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Gesalzener Karamell

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Gesalzenes Karamellrezept Flavia Imperatore vom 12-03-2018 [Aktualisiert am 12-03-2018]

Das gesalzener Karamell Es ist meine neueste kulinarische Sucht! Ich liebe die Geschmackskontraste, hier kontrastiert das Vorhandensein von Salz mit der Süße von karamellisiertem Zucker und schafft eine wirklich einzigartige Geschmacksmischung. Wenn Sie es noch nie probiert haben, müssen Sie es unbedingt reparieren. Ich bin sicher, Sie werden genauso verrückt wie ich. Löffel es auf Eis, verwenden Sie es als Belag für einen Käsekuchen, fügen Sie es der Brownie-Mischung hinzu oder essen Sie es einfach in Löffeln, wie ich es normalerweise tue.
Sie können einen kleinen Vorrat vorbereiten, ihn in sterilisierte Gläser füllen und einige Wochen aufbewahren, damit Sie ihn bei Bedarf immer bereithalten können.
Aber kommen wir zum Punkt, heute werde ich erklären wie man Karamell macht salzig, um es für das Knam-Tortenrezept zu verwenden, das ich veröffentlichen werde. Wenn Sie das Rezept ausprobieren, lassen Sie es mich wissen: *.

Methode

Wie man gesalzenes Karamell macht

Geben Sie den Zucker in einen Topf mit dickem Boden auf den Herd.
Schmelzen Sie es bei mittlerer bis niedriger Hitze, ohne es jemals zu drehen, sondern nur, indem Sie den Topf schwenken.

Wenn der Zucker karamellisiert ist, fügen Sie die zuvor erhitzte Creme hinzu und spülen Sie sie aus.

Bewegen Sie sich von der Flamme und rühren Sie weiter.
Dann die gewürfelte Butter und das Salz hinzufügen.

Rühren, bis die Butter vollständig geschmolzen ist.
Dann gießen Sie das Karamell in sterilisierte Gläser.
Lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie im Kühlschrank aufbewahren.

Ihr gesalzenes Karamell ist fertig.


Video: Inside The Ice Cream Factory #part1. How To Machines (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Zulurn

    Ich abonniere all das oben. Wir können über dieses Thema kommunizieren. Hier oder bei PM.

  2. Gardacage

    Mein Kompliment an den Autor, verschönert eine Pause bei der Arbeit. Interessant.

  3. Nann

    Gut gemacht, was für eine großartige Antwort.

  4. Moogurn

    Entschuldigung für die Einmischung ... ich verstehe dieses Problem. Lass uns diskutieren.

  5. Dale

    Don't you like it?

  6. Dillion

    Wonderful, very precious message



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