Donuts


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Das Donuts (Donuts) sind die berühmten amerikanischen gebratenen Donuts, die weichen und köstlichen Süßigkeiten, die mit bunten Glasuren bedeckt sind. Dieseamerikanische Donuts, Mit einem Sauerteig zubereitet, werden sie in Öl gebraten und dann mit Schokolade und Zucker oder sehr süßen Glasuren mit schockierenden Farben überzogen. Sie sind auf der ganzen Welt berühmt und ein Symbol für Junk Food, bekannt geworden durch den Cartoon der Simpsons, insbesondere durch den Charakter von Homer, der beim Anblick dieser mythischen Donuts buchstäblich sabberte;)
Nachdem ich die Original-Donuts in New York probiert hatte, wurde ich besessen und versprach mir, sie zu Hause zuzubereiten, sobald ich ein zuverlässiges Rezept in der Hand hatte.
Nun, der Moment ist gekommen und ich bin wirklich sehr zufrieden mit dem Ergebnis. Ich habe einige weiche, duftende und köstliche Donuts bekommen, die meine Tochter Elisa und meinen Mann verrückt gemacht haben: P.

Das Mehl in eine große Schüssel geben und den Zucker, die zerbröckelte Bierhefe, die Milch und die Vanilleessenz in die Mitte geben.
Beginnen Sie mit dem Kneten von der Mitte aus, indem Sie das gesamte Mehl allmählich aufnehmen und anschließend das Ei hinzufügen. Nach dem Einarbeiten in den Teig die weiche Butter nacheinander hinzufügen.
Weiter kneten, bis die Mischung glatt und homogen ist und sich von den Seiten der Schüssel löst.

Sobald Sie einen glatten und homogenen Teig geformt haben, legen Sie ihn in eine Schüssel, die mit etwas geschmolzener Butter bestrichen ist, und bedecken Sie ihn mit Frischhaltefolie.
Lassen Sie es mindestens 2 Stunden gehen, im ausgeschalteten Ofen, aber bei eingeschaltetem Licht.

Nehmen Sie dann den Teig und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus.
Machen Sie mit einer Nudelschale mit einem Durchmesser von 8 cm die Kreise, die Sie in der Mitte durchstechen, mit einer weiteren Nudelschale von 3 cm.

Übertragen Sie nun die Donuts in eine Tropfpfanne auf separaten Quadraten Pergamentpapier von ca. 10 cm.
Lassen Sie es mindestens 40 Minuten gehen, immer im Ofen, aber bei eingeschaltetem Licht.

Dann das Öl in einem Topf erhitzen und die Donuts einzeln und auf beiden Seiten mit Pergamentpapier anbraten.

Wenn sie fertig sind, legen Sie sie auf saugfähiges Papier, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit das Sahnehäubchen vor, indem Sie die Milch mit dem Zucker kombinieren und in zwei Schalen teilen.
Tauchen Sie die Donuts in einen der beiden und benetzen Sie sie nur auf einer Seite.

Dekorieren Sie die gleichen Donuts, indem Sie sie jetzt in eine kleine Schüssel mit dem Zucker geben.

Fügen Sie in der anderen Schüssel, die beiseite gestellt wird, stattdessen Lebensmittelfarbe hinzu.
Andere Donuts auf die gleiche Weise glasieren und dekorieren.

Zum Schluss machen Sie die Schokoladenversion, indem Sie sie in geschmolzener dunkler Schokolade mit etwas Butter glasieren.

Sobald Ihre Donuts getrocknet sind, können Sie sie genießen.


Video: Donuts. Basics with Babish (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Wiley

    das nützliche Teil

  2. Marcelino

    Darin ist etwas. Jetzt ist alles klar geworden, vielen Dank für die Erklärung.

  3. Ngozi

    Ich schlage vor, Sie besuchen eine Website, auf der es viele Informationen zu einem Thema gibt, das Sie interessiert.

  4. Waylon

    Toll! Endlich habe ich einen vernünftigen Blog im Internet gefunden) Hurra!

  5. Niece

    Meiner Meinung nach sind sie falsch. Lassen Sie uns versuchen, dies zu besprechen.



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