Ungewöhnliche Rezepte

Ricotta Zöpfe

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Ricotta Zöpfe Rezept von vom 23-01-2014 [Aktualisiert am 25-07-2016]

Die Ricotta-Zöpfe sind ein Dessert ohne Butter, ohne Öl und ohne Eier und doch ein köstlicher Genuss! Das Rezept stammt von dem bekannten Küchenchef Luca Montersino und ich war wirklich beeindruckt von der Einfachheit der Zubereitung, den wenigen Zutaten und der hervorragenden Ausbeute. Bevor ich diese Zöpfe probierte, war mir nicht ganz klar, ob es sich um Kekse oder Briochine handelte oder was auch immer. Sie sind sicherlich etwas Besonderes, außen knusprig und innen weich. Ideal, um morgens in Milch getaucht zu werden und am Nachmittag mit einem zu servieren guter Kaffee. Mädchen gestern war es eine wirklich schöne Erfahrung auf einer Reise mit Elisa. Ich war positiv beeindruckt von den Kindern der Schule meiner Mutter, einem Bus voller Zwerge im Alter von 3 bis 5 Jahren, die aussahen wie Spielzeugsoldaten, die alle beim Betreten und für zwei angestellt waren kam aus der Schule und dem Zirkus, saß auf ihren kleinen Stühlen, die Freudenschreie ausstrahlten und den Snack aus den Rucksäcken wickelten, steckte die Karten wieder hinein und ohne etwas zu beschmutzen, kein Weinen und kein Schreien und ich stellte mir Chaos vor, ein Zeichen dafür, dass wenn a Gute Arbeit, die Ergebnisse sind in Ordnung zu sehen :) Elisa ließ sich sofort mit den älteren Kindern nieder und war bei allen Aktivitäten dabei und setzte sich dann in meine Arme und sah ihre geliebten Tiere, nur um aussteigen zu wollen, um zu gehen Streicheln: P Nun, ich bin froh, dass ich nachgegeben und sie in den Zirkus gebracht habe, sie hat es wirklich genossen und ich kann nur glücklich sein, ich warte auf den Frühling, um sie mit auf die Bildungsfarm zu nehmen, wo sie sicher sind a, es wird noch schöner sein. Ich wünsche Ihnen einen guten Tag und überlasse Ihnen das Rezept, das übrigens für das Kind erreichbar ist, da ich mit Elisa auch die Ricotta-Zöpfe gemacht habe und sie mir sehr gut geholfen hat: P.

Methode

Wie man Ricotta-Zöpfe macht

Alle Zutaten in eine Schüssel geben.

Kneten, bis der Teig glatt, aber nicht zu bearbeitet ist.

Nehmen Sie einige Teigstücke und arbeiten Sie daran, einige Brote zu erhalten. Biegen Sie dann ein U ein und rollen Sie es schließlich auf, um ein Geflecht zu erhalten.

Ordnen Sie die Ricotta-Zöpfe auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech an.
Die Oberfläche mit Milch bestreichen und mit Kristallzucker bestreuen.

Bei 160 ° ca. 20/25 Minuten kochen lassen.

Warm oder kalt servieren.


Video: Holländischer Zopf leicht gemacht. Plait. OlesjasWelt (Juni 2022).