Ölbrot

Rezept Sandwiches mit Öl von vom 04-05-2012 [Aktualisiert am 12-09-2017]

Die extra nativen Olivenöl-Sandwiches waren neulich ein sehr erfolgreiches Experiment. Ich habe ein Rezept ausprobiert, das ich vor einiger Zeit aufgeschrieben hatte, und ich habe weiche Sandwiches mit einem wirklich außergewöhnlichen Geschmack und Aroma bekommen. Brot zu Hause zu machen ist eines der Dinge, die ich am liebsten mache, knete, sehe, wie das Brot aufsteigt und es dann riecht, wenn es kocht, ist eine fantastische Sache und dann der Geschmack ... mmm !!! Um diese Sandwiches zuzubereiten, verwendete ich ein natives Olivenöl extra aus der Toskana, das Santolivo-Öl, ein Öl mit einem würzigen Nachgeschmack, das sie mir für einen Geschmack schickten und meinem hausgemachten Brot einen zusätzlichen Touch gaben;) Dies Woche Ich war sehr damit beschäftigt, neue Rezepte zu veröffentlichen, ich habe in den letzten Wochen mehrere Abendessen vorbereitet und ich habe auch eine große Menge Rezepte für die nächste Woche, ich muss mich nur entscheiden, wo ich anfangen soll;) Ich wünsche dir ein schönes Wochenende und wir lesen Montag für die übliche Süßigkeit, die diese Woche die Geburtstagstorte sein wird, die ich für meine Mutter gemacht habe :)

Methode

Wie man Ölsandwiches macht

Die Hefe in einer Schüssel mit nur lauwarmem Wasser schmelzen, die Hälfte des Mehls hinzufügen und mit dem Kneten beginnen


50 ml natives Olivenöl extra und Salz hinzufügen und weiter kneten

Fügen Sie das restliche Mehl hinzu, geben Sie den Teig auf ein bemehltes Gebäckbrett und arbeiten Sie kräftig, bis ein weicher und elastischer Teig erhalten wird


Machen Sie eine Kugel mit dem Teig, legen Sie ihn in eine Schüssel und lassen Sie ihn 2 Stunden lang im Ofen gehen



Nehmen Sie nun den Teig und teilen Sie ihn in 8 gleiche Teile.

Rollen Sie jedes Teigstück in der Form eines kleinen Rechtecks ​​aus und bestreuen Sie es mit etwas Öl

Rollen Sie jedes Rechteck von der kürzeren Seite auf sich selbst, legen Sie die Ölrollen auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech und lassen Sie es 1 Stunde lang wieder aufgehen

Heizen Sie den Ofen auf 190 Grad vor, legen Sie die Sandwiches in den Ofen und backen Sie sie 20 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.

Servieren Sie die Ölsandwiches heiß oder bewahren Sie sie in einem Stoffbeutel auf. Sie bleiben einige Tage lang weich


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