Ungewöhnliche Rezepte

Gesalzene Struffoli

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Gesalzenes Struffoli Rezept von vom 14-12-2017 [Aktualisiert am 14-12-2017]

Das salzige Struffoli Sie sind eine sehr leckere Vorspeise für die Weihnachtsferien, vielleicht wenn Sie einen Aperitif organisieren und etwas anderes, aber thematisches servieren möchten. Sie sind praktisch die ungewöhnliche Variante des klassischen neapolitanischen süßen Struffoli, die jedoch in dieser Eigenschaft als schöne Vorspeise für Ihren Partytisch dienen. Das Schöne daran gebratene gesalzene Struffoli ist, dass sie mit jeder Art von Käse und Salami begleitet werden können, habe ich beschlossen, sie stattdessen mit Honig, Pecorino-Käse und Mohn zu ergänzen. Um meine Kombination zu ärgern, war diese Seite und ich gebe zu, dass das Rezept in meinem Haus wie ein echtes Genie aufgenommen wurde.
Um noch weitere Verpflichtungen hinzuzufügen, bin ich heute Morgen auf einer Veranstaltung in Neapel, der SMAU, wo mein Mann einen Workshop hat und ich wie immer bei ihm bin, um ihn zu unterstützen. Also überlasse ich dich dem Rezept und renne weg: *

Methode

Wie man salzige Struffoli macht

Legen Sie das Mehl auf einen Haufen und fügen Sie das Ei, den Wein, das Schmalz, die beiden Käsesorten, die Zitronenschale, Salz und Pfeffer hinzu.
Kneten Sie zuerst die Zutaten in der Mitte und fügen Sie das Mehl nach und nach hinzu.
Sie erhalten dann einen kompakten Teig.

Bilden Sie mit der erhaltenen Mischung dünne Zylinder, die Sie in kleine Stücke schneiden.

Erhitzen Sie das Öl und braten Sie die Struffoli nach dem Kochen nacheinander an, indem Sie sie mit einem geschlitzten Löffel anheben.

Einmal in eine Schüssel gegeben, den Honig hinzufügen und umrühren.

Servieren Sie Ihre gesalzenen Struffoli in kleinen Fingerfood-Schalen mit Pecorino-Käse und Mohn.


Video: How to make Struffoli Cones for Christmas - Rossellas Cooking with Nonna (August 2022).