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Rezept der schockierten Großmutter

Rezept der schockierten Großmutter



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Rezept der schockierten Großmutter
Zum Schock habe ich zwei Rezepte, eines für Kinder, denn das Ergebnis ist eine Limonade und das zweite ist für Erwachsene, denn wenn man mehr im Glas behält, macht man Wein, sogar in Flaschen im Kühlschrank.

  • Rezept der schockierten Großmutter
  • für 5l Glas
  • 4 Schockblumen
  • 5l abgekochtes und gekühltes Wasser
  • 1 geriebene Zitrone, den Saft in ein Glas gepresst und in kleine Stücke geschnitten
  • 3 Esslöffel Rosinen

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 15 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Das Rezept der schockierten Großmutter:

Rezept der schockierten Großmutter

Alle Zutaten werden in ein Glas gegeben und mit einem Tuch bedeckt irgendwo in die Sonne gestellt;

2 Tage halten, gelegentlich umrühren;

abseihen, in Flaschen füllen und abkühlen lassen

Das zweite Rezept fügt zusätzlich zu den oben genannten Zutaten 1 kg Zucker und etwas Hefe hinzu;

das Verfahren ist das gleiche, die Zeit beträgt 7 Tage, das abgedeckte Glas wird an einem kühlen Ort aufbewahrt.


Zubereitungsart

4-6 Esslöffel karamellisierten Zucker geben. Nachdem es schmilzt und zu Kupfer wird, wird es mit Wasser abgeschreckt. Das erhaltene Produkt wird in ein großes Gefäß gegeben, danach gut gemischt und das Gefäß abgedeckt.

Mindestens vier Tage fermentieren lassen und zweimal täglich mischen, um den Zucker zu schmelzen. Wenn der Schock zu viel gären lässt, besteht die Gefahr, dass er alkoholisch wird. Die Socata wird in hohen Gläsern mit einer Zitronenscheibe, Eiswürfeln und einem Minzblatt serviert.


Schockierende Rezepte wie zu Omas Zeiten

Rezept für Zitronenschock:

  • 12-14 große Stoßblüten, blühend und duftend
  • 1 kg Honig oder brauner Zucker
  • 10 Liter Quellwasser oder reines Wasser
  • 4 Lamai
  • 10 Reiskörner zum Fermentieren.

Zubereitung: Das Glas gut auswaschen und trocknen. Legen Sie die Schockblumen hinein und gießen Sie Wasser darüber. Zitronensaft, Fruchtfleisch und Stücke der gelben Schale. Vermeiden Sie das Setzen des weißen Teils, da die Gefahr eines bitteren Schocks besteht. Decken Sie das Glas ab und lassen Sie es einen Tag ruhen.

Am nächsten Tag den Süßstoff und die Reiskörner einfüllen, gut mischen, dann wieder abdecken und in der Sonne stehen lassen. Lassen Sie es 3-4 Tage gären, mischen Sie es 3-4 mal am Tag, um es zu lüften. Wenn es die gelbe Farbe erreicht und einen angenehmen Geruch hat, wird es abgeseiht, abgeseiht, in Glasflaschen gefüllt und im Kühlschrank aufbewahrt.

Rezept für Limettenschock:

  • 10 schockgeeignete Blumen, geschüttelt und gewaschen
  • 5 Liter Quellwasser
  • 3 große Zitronen
  • 300 Gramm brauner Zucker
  • 100 ml Limettensaft.

Vorbereitung: Bereiten Sie alles Notwendige vor. Sie benötigen ein Glas größer als 5 Liter, um Platz für die Gärung und Belüftung zu haben. Die Zitronen gut waschen und schneiden. Die Schockblumen werden ebenfalls vorbereitet, wobei die grünen Stiele abgeschnitten werden und nur die Blüte übrig bleibt. Das macht den Schock viel schmackhafter.

Zuerst den Zucker mit dem Limettensaft verrühren, bis eine gelbe Paste entsteht. Mit etwa einem Liter Wasser verdünnen, damit sich der Zucker schneller auflöst. In das saubere Glas die Schockblumen und die Zitronenscheiben geben, waschen und schön schneiden. Gießen Sie den zuvor zubereiteten Saft darüber. Gießen Sie die restlichen 4 Liter ein und mischen Sie sie langsam mit einem großen Holzlöffel.

Stellen Sie das Glas an einen sonnigen Ort (Fensterbank, Balkon, Terrasse) und lassen Sie es 2-3 Tage gären. Wenn das Wetter nicht sonnig ist, wird das Glas bei Raumtemperatur, aber in der Nähe eines Fensters, aufbewahrt. Das Glas ist mit einer Untertasse abgedeckt, es darf nicht hermetisch verschlossen werden.

Rezept für abgekochtes Wasser:

  • 4-5 große, duftende Stoßblüten
  • 4 Liter Wasser
  • 5-6 Liter Glas
  • 1 kg Zucker oder Honig
  • 30 Gramm Zitronensalz

Zubereitung: Wasser zusammen mit kochendem Zucker dazugeben. Nachdem sich der Zucker aufgelöst hat, das Zitronensalz hinzufügen, aufkochen und vom Herd nehmen. Zum Schluss die gewaschenen und geschnittenen Schockblumen in denselben Topf geben. An einem warmen Ort 24 Stunden gehen lassen. In Flaschen abseihen und kühl halten.

Zuckerfreies Rezept:

  • 2 Tassen Schockblumen ohne Stiel
  • 10 Liter Wasser
  • 250 Gramm braune Rosinen
  • 3 große Zitronen

Zubereitung: Braune Rosinen werden mit etwas Wasser in einen Mixer gegeben, damit ein sehr guter Saft entsteht. In das Glas die Schockblumen, leicht gepresste Zitronenscheiben, braunen Rosinensaft und Wasser geben. Mit einem Teller abdecken, zweimal täglich lüften. In maximal 4 Tagen ist der Schock fertig. An einem warmen Ort gehen lassen.

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Schockierte Omas Rezept # 1

Zutaten schockiert Omas Rezept

  • 5 l reines Mineralwasser
    4 duftende Zitronen
    5- Schockblumen (um frisch zu sein)
    4-5 Esslöffel Naturhonig

Zubereitung schockiert Omas Rezept

Wir verwenden ein Glasgefäß (idealerweise) oder eine Plastikdose.
Gießen Sie 3 l Wasser und geben Sie 4-5 Esslöffel Honig hinzu. Gut mischen, gut, um den Honig zu schmelzen.
Wir waschen die Zitronen sehr gut, wir drücken sie aus. Wir gießen den erhaltenen Saft über das Wasser aus der Dose. Nochmal umrühren. Wir geben die Zitronenschalen in die Dose.
Waschen Sie die Schockblumen leicht, damit sie nicht zittern und geben Sie sie in die Dose. Nochmals umrühren und die Flasche auf den Balkon stellen. Achten Sie darauf, den Stopfen nicht zu verschrauben, sondern setzen Sie ihn einfach ein, um den Mund der Dose bedeckt zu halten.
Nach 1 Tag -2 den Schock herausnehmen und in Flaschen abseihen (ich hatte eine Flasche) und in den Kühlschrank stellen!


Schockierte Omas Rezept # 1

Zutaten schockiert Omas Rezept

  • 5 l reines Mineralwasser
    4 duftende Zitronen
    5- Schockblumen (um frisch zu sein)
    4-5 Esslöffel Naturhonig

Zubereitung schockiert Omas Rezept

Wir verwenden ein Glasgefäß (idealerweise) oder eine Plastikdose.
Gießen Sie 3 l Wasser und geben Sie 4-5 Esslöffel Honig hinzu. Gut mischen, gut, um den Honig zu schmelzen.
Wir waschen die Zitronen sehr gut, wir drücken sie aus. Wir gießen den erhaltenen Saft über das Wasser aus der Dose. Nochmal umrühren. Wir geben die Zitronenschalen in die Dose.
Waschen Sie die Schockblumen leicht, damit sie nicht zittern und geben Sie sie in die Dose. Nochmals umrühren und die Flasche auf den Balkon stellen. Achten Sie darauf, den Stopfen nicht zu verschrauben, sondern setzen Sie ihn einfach ein, um den Mund der Dose bedeckt zu halten.
Nach 1 Tag -2 den Schock herausnehmen und in Flaschen abseihen (ich hatte eine Flasche) und in den Kühlschrank stellen!


Wie bereiten wir Schock vor, wie wählen wir Schockblumen aus?

Wählen Sie für einen Schock mit perfekter Zitrone große, vollblütige Blüten. Pflücken Sie sie am besten nach dem Regen oder frühmorgens im Tau. Für dieses Rezept habe ich unraffinierten Rohzucker verwendet, du kannst aber auch weißen Puderzucker, Honig oder sogar Fruktose verwenden. Sie können je nach Vorliebe so viel oder so wenig Zucker hinzufügen, wie Sie möchten. Ich nahm 500 Gramm zu und es war sogar für den Geschmack meines Mannes süß genug. Der Schock muss in der Sonne oder zumindest in der Küche bei Raumtemperatur stehen. Nach 3-4 Tagen beginnt es zu säuern und die Flüssigkeit wird trüb. Es kann mehr als drei Tage dauern, bis es säuert und Sie können es bis zu 10 Tage aufbewahren. Wenn Sie es interessanter machen möchten, können Sie ein wenig hinzufügen Erdbeersirup.

Es hängt nur von Ihnen ab, wie sauer Sie es haben möchten, aber es entwickelt auch Alkohol, wenn es länger als 4-5 Tage aufbewahrt wird. Es ist sehr wichtig, die eingeweichte Zitrone täglich zu mischen und ein Glas zu verwenden. Sie können in dieses Rezept sehr wenig Hefe geben, 5 Gramm für 5 Liter Wasser. Dies beschleunigt den Fermentationsprozess und der Schock ist schneller fertig. Ich habe nicht gestellt, sondern gewartet, bis die Fermentation mit Hilfe von Schockblumen und Zitrone auf natürliche Weise erfolgt. Auch für Säure können Sie ein paar Rosinen hinzufügen. Diese helfen dem Schock, schneller zu gären. Die Sorte abseihen und in Glasbehältern im Kühlschrank aufbewahren. Kalt mit Zitronenscheiben oder Eiswürfeln servieren. Sie ist wirklich wunderbar und Kinder lieben sie.


Schockierende Rezepte wie zu Omas Zeiten

Rezept für Zitronenschock:

  • 12-14 große Stoßblüten, blühend und duftend
  • 1 kg Honig oder brauner Zucker
  • 10 Liter Quellwasser oder reines Wasser
  • 4 Lamai
  • 10 Reiskörner zum Fermentieren.

Zubereitung: Das Glas gut auswaschen und trocknen. Legen Sie die Schockblumen hinein und gießen Sie Wasser darüber. Zitronensaft, Fruchtfleisch und Stücke der gelben Schale. Vermeiden Sie das Setzen des weißen Teils, da die Gefahr eines bitteren Schocks besteht. Decken Sie das Glas ab und lassen Sie es einen Tag ruhen.

Am nächsten Tag den Süßstoff und die Reiskörner einfüllen, gut mischen, dann wieder abdecken und in der Sonne stehen lassen. Lassen Sie es 3-4 Tage gären, mischen Sie es 3-4 mal am Tag, um es zu lüften. Wenn es die gelbe Farbe erreicht und einen angenehmen Geruch hat, wird es abgeseiht, abgeseiht, in Glasflaschen gefüllt und im Kühlschrank aufbewahrt.

Rezept für Limettenschock:

  • 10 schockgeeignete Blumen, geschüttelt und gewaschen
  • 5 Liter Quellwasser
  • 3 große Zitronen
  • 300 Gramm brauner Zucker
  • 100 ml Limettensaft.

Vorbereitung: Bereiten Sie alles Notwendige vor. Sie benötigen ein Glas größer als 5 Liter, um Platz für die Gärung und Belüftung zu haben. Die Zitronen gut waschen und schneiden. Die Schockblumen werden ebenfalls vorbereitet, wobei die grünen Stiele abgeschnitten werden und nur die Blüte übrig bleibt. Das macht den Schock viel schmackhafter.

Zuerst den Zucker mit dem Limettensaft verrühren, bis eine gelbe Paste entsteht. Mit etwa einem Liter Wasser verdünnen, damit sich der Zucker schneller auflöst. In das saubere Glas die Schockblumen und die Zitronenscheiben geben, waschen und schön schneiden. Gießen Sie den zuvor zubereiteten Saft darüber. Gießen Sie die restlichen 4 Liter ein und mischen Sie sie langsam mit einem großen Holzlöffel.

Stellen Sie das Glas an einen sonnigen Ort (Fensterbank, Balkon, Terrasse) und lassen Sie es 2-3 Tage gären. Wenn das Wetter nicht sonnig ist, wird das Glas bei Raumtemperatur, aber in der Nähe eines Fensters, aufbewahrt. Das Glas ist mit einer Untertasse abgedeckt, es darf nicht hermetisch verschlossen werden.

Rezept für abgekochtes Wasser:

  • 4-5 große, duftende Stoßblüten
  • 4 Liter Wasser
  • 5-6 Liter Glas
  • 1 kg Zucker oder Honig
  • 30 Gramm Zitronensalz

Zubereitung: Geben Sie Wasser zusammen mit kochendem Zucker hinzu. Nachdem sich der Zucker aufgelöst hat, das Zitronensalz hinzufügen, aufkochen und vom Herd nehmen. Zum Schluss die gewaschenen und geschnittenen Schockblumen in denselben Topf geben. An einem warmen Ort 24 Stunden gehen lassen. In Flaschen abseihen und kühl halten.

Zuckerfreies Rezept:

  • 2 Tassen Schockblumen ohne Stiel
  • 10 Liter Wasser
  • 250 Gramm braune Rosinen
  • 3 große Zitronen

Zubereitung: Braune Rosinen werden mit etwas Wasser in einen Mixer gegeben, damit ein sehr guter Saft entsteht. In das Glas die Schockblumen, leicht gepresste Zitronenscheiben, braunen Rosinensaft und Wasser geben. Mit einem Teller abdecken, zweimal täglich lüften. In maximal 4 Tagen ist der Schock fertig. An einem warmen Ort gehen lassen.

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Wie bereiten wir Schock vor, wie wählen wir Schockblumen aus?

Wählen Sie für einen Schock mit perfekter Zitrone große, vollblütige Blüten. Am besten pflücken Sie sie nach dem Regen oder frühmorgens im Tau. Für dieses Rezept habe ich unraffinierten Rohzucker verwendet, du kannst aber auch weißen Puderzucker, Honig oder sogar Fruktose verwenden. Sie können je nach Vorliebe so viel oder so wenig Zucker hinzufügen, wie Sie möchten. Ich nahm 500 Gramm zu und es war sogar für den Geschmack meines Mannes süß genug. Der Schock muss in der Sonne oder zumindest in der Küche bei Raumtemperatur stehen. Nach 3-4 Tagen beginnt es zu säuern und die Flüssigkeit wird trüb. Es kann mehr als drei Tage dauern, bis es säuert und Sie können es bis zu 10 Tage aufbewahren. Wenn Sie es interessanter machen möchten, können Sie ein wenig hinzufügen Erdbeersirup.

Es hängt nur von Ihnen ab, wie sauer Sie es haben möchten, aber es entwickelt auch Alkohol, wenn es länger als 4-5 Tage aufbewahrt wird. Es ist sehr wichtig, die eingeweichte Zitrone täglich zu mischen und ein Glas zu verwenden. Sie können in dieses Rezept sehr wenig Hefe geben, 5 Gramm für 5 Liter Wasser. Dies beschleunigt den Fermentationsprozess und der Schock ist schneller fertig. Ich habe nicht gestellt, sondern gewartet, bis die Fermentation mit Hilfe von Schockblumen und Zitrone auf natürliche Weise erfolgt. Auch für Säure können Sie ein paar Rosinen hinzufügen. Diese helfen dem Schock, schneller zu gären. Die Sorte abseihen und in Glasbehältern im Kühlschrank aufbewahren. Kalt mit Zitronenscheiben oder Eiswürfeln servieren. Sie ist wirklich wundervoll und Kinder lieben sie.