Traditionelle Rezepte

Fagottini mit Ricotta und Oliven

Fagottini mit Ricotta und Oliven

Rezept Fagottini mit Ricotta und Oliven aus vom 19-08-2011 [Aktualisiert am 23-04-2013]

Heute morgen gebe ich Ihnen das Rezept, eine wirklich leckere Vorspeise mit Blätterteig zuzubereiten. Es sind die mit Ricotta und grünen Oliven gefüllten Bündel, die Bissen, die die Wirkung von Kirschen bewirken, eines führt zum anderen. Als Fingerfood-Rezept, das Sie für einen Aperitif oder als Gang für ein Buffet oder als Vorspeise beim Abendessen zubereiten können, werden die Ricotta-Oliven-Bündel sehr geschätzt. Bevor ich sie in den Ofen stellte, bestreute ich den Blätterteig mit Sesam und Fenchelsamen, aber Sie können auch Mohn hinzufügen, oder diejenigen, die Ihnen am besten gefallen, sowie die Farbe, sie verändern auch den Geschmack des Bündels, also machen Sie Ihren Wahl nach Ihrem persönlichen Geschmack. Schönen Freitag an alle, die vorbeikommen, Küsse: *

Methode

Wie man Ricotta und Olivenbündel macht

In einer Schüssel den Ricotta mit dem Parmesan, den entkernten und grob gehackten Oliven, Salz und Pfeffer verarbeiten

Den Blätterteig mit einem Nudelholz ausrollen und 8 cm große Quadrate ausschneiden

Geben Sie einen Teelöffel Füllung in die Mitte jedes Quadrats und schließen Sie die Klappen in einem Bündel, wobei Sie gut drücken.

Die gefüllten Blätterteigbündel auf eine Servierplatte legen und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Nehmen Sie nun die Bündel zurück, bürsten Sie die Oberfläche mit Eiweiß oder etwas Milch und bestreuen Sie sie nach Wunsch mit Sesam, Mohn, Fenchelsamen oder anderen Samen. Dann die Blätterteigknödel mit Ricotta und Oliven auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech legen

Im vorgeheizten Backofen bei 180 ° backen und 20 Minuten backen

Abkühlen lassen und servieren


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