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Hash Brown Brötchen

Hash Brown Brötchen



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Zutaten

  • 1 Tasse gefrorene, zerkleinerte fettarme Rösti, aufgetaut und abgetropft
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1/4 Tasse Sneaky Chef weißes Bohnenpüree
  • 1/4 Tasse glutenfreie Haferkleie oder glutenfreier Hafer fein verarbeitet
  • 1/4 Tasse geriebener fettarmer Cheddar-Käse

Richtungen

Backofen auf 400 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen (oder mit Öl besprühen).

In einer mittelgroßen Schüssel Rösti, Salz, Zwiebelpulver, Weißes Bohnenpüree, Haferkleie, Käse und Zwiebeln, falls verwendet. Formen Sie 1⁄4 Tassen große Kugeln der Rösti-Mischung zu flachen Fladen und legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech. Die Oberseiten der Patties mit Öl besprühen und 20 Minuten backen. Die Pfanne aus dem Ofen nehmen, die Patties wenden, die andere Seite mit Öl besprühen und weitere 20 Minuten backen.

Nährwerte

Portionen3

Kalorien pro Portion253

Folatäquivalent (gesamt)80µg20%


Rezeptzusammenfassung

  • Kochspray
  • 1 Pfund gelbe Kartoffeln, zerkleinert
  • kaltes Wasser zum Bedecken
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • ½ Teelöffel Salz
  • ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • ¼ Teelöffel geräucherter Paprika
  • 2 Eier, leicht geschlagen

Waffeleisen nach Herstellerangaben vorheizen. Waffeleisen mit Kochspray einsprühen.

Geraspelte Kartoffeln in eine Schüssel geben. Gießen Sie genügend kaltes Wasser über die Kartoffeln, um sie 2 bis 3 Minuten lang einweichen zu lassen. Abgießen und abspülen, um Stärke zu entfernen. Drücken Sie das Wasser mit der Hand aus den Kartoffeln oder rollen Sie es in einem sauberen Küchentuch und drehen Sie das Handtuch, um das Wasser auszuwringen.

Kartoffeln mit Öl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprika in einer Schüssel gleichmäßig überziehen. Eier unter die Kartoffelmasse rühren.

Die Hälfte der Kartoffelmischung in das vorgeheizte Waffeleisen geben, bis die Kartoffeln weich und goldbraun sind, 5 bis 8 Minuten. Mit der restlichen Kartoffelmischung wiederholen.


Die besten 3 Zutaten Hashbrowns

Ich LIEBE Hashbrowns! Besonders “Southern Style” Hashbrowns, bei denen die Kartoffeln gewürfelt statt zerkleinert werden. Und mein jüngerer Bruder hat mir kürzlich einen großartigen Hack für Hashbrown-Gewürz vorgestellt.

Jetzt kann ich die besten 3 Zutaten Hashbrowns mit nur drei einfachen Zutaten herstellen!

Das Geheimnis ist Steakgewürz! Das ist richtig, alles, was Sie für perfekte Hashbrowns brauchen, sind einige Kartoffelwürfel, Butter und Steakgewürz. Glauben Sie mir, es ist die einzige Möglichkeit, meine Hashbrowns jetzt zu würzen.

Diese perfekt gewürfelten Frühstückskartoffeln sind dank des einfachen Rezept-Hack meines Bruders voller Geschmack!

Das Würfeln der Kartoffeln kann natürlich etwas mühsam sein. Deshalb freue ich mich so sehr, Ihnen von meiner neuen Hamilton Beach Professional 14 Cup Dicing Küchenmaschine zu erzählen.

Leute, es würfelt! Ich kann Ihnen nicht einmal sagen, was das für eine Zeitersparnis ist. Dies ist eine erstaunliche Maschine!

Neben dem Würfeln verfügt diese Küchenmaschine über eine einstellbare Schneideklinge mit 14 Dickeneinstellungen. Vierzehn!

So können Sie schnell superdünne Kartoffelscheiben für Dinge wie hausgemachte Kartoffelchips herstellen. Und der 3-in-1-Big Mouth-Einfüllschacht bedeutet weniger Vorschneiden, bevor Ihre Lebensmittel in den Prozessor gelangen.

Wie Sie sehen können, wird der Hamilton Beach Professional 14 Cup Dicing Food Processor mit einem praktischen Aufbewahrungskoffer für alle Ihre Aufsätze geliefert.

Ich liebe wirklich alles an dieser Maschine! Schauen Sie sich nur diese perfekt gewürfelten Kartoffeln an. Und ich habe nur ein paar Minuten gebraucht!

Ich habe die Würfelklinge auch verwendet, um hausgemachten Pico de Gallo zu machen. Ich war mir nicht sicher, wie weichere Gegenstände wie Tomaten durch die Würfelklinge gehen würden, aber es funktionierte perfekt.

Ich habe auch das Rührmesser verwendet, um eine Charge meines Lieblingsmürbteigs zu schlagen. Ich konnte nicht glauben, wie schnell es zusammenkam!

Und selbst mit dem riesigen Fassungsvermögen von 14 Tassen ist es nicht zu groß, um auf meiner Küchentheke zu sitzen. Außerdem sind die Klingen, die Schüssel und der Deckel spülmaschinenfest für eine einfache Reinigung. Das ist mir super wichtig!

Ich liebe auch die Stack and Snap-Baugruppe. Kein kniffliges Verdrehen mehr, um den Deckel meiner Küchenmaschine richtig aufzusetzen. Ich kann mir vorstellen, diese Küchenmaschine fast täglich zu benutzen.

Meine Jungs waren so aufgeregt über hausgemachte Hashbrowns zum Frühstück! Bis jetzt habe ich Hashbrowns wegen all des mühsamen Hackens selten von Grund auf neu gemacht.

Mit meiner neuen Hamilton Beach Küchenmaschine kann ich sehen, wie wir diese Hashbrowns regelmäßig genießen. Und sobald Sie Ihre Kartoffeln gewürfelt haben, könnte dieses Rezept nicht einfacher sein.


Rösti-Frühstücksburger

Der Wurst-Frühstücksburger ist vielleicht die am meisten unterschätzte Version eines Frühstückssandwichs, die jemals kreiert wurde. Das Ei im Loch-Konzept gehört auch zu den Frühstücksartikeln, auf denen die Leute schlafen.

Dieses Rezept kombiniert beides zu einem großartigen Frühstücksburger mit Rösti, den Sie nie wieder vergessen werden. Klar, ich hätte leicht ein Ei braten und darauf legen können, aber das macht keinen Spaß. Ich hätte eine Art Brötchen gebrauchen können, aber wieder langweilig. Warum regelmäßiges Essen machen, wenn ich unregelmäßige Essenskreationen machen und so mit meinem Essen spielen kann?

Die Kombination der knusprigen Kartoffeln mit den knusprigen Wurststückchen wird nur besser, wenn das Ei über den salzigen und fantastisch geschmolzenen amerikanischen Käse tropft. Sie wissen, was sie sagen, je einfacher das Rezept, desto besser der Geschmack. Ich weiß nicht, wer „sie“ sind, aber es ist eine genaue Aussage bei der Erstellung dieses Instant-Klassikers. Hier ist der beste Teil, wenn Sie Hühnchenwurst und Süßkartoffeln verwenden möchten, vielleicht ist das eine großartige Idee, und Sie sollten es tun! Meine Rezepte sind immer offen für Interpretationen und dieses ist nicht anders. Also viel Spaß beim Selbermachen oder nach diesem Rezept bis zum Abschlag.


Das Hash Brown Bun Breakfast Sandwich

Die Idee, ein Brötchen aus Rösti zu kreieren, wurde von dem Ramen-Nudelbrötchen inspiriert, das im August im Internet verbreitet wurde. Nachdem ich es gesehen hatte, dachte ich darüber nach, welche anderen nicht-konventionellen Lebensmittel verwendet werden könnten, um ein einzigartiges Brötchen zu kreieren, und entschied mich schließlich für Rösti.

Warum habe ich Rösti gewählt? Hauptsächlich, weil sie immer ziemlich gut zusammenhalten, also dachte ich, dass sie zu einem ziemlich strukturell gesunden Brötchen geformt werden könnten. Vor allem aber liebe ich das Frühstück wirklich sehr!

Um das Hash Brown Bun zu kreieren, habe ich zunächst ein paar Eierringe aus Metall in eine Pfanne auf meinem Herd gelegt und dann jeden so voll wie möglich mit zerkleinerten Hash Browns verpackt. Danach hieß es nur noch darauf warten, dass die Rösti gar kochen.

Die Garzeit hängt davon ab, wie gut Sie Ihre Rösti mögen. Für meine habe ich einfach alle paar Minuten den Boden der Eierringe mit einem Spatel angehoben, bis der Boden meines Brötchens goldbraun war und sie dann umgedreht und dasselbe mit der anderen Seite gemacht.

Ein Messbecher aus Metall würde wahrscheinlich genauso gut zum Formen und Kochen der Röstibrötchen funktionieren, aber das Schöne an der Verwendung von Eierringen ist, dass sie es extrem einfach machen, die Rösti zu wenden, um sicherzustellen, dass beide Seiten gleichmäßig gegart wurden.

Als mein hashbraunes Brötchen fertig war, benutzte ich einen der gleichen Eierringe, um ein Ei zu braten, und zusammen mit einer Frühstückswurst hatte ich mir ein schönes kleines Sandwich! Ein paar runde Frühstückswürstchen hätten wahrscheinlich etwas besser gepasst, aber manchmal muss man einfach mit dem auskommen, was man hat!

Zugegeben, das Röstibrötchen war immer noch nicht die einfachste Sache der Welt, denn egal wie gut Sie Rösti kochen, sie werden immer noch ein wenig auseinanderfallen, wenn Sie anfangen, damit umzugehen, aber es war immer noch ein trotzdem ziemlich leckeres Sandwich!


Hash Brown Frühstücksauflauf

Auf der Suche nach einem großartigen Frühstücksprodukt für die Zubereitung von Mahlzeiten? Dann musst du unbedingt meinen einfachen und leckeren Rösti-Frühstücksauflauf probieren. Die knusprige Rösti-Kruste ist mit cremigen Eiern, Käse, Gemüse und geschnittener Hühnchen-Ahorn-Frühstückswurst beladen. Machen Sie dieses eine Mahlzeitzubereitungselement, das Sie bei Wiederholung nicht müde werden.

Ich liebe es, wie cremig und weich die Eier in diesem Gericht sind. Es sieht so dekadent aus, ist aber sehr einfach zu machen. Außerdem bringt die knusprige Rösti-Kruste dieses Rezept auf die nächste Stufe. Denn wer liebt Rösti und Eier nicht?

Um es zu verschönern, versuchen Sie es mit einem Klecks Tzatziki oder Crème Fraiche. Auf der Suche nach einer kleinen Würze? Probieren Sie ein paar Spritzer Ihrer Lieblingssoße oder -salsa. Das Tolle an diesem Rezept ist, dass Sie es wirklich selbst machen können. Fügen Sie beliebiges Gemüse hinzu, um den ultimativen gebackenen Frühstücksauflauf zu erhalten. Ich habe rote Paprika und gewürfelte Zwiebeln verwendet, aber auch Jalapeno, Pilze, Tomaten oder Spinat würden gut schmecken!

Bewahren Sie diesen hashbraunen Frühstücksauflauf 3-4 Tage abgedeckt im Kühlschrank auf. Erwärmen Sie dieses Gericht im Ofen, in der Mikrowelle oder in einer abgedeckten Pfanne. Wenn Sie eine Pfanne verwenden, sprühen Sie sie zuerst mit Kochspray ein. Sie können dieses Gericht auch einfrieren. Bewahren Sie jedes Stück einfach abgedeckt und versiegelt in einem luftdichten Gefrierbeutel auf. Zum Auftauen in den Kühlschrank stellen.

Egal, ob Sie dies als Meal-Prep-Artikel für die kommende Woche oder als Brunch-Artikel auf Ihrem Wochenendmenü zubereiten, Sie werden in jedem Fall eine köstliche Mahlzeit genießen. Auf der Suche nach weiteren Frühstücksrezepten? Probieren Sie meine Zimtschnecken-Waffeln oder mein altmodisches Bananenbrot.


*** HINWEIS: Dieses Rezept kann bis zu 1 Tag im Voraus (von Anfang bis Ende, einschließlich Backen) zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie bereit sind, es zu servieren, bedecken Sie es mit Alufolie und schieben Sie es für etwa 20 Minuten in einen 375-Grad-Ofen. ***

Zeit: 20 Minuten Vorbereitung + 45-55 Minuten Backen
Ausbeute: 8 Portionen
Rezept adaptiert von Better Homes and Gardens

1 (24 Unzen) Tüte gefrorene zerkleinerte Röstikartoffeln
2 EL Butter
1/2 t geräucherter Paprika, geteilt
1/4 t Gewürzsalz (ich mag Lawrys)
Salz und Pfeffer
4 geschnittener Speck
1/3 C rote Zwiebel, gehackt
1/3 C grüner Pfeffer, gehackt
5 Eier
1 1/3 C halb und halb
1 C scharfer Cheddar-Käse, gerieben

1. Schnappen Sie sich eine Tüte zerkleinerte Rösti. Legen Sie sie für ein paar Minuten in die Mikrowelle, damit sie anfangen aufzutauen.

2. Erhitzen Sie eine große, tiefe Pfanne bei mittlerer Hitze. 2 Esslöffel Butter hinzufügen und schmelzen lassen. Kartoffeln, 1/4 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver und 1/4 Teelöffel Gewürzsalz hinzufügen. Schlagen Sie es mit etwas Salz und Pfeffer und lassen Sie die Kartoffeln durchkochen.

Sie möchten sicher sein, dass sie eine schöne goldbraune Knusprigkeit bekommen. Dies wird den Geschmack ziemlich verstärken.

3. Während Ihre Kartoffeln kochen, braten Sie Ihren Speck in einer separaten Pfanne bei mittlerer Hitze an. Ich entschied mich, 4 Scheiben in zwei Hälften zu schneiden, damit sie leichter garen würden.

Wenn sie knusprig sind, legen Sie sie auf einen mit einem Papiertuch bedeckten Teller. Entsorgen Sie alles bis auf 1 Teelöffel des Speckfetts aus Ihrer Pfanne.

4. Gib 1/3 Tasse gehackte grüne Paprika und 1/3 Tasse gehackte rote Zwiebel in die Pfanne, in der du den Speck gekocht hast. Lasse sie bei mittlerer Hitze anbraten und rühre gelegentlich um. Sie möchten, dass sie nett und zärtlich sind.

5. Schnappen Sie sich einen 9 Zoll tiefen Teller mit Kuchen. Gießen Sie die gekochten scharfen Brauntöne hinein und drücken Sie sie in den Boden und an den Seiten der Schüssel. Es hilft, einen Messbecher zu verwenden.

6. In eine mittelgroße Rührschüssel 5 Eier und 1 1/3 Tasse halb und halb geben. Mit einer Gabel verquirlen.
7. Den Speck zerbröckeln und zusammen mit dem sautierten grünen Pfeffer und der roten Zwiebel in die Schüssel geben. Fügen Sie 1/4 Teelöffel geräucherter Paprika, etwas Salz und Pfeffer und 1 Tasse geriebenen Cheddar-Käse hinzu. Rühren Sie es um, um es zu integrieren.

Die Mischung über die Kartoffeln gießen.

8. 45-55 Minuten bei 375 Grad backen oder bis die Mitte fest und die Oberseite goldbraun ist.
9. 10 Minuten ruhen lassen, dann servieren und genießen!


Kombinieren: Mein Favorit an Hashbrown-Auflauf ist, dass er so einfach ist! Und der Crockpot macht es noch einfacher. Geben Sie einfach alle Zutaten (gefrorene Kartoffelwürfel, Sauerrahm, Hühnercremesuppe, Cheddar, Gewürze) in Ihren Slow Cooker und rühren Sie gut um.

Kochen: Wenn alles in den Crockpot gegeben ist, stellen Sie ihn einfach auf niedrig und vergessen Sie es für 4 Stunden! Was könnte einfacher sein? Überprüfen Sie, ob die Kartoffeln zart sind oder mehr Zeit benötigen. Wenn Sie fertig sind, mit Petersilie bestreuen und servieren!

Das ist toll als Beilage zu meinem Putenhackbraten! Natürlich machen wir es auch für Feiertagsessen &ndash, besonders wenn der Platz im Ofen begrenzt ist.


Wie man Hash Browns in einem Waffeleisen kocht

Dieser Beitrag wurde Ihnen von Simply Potatoes zur Verfügung gestellt. Die im Folgenden geäußerten Inhalte und Meinungen sind die von Growing Up Gabel.

Möchten Sie wissen, wie man Rösti einfach zubereiten kann? Starten Sie einfach Ihr Waffeleisen! Dieser einfache Trick ist eine unterhaltsame und einfache Möglichkeit, knusprige Rösti zuzubereiten.

Das Frühstück ist meine Lieblingsmahlzeit des Tages. Pfannkuchen, Waffeln, Speck, Eier, Rösti – alles ist einfach lecker. Es kann jedoch ein wenig schwierig werden, zu versuchen, mehrere Lebensmittel gleichzeitig zuzubereiten. Ich liebe es, meine Eier auf Rösti zu essen, aber es dauert länger, die Rösti und dann die Eier zu kochen. Ich habe die Idee gesehen, aber ich habe mir endlich die Zeit genommen, herauszufinden, wie man Rösti in einem Waffeleisen macht.

Zum Kochen braucht man natürlich Rösti. Du könntest Kartoffeln reiben und diese verwenden. Oder machen Sie es sich einfacher und holen Sie sich einfach eine Packung Simply Potatoes Rösti. Simply Potatoes ist eine Reihe von gekühlten, zubereiteten Kartoffeln, die in der Molkereiabteilung zu finden sind. Die Produkte von Simply Potatoes sind frisch, nie gefroren und aus echten Zutaten hergestellt. Kein Schälen oder Zerkleinern erforderlich.

Ich beschloss, fein gewürfelte Zwiebeln und rote Paprika für ein wenig zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen. Simply Potatoes enthält eine südwestliche Hash Brown-Mischung, die perfekt zum Waffeln gewesen wäre.

Ich habe Butter auf meinem Waffeleisen verwendet, um den Rösti etwas Farbe zu verleihen. Die Garzeit im Waffeleisen dauert etwa 20 Minuten, sodass Sie genügend Zeit haben, Speck, Eier zu braten oder Toast zuzubereiten, während sie kochen. Drehen Sie einfach das Waffeleisen um, um die Rösti als „Waffel“ zu erhalten, oder streuen Sie sie einfach auf den Teller. Mit Speck und ein paar Spiegeleiern direkt darüber servieren.

Weitere lustige Frühstücksrezepte mit Simply Potatoes finden Sie auf der Simply Potatoes Breakfast Lovers-Website. Sie können auch Ideen finden, indem Sie Simply Potatoes auf Pinterest folgen.


Dieser neue Burger verwendet Rösti statt Brötchen und ist total lecker

Im Laufe der Jahre haben kulinarische Abenteuerlustige versucht, den bescheidenen Burger aufzurütteln, indem sie das traditionelle panierte Brötchen gegen schockierendere Zutaten eintauschen: gebratene Hähnchenstücke, angebratene Ramen-Scheiben oder sogar ganze gegrillte Käsesandwiches.

Die neueste und leckerste Variation in Washington ist der Hash Brown Burger in der EatBar in der Barracks Row: Schichten aus rauchigem Schweinebauch, Gurken und Zwiebeln, bedeckt mit klebrigem, geschmolzenem Käse und serviert zwischen zwei knusprigen, gut gewürzten Hash Brown "Brötchen". ”

Kritiker werden feststellen, dass es per se kein Rindfleischpatty gibt. Und das ist in Ordnung – es braucht keinen.

Der Hash Brown Burger stammt aus dem Kopf des Red Apron-Kochs Nathan Anda, der auch einen Pancake-Burger – ein Frühstückswurst-Patty, Speck, Sonnenseiten-Ei und Käse zwischen zwei Pfannkuchen – auf der Brunch-Karte von EatBar anbietet. „Seit ich mit dem Pancake-Burger herumgespielt habe, habe ich versucht, neue Vehikel für Burger zu finden“, sagt Anda. "Wenn Sie die Zeit haben, herumzuspielen, können Sie alles herausfinden."

Die erste Iteration des Hash Brown Burger wurde im Partisan geboren, wo Anda mit Souschef Jeff Williams zusammenarbeitete, der heute Küchenmanager von EatBar ist. Hash Browns standen bereits auf der Speisekarte, also war es kein Sprung, sie in ein Brötchen zu verwandeln.

Die Herausforderung besteht jedoch darin, sie vor dem Auseinanderfallen zu bewahren. Bestellen Sie den Hash Brown Burger und Sie können die knusprigen Einzelsplitter geriebener Kartoffel sehen, aus denen das Brötchen besteht. Sie machen sich Sorgen, dass das Brötchen nach ein oder zwei Bissen auseinanderbricht oder sich einfach in Stücke auflöst, wie es fast jeder Ramen-Burger tut.

Aber das tut es nicht. „Es muss zusammenbleiben“, sagt Anda, denn wenn man es nicht mit den Händen essen kann, „ist es ein Messer-und-Gabel-Essen – kein Burger.“

Anda sagt, dass die glutenfreien Rösti aus zerkleinerten Kartoffeln, die mit Eiern verbunden sind, in runden Formen auf einem Flachgrill gegart werden, bis sie etwa zu drei Viertel fertig sind, und dann in eine Fritteuse geworfen werden, um sie zu bekommen extra knusprig.

Warum Schweinebauch? Es gab schon genug Beef Burger auf der Speisekarte. Das Belegen mit Ei oder Speck wurde wegen des oben genannten Pancake-Burgers abgelehnt. „Wir wollten, dass [der Hash Brown Burger] Tag und Nacht auf der Speisekarte bleibt, also wollten wir nicht, dass er mit dem Frühstück in Verbindung gebracht wird“, erklärt Anda. Reicher, fetter Schweinebauch mit einem würzigen Cheddar und Gurken für mehr Helligkeit und Säure, gepaart gut mit den öligen, frisch aus der Fritteuse stammenden Rösti, sowohl in Bezug auf Geschmack als auch Textur.

Nachdem das Personal den Daumen hoch bekommen hatte, kam der Hash Brown Burger im Spätsommer auf die Speisekarte, und Anda erwartet, dass er noch eine Weile bestehen bleibt oder zumindest bis er sich etwas anderes ausdenkt. „Wir haben immer mit Sachen herumgespielt“, sagt er, „daher weiß ich nicht, wohin wir von hier aus gehen.“