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Raketenpesto

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Rucola Pesto Rezept von vom 22-07-2011 [Aktualisiert am 01-03-2017]

Das Rucola-Pesto ist ein Gewürz, das ich einige Zeit probieren wollte. Statt Pinienkerne zu verwenden, habe ich mich für die Mandeln entschieden. Das Ergebnis war ein Pesto mit einem würzigen und süßen Geschmack. Sie können das Rucola-Pesto verwenden, um die Nudeln zu würzen, indem Sie ein wenig Kochwasser hinzufügen, um sie im Moment zu verdünnen, oder Sie können es auf Croutons verteilen oder einen Löffel hinzufügen, um Ihre Salate zu würzen. In jedem Fall wird es Ihre bereichern. Gerichte mit einem delikaten, aber gleichzeitig besonderen Geschmack.
Wenn Sie große Mengen davon herstellen möchten, können Sie alles in kleine Einportionsgläser umfüllen, einfrieren und ab und zu ein Glas verwenden. Wenn nötig, mache ich dies, wenn ich genuesisches Pesto zubereite, und es dauert den ganzen Winter: P.

Methode

Wie man Raketenpesto macht

Kleiner persönlicher Exkurs ... Eineinhalb Monate fehlen bei der Geburt des Babys und endlich habe ich alles fertig: Babyausstattung gewaschen und gebügelt, Koffer bereit für das Krankenhaus, Kinderbett, Kinderwagen und verschiedene "Dienstprogramme", das Schlafzimmer wird mir am Montag und geliefert so konnte ich endlich eine erholsame woche am meer buchen. Ich bin wirklich froh, dass sie alles sehr schnell geschafft hat und jetzt, da alles fast fertig ist, beginnt der Countdown: P.

Reinigen Sie die Rakete, waschen Sie sie, trocknen Sie sie und legen Sie sie beiseite
In einem Mixer die Mandeln zusammen mit dem Pecorino, dem Parmesan, der Knoblauchzehe und 50 ml nativem Olivenöl extra geben.

Mischen Sie alles mit maximaler Geschwindigkeit, bis Sie eine Creme erhalten.

Nehmen Sie die Sahne aus der Schüssel, fügen Sie die gehackte Rucola hinzu und mischen Sie alles.

Das restliche Olivenöl nach und nach zum Rucola-Pesto geben.

Fügen Sie nun die Mandel-Käse-Sahne hinzu und mischen Sie weiter, bis eine homogene Sahne erhalten wird.

Übertragen Sie das Raketenpesto in eine Schüssel und legen Sie es in den Kühlschrank, der mit einer Folie bedeckt ist, wo es einige Tage aufbewahrt wird.


Video: Real Spaghetti Carbonara. Antonio Carluccio (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Aundre

    Hey! Jeder, der diesen Blog liest - Happy Ansatz und Vereinbarung!

  2. Blakemore

    Es tut mir leid, dass ich Sie unterbrochen habe, aber meiner Meinung nach ist dieses Thema nicht so tatsächlich.

  3. JoJot

    Sie machen einen Fehler. Ich kann meine Position verteidigen. Maile mir eine PM, wir reden.

  4. Gresham

    Ich entschuldige mich, aber ich schlage vor, anders zu gehen.



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