Ungewöhnliche Rezepte

Vol au vent Blätterteigsterne

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Vol au vent Blätterteig Sterne Rezept vom 27-12-2019

DAS vol au vent Blätterteigsterne Sie sind eine sehr gute Idee, um während der Weihnachtszeit eine köstliche Vorspeise zu servieren. Anstelle der klassischen, runden Form der Vol-au-Vents habe ich einfach eine Sternform anstelle der runden verwendet, eine winzige Änderung, die ästhetisch einen echten Unterschied macht;) Für die Füllung habe ich eine ziemlich typische Kombination der Zeit verwendet: Mayonnaise , Lachs und Oliven. Natürlich können Sie auch nur das Grundrezept verwenden, um das zuzubereiten star vol au vent und dann stopfe sie wie du willst: Ricotta und Schinken, sautiertes Gemüse, Kichererbsenhummus ... In der Tat, bitte: lass mich in den Kommentaren wissen, für welche Füllung du dich entschieden hast;)

Methode

Wie man Blätterteig vol au vent Sterne macht

Rollen Sie den Blätterteig ab und erhalten Sie eine gerade Anzahl von Sternen mit einer Form.
Durchstechen Sie die Mitte der Hälfte der Sterne mit einem runden Ausstecher.
Bürsten Sie die ganzen Sterne mit Milch, überlappen Sie dann die perforierten, sodass die Ränder gut zusammenfallen, und legen Sie sie allmählich auf das mit Pergamentpapier ausgelegte Backblech.

Nochmals mit der Milch bestreichen und in einem vorgeheizten Heißluftofen ca. 15 Minuten oder bis sie bei 180 ° goldbraun kochen, dann abkühlen lassen.

Schneiden Sie die Oliven und den Lachs in kleine Stücke und mischen Sie sie mit der Mayonnaise.

Wenn nötig, glätten Sie die Mitte der Öffnungen ein wenig mit Ihrem Finger und füllen Sie sie dann mit der Füllung.

Die Blätterteig-Vol-au-Vent-Sterne sind fertig, mit rosa Pfefferkörnern dekoriert und serviert.


Video: How To Make Vol Au Vent Shells From puff pastry sheets (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Poul

    Ja, das ist sicher .....

  2. D'arcy

    die unvergleichliche Message gefällt mir :)

  3. Jani

    Ich meine, du liegst falsch. Schreiben Sie mir in PM.

  4. Hani

    Meiner Meinung nach haben Sie nicht Recht. Schreiben Sie mir in PM, wir werden damit umgehen.

  5. Samunris

    Zu dieser Frage kann ich Sie beraten. Gemeinsam können wir zur richtigen Antwort kommen.



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