurken &ndasheither Dill oder süße &ndashin verwenden. Oder Sie können sie ganz weglassen.

Wenn Sie jedoch die Knusprigkeit des Relishs ohne die Gurken wünschen, können Sie fein gehackten Sellerie oder Zwiebeln und Hellip oder beides verwenden. Wenn Sie sich nicht sicher sind, machen Sie kleine Mengen von jedem und holen Sie sich am Esstisch einen Konsens von anderen.

Sie können Ihre Remoulade besonders ausgefallen machen, indem Sie eine Zitronenscheibe an den Rand der Schüssel geben. Das verleiht dem Essen einen einfachen Hauch von Eleganz, wie Sie es in Ihrem Lieblings-Fischrestaurant bekommen würden.

Weitere Rezepte

Eine weitere Meeresfrüchte, die Sie dieser Remoulade vielleicht servieren möchten, sind diese Nashville-Fischstäbchen von South Your Mouth. Die Sauce fügt dem Gericht ein weiteres köstliches Element hinzu.

Apropos Fisch, ich mache dieses köstliche Parmesanpesto Tilapia. Die Kombination von Aromen macht jede Sauce überflüssig, aber Sie können noch mehr hinzufügen, wenn Sie möchten.

Obwohl wir in unserem Haus alle Arten von Meeresfrüchten lieben, genießen wir auch eine Vielzahl anderer Speisen. Einer unserer neuesten Favoriten ist dieser herzhafte Rindfleisch-Reis-Auflauf. Ich mag es, weil es einfach zu machen ist.

Ein weiteres Rezept, das wir genießen, ist dieser italienische Hühnchen-Zucchini-Auflauf. Es liefert einen kraftvollen Geschmack mit nur wenigen Zutaten.


Wie man Remoulade macht

Mein Vater war Fischer. Wir haben mindestens einmal in der Woche Fisch gegessen. Ich musste zu den meisten Fischen Remoulade haben und trotzdem eine gute Remoulade genießen. Ich mache diese Remoulade, eine Variation, seit ich ein Kind war.

Die grundlegende Remoulade war eine Mischung aus Mayonnaise, Zitronensaft, gehackten Zwiebeln und gehacktem grünem Pfeffer. Oft, aber nicht immer, haben wir gehackte süße Gurke dazugegeben. Ich würde selten etwas messen, sondern einfach das mischen, was richtig schien.

Hier finden Sie vier Rezepte. Die ersten beiden sind milde, traditionelle Remoulade. Die zweiten beiden sind abenteuerlicher mit einem Kick von Chipotle-Paprikaschoten.

Klassische Sauce Tartare

Das ist das Rezept, das ich seit meiner Kindheit mache. Es ist eine traditionelle Remoulade, die vielen Remoulade ähnelt, die in Restaurants serviert wird – obwohl der gehackte grüne Pfeffer möglicherweise nicht üblich ist. Aber wir halten den gehackten Pfeffer für unerlässlich.

3/4 Mayonnaise
1 1/2 Esslöffel gehackte süße Gurken
1 1/2 Esslöffel fein gehackte süße Zwiebel wie Vandalia
1 Esslöffel gehackte Paprika
1 Esslöffel Zitronensaft
Alle Zutaten miteinander vermischen. Vor dem Servieren mindestens eine Stunde kalt stellen.

Remoulade mit Kapern

Dies ist eine Variation der klassischen Remoulade. Kapern haben einen kräftigen Geschmack und ersetzen den Zitronensaft im Originalrezept.

3/4 Mayonnaise
1 1/2 Esslöffel gehackte süße Gurken
1 1/2 Esslöffel fein gehackte süße Zwiebel wie Vandalia
1 Esslöffel gehackte Paprika
1 Esslöffel Kapern, gehackt
Alle Zutaten miteinander vermischen. Vor dem Servieren mindestens eine Stunde kalt stellen.

Chipotle Weiße Remoulade

Diese Remoulade hat den Kick von den Chipotle-Paprikaschoten in Adobo-Sauce.

1/3 Tasse Mayonnaise
1/3 Tasse Sauerrahm
2 Teelöffel gehackte Chipotle-Chilis aus der Dose in Adobo-Sauce
1 Esslöffel gehackte frische Korianderblätter
frischer Limettensaft aus 1/2 einer kleinen Limette

Mayonnaise und Sauerrahm in einer Schüssel vermischen. Fügen Sie den gehackten Chipotle, den Koriander und den Limettensaft hinzu. Gut mischen und eine Stunde kalt stellen.

Chipotle Ranch Tartarsauce

Wir haben dies mit Chipotle Ranch Dip gemacht und es dann mit Mayonnaise abgeschwächt. Auch diese Remoulade hat einen gewissen Kick von den Chipotle-Paprikaschoten in Adobo-Sauce.

1/3 Tasse Chipotle Ranch Dip
1/2 Tasse Mayonnaise
1 Esslöffel gehackte frische Korianderblätter
frischer Limettensaft aus 1/2 einer kleinen Limette

Alle Zutaten miteinander vermischen. Vor dem Servieren mindestens eine Stunde kalt stellen.


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