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Ricotta-Erdbeer-Mürbeteigkörbe

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Rezept Körbe mit Ricotta und Erdbeer-Mürbeteig vom 17-06-2013 [Aktualisiert am 04-10-2017]

Hallo allerseits, erinnerst du dich an die Ricotta-Erdbeer-Torte vor ein paar Wochen? Nun, es hat mir so gut gefallen, dass ich eine Miniaturversion davon gemacht habe, kleine Körbe mit Mürbeteig mit Ricotta-Sahne, diesmal Fuscella, und gehackte Erdbeeren darin, super frisch und super gierig :) Gute Laune, ich verbrachte ein schönes Wochenende in Santa Maria di Castellabbate, warme Sonne, sauberes Wasser und exzellentes Essen, alles, was ich brauchte, um mich aufzuladen und mich einer neuen Woche harter Arbeit zu stellen. Das Beste war, nicht nur im Urlaub zu sein, sondern Elisa am Meer so sicher zu sehen, dass sie frei im Sand rollen und überall ins Wasser spritzen kann. Hand in Hand mit den anderen Kindern zu laufen, ist eine Freude, die es wirklich nicht ist. hat kein gleiches, so lange lebe der Sommer! Ich grüße Sie und überlasse Ihnen das Rezept dieser Körbe, einen Kuss für diejenigen, die hier vorbeikommen, und insbesondere für meine Freunde: *

Methode

Wie man Mürbeteigkörbe mit Ricotta und Erdbeeren macht

Bereiten Sie das Mürbeteiggebäck vor, indem Sie das Mehl in einen Brunnen geben, ein Loch in die Mitte machen und Zucker, Ei, in Stücke geschnittene Butter, Vanille und eine Prise Backpulver hinzufügen

Kneten Sie, bis Sie einen Mordibo und einen homogenen Teig erhalten, wickeln Sie ihn dann in Frischhaltefolie und legen Sie ihn zum Aushärten 30 Minuten lang in den Kühlschrank

Nehmen Sie den Teig zurück, verteilen Sie ihn auf einer bemehlten Oberfläche und machen Sie mit einem runden Keksausstecher viele Kreise

Mit den erhaltenen Kreisen einige Formen für gebutterte und bemehlte Törtchen auslegen
Das Gebäck mit den Zinken einer Gabel einstechen, dann backen und die Körbe 10/15 Minuten bei 180 ° kochen

Nach dem Kochen abkühlen lassen und in der Zwischenzeit die Ricotta-Creme zubereiten.

In einer Schüssel den Ricotta mit dem Puderzucker mischen, dann die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und zur Sahne geben und mischen.

Mit der erhaltenen Sahne die Körbe füllen, dann mit den Erdbeeren garnieren und in den Kühlschrank stellen


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