Blinis



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Blinis sind eine Art runde und geschwollene Scones, eine Art salzige Pfannkuchen, typisch für die russische Küche. Blinis werden alleine als Brot oder auf klassischste Weise mit Frischkäse oder Sauerrahm und Lachs gefüllt serviert. Das Rezept ist einfach und ich mag die Idee sehr, wenn Sie an eine köstliche Weihnachts-Vorspeise denken, könnten diese für Sie sein. Mädchen, ich habe endlich das Problem mit Ihren Lieblingsrezepten gelöst. Wenn Sie auf den Abschnitt zugreifen, können Sie auch die Rezeptbücher der Schlagworte der Facebook-Gruppe und den Kalender 2015 herunterladen. Sie haben eine Weile gewartet, aber ich hoffe, Ihnen gefällt der neue Abschnitt. Guten Start in die Woche an alle und bis später.

Methode

Wie man Blinis macht

Trennen Sie das Eigelb vom Weiß und schlagen Sie das Eigelb in einer Schüssel mit der Milch.

Dann Mehl und Backpulver hinzufügen und weiter mischen.

Lassen Sie den Teig ca. 1 Stunde ruhen.

Fügen Sie nun das geschlagene Eiweiß mit einer Prise Salz zu der Mischung hinzu.

Vorsichtig umrühren, um die Mischung nicht zu zerlegen.

Erhitzen und fetten Sie eine Antihaftpfanne mit etwas Öl ein. Wenn sie heiß ist, legen Sie eine Kelle Teig darauf.

Drehen Sie den Blini nach ein paar Minuten mit Hilfe eines Spatels und bräunen Sie auch die andere Seite an.

Verteilen Sie den Käse auf jedem Blinis.

Dann ein Stück Räucherlachs darauf legen, mit einem Schnittlauchzweig garnieren und servieren.


Video: Russian style cooking: Blini - The Russian Pancakes. Easy but super-tasty crepes recipe (August 2022).