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Aromatische Bögen

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Mehl in eine Schüssel geben, Eier, Salz, Backpulver mit Essig in die Mitte geben. Zucker und Vanillezucker in der warmen Milch schmelzen, dann nach und nach über das Mehl und die restlichen Zutaten geben und kneten, bis eine passende harte Kruste entsteht.

15 Minuten gehen lassen.

Der Teig wird in vier Teile geteilt und dann jedes Blatt der Reihe nach ausgebreitet (ca. 5 mm dick).

Schneiden Sie etwa 7 cm breite und 10-12 cm lange Streifen ab. Schneiden Sie jeden Teigstreifen in zwei Hälften und stecken Sie ihn dann wie eine Schleife durch die Kerbe.

In Öl (oder Schmalz) anbraten.

Dann heiß mit Puderzucker bestäuben.

Guten Appetit!!!


Kartellat (Apulien)

Es ist eine Süßigkeit, die in Apulien hergestellt wird. Ich kann nicht sagen, dass sie hergestellt wird, während Sie in die Hände klatschen, aber nachdem Sie die Bewegung erfasst haben, geht es schnell. Dies sind die Spiralen:

Tausende von Entschuldigungen für die Qualität der Bilder, aber ich habe ein ausgekugeltes Knie und kann mich kaum bewegen, daher sind viele von ihnen nicht wirklich klar.

# 2 Laura_A

Wir brauchen:
500 gr Mehl (ich habe 250 normales Mehl und 250 Hartweizenmehl verwendet, aber es kann nur weißes Mehl verwendet werden)
100 ml trockener Weißwein (ich nehme Chianti, Rotwein, weil er aromatischer ist)
50 gr Öl
100 ml Wasser
ein Salzgipfel
Frittieröl
Honig und Zimt

# 3 Laura_A

Wir geben das Mehl in eine Schüssel und in der Mitte das Öl und der Wein vermischt und bei schwacher Hitze und Wasser etwas erhitzt:

Kneten Sie, bis Sie eine elastische Kugel erhalten:

Mir blieb, wie Sie sehen, etwas ungebackenes Mehl übrig, weil ich nicht mehr die Kraft hatte, zu stehen und zu kneten.
Decken Sie den Ball mit einer Serviette ab und lassen Sie ihn 30 Minuten auf dem Tisch ruhen.

# 4 Laura_A

Wir verteilen die Kugel in einem dünnen Blatt (ich habe sie mit dem Facalet verteilt, weil ich die Nudelmaschine im Schrank hatte und ich nicht auf den Stuhl steigen konnte, um sie zu nehmen). Wenn Sie sie mit der Maschine verteilen, stoppen Sie bei Schritt 6 :

Wir schneiden mit einem gezahnten Rad (ich mit dem Messer, weil ich nicht weiß, wo mein Rad war) Streifen von 35-40 cm Länge und 3-4 cm Breite:

Wir nehmen einen Streifen und fangen die Seiten im Abstand von 3-4 cm:

Wir rollen es spiralförmig, indem wir das gerollte Teil mit dem fangen, das wir umdrehen (ich hoffe, es war klar):


Wir erhalten diese Spirale:

Und das sind alle:

Lassen Sie sie etwa 3 Stunden trocknen.

Bearbeitet von Laura_A, 12. Mai 2008 - 15:20 Uhr.

# 5 Laura_A

Braten Sie sie in superheißem Öl auf einer Seite und auf der anderen (fff schnell braten):

Wir lassen sie auf saugfähigem Papier abtropfen:

Nachdem sie etwas abgekühlt sind, geben wir ihnen geschmolzenen Honig mit Zimt:

Sie sind sehr knackig und duftend.

# 6 dora_m

# 7 EATALY

# 8 Luanda

Laura_A, Klasse zehn (als könnte ich in der Küche Notizen machen) & # 33 Aber diese Rosen sehen toll aus & # 33 Sie erinnerten mich an ein Rezept meiner Mutter, aber den Teig in Rauten geschnitten und dann ein Loch in die Mitte gemacht und durch sie zeichnete er einen der spitzen Winkel der Raute. Iseau Fundit. Er hat sie im Winter mehr gemacht und sie einfach gepudert.

Deine Rosen sind viel schöner & # 33 & # 33

# 9 Laura_A

Vielen Dank Dora fürs Liken & # 33 & # 33 Du küsst & # 33 & # 33

# 10 Laura_A

Du hast vollkommen recht Eataly in der Originalversion wird in Feigenmost gebadet (zumindest in Apulien) & # 33 & # 33 Und sie sind gut für dich zu essen bis dir schlecht wird. Der Welpe & # 33 & # 33

# 11 Laura_A

Laura_A, Klasse zehn (als könnte ich in der Küche Notizen machen) & # 33 Aber diese Rosen sehen toll aus & # 33 Sie erinnerten mich an ein Rezept meiner Mutter, aber den Teig in Rauten geschnitten und dann ein Loch in die Mitte gemacht und durch sie zeichnete er einen der spitzen Winkel der Raute. Iseau Fundit. Er hat sie im Winter mehr gemacht und sie einfach gepudert.


Siebenbürgische Kuchen

Ich dachte, ich würde anfangen, hier mehr Siebenbürgische Kuchenrezepte zu schreiben, vielleicht können Sie sie zu Weihnachten ausprobieren. Ich hatte seit meiner Kindheit eine besondere Freude, um im Herbst in meinem Kuchenbuch zu stöbern und meinen Geschmack für die Feiertage zu finden. Siebenbürgische kulinarische Rezepte, gut zum Fingerlecken: Bulz, Siebenbürgische Suppe, Gulasch, Töpfe, Kohl, Sarmale, aber auch Siebenbürgischer Kuchen Siebenbürgischer Kuchen | . | Suche. Zutaten: Für die Arbeitsplatte: 10 Eier, 200 Gramm, Puderzucker, 2 Päckchen Vanillezucker, 5 EL feine weiße Semmelbrösel, 5 EL Mehl, 5 EL Kakao, 5 EL Honig, 1 Päckchen und ein halbes Pulver gebacken, eine Prise Salz, 50 ml Milch, 270 ml Öl Für Sahne: 700 ml flüssige Sahne, 1 Päckchen Gelatine, 3 Esslöffel Milch, 2 Esslöffel Honig, 1 Ampulle Startseite »Rezepte» Kuchen. Siebenbürgischer Kuchen. Autor: oana (Chef de cuisine) Rezept veröffentlicht am: 02. April 2009. Andere Rezepte in der gleichen Kategorie Hat es dir gefallen? Weitergeben! 0. Geben Sie sich nach dem Kochen ein paar Minuten Zeit und arrangieren Sie Ihr Haar wie im Salon mit den Körperpflegeprodukten von BaByliss.

Siebenbürgische Kuchen - Süßigkeiten - Kulinarik

Kuchenrezepte: Torten, Kuchen, Muffins. Hausgemachte Kuchenrezepte erinnern uns am häufigsten an die Kindheit, an das Haus mit den einladenden Düften meiner Großmutter. Die Köche laden Sie ein, die geliebten Kuchen neu zu entdecken und gerne Obsttörtchen, die klassischen Schokokuchen oder die leckeren Sarmale-Kuchen im Sauerkrautblech zuzubereiten – das Rezept meiner Mutter aus Siebenbürgen. Siebenbürgisches Sauerkraut in Sauerkraut in Fässern, von uns gestellt, mit Hackfleisch und Reis gefüllt und von zarten Stücken roher oder geräucherter Schweinebrust (oder Rippchen) umgeben leckere Suppen, einfache Suppen, schnelle Suppen, saure Suppen, leichte Suppen, siebenbürgische Suppen, gute Suppen, rumänische Suppen, traditionelle Suppen Parlament Cake ist einer der Top 3 der besten hausgemachten Kuchen aufgrund der erstaunlichen Kombination: Arbeitsplatte mit gebratener Walnuss, Schicht aus Kekse und die beiden Cremes Lassen Sie sich vom Namen dieses Kuchens nicht einschüchtern, probieren Sie das Rezept für den Parlamentskuchen! Diese 9 Kuchenrezepte stellen nur einen Teil der auf diesem Blog veröffentlichten dar. Wenn Sie nach anderen Kuchenrezepten suchen.

Siebenbürgische Suppen und Brühen Gemüsesuppe Suppen und Brühen, Suppen 5 kleine neue Kartoffeln 2 kleine Zucchinibohnen Bohnen 3 Karotten 2 Paprika ein Bund Frühlingszwiebeln eine Schachtel geschälte Tomaten 2-3 Knoblauchzehen hätte ich gemacht, aber ich habe nicht t haben im Haus Siebenbürgische hausgemachte Nudeln (sie sind breiter) delika Gefüllte Paprika, traditionelles Rezept für Paprika gefüllt mit Fleisch Paprika gefüllt mit Fleisch, rumänisches Rezept mit Paprika und Hackfleisch. Mit Fleisch gefüllte Paprikaschoten, das musste uns Mama sagen und wir rannten schon in die Küche, um zu sehen, wie lange es dauert, bis wir uns an den Tisch setzen. Ein ganzer Abschnitt für die Herstellung von hausgemachten Süßigkeiten, der Ihnen bei der Auswahl einer Geburtstagstorte oder eines Kuchens hilft, mit dem Sie Ihre Gäste verwöhnen.Diese Website verwendet Cookies, um Ihre Erfahrung beim Navigieren durch die Website zu verbessern. Von diesen Cookies werden die nach Bedarf kategorisierten Cookies in Ihrem Browser gespeichert, da sie für das Funktionieren der Grundfunktionen der Website unerlässlich sind Wir haben uns also gedacht, wenn Sie sich noch nicht entschieden haben, welche Kuchen Sie für Ostern zubereiten möchten, helfen wir Ihnen mit einer Liste zur Auswahl.. Hier sind die 20 leckeren Geschenke, die Sie für das Osteressen vorbereiten können: 1. Schneewittchenkuchen 2. Walnüsse gefüllt mit Schokoladencreme 3. Kekssalami 4. Schokoladenkekse 5

Rezept für Plattenkuchen. Siebenbürgische Torten auf der Platte. Codrenesti-Kuchen gefüllt mit Käse, Magiun oder Kohl. Erstaunlich, wie viel Poesie, wie viel Erinnerung an längst vergessene Zeiten in diesem Rezept für Torten auf der Platte steckt!! Das Rezept für diese Pasteten, im Wesentlichen einfach und mit rustikalen Zutaten, wie alle Bauernrezepte, ist eine Lektion darüber. Hausgemachte Kuchen: Tiramisu-Kuchen mit Schlagsahne und Sauerrahm. Rezept des lyana85201. Zutaten Tiramisu-Kuchen mit Schlagsahne und Sauerrahm. Kekse 500g, Schlagsahne 400g, Sauerrahm 400g, 3 Eier, Vanilleessenz, Vanillezucker, Kakao, Brühkaffee, Zucker 200g

Die besten Rezepte aus Siebenbürgen - Unica

Es gibt unzählige Rezepte für Apfelkuchen, Apfelkuchen, Apfelkuchen oder Apfelbrötchen. Aber der nach folgendem Rezept zubereitete Apfelkuchen ist einer der feinsten und elegantesten. Probieren Sie es aus und Sie werden überzeugt sein! Zutaten: Für den Teig: 200 g Butter 100 g Zucker 200 ml Mineralwasser a o Eine Party ohne Kuchen scheint keinen Reiz zu haben, deshalb haben wir für Sie eine Rezeptsammlung für hausgemachte Kuchen, festliche Kuchen, die immer leckerer werden und mehr vorbereitet gut aussehend. Klicken Sie auf den Namen des Rezepts oder auf die Fotos, um zur Rezeptseite zu gelangen

Siebenbürgische Kuchen Suche nach guten Rezepten

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  • Ein selbstgebackener Kuchen, der letztes Jahr um diese Zeit einfach in Eile gemacht wurde, hat sich auch bei unseren Gästen zu einem Liebling entwickelt. Das Rezept ist nicht von einem bestimmten Kuchen, es ist im Moment ein improvisierter Kuchen, der aber sehr geschätzt wurde. Wie jeder Kuchen brauchte er einen Namen, und als ich gefragt wurde, was der Kuchen sei, gingen meine Glühbirnen an und ich antwortete sofort ohne ihn.

Siebenbürgisches Kuchenrezept - Schmeckt

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Kuchenrezepte - Chef

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Sarmale in Sauerkrautblättern – das Rezept meiner Mutter aus

Siebenbürgische Rezepte. Belezdruga Ungarischer Karpfen (Siebenbürgischer Karpfen) Holzkohleneintopf (rumänisches Schweinefleisch) mit Sauerkraut Tochitura ardeleneasca Oltenische Rezepte. Gefüllte Kürbissuppe Gefülltes Gulasch von Steaua Dunarii Eingelegtes Gurkenessen Pandurilor Essen Sauermilchkuchen Crisana Rezepte. Altes traditionelles Rezept. Ich habe das Rezept aus dem kulinarischen Blog gewählt, und die Änderungen sind ein zusätzliches Ei (um die Kugeln besser zu binden) und 2 Esslöffel Zucker minus (um nicht so viel wie zu Hause zu werden :D). Ich habe keine Aromen in die Wasser und nicht ich habe eine Sauce für Papanas gemacht, weil meine Mutter sie nicht gemacht hat und ich genau den Geschmack meiner siebenbürgischen Kindheit wollte.rumänische und internationale kulinarische Rezepte, Schritt für Schritt erklärt. Wir haben Fastenrezepte, Konserven, Kuchen und Gebäck, einfaches und Fast Food vorbereitet. Ich habe 30 Jahre Erfahrung im Lebensmittelbereich und eine große Leidenschaft für rumänische gastronomische Traditionen

Siebenbürgische Sarmalute Normalerweise werden in Siebenbürgen Sarmalute groß (Siebenbürger sind großzügiger, sage ich) :-p) aber sie sind auch sehr lecker. Ich habe sie nicht groß gemacht, aber nicht klein, aber passend und sie kamen super super lecker und dill heraus Wie werden Siebenbürger Pfannkuchen hergestellt? Die Zubereitung dieser Pfannkuchen unterscheidet sich ein wenig von der Zubereitung einfacher oder gefüllter Pfannkuchen mit Marmelade, Nutella usw. Den Unterschied macht die Füllung der Pfannkuchen, die hier direkt in der Pfanne beim Kochen der Pfannkuchen gemacht wird Happy Birthday, Rumänien. Ihr Lieben, da heute unser Nationalfeiertag ist, habe ich mir überlegt, ihn mit spezifisch rumänischen Gerichten zu feiern. Da ich nicht alle am selben Tag machen konnte, beschloss ich, es nach Zonen zu nehmen und jedes Jahr ein traditionelles Gericht aus einer bestimmten Gegend des Landes zu testen. Ich mag sie sehr, besonders die Siebenbürger. Antworten. Leila 20.07.2012 um 09:29 Uhr. Tinagh00, die aufgeschäumte Butter zum Grieß geben, glatt rühren und dann nach und nach den Zitronensaft unter ständigem Rühren hinzufügen, bis er eingearbeitet ist.

Video: 20 siebenbürgische Suppenrezepte - kulinarische Rezepte

Hausgemachte Kuchen, 9 beste hausgemachte Kuchen

Freue mich auf Kuchen lesen Siebenbürgen - Sorina Tibacov? Buch bei eMAG kaufen Vorteile der Ratenzahlung, Paketöffnung, Easybox, 30 Tage kostenlose Rückgabe Gewichtsverlust. Mittwoch, 18. September 2013. Basescus Suvita-Kuchen Zutaten: -3 Eier-6 g Zucker-3 g Wasser - 2 g Öl-2 g Kot In der Fastenzeit ist die Zubereitung von Suppen und Fastensuppen eine echte Herausforderung für Hausfrauen Bitte beachten Sie sowohl die klassische Fasten-Bohnensuppe, die Fasten-Gemüsesuppe, als auch die Zama-Suppe mit Fasten-Kichererbsen, die Fasten-Pilzcremesuppe, die Fasten-Linsencremesuppe oder die leckere Fasten-Sojasuppe mit Frikadellen.Alle Rezepte von Suppen , Fastensuppen, die getestet wurden. Mit diesen siebenbürgischen Tortenrezepten können Sie in kürzester Zeit ein traditionelles Dessert zubereiten. Die besten siebenbürgischen Kuchen warten darauf, probiert zu werden

20 Siebenbürgische Suppen- und Suppenrezepte - kulinarische Rezepte

  1. 09.07.2020 - Entdecken Sie Flori Fundateanus Board Romanian Pies / Cakes auf Pinterest. Weitere Ideen zu Desserts, Essen, Rumänisches essen
  2. Warum kommst du aus Siebenbürgen? Weil sie in Siebenbürgen auch als Husarenkuss (Huszar Csok) oder Husarenknopf bekannt sind.Diese Kekse gibt es auch in der Türkei, dort werden sie Catana-Knöpfe genannt, weil sie Knöpfe aus den Tuniken von Soldaten bringen
  3. Suppen und Suppenrezepte. Suppen und Suppen gehören zu den Lieblingsgerichten der Rumänen. Sie sind lecker und gesund und erfreuen einen Tisch, an dem die ganze Familie sitzt
  4. Du hast mich so oft nach den Pasteten auf meinem Schoß gefragt, dass ich dich nicht ablehnen konnte, also habe ich mich an die Arbeit gemacht, sie zu backen. Wie Sie wissen, komme ich aus Oltenia, obwohl ich in Bukarest geboren wurde, und in der Umgebung von Oltenia werden diese Lap Pies nicht hergestellt. Um dem Originalrezept aus Moldawien möglichst nahe zu kommen, habe ich angefangen, in alten Kochbüchern nach Rezepten zu suchen

Mit Fleisch gefüllte Paprikaschoten (altes Rezept mit Geheimnissen) Laura

Sie können bei mir bestellen: hausgemachte Produkte, Kuchen, Kuchen, traditionelle Salate, Sarmalute, siebenbürgische Gerichte, Suppen.Betreten Sie die Speisekarte und sehen Sie alle Leckereien. Viele Küsse. Siehe MENÜ und Bestellung. Machen Sie sich bereit für Ostern. Sie können bestellen: Osterplatte, traditionelle Platte, hausgemachte Kuchen, Kuchen, Sarmalute Cirighele, Pancove, Scoruse, Brennholz, Pampuste-Erinnerungen und Nostalgie von zu Hause! Heute habe ich es geschafft, mein Versprechen zu erfüllen und den Kreis zu schließen Ich liebe Torten, wir mögen auch die wunderbaren Rezepte für Torten in der Pfanne, aber auch die schnellen im Ofen, mit verschiedenen Füllungen und Formen. Aber vor allem empfehle ich einfache Kuchenrezepte, bei denen der Aufwand minimal ist, das Ergebnis aber sehr professionell und effektiv ist

Der Blog mit den traditionellsten Rezepten, siebenbürgischen Kuchen, Kuchen, internationalen Rezepten, Diätrezepten, nützlichen Tipps in der Küche, Rezepten zum Abnehmen. Die im Notizbuch der Schwiegermutter mit Transylvanian Cakes beschrifteten Beiträge werden angezeigt. Alle Beiträge ansehen elegante rumänische Siebenbürgische Kuchen Seite 2 von 5. Sie könnten auch interessiert sein an: Neujahrskuchen, Minzcreme für Kuchen, Kuchen. Siebenbürgische Kuchen Schließen «Siebenbürgen ist auch eine reiche Mischung! Fast ein Miniatur-Europa, denn vom Banat bis Maramureş kamen immer wieder Rumänen, Ungarn, Sachsen, Szekler, Schwaben, Serben, Juden, Ukrainer usw. zusammen. Und sie lebten friedlicher oder feindseliger zusammen, wie es damals war. Dieses Rezept habe ich von meiner Großmutter gelernt, als ich jünger war, als ich damit außergewöhnlich fluffigen, weichen und saftigen Käse machte. Dieses Rezept ist traditionell. aus Siebenbürgen, die Das Besondere an diesem Rezept ist die Mayonnaise-Sauerrahm-Sauce, die über gefüllte Eier gegossen wird. Für dieses Rezept benötigen wir: 10 Eier

Festliche Kuchenrezepte - Papa Bu Rezepte

Lychee mit Zwiebeln, Käse und Ei, Rezept für siebenbürgische Torten. Wenn ich an meine Kindheit und vor allem an die Momente mit meiner Großmutter denke, wenn ich die Augen schließe, fühle ich mich wie der Geruch von gebackenem Brot und der Geruch von Litschis (Pasteten) mit Kohl, Kartoffeln oder Zwiebeln.Wir legen die Knochen und das Schweinefleisch hinein einen großen Topf und übergießen Sie sie mit so viel Wasser, dass sie mit etwa drei Fingern über sie hinausgehen, und bringen Sie sie zum Kochen. Während des Kochens bildet sich über dem Wasser Schaum, den wir bei Bedarf entfernen müssen, bis wir ihn dauerhaft loswerden.

Wie man sie unter dem Namen Lügen, Scovergi oder einfach Donuts kennt, ist die Zubereitung die gleiche: flauschige Donuts gewendet, die Bögen mitbringen, die Sie als Kind sicher gerne gegessen haben, nach dem Rezept Ihrer Großmutter. Sie sind relativ einfach zuzubereiten, wenn Sie es nicht eilig haben und die Geduld haben, sie gehen zu lassen, damit Sie mit [Anca.S 8 years ago - 11 April 2012 19:41. Entschuldigung für Off-Topic. Servus, Ioana, ich suche ein verrücktes Rezept für Orangenblütensirup/Honig. Da ich weiß, dass Sie immer wieder neue Dinge ausprobieren, dachte ich, dass Sie vielleicht schon einmal versucht oder zumindest irgendwo gehört haben, wie man das Rezept Cold Pork (Piftie) aus Schweinekeulen aus der Kategorie Schweinefleisch zubereitet. Spezifisches Moldawien. Wie man Cooling (Piftie) aus Porenbeinen macht

Siebenbürgische Rezepte Archives Savori Urban

Kuchen von der Website www.reteterapide.com, wo Sie auch verschiedene kulinarische Rezepte finden, leicht und lecker Stellen Sie die heiße Zusammensetzung nicht in den Kühlschrank. Erst nach dem Abkühlen können Sie ihn stellen, wenn Sie keine Kuchen im Kühlschrank haben, da die Frikadelle stark nach Knoblauch riecht und die Kuchen verunreinigt. Die Speisekammer ist am besten, oder der Balkon. Aber Vorsicht, die Frikadelle sollte nicht einfrieren. Wenn es auf dem Balkon zu kalt ist, finden Sie eine andere Lösung.Alle Fotos und Artikel auf dieser Website und ihre Urheberrechte gehören dem Eigentümer von DesertdeCasa.ro. Jede Vervielfältigung, Vervielfältigung oder Veröffentlichung dieser ohne schriftliche Zustimmung des Autors wird nach geltendem Recht (Gesetz 8/1996 über das Urheberrecht und verwandte Schutzrechte) bestraft. 0 Kommentare. Pogacele mit Jumari-Nudeln, ein traditionelles Rezept aus Siebenbürgen. Eines der am häufigsten von uns gemachten Rezepte ist die Pogacele mit [] 0 Kommentaren

Die besten Osterkuchen zum Backen - 20

  1. Das Rezept für die Zubereitung der Pleşcoi-Wurst wird von den Einheimischen aus der Region Pleşcoi-Berca, Kreis Buzău, beibehalten, wo die Legende der Gesetzlosen geboren wurde. Sie fingen die Schafe der reichen Walachei, wenn sie zum Jahrmarkt kamen und um ihre Macht nicht mit lebender Beute zu fangen, machten sie nachts, wenn die Temperaturen niedriger waren und das Fleisch konnte, Pastrami und Würste.
  2. Wie man den besten Fasten-Sarmale zubereitet. 4 leckere Rezepte zum Ausprobieren. Veröffentlicht am: 13.12.2018, 06:33 Uhr. Autor: Bek
  3. Ein kurzer Halt in Miercurea Sibiului, in einem siebenbürgischen Herbst, brachte uns eine ernsthafte Verbesserung des Rezeptbuchs und der Haushaltsgeheimnisse.Die Tanten Maria und ihre Schwester Floarea, älter und gebildeter als sie, führten uns in die Welt ein Fantastisches Essen mit Estragongeschmack - Suppen und Soßen

Pasteten auf der Platte, wie in Siebenbürgen - Laura Videorezept

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Hausgemachte Kekse. 30 Kuchenrezepte wie in ..

Da keine Mahlzeit ohne eine gute Suppe oder Suppe komplett ist, haben wir hier Rezepte für Cremesuppen, Rezepte für Suppen und klassische Suppen, vom Rezept für Bauchsuppe, Rezept für Hühnersuppe mit Nudeln aber auch spezielle Rezepte für Suppe, wie ist das? kalte Gurkensuppe Das genaue Rezept der Plescoi-Würste ist ein schwieriges Geheimnis der Einheimischen, aber bekannt ist, dass es wichtig ist, die Beziehung zwischen Hammelfleisch und Rindfleisch zu respektieren, um die berühmten Würste zu erhalten, und das Verhältnis der Gewürze muss auch gepflegt werden. Natürlich können die Mengen je nach Geschmack geändert werden 22.10.2017 - Dieser Pin wurde von Constantinescu Silvia entdeckt. Entdecke (und spare!) Deine eigenen Pins auf Pinteres Diese Seite (zusammen mit fast 90% der Seiten im Internet) verwendet Cookies. Indem Sie weiter surfen, stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu


Tomatenmark

Zutaten

  • 10 kg Tomaten
  • Ein Esslöffel Salz
  • Ein Löffel Zucker
  • Sellerie oder grünes Basilikum für den Geschmack.

Zubereitungsart

Die Tomaten gut waschen, in größere Stücke schneiden und die angeschlagenen oder beschädigten Teile entfernen. Die Tomatenstücke werden durch den Fleischwolf geführt, um sie von den Kernen und der Schale zu trennen. Die erhaltene Paste wird in eine große Schüssel gegeben und alles etwa eine Stunde unter ständigem Rühren in der Schüssel gekocht. Nach und nach Salz, Zucker, Sellerie- oder Basilikumblätter hinzufügen, umrühren und aufkochen.

Die Gläser oder Flaschen, in denen die Brühe aufbewahrt werden soll, waschen, sterilisieren und auf ein kaltes Metalltablett stellen, dann das heiße Tomatenmark einfüllen. Schrauben Sie die Deckel der Gläser auf und stellen Sie das Blech in den vorgeheizten Backofen bei 150 Grad Celsius und lassen Sie es dort für ca. 30 Minuten stehen.

Schalten Sie den Ofen aus, aber lassen Sie die Gläser einige Stunden im Ofen auf natürliche Weise abkühlen. Wenn sie vollständig abgekühlt sind, werden die Gläser mit Tomatenbrühe in der Speisekammer aufbewahrt.

Wissen Sie, wie man die beste Auberginen-Zacusca macht? Entdecken Sie Rezepte, die Sie für den Winter vorbereiten können.


Nudelsalate - Tipps und Rezepte

Nudelsalate gehören zu den einfachsten Gerichten, die Sie zubereiten können, und es gibt so viele Kombinationen, dass Sie sich nicht langweilen können. Sie können Nudelsalate zum Mittag-, Abendessen oder auch als Snack servieren und, wenn Sie sie gut "arrangieren", auch als Gericht zu festlichen Mahlzeiten, Ostern, Weihnachten oder Jubiläen servieren. Hier sind einige Tipps, damit Ihre Nudelsalate großartig aussehen:
Wählen Sie die richtige Pastasorte

Es ist nicht schwer, eine Pastasorte zu wählen, obwohl es auf dem Markt anscheinend viele Möglichkeiten gibt. Pasta hat im Allgemeinen den gleichen Geschmack, sodass Sie in Bezug auf Größe und Textur nach Ihren Wünschen auswählen können. Wenn Sie einen fröhlicheren Salat wünschen, wählen Sie Spiralnudeln (Fußili) oder "Bow". Wenn Sie möchten, dass sich die restlichen Zutaten und das Dressing sehr gut mit der Pasta vermischen, wählen Sie etwas Röhrenförmigeres, wie zum Beispiel Federn. Im Allgemeinen ist es jedoch gut, kürzere Nudeln zu wählen, um das Essen zu erleichtern. Wenn Sie Spaghetti wirklich mögen und sie in einem Salat verwenden möchten, ist es gut, sie vor dem Kochen in kleinere Stücke zu brechen.

Nachdem Sie nun die Größe und Textur gewählt haben, denken Sie über die Farbe nach. Auch wenn die meisten Pastasorten weiß oder gelb sind, seien Sie kreativer! Sie können mit bunten Nudeln experimentieren, wie zum Beispiel Weizen, die normalerweise in Supermärkten in den unterschiedlichsten Farben zu finden sind. Eine andere Art von Pasta sind die bereits aromatisierten, wie zum Beispiel mit Tomaten (rot), Spinat, Brokkoli (grün) oder Meeresfrüchten (rosa).

Salataroma

Wenn Sie darüber nachdenken, welche Art von Zutaten Sie Ihrem Salat hinzufügen möchten, überlegen Sie, welchen Geschmack Sie bevorzugen. Wenn Sie einen mediterranen Salat zubereiten möchten, verwenden Sie Feta-Käse, schwarze Oliven, Salat und ein mediterranes Dressing. Wir empfehlen es Knorr Salatdressing im Mittelmeer.

Wenn Sie einen griechischen Salat wünschen, fügen Sie neben Nudeln auch Salat, Hammelfleisch, rohe grüne Gurken, Eier, Mais, Tomaten, schwarze Oliven und ein griechisches Dressing hinzu. Wir empfehlen es Griechisches Knorr Salatdressing.

Etwas Fleisch hinzufügen

Nudelsalate passen sehr gut zu vielen Fleischsorten, die auf viele Arten zubereitet werden: gebraten, gebacken, gekocht, gedünstet usw. Versuchen Sie es mit Hühnchen oder Rindfleisch, Garnelen, Schweinefleisch oder Thunfisch. Vergessen Sie nicht, die restlichen Zutaten und vor allem das verwendete Dressing zu berücksichtigen!


Fastenkuchen & #8211 Kuchenrezepte zum Ausprobieren beim Weihnachtsfasten

Kürbiskuchen in der Fastenzeit

Zutat:

  • 300 g Mehl
  • 1 Esslöffel Essig
  • 200 ml Wasser
  • eine Prise Salz
  • 1 kg Kürbis
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 4-5 EL Zucker (nach Geschmack)
  • Puderzucker.

Kürbiskuchen

Zubereitungsart:

Wasser und Essig bzw. Mehl und Salzpulver verrühren, dann die Flüssigkeit über das Mehl gießen und zu einem elastischen und homogenen Teig kneten. In Folie einwickeln und 10-15 Minuten abkühlen lassen. Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen. Rühren Sie ständig um, bis der Kürbis weich wird (um sicherzustellen, dass er fertig ist, probieren Sie ihn). Lassen Sie den Kürbis abkühlen.

Teilen Sie den Teig in 2 gleiche Stücke und verteilen Sie sie in einer rechteckigen Form, auf der mit viel Mehl bestäubten Arbeitsplatte. Den Kürbis gleichmäßig auf beiden Blättern verteilen, dabei 1 cm an den Rändern lassen. Falten Sie die Blätter nacheinander und legen Sie sie in die geölte Pfanne. Die Torte auf der gesamten Oberfläche mit Öl einfetten und 40-50 Minuten bei schwacher Hitze (160 Grad) backen, dann weitere 10 Minuten weiter erhitzen. Die Torte mit Puderzucker bestreut servieren.

Rezeptquelle. Retetepractice.ro

Apfelkuchen & # 8211 beste Fastenkuchen

Zutat:

  • Teigzutaten:
  • 200 ml Wasser
  • 200 ml Öl
  • 6 Esslöffel Zucker
  • 500 g Mehl
  • Ein Teelöffel Backpulver
  • Ein Esslöffel Essig.
  • Zutaten für die Füllung:
  • 1,5 kg nur
  • 4-5 Esslöffel Zucker
  • 2 Esslöffel Zimt

Apfelkuchen

Zubereitungsart:

Äpfel waschen und putzen, dann reiben. Die Zusammensetzung der Äpfel wird zusammen mit den 4 Esslöffeln Zucker in eine Schüssel gegeben und alles wird gehärtet, bis der Saft, den die Äpfel hinterlassen, verdunstet ist. Den Zimt über die gehärteten Äpfel geben und abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit Wasser, Öl und Zucker in einer Schüssel vermischen, bis der Zucker vollständig geschmolzen ist. Separat in einer anderen Schüssel das Natron mit Essig auflösen und dann über die Mischung aus Wasser, Öl und Zucker geben. Fügen Sie etwas Mehl hinzu, bis Sie einen nicht klebrigen und elastischen Teig erhalten. Wenn der Teig an Volumen zugenommen hat, legen Sie ihn auf die Küchenarbeitsplatte und kneten Sie ihn, bis er die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Der Fastenkuchenteig wird in zwei Hälften geteilt und mit Hilfe eines Mixers in einer dünnen Schicht verteilt. Das erste Tortenblatt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit etwas Mehl bestäuben. Fügen Sie die gehärteten Äpfel hinzu und legen Sie das zweite Tortenblatt darauf. Der Kuchenteig wird mit der Gabelspitze eingestochen und der Kuchen wird für etwa 30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen gestellt, bis der Teig braun wird.

Sie können Puderzucker darüberstreuen und der Fastenkuchen ist fertig!

Spinatauflauf

Zutat:

  • 2 Tassen gefrorener Spinat, fein gehackt
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Tassen Räuchertofu, gehackt
  • ½ Tasse roher Cashew, fein gehackt
  • 15 Tortenblätter
  • ½ Feld vegane Butter, geschmolzen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 3 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln

Spinatauflauf

Zubereitungsart

Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch in das heiße Öl geben. 2 Minuten aushärten lassen, dann den Spinat hinzufügen und etwa 7 Minuten garen, bis er weich ist. Se adaugă și toful mărunțit, nucile tăiate mărunt, sare și piper și se mai lasă pe foc pentru încă 2 minute. Compoziția cu spanac se lasă la răcit.

Acum, se pune o foaie sau două foi de plăcintă, pe o suprafață curată, se unge fiecare foaie cu unt topit și se acoperă cu alte trei foi de plăcintă, după care se mai unge cu mai mult unt. Se așează amestecul de spanac de-a lungul marginei, aproximativ 2 cm lățime. Foile de plăcintă se rulează cu amestecul înăuntru și se formează rulouri lungi. Se răsucesc rulourile astfel încât să obținem o formă de spirală. Plăcinta se așează pe mijlocul unei forme de copt, unsă în prealabil cu unt. Se pregătește următorul rulou de plăcintă și se lipește de primul.

Plăcinta cu spanac de post se pune la cuptor pentru 40 de minute, până se rumenește. Pentru servire, deasupra se presară ceapă verde.

Scoverci de post

Ingrediente:

  • 600 g făină
  • 25 g drojdie proaspătă
  • 270 ml apă
  • 1/2 lingurita sare
  • 250 ml ulei
  • 1 si 1/2 lingura zahăr tos
  • esență de vanilie
  • zahăr pudră.

Mod de preparare

Încălziți apa și dizolvați în ea cubulețul de drojdie cu sarea, zahărul tos și esența de vanilie. Cerneți făina treptat într-un castron mediu spre mare. În mijlocul stratului de făină faceți un gol, o adâncitură în care turnați apa de mai sus. Încet, la început cu o lingură de lemn și apoi cu mâna, omogenizați compoziția până obțineți un aluat elastic pe care îl puteți desprinde ușor de pe mână.

Scoverci de post

Acoperiți cu un prosop curat vasul și puneți-l undeva la cald pentru aproximativ 30 de minute, să crească aluatul. Împărțiți aluatul crescut în grămăjoare de dimensiuni egale pe care le întindeți apoi pe un fund de lemn ori cu mâna, ori cu sucitorul. Mărimea lor să nu depășească suprafața tigăii în care urmează să le prăjiți. Puneți uleiul în tigaie la încins. Prăjiți, rând pe rând, pe ambele părți, fiecare scovercă în parte. Scurse de ulei, le puneți pe o farfurie, una peste alta, presărând pe fiecare în parte zahăr pudră.

Sursă rețetă: Retete.unica.ro

Plăcintă de post cu ciuperci

Ingrediente:

  • Ingrediente pentru aluat:
  • 350 g făină
  • 150 ml apă
  • 80 ml ulei
  • 25 gr drojdie proaspătă
  • O linguriță oțet de mere sau de vin alb
  • O linguriță de sare
  • Ingrediente pentru umplutura de ciuperci:
  • 500 gr ciuperci
  • ½ bucată praz
  • 2 căței de usturoi
  • ½ ardei roșu
  • 200 gr roșii decojite la conservă
  • ½ linguriță de cimbru
  • 50 ml ulei de măsline
  • Sare și piper.

Mod de preparare

Plăcintă cu ciuperci

Pentru aluat se pun 2 linguri de făină în apa caldă și drojdia sfărâmată. Se lasă deoparte câteva minute. Toate ingredientele se pun într-un bol și se amestecă până când aluatul începe să se lege, apoi se mută pe o suprafață pudrată cu făină și se frământă bine până când se omogenizează. Aluatul se împarte în două. Jumătate din aluat se pune în tavă, peste hârtia de copt.

Pentru compoziția plăcintei se taie prazul mărunt și se pune la călit până se înmoaie. Se mărunțesc ciupercile, ardeiul roșu și se adaugă sare și piper. Se mărunțește și usturoiul, după care se pune peste praz și se adaugă imediat și ciupercile. Se pune și cimbru și se lasă la călit pentru 5 minute. După asta se adaugă și roșiile pasate/tocate mărunt. Totul se lasă la foc mediu până când scade sosul mai mult de jumătate, dar se amestecă regulat. Când umplutura nu mai este apoasă, se toarnă peste aluatul din tavă și peste umplutură se pune cealaltă jumătate de aluat. Deasupra se presară semințe de mac sau susan și totul se pune la cuptor până când plăcinta de post se rumenește.

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Plăcintă cu vinete

Ingrediente:

  • ¾ cană de ulei de măsline
  • 3 vinete mari
  • 2 cepe galbene, tocate
  • 2 ardei roșii capia, tocați
  • 1 ½ cană de tofu afumat, fărămițat
  • ½ cană de măsline, feliate
  • ½ cană texturat de soia, granule
  • 2 Linguri pătrunjel proaspăt, tocat
  • 1 linguriță de sare
  • ½ linguriță de piper negru
  • ½ linguriță fulgi de ardei iute
  • 1 lingurita de oregano, uscat
  • 1 linguriță de mentă, uscată
  • 12 foi filo (foi plăcinte)
  • 1 Lingură de semințe de susan, amestec.

Mod de preparare

Plăcintă cu vinete – plăcinte de post

Vinetele se ung cu puțin ulei de măsline, se pun într-o tavă, pe foaie de copt, și se coc în cuptor pentru aproximativ 25 de minute, până devin moi și ușor de curățat. După ce s-au răcit, le poți decoji și le poți toca mărunt.
Într-un bol mediu, acoperă granulele de soia cu apa clocotită și lasă-le la înmuiat pentru aproximativ 10 minute. Ulterior, mută-le într-o sită și scurge-le bine de apă.Pune puțin ulei de măsline într-o tigaie mică și adaugă ceapa să se călească pentru câteva minute, până devine translucidă.

Într-un bol mare se amestecă vinetele coapte, ardeiul, ceapa, toful, măslinele feliate, texturatul de soia, fulgii de ardei iute, pătrunjelul tocat, sare, piper, oregano, mentă și se amestecă bine până când sunt bine încorporate toate ingredientele.

Acum, se așează o foaie filo într-un vas de copt și se unge cu ulei de măsline. Același procedeu se face și pentru încă 5 foi filo, pe care le așezi una peste cealaltă. Peste primul strat de foi de plăcintă se pune uniform amestecul din vinete și totul se acoperă cu încă 6 foi, unse și ele individual cu ulei de măsline. Totul se stropește cu aproximativ ¼ din cana de apă și se presară semințe de susan. Plăcinta de vinete trebuie coaptă pentru aproximativ 60 de minute, până când s-a rumenit.

Cele mai bune plăcinte de post

Șase dintre cele mai gustoase plăcinte de post. Îți recomandăm să le încerci pe toată durata postului pentru a avea un meniu variat.


Fundițe funghi porcini – ciuperci îmbrăcate în sos divin

Așa cum te-am obișnuit, îmi place ca pentru fiecare rețetă pe care o postez aici, să spun povestea din spatele ei. Fiecare rețetă are o poveste aparte și fiecare rețetă pe care o vei găsi aici este unică în felul ei.

Îmi place să mă las inspirată de alte rețete pe care le văd și le descopăr online sau în cărțile de bucate pe care le răsfoiesc, dar sunt inspirată deseori și de culori, gusturi, arome sau stări de moment. Recunosc că în ultima perioadă am început să fiu destul de pretențioasă cu cărțile pe care aleg să le răsfoiesc și rareori mă opresc fascinată de idei nemaiîntâlnite.

Așa am ajuns să petrec 2 ore într-o librărie, cu un teanc de carți selectate la prima vedere și răsfoind pagină după pagină și rețetă după rețetă căutând inspirație și gust bun de pe la alți Chefi inscusiți de prin toată lumea.

Privirea mi s-a oprit oprit brusc la o pagină dintr-o carte inspirată de „Studiul China”, pe o rețetă de paste cu ciuperci care aveau un sos minunat. Nu am stat foarte mult pe gânduri și am reținut imediat ideea rețetei.

Am profitat de prima ocazie ca să o pun în practică, am adaptat-o după propriul gust și uite ce a ieșit.

[yumprint-recipe anumite mâncăruri de care nu aș putea să mă satur niciodată pentru că sunt absolut geniale și sunt extrem de entuziasmată că pot împărtăși această rețetă cu tine.

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Reteta zilei: Fundite cu fasole si mazare

O reteta simpla si delicioasa de fundite cu fasole si mazare din: paste fundite, fasole, mazare, ceapa, o conserva de sardele, salvie, sare si piper.

Ingrediente:

  • 400 gr paste fundite
  • 100 gr fasole
  • 100 gr mazăre
  • 100 gr ceapă
  • 1 conservă de sardele
  • 50 gr unt
  • 2 crenguţe de salvie
  • 20 gr sare
  • 2 gr piper

Mod de preparare:

Pastele se pun la fiert în apă clocotită cu sare, iar fasolea se alege de impu­rităţi, se spală în mai mul­te ape şi se fierbe separat.

Ceapa se curăţă, se spa­lă şi se taie cubuleţe, după care se pune la călit într-un vas cu untul topit şi fasolea fiartă şi se căleşte până de­vine sticloasă.

Peste ceapa călită se adaugă sardelele şi mazărea, se condimentează totul du­pă gust şi se mai călesc îm­preună câteva minute.

Pastele fierte se scurg bine de apă şi se pun peste compoziţia din vas, ames­tecând bine, iar înainte de servire se ornează cu salvie.


Intai cerneti faina intr-un vas.

Intr-un bol mic amestecati drojdia cu o lingura de zahar si 50 de ml de apa calda (din cantitatile date) si lasati-o sa creasca.

Intre timp,in apa calda ramasa, topiti zaharul, sarea, adaugati uleiul si aromele.

Turnati aceasta compozitie peste faina, adaugati si drojdia.

Framantati timp de 10 minute pana cand obtineti un aluat potrivit,nu prea moale.Desi, la inceput, se lipeste usor de mana, dupa cateva minute de framantat, va deveni elastic si nu se va mai lipi.

Nu mai adaugati deloc faina, numai in cazul in care aluatul este foarte moale.

Ungeti aluatul cu o pelicula fina de ulei, acoperiti bolul cu o folie alimentara si lasati-l sa creasca in loc caldut,ferit de curenti de aer.

Cand aluatul a crescut suficient, transferati-l pe masa de lucru si intindeti o foaie groasa de 1-1,5 cm.Decupati gogosile cu o forma rotunda (de 5 cm am folosit eu).

Restul aluatului,intindeti-l din nou si procedati la fel.

Eu am obtinut 25 de gogosi.

Dupa ce ati decupat toate gogosile, acoperiti-le cu un prosop de bucatarie si mai lasati-le la crescut 30 de minute.

Prajiti-le apoi in baie de ulei,la foc mic-mediu.Nu dati focul mare pentru ca se vor rumeni deasupra si intteriorul va ramane crud.

Scoateti-le apoi pe un platou acoperit cu hartie absobanta si apoi purati-le cu zahar praf din belsug.Pofta buna !

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*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.


Fundite aromate - Rețete

Salata de fructe de mare si paste

O salata rece cu gust de mare este un foarte bun aperitiv sau un fel de mancare potrivit pentru un picnic.

Ingrediente

    500 g midii proaspete 75 ml vin alb 2 lamai, sucul sare si piper negru 250 g paste, cum ar fi fusilli (spirale) sau farfalle (fundite) 50 g creveti, decongelati daca au fost congelati 2 catei de usturoi, tocati marunt 50 g patrunjel proaspat, tocat 4 cepe verzi, tocate

Se curata midiile sub jet de apa, indepartand suvitele. Se arunca midiile care au carapacea distrusa sau cele deschise, precum si cele care nu se inchid atunci cand sunt apasate. Se pun apoi intr-o cratita impreuna cu vinul, se acopera si se dau intr-un clocot. Se lasa sa fiarba 2-3 minute pana cand se deschid. Apoi se indeparteaza de pe foc cratita si se lasa sa se raceasca.

Se strecoara lichidul in care au fiert midiile si se pune intr-un castron mic. Se arunca midiile care nu s-a deschis dupa fierbere. Se adauga sucul de lamaie in lichidul de la midii pentru a se face sosul. Se adauga sare si piper dupa gust si se lasa deoparte.

Se pune la fiert o cratita cu apa, se adauga in ea pastele si un praf de sare. Se lasa pastele sa fiarba conform indicatiilor de pe pachet. Dupa fierbere, se strecoara si se pun intr-un castron mare cu putin sos de midii pentru a nu se usca.

Daca crevetii sunt mari, se taie in jumatati. Se adauga in castronul cu paste urmatoarele: midiile, crevetii, usturoiul, patrunjelul si ceapa verde. Se amesteca.

Se toarna restul de sos peste salata si se amesteca bine. Se acopera si se lasa la rece cateva ore inainte de a se servi astfel incat aromele sa se poata dezvolta. Se mai potriveste gustul. Salata se aduce la temperatura camerei inainte de a se servi.


Video: Kafsho #72 - Supë kale, Pulë SATAY (August 2022).