Ungewöhnliche Rezepte

Mascarpone-Kuchen

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Mascarpone Kuchen Rezept von vom 16-09-2009 [Aktualisiert am 29-08-2018]

Letzte Woche habe ich mit meinen Eltern ihren 30. Hochzeitstag gefeiert. Am selben Tag feierten wir auch den Geburtstag meines Vaters und ich wollte ihm diesen herzförmigen Mascarpone-Kuchen zubereiten.
Wie Sie wissen, bin ich nicht sehr gut darin, Kuchen zu dekorieren, aber mit dieser Geburtstagstorte für meinen Vater habe ich mich an diesem Belag aus Schokolade und zuckerhaltigen Locken versucht.
Ich bin sehr stolz auf diesen Mascarpone-Kuchen und dieses Rezept ist wirklich gut. Probieren Sie es aus und lassen Sie es mich wissen: Vielleicht habe ich Ihnen eine Idee gegeben, den nächsten Geburtstagskuchen zuzubereiten;)

Methode

Wie man Mascarpone-Kuchen macht

Trennen Sie das Eigelb von den Weißen. In einer Schüssel das Eiweiß bis zu steifen Spitzen schlagen.
In einer Schüssel das Eigelb mit dem Zucker schlagen.
Mehl, Stärke, Backpulver und Vanille zum Eigelb geben.

Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu.
Zum Schluss das zuvor geschlagene Eiweiß zu der Mischung geben.

Eine herzförmige Form einfetten und mit Mehl bestäuben und die Mischung hineingießen.

Den Kuchen in einem auf 180 ° C vorgeheizten Backofen backen und 30 Minuten backen.

In der Zwischenzeit die Mascarpone-Creme zubereiten.
In einer Schüssel das Eigelb mit dem Zucker schlagen. Fügen Sie den Mascarpone hinzu.

Zum Schluss das geschlagene Eiweiß einrühren.

Fügen Sie die geriebene Schokolade der Mascarpone-Creme hinzu und mischen Sie alles vorsichtig.

Bereiten Sie einen Sirup für den Kuchen vor, indem Sie 100 ml Wasser und 2 Esslöffel Zucker kochen und mit einem Glas süßem Likör oder Zitronenschale würzen.
Gehen Sie jetzt, um Ihr Mascarpone-Herz zusammenzubauen.
Teilen Sie den Kuchen horizontal in zwei Hälften.

Befeuchten Sie die Innenseite der beiden Scheiben mit dem Sirup.
Verteilen Sie 2/3 der Mascarpone-Creme auf der Basis des Kuchens.

Überlappen Sie die andere Hälfte des Kuchens und üben Sie leichten Druck aus.

Die restliche Sahne auf die Seiten und die Oberfläche des Kuchens verteilen.

Den Mascarpone-Kuchen mit Schokoladenflocken garnieren. Ich habe weiße Schokoladenschwänze und herzförmigen Zucker verwendet.

Legen Sie den Mascarpone-Herzkuchen mindestens 2 Stunden lang in den Kühlschrank, bevor Sie ihn auf den Tisch bringen und servieren.


Video: Eine Pudding Mascarpone Haube verwandelt einen einfachen Kuchen zum Gaumen schmaus (August 2022).